ለተወሰኑ ምግቦች አለርጂክ ነህ? ስለ ምግብ አለርጂዎች እንነጋገር!

ስንቶቻችሁ ስለ የምግብ አለርጂ ወይም አንዳንድ ሰዎች እንደሚሉት 'የምግብ አለርጂ ' ሰምታችኋል? ምናልባት እርስዎ፣ በቤተሰብዎ ውስጥ ያለ ሰው ወይም ጓደኛዎ እንደዚህ አይነት ነገር አጋጥሞዎት ይሆናል። ይህ በእርግጥ ሊያሳስብዎት የሚገባ ነገር ነው። ስለዚህ ዛሬ ስለዚህ ጉዳይ በዝርዝር እንነጋገር?

ይህ የምግብ አለርጂ ምንድነው?

በቀላል አነጋገር፣ የምግብ አለርጂ የሚከሰተው የሰውነታችን በሽታ የመከላከል ስርዓት - ከበሽታ የሚጠብቀን ሠራዊት - የተወሰኑ ምግቦችን በስህተት 'ጠላት' አድርጎ ሲመለከት ነው። በተለምዶ ይህ የበሽታ መከላከያ ስርዓት ወደ ሰውነት የሚገቡ ጀርሞችን እና ቫይረሶችን በመዋጋት እኛን ለመጠበቅ ይሰራል። ነገር ግን የምግብ አለርጂ ሲያጋጥም፣ ይህ ስርዓት ምንም ጉዳት በሌለው ምግብ ውስጥ ያለ ፕሮቲንን እንደ 'ወራሪ' አድርጎ ይመለከተዋል እና ከእሱ ጋር መዋጋት ይጀምራል።

እዚህ ላይ በጣም አስፈላጊው ነገር በሚቀጥለው ጊዜ ትንሽ የአለርጂ ችግር ስላጋጠመዎት ብቻ በሚቀጥለው ጊዜ ተመሳሳይ ምላሽ እንደሚኖርዎት መገመት አይችሉም። አንዳንድ ጊዜ የሚቀጥለው ምላሽ ለሕይወት አስጊ ሊሆን ይችላል ። ስለዚህ የምግብ አለርጂ ያለበት ሰው አለርጂ ያለበትን ምግብ መብላት ሙሉ በሙሉ ማቆም አለበት። እንዲሁም ድንገተኛ አደጋ ሲያጋጥም ኤፒንፊሪን የሚባል መድሃኒት ሁልጊዜ ከእርስዎ ጋር መያዝ በጣም አስፈላጊ ነው። እስቲ አስቡት፣ ካናሌ የሚባል ትንሽ ልጅ ነበር፣ እሱም ትንሽ የኦቾሎኒ መጠን ከበላ በኋላም እንኳ የመተንፈስ ችግር አጋጥሞት ነበር። ሁልጊዜም የኤፒንፊሪን ብዕሩን ከእሱ ጋር ይይዝ ነበር።

በጣም አለርጂዎችን የሚያስከትሉት የትኞቹ ምግቦች ናቸው?

እንደ እውነቱ ከሆነ ማንኛውም ሰው ለማንኛውም ምግብ አለርጂክ ሊሆን ይችላል። ሆኖም ግን፣ በመካከላችን የምግብ አለርጂዎችን የሚያስከትሉ ጥቂት ምግቦች አሉ። እነዚህ ዋና ዋናዎቹ ናቸው፡

• ወተት (እንደ ላም ወተት፣ የጎሽ ወተት)
• እንቁላል
• ኦቾሎኒ
• አኩሪ አተር
• ስንዴ
• የዛፍ ፍሬዎች - ከእነዚህ ውስጥ የካሼው፣ የለውዝ እና የዋልነት ምሳሌዎች ናቸው።
• ዓሳ
• ሼልፊሽ - ለምሳሌ፣ ሽሪምፕ፣ ሸርጣን እና ስኩዊድ።
• ሰሊጥ

ይህንን ዝርዝር ሲመለከቱ፣ 'ኦህ፣ እነዚህ ሁልጊዜ የምንበላቸው ነገሮች ናቸው' ብለው ሊያስቡ ይችላሉ። አዎ፣ እውነት ነው። ለዚህም ነው ይህንን ማወቅ አስፈላጊ የሆነው።

የምግብ አለርጂ ምልክቶች ምንድናቸው? እንዴት ለይተው ያውቃሉ?

