পাকঘৰত বেকিং চোডাই আচৰিত কাম কৰে! কিন্তু এইবোৰৰ প্ৰতিও সচেতন হওক (Baking Soda)

আপুনি জানেনে যে আপোনাৰ পাকঘৰত, হয়তো মছলাৰ বাকচটোৰ কাষতে পাহৰি যোৱা বেকিং চোডাৰ বাকচ এটাই আচলতে আচৰিত কাম কৰিব পাৰে? কেৱল মুখৰ দুৰ্গন্ধ নাইকিয়া কৰাই নহয়, দাঁত বগা কৰাই নহয়, কিছুমান সৰুসুৰা স্বাস্থ্য সমস্যাৰ চিকিৎসাতো ইয়াৰ ব্যৱহাৰ কৰা হয়। কিন্তু এইটো কেনেকৈ হয়? ইয়াৰ বিষয়ে আমি সহজভাৱে আলোচনা কৰিম। ইয়াক কেনেকৈ সঠিকভাৱে ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে, লগতে কেতিয়া ব্যৱহাৰ কৰাটো ভাল নহয় সেই বিষয়েও সচেতন হোৱাটো অতি প্ৰয়োজনীয়, নহয়নে?

বেকিং চোডাই কেনেকৈ কাম কৰে আৰু ইয়াৰ ৰহস্য কি?

বেকিং চোডা হৈছে এবিধ ক্ষাৰকীয় পদাৰ্থ, যাক বৈজ্ঞানিকভাৱে ছডিয়াম বাইকাৰ্বনেট বুলি কোৱা হয় আৰু ই এচিড নিষ্ক্ৰিয় কৰি পেটৰ জ্বলা-পোৰা বা মুখৰ দুৰ্গন্ধ দূৰ কৰাত সহায় কৰে। এই ৰাসায়নিক প্ৰকৃতিৰ বাবেই ই বিভিন্ন ঘৰুৱা আৰু স্বাস্থ্যসন্মত কামত ব্যৱহাৰ হয়। গোপনীয়তাটো লুকুৱাই আছে pH মানৰ মাজত। যেতিয়া ইয়াক কোনো অম্লীয় বস্তুৰ সংস্পৰ্শলৈ অনা হয়, তেতিয়া ইয়াৰ pH সলনি হৈ ভাৰসাম্য রক্ষা কৰে। বাৰু, এই কথাটো আপুনি আগতে কেতিয়াবা ভাবিছিল নেকি?

বেকিং চোডাৰ ৰহস্য কি?

যিহেতু আমিালো আমাৰ দৈনন্দিন জীৱনত বহুতো অম্লীয় খাদ্য খাওঁ, সেয়েহে এই ক্ষাৰকীয় পদাৰ্থখিনিয়ে আমাৰ শৰীৰৰ কিছুমান ক্ষেত্ৰত সমতা ৰক্ষা কৰাত সহায় কৰে। কেৱল সেয়ে নহয়, আমাৰ স্থানীয় পৰিৱেশত বা ঘৰুৱা চিকিৎসাত ইয়াৰ ব্যৱহাৰ পুৰণি দিনৰে পৰা চলি আহিছে। কিন্তু মনত ৰাখিব, যিকোনো ঘৰুৱা উপায়েই সঠিক মাত্ৰাত ব্যৱহাৰ কৰিলেহে সুফল পোৱা যায়।

বেকিং চোডাৰ সঠিক ব্যৱহাৰ আৰু ‘ডছ’

ঠিক আছে, গতিকে বেকিং চোডাৰ পৰা আমি কি কি লাভ পাব পাৰোঁ, সেই বিষয়ে অলপ বিশদভাৱে আলোচনা কৰোঁ আহক। আমাৰ ওচৰৰ স্থানীয় প্ৰাথমিক স্বাস্থ্যকেন্দ্রেও বহু সময়ত সাধাৰণ ঘৰুৱা সাৱধানতা অৱলম্বন কৰিবলৈ পৰামৰ্শ দিয়ে।

পেটৰ প্ৰদাহ বা এচিডিটিৰ পৰা সকাহ

বহুতে পেটৰ বিষ বা বুকুত জ্বলা-পোৰা অনুভৱ কৰিলে বৰ অস্বস্তিত পৰে, নহয়নে? এনে ক্ষেত্ৰত এগিলাচ কুহুমীয়া পানীত অলপ (প্ৰায় ১/৪ চামুচ) বেকিং চোডা মিহলাই খালে পেটত জমা হোৱা অতিৰিক্ত এচিড নিষ্ক্ৰিয় হৈ সোনকালে সকাহ দিয়ে।

