هل سمعت من قبل بمرض يُسمى داء اليرسينيات؟ قد يكون الاسم جديدًا عليك، لكنه عدوى قد تصيبنا جميعًا، وخاصة الأطفال الصغار. ببساطة، هو مرض معوي تسببه بكتيريا. دعونا نتحدث عنه بمزيد من التفصيل اليوم، لأنه من المهم جدًا أن يعرف الجميع كيفية الوقاية منه.
ما هو داء اليرسينيات؟
حسنًا، لنبدأ من البداية. داء اليرسينيات هو عدوى . وهي حالة تدخل فيها جرثومة، في هذه الحالة بكتيريا، إلى أجسامنا. يُطلق على النوع المحدد من البكتيريا المسببة له اسم يرسينيا معوية . إنه اسم طويل بعض الشيء، أليس كذلك؟ لكن من السهل تذكره، وهذه هي البكتيريا المسببة الرئيسية.
يُصاب الإنسان بهذه العدوى غالبًا نتيجة تناول لحم الخنزير النيء أو غير المطبوخ جيدًا . كما يمكن أن تنتقل من حيوانات أخرى، مثل الفئران والأبقار والأغنام والأرانب والخيول. وفي حالات نادرة، قد تنقل الحيوانات الأليفة، كالكلاب والقطط، البكتيريا. ويُعدّ الأطفال الصغار أكثر عرضة للإصابة بداء اليرسينيات.
تُسبب هذه العدوى الحمى، بالإضافة إلى مشاكل في الجهاز الهضمي كتقلصات المعدة والإسهال. في أغلب الأحيان، يشفى هذا المرض تلقائيًا دون أي علاج خاص. مع ذلك، قد تستدعي بعض الحالات استخدام المضادات الحيوية للقضاء على البكتيريا. ونادرًا ما تُسبب مشاكل صحية أخرى كطفح جلدي وآلام المفاصل.
من هو الأكثر عرضة للإصابة بهذا المرض؟
في الواقع، يمكن لأي شخص أن يُصاب بداء اليرسينيات. مع ذلك، وكما ذُكر سابقًا، فهو أكثر شيوعًا بين الأطفال الصغار منه بين البالغين . كذلك، فإن الأشخاص الذين يُعدّون طبق "تشيتلينز" (وهو طبق مصنوع من أمعاء الخنزير) يكونون أكثر عرضة للإصابة بهذا المرض. ليس هذا فحسب، بل إنهم أيضًا أكثر عرضة لنقله إلى الآخرين، وخاصة الأطفال الصغار في منازلهم.
ما مدى شيوع داء اليرسينيات؟
على الرغم من عدم توفر إحصائيات دقيقة حول مدى انتشار داء اليرسينيات في سريلانكا، إلا أنه يُقال، على سبيل المثال، في دولة كالولايات المتحدة الأمريكية، أن ما يقارب مئة ألف شخص يُصابون به سنوياً. وهذا يعني أن عدداً كبيراً من الناس يعانون منه. ومن بين هؤلاء، يحتاج نحو ستمئة شخص إلى دخول المستشفى، وفي بعض الحالات، يتوفى حوالي خمسة وثلاثين شخصاً سنوياً جراء هذا المرض. لذا، لا يمكن الاستهانة بهذا الأمر، أليس كذلك؟
لماذا نصاب بداء اليرسينيات؟ ما هي أسبابه؟
نصاب بهذا المرض عندما تدخل بكتيريا يرسينيا المعوية إلى أجسامنا عن طريق الفم، أي إذا ابتلعنا البكتيريا من خلال الطعام أو الشراب أو الأيدي الملوثة. وفي حالات نادرة، قد يحدث أيضًا عن طريق نقل الدم من شخص مصاب.
إليك بعض الطرق التي يمكنك من خلالها الإصابة بالبكتيريا:
- عن طريق شرب الحليب أو الماء الملوث بالبكتيريا.
- تناول الطعام الملوث بالبكتيريا (التسمم الغذائي) ، وخاصة لحم الخنزير النيء أو غير المطبوخ جيداً.
- عن طريق لمس براز شخص أو حيوان مصاب (على سبيل المثال، إذا لم تغسل يديك بشكل صحيح بعد إزالة براز الحيوانات الأليفة).
- على سبيل المثال، قد يحدث ذلك عند تحضير لحم الخنزير النيء، كتحضير الأمعاء المذكورة سابقًا، ثم وضع اليدين في الفم قبل غسلهما . وإذا انتهيت من تحضير لحم الخنزير النيء ثم لمست شخصًا آخر (أو أغراضه) دون غسل يديك، فقد تنقل العدوى إليه. تخيل ماذا سيحدث لو كانت أم في المطبخ تقطع لحم الخنزير ثم حملت طفلًا صغيرًا دون غسل يديها.
