অফিচত যেতিয়া কোনো সমস্যা হয়, বা ঘৰত সৰু কাজিয়া হয়, তেতিয়া দৌৰি শেষ হৈ কুকিজৰ কেন এটা খুলিবলৈ, বা দোকানৰ পৰা কেকৰ টুকুৰা এটা ল’বলৈ মন যায় নেকি? নে এনেকুৱা সময়ো আছে যেতিয়া প্ৰতিদিনে সন্ধিয়া ৪ বজাৰ ওচৰত কিবা এটা মিঠা, বিস্কুট, বা ক্ৰেকাৰ খাবলৈ মন যায়? এইবোৰ যদি আপোনাৰ চিনাকি, তেন্তে আপুনি অকলশৰীয়া নহয়। যেতিয়া আমি দুখী, হতাশ বা ভাগৰুৱা অনুভৱ কৰো তেতিয়া আমাৰ বহুতৰে কাৰ্বহাইড্ৰেটযুক্ত খাদ্য বিশেষকৈ মিঠাই, বিস্কুট, আইচক্ৰীম খোৱাৰ প্ৰবল ইচ্ছা থাকে।
আমি কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ বাবে ইমান হেঁপাহ কিয় কৰো?
বিজ্ঞানীসকলৰ মতে ইয়াৰ প্ৰধান কাৰণ আমাৰ মগজুত থকা ৰাসায়নিক পদাৰ্থ। সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে আমাৰ মগজুত এনে এটা হৰম’ন থাকে যিয়ে আমাৰ মেজাজক ভাল স্তৰত ৰাখে, আমাক সুখী আৰু শান্ত কৰি তোলে। ইয়াৰ নাম চেৰ'টনিন ৷ ইয়াক "ফিল-গুড হৰম'ন" বুলিও কোৱা হয়।
গৱেষকসকলৰ মতে যেতিয়া আমাৰ চেৰ’টনিনৰ মাত্ৰা কমি যায় তেতিয়া আমাৰ মেজাজো কমি যায়। অৰ্থাৎ আমি দুখী, হতাশ অনুভৱ কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰোঁ আৰু মনোযোগ দিবলৈ অসুবিধা পাওঁ। গতিকে এই সময়ত আমাৰ মগজুৱে এই চেৰ’টনিনৰ মাত্ৰা পুনৰ বৃদ্ধি কৰাৰ উপায় বিচাৰে। যেতিয়া আমি কাৰ্বহাইড্ৰেটযুক্ত খাদ্য খাওঁ তেতিয়া আমাৰ শৰীৰে অধিক চেৰ’টনিন উৎপন্ন কৰে।
যেনেকৈ আমি আমাৰ ফোনটো বেটাৰী কম হ’লে চাৰ্জ কৰো, চেৰ’টনিনৰ মাত্ৰা কম হ’লে, আমাৰ শৰীৰে ইয়াক কাৰ্বহাইড্ৰেট (কাৰ্ব)ৰে ‘চাৰ্জ’ কৰিবলৈ চেষ্টা কৰে।
বিশেষজ্ঞসকলৰ মতে, বেছিভাগ মানুহেই দিনটোৰ একে সময়তে এই কাৰ্ববোৰৰ বাবে হাহাকাৰ কৰে। অৰ্থাৎ ৩:৩০ বজাৰ পৰা ৫:০০ বজাৰ ভিতৰত। আমাৰ দেশত "দুপৰীয়াৰ চাহ"ৰ সময়ত শ্বৰ্ট-ইট খোৱাটোও এই প্ৰয়োজন পূৰণৰ বাবে ডিজাইন কৰা অভ্যাস হ'ব পাৰে।
এইটো কেৱল হৰম’নৰ বস্তু নেকি? নে আন কাৰণো আছে?