አሁን የምግብ አለርጂ ምልክቶች ምን እንደሆኑ እንመልከት።) የሚነሳው። ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው የሰውነታችን የበሽታ መከላከያ ስርዓት ጤናማ ያልሆነ ምግብን እንደ 'ጠላት' ሲያውቅ፣ ለመዋጋት ፀረ እንግዳ አካላትን ያመነጫል።

ከዚያም፣ ያንን የሚያበሳጭ ምግብ በበላን ቁጥር (ወይም አንዳንድ ጊዜ እንኳን ነክተን ወይም ሽታውን እንኳን)፣ ሰውነታችን እንደ ሂስታሚን ያሉ ኬሚካሎችን ይለቃል። የአለርጂ ምልክቶችን የሚያስከትሉት የእነዚያ ኬሚካሎች መለቀቅ ነው። እነዚህ ምልክቶች ከሰው ወደ ሰው ሊለያዩ ይችላሉ፣ እና ተመሳሳይ ሰው እንኳን በተለያዩ ጊዜያት የተለያዩ ምልክቶች ሊኖሩት ይችላል። ሊከሰቱ የሚችሉ አንዳንድ ነገሮች እነሆ

• እያቃሰተ
• የመተንፈስ ችግር
• ሳል
• የድምፅ ግለት
• በጉሮሮ ውስጥ የመወጠር ስሜት (የጉሮሮ መወጠር)
• የሆድ ህመም (የሆድ ህመም)
• ማስታወክ
• ተቅማጥ
• የሚያማክኩ አይኖች፣ የሚያብጡ አይኖች፣ የሚያብጡ አይኖች
• የቆዳ ሽፍታ፣ ሽፍታ
• በቆዳ ላይ ቀይ ነጠብጣቦች
• እብጠት
• ድንገተኛ የደም ግፊት መቀነስ፣ ማዞር እና የንቃተ ህሊና ማጣት (ማስታወክ)

ይህ በጣም አደገኛ ነው፡ አናፊላክሲስ።

አንዳንድ ጊዜ የምግብ አለርጂ አናፊላክሲስ የሚባል በጣም ከባድ እና ለሕይወት አስጊ የሆነ ምላሽ ሊያስከትል ይችላል። ይህ ቀደም ሲል በተጠቀሱት የተለመዱ ምልክቶች ሊጀምር ይችላል። ሆኖም ግን፣ ሁኔታው ​​በጣም በፍጥነት ሊባባስ ይችላል። ለመተንፈስ በጣም አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል፣ ወይም ንቃተ ህሊናዎን ሊያጡ ይችላሉ። እነዚህ ምልክቶች ከአንድ በላይ የሰውነት ክፍሎችን ሊነኩ ይችላሉ። በመርፌ በሚሰጥ ኤፒንፊሪን በፍጥነት ካልታከሙ አናፊላክሲስ ለሕይወት አስጊ ሊሆን ይችላል። ስለዚህ በጣም መጠንቀቅ አስፈላጊ ነው።

የምግብ አለርጂ እና የምግብ አለመቻቻል ሁለት የተለያዩ ነገሮች ናቸው፣ አይደል?

ብዙ ሰዎች የምግብ አለርጂን ከምግብ አለመቻቻል ጋር ያዛምዳሉ። እነዚህ ሁለት ነገሮች በእውነቱ ሁለት የተለያዩ ነገሮች ናቸው።

የምግብ አለመቻቻል ምልክቶች የሚከተሉትን ሊያካትቱ ይችላሉ፡ የሆድ እብጠት፣ የሆድ መነፋት፣ የምግብ አለመፈጨት፣ ጋዝ፣ ሰገራ መልቀቅ፣ ራስ ምታት፣ የፍርሃት ስሜት ወይም የመፍላት ስሜት።

ሆኖም ግን፣ በሁለቱ መካከል አንዳንድ ቁልፍ ልዩነቶች አሉ ፤ እነሱም፡-

• የበሽታ መከላከያ ስርዓታችን በምግብ መፍጫ ችግሮች ውስጥ አይሳተፍም ። የምግብ አለርጂ ካለበት፣ የበሽታ መከላከያ ስርዓቱ በእርግጠኝነት ይሳተፋል።
• ሰውነት እንደ ላክቶስ ያሉ የተወሰኑ ንጥረ ነገሮችን መፈጨት በማይችልበት ጊዜ የምግብ አለመፈጨት ሊከሰት ይችላል። ስለሱ ሰምተው ይሆናል።ስለ 'ላክቶስ አለመቻቻል' ። ይህ ለዚህ ጥሩ ምሳሌ ነው። አንዳንድ ሰዎች በዚህ ምክንያት ወተት ሲጠጡ የሆድ ቁርጠት ያጋጥማቸዋል።
• የምግብ አለመፈጨት ችግር የማይመች ቢሆንም፣ አብዛኛውን ጊዜ ከባድ በሽታ አይደለም ። ይሁን እንጂ ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው የምግብ አለርጂ ለሕይወት አስጊ ሊሆን ይችላል።

