هل يعاني صديقك أيضاً من حساسية تجاه الطعام؟ دعنا نرى كيف يمكننا مساعدته!

أصبحت حساسية الطعام شائعة جدًا هذه الأيام، ومن المرجح أن يكون أحد أصدقائنا أو أفراد عائلتنا مصابًا بها. لذا، إذا كان صديقك يعاني من حساسية تجاه أحد هذه الأطعمة، فسنتحدث اليوم عن كيفية مساعدته وتيسير حياته. لن يُسهّل هذا الأمر عليكما فقط التحدث عن الحساسية معًا، بل سيكون دعمك له عونًا كبيرًا.

ما هي حساسية الطعام تحديداً؟

ببساطة، حساسية الطعام هي رد فعل مفرط من جهاز المناعة لدينا تجاه أطعمة معينة. وتُسمى المادة الموجودة في الطعام والتي تُسبب هذا التفاعل بمادة مُسببة للحساسية .

انظروا، غالباً ما تكون هذه المواد المسببة للحساسية مخفية كمكونات في أطعمة لا نفكر بها حتى. هذا هو الجزء الأكثر تعقيداً في الأمر. على سبيل المثال:

• يمكن العثور على بعض الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا في بعض حبوب الإفطار أو في أشياء مثل التونة المعلبة.
• تستخدم بعض أنواع اللحوم الجاهزة التي تباع في المتاجر، مثل النقانق ولحم الخنزير، بروتين الحليب المسمى الكازين لربطها ببعضها البعض.
• هل فكرت يوماً أن حتى نكهة الآيس كريم المفضلة لديك قد تحتوي على القمح ؟

تشمل أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا حساسية الفول السوداني، والمكسرات (مثل الكاجو واللوز)، والحليب، والبيض، والصويا، والقمح، والأسماك، والمحار (مثل الروبيان وسرطان البحر)، والسمسم. مع ذلك، قد تحدث ردود فعل تحسسية شديدة تجاه أي عدد من الأطعمة.

أمر آخر هو أن الأطعمة التي لا تحتوي على مسببات الحساسية في قائمة مكوناتها قد تتعرض للتلوث المتبادل . بمعنى آخر، إذا لمس شخصٌ تعامل مع طعامٍ يُسبب الحساسية الطعامَ بنفس يديه، أو إذا تم تحضير الطعام على نفس الأدوات التي استُخدمت لتحضير الطعام الذي يحتوي على مسببات الحساسية، فقد يُسبب هذا الطعام حساسيةً أيضاً. تخيّل ماذا سيحدث لو قطعتَ شريحة خبزٍ عليها زبدة الفول السوداني بنفس السكين التي استخدمتها لتقطيع شطيرةٍ لصديقٍ يُعاني من حساسية الفول السوداني.

وبسبب كل هذا، فإن توخي الحذر بشأن الأطعمة التي تسبب الحساسية يمثل مسؤولية وجهداً كبيرين حقاً.

لماذا تُعتبر مساعدة الصديق قيّمة للغاية؟

في هذه الحالة، يكون دعم الأصدقاء لا يُقدّر بثمن. بالنسبة لشخص يعاني من حساسية تجاه الطعام، يُعدّ وجود أصدقاء يتفهمون حالته ويدعمونه بمثابة دفعة معنوية هائلة . كما أن الدعم الذي تتلقاه من الأصدقاء قد يكون في بعض الأحيان منقذًا للحياة .

حتى الدعم البسيط الذي تقدمه لصديق يعاني من حساسية تجاه الطعام يمكن أن يُحدث فرقاً كبيراً في حياته، ويجعله يشعر بأنه ليس وحيداً.

ما الذي يمكنك فعله كصديق؟

حسنًا، فلنتحدث الآن عن بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها لمساعدة صديقك.

1. اعرف التفاصيل بدقة

هذا هو الأمر الأول والأهم.