কিন্তু মনত ৰখাটো জৰুৰী যে পেটৰ সকলো বিষ গেষ্ট্ৰাইটিছৰ বাবেই নহয়। যদি আপোনাৰ লক্ষণসমূহৰ উন্নতি নহয়, তেন্তে পলম নকৰি আমাৰ ওচৰৰ স্থানীয় চিকিৎসালয় বা পৰিয়ালৰ ডাক্তৰৰ কাষ চাপক। তাৰোপৰি, যদি আপুনি ইতিমধ্যে আন কোনো নিয়মীয়া ঔষধ খাই আছে, তেন্তে বেকিং চোডা খোৱাৰ অন্তত কমেও দুঘণ্টাৰ ব্যৱধান ৰাখিব, নহ’লে আন ঔষধৰ কার্যকাৰিতা কমে যোৱাৰ সম্ভাৱনা থাকে। ৬ বছৰৰ তলৰ শিশুৰ ক্ষেত্ৰত চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ অবিহনে এইবোৰ একেবাৰে ব্যৱহাৰ নকৰিব।

পোকে কামুৰিলে

আমাৰ গ্ৰামাঞ্চল বা চহৰৰ চৌপাশৰ পৰিৱেশত বনৰীয়া পৰুৱা বা মহে কামুৰিলে ছালখন ৰঙা পৰি ফুলি উঠে আৰু খজুৱতি হয়। এনে অৱস্থাত বেকিং চোডা অতি সুন্দৰ কামত আহে। এক অংশ বেকিং চোডাৰ লগত তিনি অংশ পানী মিহলাই এটা ডাঠ পেষ্ট বনাই সেই ঠাইত লগাব পাৰে। ইয়াৰ ফলত খজুৱতি আৰু প্ৰদাহ বহু পৰিমাণে হ্ৰাস পায়। একজিমা বা সৰুসুৰা ফোহাৰ ক্ষেত্ৰতো এই মিশ্ৰণ ব্যৱহাৰ কৰা দেখা যায়।

মুখৰ স্বাস্থ্য বজাই ৰাখক

মুখৰ দুৰ্গন্ধ বা দাঁতৰ হালধীয়া ভাব আঁতৰাবলৈ বহুতে বেকিং চোডা ব্যৱহাৰ কৰে। বেকিং চোডাযুক্ত টুথপেষ্টে দাঁতৰ ওপৰৰ দাগবোৰ কোমলভাৱে পৰিষ্কাৰ কৰাত সহায় কৰে। তাৰোপৰি, এগিলাচ পানীত আধা চামুচ বেকিং চোডা মিহলাই মুখ কুলকুলি কৰিলে মুখৰ বেয়া দুৰ্গন্ধ দূৰ হয়। কিন্তু মনত ৰাখিব, দাঁতত অতি জোৰে ঘঁহা উচিত নহয়, কাৰণ ই দাঁতৰ এনামেল ক্ষতি কৰিব পাৰে।

বেয়া দুৰ্গন্ধ নাইকিয়া কৰক

ফ্ৰীজত থকা মাছ বা কণীৰ উগ্ৰ গোন্ধ নাইকিয়া কৰিবলৈ বেকিং চোডা এক মহৌষধৰ দৰে কাম কৰে। এটা সৰু বাকচত অলপ বেকিং চোডা ভৰাই ফ্ৰীজৰ এটা চুকত থৈ দিলে সকলো বেয়া গোন্ধ চোহি লয়। ঘৰৰ আৱৰ্জনাৰ টেমাটোতো অলপ ছটিয়াই গোন্ধ নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব পাৰি। কিমান সহজ উপায়, তাইননে?

কেন্সাৰ চিকিৎসাৰ বাবে সহায়ক হিচাপে

এইটো এটা অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ আৰু স্পৰ্শকাতৰ বিষয়। কোনো বৈজ্ঞানিক গৱেষণাই এতিয়ালৈকে প্ৰমাণ কৰা নাই যে কেৱল বেকিং চোডাই কেন্সাৰ সম্পূৰ্ণ নিৰাময় কৰিব পাৰে। গতিকে এই ভ্ৰান্ত ধাৰণাৰ পৰা আঁতৰি থাকক।