ስለዚህ፣ ምግብ ሲመገቡ ምንም አይነት ምቾት ማጣት ካጋጠመዎት፣ አለርጂ ወይም የምግብ መፈጨት ችግር መሆኑን በትክክል ማወቅ አስፈላጊ ነው።

የምግብ አለርጂ ካለብዎት እንዴት እርግጠኛ መሆን ይችላሉ? (ምርመራ)

የምግብ አለርጂ ካለብዎት፣ ማድረግ ያለብዎት የመጀመሪያው ነገር ሐኪም ማየት ነው። ሐኪምዎ ስለ ምልክቶችዎ ይጠይቅዎታል እና ሊያስከትሉ የሚችሉ ሌሎች ሁኔታዎችን ያስወግዳል። ለምሳሌ፣ ወተት ከጠጡ በኋላ የሆድ እብጠት ካጋጠመዎት፣ የምግብ አለርጂ ወይም የላክቶስ አለመቻቻል መሆኑን ሊያስቡበት ይፈልጉ ይሆናል። ከምግብ አለርጂ ጋር ተመሳሳይ የሆኑ ምልክቶችን ሊያስከትል የሚችል ሌላው ሁኔታ ሴሊያክ ዲዝዝ ነው። በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያሉ ሰዎች ግሉተንን መታገስ አይችሉም፣ ይህም በስንዴ እና በሌሎች እህሎች ውስጥ የሚገኝ ፕሮቲን ነው ።

ዶክተርዎ የምግብ አለርጂ እንዳለብዎት ካሰበ፣ ወደ አለርጂ ባለሙያ ሊልክዎት ይችላል። ይህ ስፔሻሊስት ጥያቄዎችን ይጠይቅዎታል፣ የአካል ምርመራ ያደርጋል (ለምሳሌ፣ ሳንባዎን ያዳምጣል) እና ችግሩን ለመለየት ተከታታይ ምርመራዎችን ያካሂዳል።

በጣም የተለመደው የአለርጂ ምርመራ የቆዳ ምርመራ ነው ። በዚህ ምርመራ፣ ዶክተር ወይም ነርስ ከተጠረጠረው ምግብ የተሰራ ፈሳሽ ጠብታ በቆዳዎ ላይ ይተክላል (ብዙውን ጊዜ የእጅዎ ጀርባ ወይም የክንድዎ ጀርባ)፣ ትንሽ ጭረት ይፈጥራል፣ ከዚያም ምንም አይነት ምላሽ (እንደ መቅላት ወይም እብጠት) ለማየት ለጥቂት ደቂቃዎች ይጠብቃል።

በተጨማሪም፣ ዶክተሮች የደም ምርመራ ማድረግ ይችላሉ። ይህ የደም ምርመራ በደምዎ ውስጥ የተወሰነ ምግብን የሚቃወሙ ፀረ እንግዳ አካላት (antibodies) እንዳሉዎት ማረጋገጥ ይችላል።

የእነዚህ ምርመራዎች ውጤቶች ግልጽ ካልሆኑ፣ የአለርጂ ባለሙያው 'የምግብ ፈተና ፈተና' ተብሎ የሚጠራውን ለማድረግ ሊወስን ይችላል።

• ይህ ምርመራ በዶክተር ቀጥተኛ ቁጥጥር ስር የአለርጂዎን የምግብ መጠን ቀስ በቀስ መጨመርን ያካትታል። በዚህ ጊዜ ዶክተሩ ምልክቶችዎን በጥንቃቄ ይከታተላል። ይህ ምርመራ በአለርጂ ባለሙያ ቢሮ ወይም በሆስፒታል ውስጥ መደረግ አለበት፣ ድንገተኛ የሕክምና እንክብካቤ እና መድኃኒቶች በቀላሉ ይገኛሉ። ይህ የሆነበት ምክንያት በዚህ ጊዜ ለሕይወት አስጊ የሆነ ምላሽ ሊከሰት ስለሚችል ነው።

የምግብ ፈተና ምርመራዎች አንዳንድ ሰዎች ከጊዜ በኋላ አለርጂዎችን ያሸንፉ እንደሆነ ለማየትም ያገለግላሉ።

የምግብ አለርጂን እንዴት ማከም ይቻላል? ምን ማድረግ ይችላሉ?