• تأكد من معرفة الأطعمة التي يعاني صديقك من حساسية تجاهها . لا تفترض أنها مجرد وجبة غداء عادية. فمن المحتمل أنه بالإضافة إلى نوع الطعام، قد يكون لديه حساسية تجاه مكونات أخرى فيه.
• استفسر عن أعراض الحساسية. قد يعاني بعض الأشخاص من طفح جلدي، حكة، قيء، مغص في المعدة، أو صعوبة في التنفس . قد تظهر هذه الأعراض بعد تناول الطعام مباشرة، أو بعد عدة ساعات.
• اسأل عن ردود أفعالهم السابقة . المهم هو أن نفس الحساسية قد تعود أحيانًا بأشكال مختلفة . ربما كانت مجرد حكة خفيفة في المرة الأولى، ولكن في المرة التالية قد تكون شديدة لدرجة الاختناق.
• كلما زاد وعيك بهذه الأمور، كلما تمكنت من إدراك وجود مشكلة لدى صديقك بشكل أسرع واتخاذ الإجراء اللازم دون ذعر . هل فهمت؟

2. رأيان خير من رأي واحد (كن متيقظاً)

قد لا يدرك صديقك أحيانًا أن أعراضه ناتجة عن حساسية تجاه الطعام. عندها يمكنك مساعدته.

• على سبيل المثال، تخيل أنك ذاهب إلى الصف بعد الغداء، وفجأة يشعر صديقك بدوار وخفة في الرأس. لا تتجاهل الأمر باعتباره مجرد نزلة برد أو مرض آخر. فقط ذكّره: "ربما يكون السبب شيئًا تناوله على الغداء؟"

3. هذه ليست لعبة، فكر بجدية!

قد تكون الحساسية الغذائية مهددة للحياة، لذا لا تستهين بهذا الأمر.

• إذا رأيت صديقك يحاول تناول طعام لديه حساسية تجاهه دون أن يدرك ذلك، فأخبره فوراً . لا تقلق بشأن ردة فعله، فسلامة صديقك أهم.
• وهذا الأمر مهم بشكل خاص عندما يكون صديقك مشتت الذهن أو غير واعٍ تمامًا (على سبيل المثال، تحت تأثير الكحول) ، حيث قد يكون من الصعب عليه التفكير بوضوح واتخاذ القرارات.

4. إذا بدأت الأعراض، فبادر بالتحرك بسرعة واطلب المساعدة!

هذا أمر في غاية الأهمية.

• إذا بدأ صديقك يعاني من أعراض مثل صعوبة التنفس أو الإغماء أو الشعور بالاختناق ، فقد تكون هذه علامات على رد فعل تحسسي شديد للغاية يسمى التأق .
• الحساسية المفرطة حالة طبية طارئة. وإذا لم تُعالج بشكل صحيح، فقد تؤدي إلى الوفاة! لذا، إذا شعرت بهذه الأعراض،اطلب المشورة الطبية فوراً، أو انقل الشخص إلى أقرب مستشفى. لا داعي للذعر، ولكن تصرف بسرعة.

5. معرفة ما يجب فعله في حالة الطوارئ.

• اسأل صديقك إن كان لديه جهاز حقن تلقائي للإبينفرين (يُسمى غالبًا إيبي بن) لاستخدامه في حال تعرضه لرد فعل تحسسي شديد. هذا دواء منقذ للحياة.
• تعرف أيضًا على المكان الذي يتم الاحتفاظ به فيه عادةً (على سبيل المثال، في حقيبة أو جيب).
• اسأل صديقًا أو شخصًا تثق به (مثل طبيب) عن طبيعة استخدامه وكيفية استخدامه . ثم، بإذن الله، إذا حدث مكروه ولم يتمكن صديقك من استخدامه، يمكنك مساعدته.

6. لا تشارك الطعام مع الآخرين!

وهذه أيضاً نقطة مهمة لا يأخذها الكثير من الناس في الاعتبار.

• يحتاج الأشخاص الذين يعانون من حساسية شديدة إلى توخي الحذر الشديد بشأن كيفية تحضير وطهي طعامهم. حتى أبسط الأمور قد تسبب مشكلة كبيرة.
• على سبيل المثال، إذا استخدمتَ نفس السكين التي استخدمتها لإعداد شطيرة زبدة الفول السوداني لأخيك، ظنًا منك أن كل شيء على ما يرام، ثم أعددتَ شطيرة جبن لصديق يعاني من حساسية الفول السوداني، فإن حتى القليل من زبدة الفول السوداني المتبقية على السكين قد يتسبب في إصابة صديقك بالحساسية. وهذا ما نسميه التلوث المتبادل .
• لذا، توخّ الحذر الشديد عند مشاركة الطعام، خاصةً مع صديق يعاني من الحساسية . ومن المستحسن أيضاً استخدام أدواتك الخاصة، لتقليل احتمالية نقل مسببات الحساسية إلى صديقك دون قصد.

