خبر سار لمحبي القهوة! هل القهوة مفيدة لصحة الأمعاء؟ (صحة الأمعاء)

هل أنت أيضاً ممن يتوقون إلى رائحة فنجان قهوة فور استيقاظهم صباحاً؟ أم أنك معتاد على شرب القهوة للتخفيف من التعب والنعاس خلال يوم العمل؟ القهوة مشروب شائع جداً في سريلانكا. لكننا نسمع آراءً متباينة حول فوائدها، أليس كذلك؟ البعض يقول إنها ضارة، والبعض الآخر يقول إنها مفيدة للصحة. اليوم سنتحدث عن حقيقة مذهلة كشفت عنها أحدث الأبحاث الطبية، ستسعدك أنت، أيها الشارب للقهوة. ألا وهي تأثير القهوة التي نشربها على صحة أمعائنا.

لماذا تبحث عن هذه القهوة كثيراً؟

لفهم هذه القصة، نحتاج أولاً إلى معرفة العالم الصغير داخل أمعائنا، والذي يُطلق عليه اسم الميكروبيوم المعوي . ببساطة، تُعد أمعاؤنا موطناً لملايين الميكروبات المفيدة، بما في ذلك البكتيريا والفطريات والفيروسات. ويُعد توازن هذه الميكروبات أمراً بالغ الأهمية لصحتنا.

تخيّل ما يحدث عندما يختل توازن هذه الميكروبات. نسمي هذه الحالة اختلال التوازن الميكروبي . يمكن أن تؤدي هذه الحالة إلى التهابات مختلفة في الجسم، والسمنة، وبعض أنواع السرطان، والعديد من الأمراض الأخرى.

لذا، ظل العلماء يبحثون لفترة طويلة في كيفية تأثير الأطعمة التي نتناولها على ميكروبات الأمعاء. ومن بين ما توصلوا إليه في تلك الدراسات أن القهوة من أكثر المشروبات تأثيرًا على نشاط هذه الميكروبات. كما وجدت دراسات سابقة أن شرب القهوة يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان. كل هذا دفع الباحثين إلى التعمق في دراسة العلاقة بين القهوة وصحة الأمعاء.

ما تكشفه أحدث الأبحاث

شارك عدد كبير من الأشخاص من الولايات المتحدة والمملكة المتحدة في هذا البحث. تم أخذ عينات من عاداتهم الغذائية وعينات الحمض النووي للميكروبيوم المعوي وتحليلها. تم تقسيم هؤلاء الأشخاص إلى ثلاث مجموعات:

1. غير شاربي القهوة: (أولئك الذين يشربون أقل من 3 أكواب شهريًا)

2. شاربي القهوة بانتظام: (أولئك الذين يشربون ما بين 3 أكواب شهريًا و3 أكواب يوميًا)

3. مدمنو القهوة: (أولئك الذين يشربون أكثر من 3 أكواب في اليوم)

كانت النتائج مفاجئة حقاً. فقد وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام وبكميات كبيرة لديهم بكتيريا نافعة في أمعائهم أكثر بكثير من غيرهم . ومن بين هذه البكتيريا، وُجد أن نوعاً يُسمى "Lawsonibacter asaccharolyticus" أكثر وفرة بثماني مرات.

هل الكافيين هو السبب في ذلك؟

يعتقد الكثيرون أن الكافيين هو السبب وراء كل ما هو مفيد وضار في القهوة. لكن هذه الدراسة وجدت أن هذه الفائدة لا تعود إلى الكافيين وحده، إذ كانت النتائج متطابقة لدى من شربوا القهوة منزوعة الكافيين.

ما السبب في ذلك؟ السبب هو أن حبوب البن غنية بمركبات كيميائية تُسمى البوليفينولات ، والتي تتميز بخصائص قوية مضادة للأكسدة والالتهابات. والأهم من ذلك، أن هذه البوليفينولات تُعدّ غذاءً مثالياً (بريبايوتيك) للبكتيريا النافعة في أمعائنا. لذا، عندما نشرب القهوة، تنتقل هذه البوليفينولات إلى الأمعاء لتغذي البكتيريا النافعة وتساعدها على النمو.

تشير هذه الدراسة أيضًا إلى أن هذه الفائدة متساوية سواءً شربتَ كابتشينو مع الحليب والسكر، أو لاتيه. مع ذلك، يقول خبراء التغذية إن شرب القهوة السوداء بدون سكر أو حليب هو الأفضل صحيًا.

هل يجوز شرب كمية القهوة التي تريدها؟

بالتأكيد لا. فمثل أي شيء آخر، الإفراط في شرب القهوة ليس جيدًا. يُقال عمومًا أن شرب ثلاثة إلى أربعة أكواب من القهوة يوميًا مفيد للشخص البالغ السليم. مع ذلك، تختلف استجابة كل جسم. عليك أن تُدرك تأثير شرب القهوة على جسمك.

يوضح الجدول أدناه بعض الآثار السلبية المحتملة للإفراط في شرب القهوة. إذا كنت تعاني من أي من هذه الأعراض، فقد ترغب في إعادة النظر في كمية القهوة التي تشربها.

تذكر أيضًا أن القهوة مدرة للبول، لذلك إذا كنت تشرب القهوة، فيجب عليك أيضًا شرب كمية كافية من الماء طوال اليوم.

ماذا عليّ أن أفعل إذن؟

إذا لم تكن تعاني من حالة مزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم، وكنت تتمتع بصحة جيدة، فلا بأس من شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يومياً. فهذا قد يفيد صحتك العامة، بما في ذلك صحة جهازك الهضمي.

مع ذلك، إذا كنت تعاني من أي حالة صحية، أو كنتِ حاملاً، أو مرضعة، فتأكدي من استشارة طبيبك قبل إضافة القهوة إلى نظامك الغذائي أو تغيير الكمية التي تشربينها حالياً. سيقدم لكِ الطبيب النصيحة الأنسب بناءً على حالتك الصحية.