የምግብ አለርጂዎችን ለማከም ምንም አይነት መድኃኒት የለም ። ብቸኛው እውነተኛ ሕክምና የሚያስከፋውን ምግብ ሙሉ በሙሉ ማስወገድ ነው። ሆኖም ግን፣ የአለርጂ ችግር ካለብዎት ሐኪምዎ ምልክቶችን ለመቀነስ የሚረዱ መድኃኒቶችን ሊያዝዝልዎ ይችላል። እና ምላሹ ከባድ ከሆነ፣ ሕይወትን የሚያድኑ መድኃኒቶችም አሉ።

እንደ አናፊላክሲስ ያሉ ከባድ ምላሾችን ሊያስከትል የሚችል የምግብ አለርጂ ያለበት ማንኛውም ሰው ሁልጊዜ ሁለት መጠን ያለው ኤፒንፊሪን መውሰድ አለበት። ኤፒንፊሪን በሐኪም የታዘዘ መድኃኒት ነው። በትንሽ፣ ለመሸከም ቀላል በሆነ መሳሪያ (አውቶ-ኢንጀክተር) ይመጣል። ለመጠቀም ቀላል ነው። ሐኪምዎ እንዴት እንደሚጠቀሙበት ያሳየዎታል። ሁልጊዜ ሁለት መጠን ይውሰዱ። ይህ የሆነበት አንድ መጠን በትክክል ካልሰራ ሁለተኛ መጠን እንዲያገኙ ስለሚረዳዎት ነው።

ዶክተርዎ 'የአለርጂ እርምጃ እቅድ' ሊሰጥዎ ይችላል። ይህም የአለርጂ ምላሽን ለመዘጋጀት፣ ለመለየት እና ለማከም ይረዳዎታል። ይህንን እቅድ ማወቅ ለሚፈልግ ለማንኛውም ሰው ያጋሩ፣ ለምሳሌ ቤተሰብዎ፣ የትምህርት ቤት ባለስልጣናት እና የስፖርት አሰልጣኞች። እንዲሁም 'የህክምና ማስጠንቀቂያ አምባር' ማድረግን ያስቡበት።

በአለርጂ ምላሽ ውስጥ ጊዜ በጣም አስፈላጊ ነው ። እንደ የመተንፈስ ችግር እና የጉሮሮ መወጠር ያሉ ከባድ የአለርጂ ምልክቶች መታየት ከጀመሩ ወዲያውኑ ኤፒንፊሪን ይጠቀሙ ። እንዲሁም እንደ የቆዳ ሽፍታ እና ማስታወክ ባሉ ሁለት የተለያዩ የሰውነት ክፍሎች ላይ ምልክቶች ካጋጠሙዎት ወዲያውኑ ኤፒንፊሪን ይጠቀሙ። ከዚያም ወዲያውኑ 1990 (የስሪላንካ የአደጋ ጊዜ አምቡላንስ አገልግሎት) ይደውሉ እና ወደ ሆስፒታል ድንገተኛ ክፍል ይሂዱ ። የሕክምና ክትትል በጣም አስፈላጊ ነው፣ ምክንያቱም አንዳንድ ጊዜ የከፋው ሁኔታ የቀነሰ ቢመስልም እንኳ ሁለተኛ ከባድ ምልክቶች ሊከሰቱ ይችላሉ።

ስለዚህ ጉዳይ ሌላ ምን ማወቅ ይፈልጋሉ?

ማንኛውም አይነት የምግብ አለርጂ ካለብዎት የምግብ መለያዎችን በማንበብ ባለሙያ መሆን አለብዎት። በአገራችን ያሉ ብዙ አምራቾች አሁን በመለያው ላይ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በግልጽ ይዘረዝራሉ። ስለዚህ አዲስ ምግብ ከመግዛትዎ በፊት ሁልጊዜ መለያውን በጥንቃቄ ያንብቡ ። "ይህ ኦቾሎኒ ይዟል?" የሚለውን የመፈተሽ ልማድ ይኑርዎት። "ይህ ወተት ይዟል?"