চেৰ’টনিনৰ কাহিনী সঁচা হ’লেও কিছুমান বিশেষজ্ঞই কয় যে ইয়াৰ একমাত্ৰ কাৰণ নহয়। ইয়াৰ লগত আন কেইবাটাও কাৰক থাকিব পাৰে।
- বাহ্যিক পৰিঘটনা: কল্পনা কৰক যে আপোনাৰ ধনৰ ডাঙৰ সমস্যা আছে। ইয়াৰ বাবেই আপোনাৰ দুখ লাগে। সেই দুখৰ বাবেই আপোনাৰো মিঠাই খাবলৈ মন যায়। ইয়াত খাদ্য খোৱাৰ ইচ্ছা পোনপটীয়াকৈ চেৰ’টনিন হ্ৰাস পোৱাৰ ফলত নহয়, ধনৰ সমস্যা বুলি কোৱা বাহ্যিক পৰিঘটনাৰ ফলতহে হয়।
- শিকি অহা অভ্যাস: এইটো প্ৰায়ে আমি সৰুৰে পৰা শিকিবলগীয়া কথা। কল্পনা কৰকচোন, সৰুতে, কান্দিলে বা খং উঠিলে মাকে আপোনাক সান্ত্বনা দিবলৈ চকলেট বা বিস্কুট এটা দিছিল। গতিকে ডাঙৰ হ’লেও, যেতিয়া দুখ লাগে তেতিয়াও আপুনি সেই অভ্যাসলৈ ঘূৰি যায়। অৰ্থাৎ আপুনি খাদ্যক আৱেগৰ সৈতে জড়িত কৰে।
- ডায়েটিং:আজিকালি বহুতে ভাত আৰু ৰুটিৰ দৰে কাৰ্বহাইড্ৰেট (ষ্টাৰচ) কমাবলৈ চেষ্টা কৰে। যেতিয়া তেওঁলোকে এনে কৰে তেতিয়া তেওঁলোকৰ শৰীৰে প্ৰয়োজনীয় পৰিমাণৰ কাৰ্বহাইড্ৰেট নাপায়। তাৰ পিছত তেওঁলোকৰ শৰীৰে তেওঁলোকৰ পৰা অধিক দাবী কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰে। ব্ৰকলি এটুকুৰা খাবলৈ মন নাযায় যদিও ৰুটি এটুকুৰা খাবলৈ মন যায় তেন্তে তাৰ অৰ্থ হ’ল শৰীৰত পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ কাৰ্ব পোৱা নাই। সেয়া অস্বাভাৱিক নহয়।
গৱেষণাই এই বিষয়ে কি কয়?
কাৰ্বহাইড্ৰেট খাই ভাল পোৱা লোকৰ ওপৰত কৰা গৱেষণাৰ পৰা কিছু আমোদজনক তথ্য পোহৰলৈ আহিছে। এখন টেবুলত চাওঁ আহক।
| গৱেষণাৰ তথ্য | সহজ ভাষাত... |
|---|---|
| অধিক কেলৰি খোৱা | কাৰ্ব খাবলৈ ভাল পোৱা লোকসকলে প্ৰতিদিনে আনতকৈ প্ৰায় ৮০০ কেলৰি বেছি খাব পাৰে। ইয়াৰ ফলত কিছুমান মানুহৰ ওজন বাঢ়ে। কিন্তু আন কিছুমানে ব্যায়াম কৰি, মূল খাদ্য কমা বা পপকৰ্ণৰ দৰে কম চৰ্বিযুক্ত কাৰ্ব খাই নিজৰ ওজন পৰিচালনা কৰে। |
| আত্ম-চিকিৎসা | কাৰ্ব খাই ভাল পোৱা মেদবহুল মহিলাৰ ওপৰত কৰা এক অধ্যয়নত তেওঁলোকে নিৰাশ অনুভৱ কৰাৰ সময়ত প্ৰটিন সমৃদ্ধ পানীয়তকৈ কাৰ্বহাইড্ৰেট সমৃদ্ধ পানীয় বাছি লৈছিল। আৰু সেই কাৰ্ববোৰ খোৱাৰ পিছত তেওঁলোকৰ মেজাজ ভাল হৈ গ’ল। |
| তৎক্ষণাত সকাহ | কাৰ্বহাইড্ৰেটযুক্ত কিবা এটা খোৱাৰ প্ৰায় ২০ মিনিটৰ পিছত আপোনাৰ মনটো ভাল হ’বলৈ আৰম্ভ কৰে। কাৰণ চেৰ’টনিনৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি পায়। কিছুমান এন্টিডিপ্ৰেছন ঔষধেও চেৰ’টনিনৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰি কাম কৰে। |
আপোনাৰ এই খাদ্যৰ লোভ স্বাভাৱিক নেকি, নে চিন্তা কৰিবলগীয়া কথা?