- تنتقل بكتيريا يرسينيا المعوية عن طريق لمس سطح أو جسم ملوث بالبكتيريا ثم وضع تلك اليد في الفم .
ما هي أعراض داء اليرسينيات؟
يُسبب داء اليرسينيات بشكل رئيسي مشاكل في الجهاز الهضمي (أي الأمعاء). تبدأ الأعراض عادةً بالظهور بعد أربعة إلى سبعة أيام من دخول البكتيريا إلى الجسم، وقد تستمر هذه الأعراض لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.
الأعراض لدى الأطفال الصغار:
- ألم في المعدة وعرج.
- الإسهال (غالباً ما يكون هذا إسهالاً دموياً ).
- حمى.
- التهاب الحلق (التهاب البلعوم).
الأعراض لدى البالغين والأطفال الصغار:
غالباً ما يعاني البالغون والأطفال الأكبر سناً من نفس الأعراض التي يعاني منها الأطفال الأصغر سناً. ومع ذلك، فهم أكثر عرضة للشعور بألم في الجانب الأيمن من البطن . لهذا السبب، قد يخطئ بعض البالغين في تشخيص التهاب الزائدة الدودية، لأن ألم الجانب الأيمن من البطن يُعدّ أيضاً من الأعراض الرئيسية لالتهاب الزائدة الدودية.
هذا أمرٌ في غاية الأهمية! يمكنك نقل العدوى للآخرين أثناء إصابتك بالإسهال ولمدة تصل إلى ثلاثة أشهر بعد توقفه تمامًا. هذا يعني أن الآخرين قد يُصابون بالعدوى إذا لامسوا برازك. لذا، عليك الحرص الشديد على غسل يديك جيدًا خلال هذه الفترة لمنع نقل العدوى للآخرين.
كيف يشخص الطبيب هذا المرض؟ (التشخيص)
إذا كنت تعاني من هذه الأعراض، فمن الأفضل مراجعة الطبيب. سيسألك الطبيب عن أعراضك ويُجري فحصًا سريريًا . بعد ذلك، سيطلب منك تقديم عينة من البراز وإرسالها إلى المختبر. هناك سيتم تحديد ما إذا كنت مصابًا ببكتيريا يرسينيا المعوية.
ما هي علاجات داء اليرسينيات؟
والخبر السار هو،عادةً ما يشفى داء اليرسينيات دون أي علاج محدد ، حيث يقوم جهاز المناعة في الجسم بمحاربة البكتيريا والقضاء عليها. ومع ذلك، قد يستغرق الأمر عدة أسابيع حتى تختفي الأعراض تمامًا.
أثناء فترة التعافي، ينبغي شرب كميات وفيرة من السوائل، كالماء والعصائر، لتجنب الجفاف (فقدان الماء من الجسم). وهذا أمر بالغ الأهمية، خاصةً وأن الإسهال يُسبب فقداناً كبيراً للسوائل من الجسم.
إذا كانت إصابتك باليرسينيات شديدة، أي أن أعراضك شديدة للغاية، فقد يصف لك الطبيب مضادات حيوية لقتل البكتيريا.
كيف نحمي أنفسنا من داء اليرسينيات؟ (طرق الوقاية)
أفضل ما يمكن فعله هو الوقاية من هذا المرض قبل حدوثه. دعونا نرى كيف يمكننا حماية أنفسنا منه. إليكم بعض الأمور التي يجب مراعاتها:
- تجنب الحليب ومنتجات الألبان غير المبسترة: استخدم دائمًا الحليب والآيس كريم والجبن المبستر فقط. البسترة عملية تسخين الحليب لقتل معظم البكتيريا الضارة فيه، ولذلك فهي آمنة للاستهلاك.
- توخَّ الحذر عند التعامل مع فضلات الحيوانات: إذا كنت تربي حيوانات أليفة في المنزل، فتوخَّ الحذر عند التخلص من فضلاتها. ضعها في وعاء منفصل محكم الإغلاق. اغسل يديك جيدًا بالماء والصابون بعد التعامل مع فضلات الحيوانات.
- اطبخ الطعام جيداً: لا تتناول لحم الخنزير النيء أو أي لحوم نيئة أخرى. احرص دائماً على طهي الطعام، وخاصة اللحوم، جيداً حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى مستوى آمن. يُفضل استخدام ميزان حرارة الطعام لهذا الغرض.
- تجنب التلوث المتبادل: هذا أمر بالغ الأهمية. عند تحضير الطعام، خصص لوح تقطيع منفصل للحوم النيئة. استخدم لوحًا منفصلاً لتقطيع الخضراوات والفواكه. احفظ اللحوم النيئة بعيدًا عن الأطعمة الأخرى، وخاصةً الأطعمة غير المطبوخة كالسلطات. تخيل ما سيحدث لو قطعت الخس على نفس اللوح بنفس السكين التي استخدمتها لتقطيع لحم الخنزير. يمكن للبكتيريا الموجودة في اللحوم النيئة أن تنتقل إلى الأطعمة الأخرى.