7. اغسل يديك بالصابون بعد تناول الطعام.

• نعلم جميعًا أهمية غسل اليدين قبل تناول الطعام. ولكن إذا كان لديك صديق يعاني من حساسية تجاه الطعام، يصبح غسل اليدين بعد الأكل أكثر أهمية . خاصةً إذا كنت قد تناولت طعامًا يتحسس منه صديقك، فقد تبقى مسببات الحساسية عالقة على يديك وحول فمك.
• اغسل يديك جيداً بكمية وفيرة من الصابون والماء الساخن (إن وجد) لمدة 20 ثانية على الأقل.
• الأهم من ذلك كله، أن معقمات اليدين، سواءً كانت جل أو بخاخات، لا تزيل مسببات الحساسية . فرغم أنها تقتل الجراثيم، إلا أنها لا تزيل البروتينات الموجودة في الطعام (غالباً ما تكون مسببات الحساسية بروتينات). لذا، إذا لم يتوفر الصابون والماء، فاستخدم على الأقل مناديل مبللة لليدين.

8. اكتشف ما يحبه صديقك من خلال الدردشة.

أحيانًا، قد تؤدي محاولة المساعدة إلى إحراج الشخص الآخر. لذا، فإن أفضل ما يمكنك فعله هو التحدث إلى صديقك.

• بالنسبة لبعض الناس، ليس من السهل قراءة ملصقات كل منتج غذائي وسؤالهم "ماذا يحتوي هذا؟" عند ذهابهم إلى المتجر. قد يكون ذلك مصدر ضغط كبير عليهم.
• قد يشعرون بالحرج من سؤال صديقهم على الطاولة: "هل يوجد شيء مميز في هذا؟". أو قد يشعرون وكأنهم عالقون في طابور الكافتيريا، ويريدون فقط الحصول على طعامهم بسرعة والاستمتاع مع أصدقائهم.
• لذا، اطرح أسئلة مثل : "كيف يمكنني مساعدتك؟" و"ما هي الأمور التي ترغب أن أركز عليها من أجلك؟" وادعم صديقك بالطريقة التي يفضلها. هذا من شأنه أن يعزز صداقتكما.

أهم الأمور التي يجب مراعاتها (الرسالة الرئيسية)

إن التعايش مع حساسية الطعام ليس بالأمر السهل، ولكن كصديق جيد، يمكنك أن تكون سنداً عظيماً.

• كن على دراية: اعرف بالضبط ما هي أنواع الحساسية التي يعاني منها صديقك، وأعراضها، والعلاج الطارئ.
• انتبه جيداً: راقب ما يأكله صديقك ويشربه. إذا ظهرت عليه أعراض، ففكّر فيما إذا كان ذلك بسبب الطعام.
• فكّر بجدية: هذا وضعٌ يُهدد الحياة. إذا رأيتَ شخصًا يأكل شيئًا قد يُسبب له رد فعل تحسسي، فتحدث فورًا.
• كن مستعداً لحالات الطوارئ: تصرف بسرعة إذا ظهرت علامات الحساسية المفرطة. كن على دراية بالإبينفرين.
• لا تشارك الطعام مع الآخرين، واغسل يديك: كن حذرًا من التلوث المتبادل.
• تحدث مع صديقك: اسأله عن رأيه في الأمر وقدم له المساعدة المناسبة.

هذه المساعدة البسيطة والاهتمام والتفهم منك ستكون ذات قيمة كبيرة لصديقك. لن تمنحه فقط قوة كبيرة للتعامل مع حساسيته، بل ستجعل صداقتكما أجمل وأكثر.

الحساسية الغذائية، مسببات الحساسية، التأق، الإبينفرين، مساعدة الأصدقاء، سلامة الغذاء، التوعية الصحية