የታሸጉ ምግቦችን ሲገዙ መለያዎች ጠቃሚ ቢሆኑም፣ ከቤት ውጭ ሲመገቡ ምን ያደርጋሉ? የምግብ አለርጂ ካለብዎት፣ ለሚያቀርብልዎ ሰው ይንገሩት። በአብዛኛዎቹ አጋጣሚዎች፣ እዚያ ማቆም አይችሉም። በምናሌው ውስጥ በእያንዳንዱ ምግብ ውስጥ ምን እንዳለ ወይም ምግቡ የት እንደሚታይ ይጠይቁ። የሚያቀርብልዎ ሰው በትክክል ምን እንደሆነ የማያውቅ ከሆነ፣ የሰራውን ሰው (ወይም ሼፉን) እንዲያውቅ መጠየቅ ይችሉ እንደሆነ ይመልከቱ።

ሌላው ነገር ደግሞ የተሻገረ ብክለት ነው።እንዲሁም ምን እየተባለ እንዳለ ማወቅ አለብዎት። ማለትም፣ አለርጂክ የሆነብዎትን የምግብ አይነት፣ እንደ መቁረጫ ሰሌዳ፣ ሌሎች ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚያገለግሉ ዕቃዎች፣ ወዘተ ካሉ ሌሎች ምግቦች ጋር የመበከል እድል። ለምሳሌ፣ የኦቾሎኒ አለርጂ ያለበት ሰው ኦቾሎኒን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ በዋለው የመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ሌላ ምግብ ቢቆርጥ ችግር ሊሆን ይችላል። ስለዚህ ስለዚህ ጉዳይ በሬስቶራንቶች ይጠይቁ።

የምግብ አለርጂ ካለበት ሰው ጋር መኖር አንዳንድ ጊዜ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል። የሚያውቁት ሰው የምግብ አለርጂ ካለበት፣ ድጋፍዎን እና ግንዛቤዎን ይስጡት። አንዳንድ የምግብ አለርጂ ያለባቸው ሰዎች ብቸኝነት ወይም ምቾት ሊሰማቸው ይችላል። እንዲሁም የምግብ አለርጂ ካለብዎት ስለሱ ለጓደኞችዎ ይንገሩ። በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ይረዱዎታል እና ስለእርስዎ ያስባል።

ስለዚህ፣ ዛሬ ከተነጋገርናቸው ነገሮች ማስታወስ ያለብዎት አንዳንድ ነገሮች እነሆ... (የቤት ውስጥ መልእክት)

እሺ፣ ዛሬ ስለ ምግብ አለርጂ ብዙ ተነጋግረናል፣ አይደል? ከዚህ ሁሉ ውስጥ ማስታወስ ያለብዎት በጣም አስፈላጊ ነገሮች የሚከተሉት ናቸው፡

• የምግብ አለርጂ ቀልድ አይደለም። በጣም ከባድ ሊሆን ይችላል፣ አንዳንድ ጊዜ አናፊላክሲስ የሚባል ለሕይወት አስጊ ሁኔታ ያስከትላል።
• ሙሉ በሙሉ ለእርስዎ ጎጂ እንደሆኑ የምታውቋቸውን ምግቦች አስወግዱ ። "ትንሽ መብላት ችግር የለውም" ብለህ አታስብ።
• ለከባድ የአለርጂ ችግር ተጋላጭ ከሆኑ፣ ሁልጊዜ ሁለት የኤፒንፊሪን ራስ-መርፌዎችን ይዘው ይሂዱ ። እንዴት እንደሚጠቀሙባቸው ማወቅዎን ያረጋግጡ።
• የአለርጂ ምልክቶች (በተለይም ከባድ ምልክቶች) ከታዩ ፣ ወዲያውኑ ኤፒንፊሪን ይጠቀሙ እና ድንገተኛ የሕክምና እርዳታ ይፈልጉ ።
• የምግብ መለያዎችን በጥንቃቄ ያንብቡ፣ ከቤት ውጭ ሲመገቡ በጣም ይጠንቀቁ፣ እና ተላላፊ ብክለትን ይጠንቀቁ።
• እርስዎ ወይም የሚያውቁት ሰው የምግብ አለርጂ ካለብዎት አይረበሹ፣ ነገር ግን ይጠንቀቁ ። በትክክለኛው እውቀት እና ዝግጅት፣ ይህ ሁኔታ በጥሩ ሁኔታ ሊታከም ይችላል።

ስለዚህ ጉዳይ ተጨማሪ ጥያቄዎች ካሉዎት ሐኪም ማማከርዎን ያረጋግጡ። ብቻዎን እንዳልሆኑ ያስታውሱ!

የምግብ አለርጂ፣ የአለርጂ ምልክቶች፣ አናፍላክሲስ፣ ኤፒኔፍሪን፣ የምግብ ደህንነት፣ የአለርጂ ምርመራ