- توخّ الحذر الشديد عند تحضير أطباق مثل أمعاء الخنزير (تشيتلينز): لا أعرف مدى شيوعها في سريلانكا، ولكن إذا كنت تُحضّر طبقًا كهذا، فعليك توخي الحذر أكثر من أي شيء آخر. عند تحضيرها، اغسل يديك جيدًا بالماء والصابون قبل لمس أي شيء آخر، ونظّف أظافرك جيدًا . لا تلمس الأطفال الصغار أو ألعابهم أو أدواتهم أثناء الطهي. بعد الانتهاء، استخدم محلولًا مبيضًا.استخدم محلول مبيض (مثل كلوركس) لتنظيف جميع الأسطح التي استخدمتها جيداً، بما في ذلك الأواني وأدوات المائدة وألواح التقطيع. اترك المبيض على الأسطح لبعض الوقت، ثم امسحها بمناشف ورقية.
- اجعل غسل اليدين عادة - فهذا هو أهم شيء!
- بعد الذهاب إلى المرحاض.
- بعد تغيير حفاضة الطفل.
- بعد اللعب مع حيوان.
- قبل تناول الطعام.
- قبل طهي الطعام.
- قبل أن يلمس طفل صغير زجاجة حليب أو وعاء حساء.
- وخاصة إذا كنت قد تعاملت مع اللحوم النيئة، فيجب عليك بالتأكيد غسل يديك جيداً بالصابون.
ما هي المضاعفات المحتملة لداء اليرسينيات؟
تُعدّ مضاعفات داء اليرسينيات نادرة. وفي أغلب الأحيان، تختفي الأعراض دون علاج. ومع ذلك، في حالات نادرة، قد تحدث المضاعفات التالية:
- قد يُصاب بعض الأشخاص، وخاصة النساء ، بطفح جلدي على البطن والساقين. يظهر هذا الطفح عادةً بعد بضعة أيام من الإصابة ويختفي في غضون شهر تقريبًا، ولا يُسبب أي مشاكل صحية طويلة الأمد.
- في حالات نادرة جدًا، قد تتطور حالة تُسمى التهاب المفاصل التفاعلي بعد حوالي أربعة أسابيع من الإصابة بداء اليرسينيات. يُسبب هذا ألمًا وتورمًا في المفاصل مثل الرسغين والركبتين والكاحلين. وقد تستغرق هذه الأعراض ما يصل إلى ستة أشهر للتحسن.
- وفي حالات نادرة للغاية، ولكن بشكل خطير جداً، قد تنتقل هذه العدوى البكتيرية إلى مجرى الدم . وإذا حدث ذلك، فقد تحدث حالة خطيرة تهدد الحياة تسمى الإنتان .
متى يجب عليك مراجعة الطبيب بخصوص داء اليرسينيات؟
إذا ظهرت عليك أو على طفلك أي أعراض قد تشير إلى الإصابة بداء اليرسينيات، فاحرص على مراجعة الطبيب للحصول على المشورة. من المهم معرفة السبب الدقيق لهذه الأعراض.
اطلب العناية الطبية فوراً، خاصة إذا كان الإسهال أو تقلصات المعدة شديدة.
وأخيرًا، تذكر (الرسالة الرئيسية)
داء اليرسينيات هو عدوى بكتيرية تنتقل بشكل رئيسي عن طريق تناول لحم الخنزير النيء أو غير المطبوخ جيدًا، أو عن طريق تناول طعام ملوث. وقد يكون مؤلمًا جدًا لك أو لطفلك إذا أُصبت به.
لكن هناك أمور يمكننا القيام بها لتجنب ذلك:
- احرص دائمًا على نظافة يديك ، وخاصة قبل وبعد تحضير الطعام، وبعد استخدام المرحاض، وبعد لمس الحيوانات.
- توخ الحذر عند إزالة فضلات الحيوانات.
- اطبخ لحم الخنزير وأنواع اللحوم الأخرى جيداً.
- إذا كنت تُحضّر أطباقاً مثل أمعاء الحيوانات، ففكّر ملياً في سلامة الغذاء. من الأفضل أن تترك الأمر لشخص آخر ليُراقب الصغار. نظّف كل ما تستخدمه جيداً.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك أنت وعائلتك قطع شوط كبير في حماية أنفسكم من هذه الأنواع من العدوى. دمتم بصحة وعافية!
داء اليرسينيات، عدوى بكتيرية، تسمم غذائي، لحم خنزير، إسهال، ألم في المعدة، سلامة الغذاء، غسل اليدين
💬 Comments (0)
لم يتم نشر أي تعليقات حتى الآن. أضف تعليقك هنا لأول مرة.
أضف تعليقك