অৱশ্যে কিছুমান গৱেষণাত দেখা গৈছে যে ই কিছুমান বিশেষ কেমোথেৰাপিৰ কার্যকাৰিতাত সহায় কৰিব পাৰে, কাৰণ কিছুমান ঔষধৰ বাবে শৰীৰত ক্ষারকীয় পৰিৱেশৰ প্ৰয়োজন হয়। কিন্তু এই সিদ্ধান্ত কেৱল আপোনাৰ অংক’লজিষ্ট বা কেঞ্চাৰ বিশেষজ্ঞগৰাকীয়েহে ল’ব, আপুনি নিজে ঘৰতে প্ৰয়োগ কৰিব নালাগে। কেমোথেৰাপিৰ ফলত মুখত হোৱা ঘা বা আলচাৰৰ বাবে চিকিৎসকে নিমখ আৰু বেকিং চোডা মিহলাই কুহুমীয়া পানীৰে মুখ ধুবলৈ ক’ব পাৰে।

বৃক্ক (Kidney) ৰোগীৰ বাবে

কিছুমান বৃক্ক ৰোগীৰ বৃক্কে তেজৰ পৰা এচিড পৰ্যাপ্ত পৰিমাণে পৰিষ্কাৰ কৰিব নোৱাৰে। এনে লোকৰ ক্ষেত্ৰত চিকিৎসকৰ পোনপটীয়া পৰামৰ্শ লৈহে ছডিয়াম বাইকাৰ্বনেট ব্যৱহাৰ কৰা হয়, যিয়ে তেজৰ pH মাত্ৰা নিয়ত নিয়ন্ত্ৰণত ৰাখক। নিজৰ জোখেৰে কেতিয়াও এনে ৰোগত ইয়াক সেৱন নকৰিব।

এইবোৰৰ বাবে বেকিং চোডা ব্যৱহাৰ নকৰিব! ('ন'ট'বোৰ)

সকলো ভাল বস্তুৰে যেনেকৈ কিছুমান সীমাবদ্ধতা থাকে, তেনেকৈ বেকিং চোডা ব্যৱহাৰ কৰும் কিছুমান ক্ষেত্ৰত সাৱধান হোৱাটো জৰুৰী। আহক চাওঁ কোনবোৰ কামত ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰা উচিত নহয়:

সঘনাই ছালখন ঘঁহিব নালাগে

আমাৰ ছালখন প্ৰাকৃতিকভাৱে সামান্য এচিডিক (অম্লীয়) প্ৰকৃতিৰ। ই ছালখন আৰ্দ্ৰ কৰি ৰাখে আৰু ক্ষতিকাৰক বেক্টেৰিয়াৰ আক্ৰমণৰ পৰা ৰক্ষা কৰে। কিন্তু যদি আপুনি প্ৰতিদিনে বা সঘনাই ছালত বেকিং চোডা লগায়, তেন্তে এই প্ৰাকৃতিক প্ৰতিৰক্ষা নষ্ট হৈ ছালখন শুকান হৈ পৰিব, খজুৱতি বা এলাৰ্জীৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে। সেয়েহে জৰুৰীকালীন অৱস্থাৰ বাহিৰে ইয়াক নিয়মীয়া ছালৰ যত্ন হিচাপে ব্যৱহাৰ নকৰিব।

চুলিত ব্যৱহাৰ নকৰিব

আজিকালি বহুতে ছেম্পুৰ সলনি বেকিং চোডা আৰু ভিনেগাৰ চুলিত ব্যৱহাৰ কৰাৰ ফেশ্বন কৰে। প্ৰথমতে চুলিচিকচিকিয়া দেখিলেও কেইদিনমান পিছত চুলিৰ গোছা শুকান হৈ পৰি ভাঙি যাবলৈ ধৰে। আমাৰ মূৰৰ ছাল আৰু চুলিও প্ৰাকৃতিকভাৱে এচিডিক, গতিকে ক্ষারকীয় পদাৰ্থ অবিৰতভাৱে ব্যৱহাৰ কৰিলে চুলিৰ বাবে অতি ক্ষতিকারক।

এথলেটিক প্ৰদৰ্শন উন্নত কৰিবলৈ অত্যাধিক সেৱন নকৰিব

কিছুমান খেলুৱৈয়ে দৌৰাৰ আগতে পাৰদৰ্শিতা বঢ়াবলৈ বহুপৰিমাণে বেকিং চোডা পানীত মিহলাই খায়, যাক ‘চোডা লোডিং’ বোলা হয়। কিন্তু ইয়াৰ ফলত পেশীত লেক্টিক এচিড কমে বুলি বিশ্বাস কৰা হ’লেও, অতিমাত্ৰা খালে পেটৰ তীব্ৰ বিষ, বমি আৰু ডায়েৰীয়া হ’ব পাৰে। গতিকে এইবোৰ পৰীক্ষা ঘৰত নিজে নকৰাই ভাল।