ቱርሜሪክ ቅመም ብቻ ነው? (ቱርሜሪክ እና ኩርኩሚን) በትክክል ምን እንደሆነ እንወቅ!

ቱርሜሪክ በኩሽናችን ውስጥ የማይተካ ንጥረ ነገር ነው። እንደምታውቁት ቱርሜሪክ ውብ ቢጫ ቀለም እና ለሾርባና ወጥ መዓዛ ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ብዙ ነው። አያቶቻችንና እናቶቻችን ከልጅነታቸው ጀምሮ ለጉንፋንና ለሳል የቱርሜሪክ ወተት ሲያዘጋጁ ቆይተዋል። በቁስል ላይ ትንሽ ቱርሜሪክ ይቀባሉ። ታዲያ የዚህ ትንሽ የቱርሜሪክ ቁራጭ ጥቅሞች ምንድ ናቸው? በዝርዝር እና ዛሬውኑ እንነጋገርበት።

ቱርሜሪክ ምንድን ነው? ኩርኩሚን ምንድን ነው?

ቱርሜሪክ ከእስያ ከሚገኝ ተክል ሥሮች የሚመጣ ቅመም ነው። በትክክል ለመናገር የዝንጅብል ቤተሰብ ነው። ለብዙ ሺህ ዓመታት ቱርሜሪክ በአይዩርቬዲክ ሕክምና ውስጥ የቆዳ በሽታዎችን፣ አለርጂዎችን እና የመገጣጠሚያ ህመምን ጨምሮ ለተለያዩ በሽታዎች ሕክምና ሆኖ ሲያገለግል ቆይቷል።

አሁን ይህ የቱርሜሪክ ልዕለ ኃያልነት ምን እንደሆነ እንመልከት። ኩርኩሚን ይባላል። በቀላል አነጋገር፣ በቱርሜሪክ ውስጥ ያለው ንቁ ንጥረ ነገር ባህሪያዊ ቢጫ ቀለሙን እና ብዙ የጤና ጥቅሞቹን የሚሰጠው ነው። ፖሊፊኖል ተብለው ከሚጠሩ የፊቶኬሚካሎች ቡድን ውስጥ ነው። እነዚህ እንደ ኃይለኛ አንቲኦክሲደንትስ ሆነው ያገለግላሉ።

የቱርሜሪክ እና የኩርኩሚን ለሰውነታችን ምን ጥቅሞች አሉት?

ጥናቶች እንደሚያሳዩት ቱርሜሪክ፣ በተለይም ውህዱ ኩርኩሚን፣ ጤናችንን በተለያዩ መንገዶች ይረዳል።

በሰውነት ውስጥ እብጠትንና እብጠትን (እብጠትን) ይቀንሳል

እብጠት በሰውነታችን ውስጥ የሚከሰት እብጠት ሲሆን እንደ እብጠት፣ መቅላት እና መቅላት ያሉ ናቸው። ይህ አንዳንድ ጊዜ የሰውነት ተፈጥሯዊ የመከላከያ ምላሽ ቢሆንም፣ ለረጅም ጊዜ ከቀጠለ እንደ መገጣጠሚያ ህመም እና የአንጀት በሽታዎች ያሉ ብዙ ችግሮችን ሊያስከትል ይችላል። ኩርኩሚን እነዚህን የእብጠት ሁኔታዎች የመቆጣጠር ጥሩ ችሎታ አለው። አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ኩርኩሚን በከፍተኛ መጠን የሚወሰደው እብጠትን እንዲሁም የህመም ማስታገሻ ኢቡፕሮፌንን መቀነስ ይችላል።

ሥር የሰደዱ በሽታዎችን የመያዝ እድልን ይቀንሳል

ኩርኩሚን ቀደም ብለን በተነጋገርነው ፀረ-ኦክሲዳንት ባህሪያቱ ምክንያት ለብዙ ሥር የሰደዱ በሽታዎች የመጋለጥ እድልን ሊቀንስ ይችላል። እንደ የአካባቢ ብክለት እና ማጨስ ባሉ ነገሮች ምክንያት በሰውነታችን ውስጥ የሚከማቹ ጎጂ ነፃ ራዲካሎች ሴሎችን ሊጎዱ እና ከጊዜ በኋላ የተለያዩ በሽታዎችን ሊያስከትሉ ይችላሉ።

የህመም ማስታገሻ እርዳታ

ጥናቶች እንደሚያሳዩት የቱርሜሪክ ፀረ-ብግነት ባህሪያት እንደ ኦስቲኦኮሮርስሲስ ያሉ ሥር የሰደዱ የህመም ምልክቶችን ለማስታገስ ይረዳሉ።

ለአእምሮ ጤና እፎይታ

እንደ ድብርት እና ጭንቀት ላሉ በሽታዎች መድሃኒት ወይም ህክምና ምትክ ባይሆንም ፣ ኩርኩሚን ምልክቶችን ለማስታገስ እንደሚረዳ አንዳንድ አዎንታዊ ክሊኒካዊ ማስረጃዎች ተገኝተዋል። ቱርሜሪክ ጤናማ የአንጎል ተግባርን ለመደገፍ በሚረዱ ኦሜጋ-3 የሰባ አሲዶች የበለፀገ ነው።

ለጤናማ ቆዳ

ቱርሜሪክም ፀረ-ተሕዋስያን ባህሪያት አሉት። በቆዳ ላይ ሲቀባ፣ እንደ አክኔ፣ ኤክማ፣ ስፖሪዎሲስ እና የቆዳ እርጅናን ለመቆጣጠር እንኳን ሊረዳ እንደሚችል ጥናቶች ያመለክታሉ።

ለአእምሮ ተግባር

ቀደምት ጥናቶች እንደሚያሳዩት ኩርኩሚን የማስታወስ ችሎታን እና አጠቃላይ የአንጎል ጤናን ሊያሻሽል ይችላል። እንዲሁም እንደ የመርሳት በሽታ እና የአልዛይመር በሽታ ያሉ በሽታዎችን የመቀነስ አደጋ ጋር የተያያዘ እንደሆነ ይታመናል።

ቱርሜሪክን እንዴት ትጠቀማለህ? ምን ያህል?

ዋናው ነገር ይኸውልህ። በምግብህ ውስጥ ምንም ያህል ቱርሜሪክ ብትጨምርም፣ ሰውነታችን በውስጡ የያዘውን ኩርኩሚን መምጠጥ አይችልም። አብዛኛው ከሰውነት በቀላሉ ይወጣል። ስለዚህ ከቱርሜሪክ ምርጡን ለማግኘት እንዴት እንደምትጠቀምበት አስፈላጊ ነው።

• ከቃሪያ ጋር፡- በጥቁር በርበሬ ውስጥ ያለው ውህድ ፓይፐሪን ሰውነት የሚወስደውን የኩርኩሚን መጠን በ2000% ሊጨምር ይችላል! ለዚህም ነው ቅድመ አያቶቻችን ለብዙ የሕክምና ዓላማዎች ቱርሜሪክ እና በርበሬን አንድ ላይ የሚጠቀሙት።
• ጤናማ ቅባቶች፡- ቱርሜሪክ ስብ የሚሟሟ ነው። ይህ ማለት እንደ ዘይት ሳይሆን እንደ ውሃ ውስጥ ይሟሟል። እንደ የኮኮናት ወተት፣ የኮኮናት ዘይት ወይም የአቮካዶ ዘይት ካሉ ጤናማ ስብ ጋር መቀላቀል ሰውነት ኩርኩሚንን በቀላሉ እንዲስብ ያደርገዋል።
• በትንሹ የሚሞቅ፡- ከ15 ደቂቃ ባነሰ ጊዜ ውስጥ በዝቅተኛ ሙቀት ማሞቅ ኩርኩሚንን በቀላሉ እንዲስብ ያደርገዋል።

በተለምዶ፣ ወደ ምግባችን የምንጨምረው አንድ የሻይ ማንኪያ የቱርሜሪክ ዱቄት 200 ሚሊግራም ኩርኩሚን ይይዛል። ሆኖም፣ ይህ መጠን እንደ ቱርሜሪክ ጥራት ሊለያይ ይችላል። አንዳንድ ሰዎች ኩርኩሚን የያዙ ተጨማሪ ምግቦችን በክኒን መልክ ይወስዳሉ። ሆኖም፣ ይህን ከማድረግዎ በፊት በእርግጠኝነት ሐኪምዎን ማነጋገር እና ምክር መጠየቅ አለብዎት።

የጎንዮሽ ጉዳቶች እና ቱርሜሪክን ሲጠቀሙ ማን ጥንቃቄ ማድረግ እንዳለበት

ቱርሜሪክ በአብዛኛው በምግብ ላይ በሚጨመር መጠን ጥቅም ላይ ሲውል ለአብዛኞቹ ሰዎች ደህንነቱ የተጠበቀ ነው። ሆኖም ግን፣ በከፍተኛ መጠን ወይም ለረጅም ጊዜ እንደ ተጨማሪ ነገር መውሰድ በአንዳንድ ሰዎች ላይ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ሊያስከትል ይችላል።

• ማቅለሽለሽ
• የሆድ ህመም
• ተቅማጥ
• የሆድ ቁስሎች

በተጨማሪም፣ ለቱርሜሪክ አለርጂክ የሆኑ ሰዎች የቆዳ ሽፍታ እና የቆዳ ሽፍታ ሊያጋጥማቸው ይችላል።

በተለይ ጥንቃቄ ማድረግ ያለባቸው ሰዎች

ከሚከተሉት የጤና ችግሮች ውስጥ አንዱ ካለብዎት፣ ቱርሜሪክን እንደ ተጨማሪ ምግብ ከመውሰድዎ በፊት ሐኪምዎን ማማከርዎን ያረጋግጡ።

ለሌላ ሕመም (ለምሳሌ አስፕሪን፣ የስኳር በሽታ መድኃኒት፣ የኮሌስትሮል መድኃኒት፣ የደም ግፊት መድኃኒት) መደበኛ መድኃኒት የሚወስዱ ከሆነ የቱርሜሪክ ማሟያ ከመጠቀምዎ በፊት ለሐኪምዎ ማሳወቅ በጣም አስፈላጊ ነው።