এই খাদ্যৰ প্ৰতি আপোনাৰ আবেগৰ কথা ভাবি চাওক।
আন কোনোবাই সুস্বাদু কিবা এটা খাই থকা দেখিলেহে আপুনি কাৰ্বক হাহাকাৰ কৰে নেকি? সেয়া স্বাভাৱিক। নে আপুনি কৰিব নোখোজা কাম এটা (যেনে ঘৰৰ খৰচ চোৱাচিতা কৰা) থাকিলে আৰু তাৰ পৰা হাত সাৰিবলৈ কিবা এটা খালে ভাল লাগে? সেয়াও কিছু পৰিমাণে স্বাভাৱিক। আৰু সন্ধিয়াৰ লোভো স্বাভাৱিক হ’ব পাৰে।
কিন্তু, এনেকুৱা হ’লে সাৱধান হওক!
কল্পনা কৰকচোন, আপুনি বেকাৰীৰ পৰা ব্ৰাউনি খাব বিচাৰে। তালৈ যাবলৈ গাড়ী নাথাকিলে, আৰু ৰাতি দেৰিকৈ, বৰষুণত খাবলৈ খোজ কাঢ়িলে... সেয়া অলপ বেছি।
যদি আপোনাৰ এই অবিৰত, অনিয়ন্ত্ৰিত খাদ্যৰ প্ৰতি লোভ থাকে , আৰু ই আপোনাৰ দুখ, হতাশা, বা জীৱনৰ প্ৰতি থকা বিৰক্তি হ্ৰাস কৰা যেন নালাগে, তেন্তে সেয়া স্বাভাৱিক নহয়।
তেনে ক্ষেত্ৰত, নিশ্চিতভাৱে আপোনাৰ চিকিৎসকক দেখা কৰক আৰু এই বিষয়ে কথা পাতক, কাৰণ ই চিকিৎসাৰ প্ৰয়োজন হোৱা মানসিক স্বাস্থ্যৰ অৱস্থাৰ লক্ষণ হ'ব পাৰে, যেনে হতাশা , কেৱল খাদ্যৰ প্ৰতি লোভ নহয়।
ঠিক আছে, গতিকে কাৰ্বৰ এই লোভৰ সৈতে আপুনি কেনেকৈ মোকাবিলা কৰিব?
এই খাদ্য লোভৰ সৈতে স্বাস্থ্যসন্মত জীৱন যাপনৰ উপায় আছে।
- সময়মতে খাদ্য গ্ৰহণ কৰক: সন্ধিয়া আপোনাৰ ভোক শিখৰত উপনীত হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে। গতিকে, ব্ৰেকফাষ্ট আৰু দুপৰীয়াৰ আহাৰত প্ৰটিনযুক্ত স্বাস্থ্যকৰ আহাৰ (কণী, মাংস, মাছ, মচুৰ দাইল) খাওক। সন্ধিয়া ৪ বজাৰ ওচৰত যেতিয়া অলপ ভোক লাগে তেতিয়া স্বাস্থ্যকৰ কাৰ্বযুক্ত কিবা এটা খাব লাগে (যেনে পপকৰ্ণ, সিজোৱা চজিনা, কিছু কম চেনিযুক্ত শস্য)।
- স্মাৰ্ট কাৰ্ব বাছক: আপুনি সদায় চকলেট, ফেটি কেক, বা দ্ৰুত খাদ্য নিবিচাৰে। ক্ৰেকাৰ বা প্ৰেটজেলৰ দৰে কম চৰ্বিযুক্ত কিবা এটা বাছি লওক।
- দোষী অনুভৱ নকৰিব: "অ', মই কাৰ্ব খাই আছো" বুলি ক'লে দোষী অনুভৱ নকৰিব। কাৰ্বহাইড্ৰেট শত্ৰু নহয়। ৰাতিৰ আহাৰত অলপ ভাত বা পাস্তা খালে, কম তেলেৰে প্ৰস্তুত কৰা। গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল ইয়াৰ পৰিমাণ আৰু ইয়াক প্ৰস্তুত কৰাৰ ধৰণ।
- "স্লো ফুড" বাছি লওক: এনেকুৱা বস্তু বাছি লওক যিবোৰ আপুনি একেলগে গিলিব নোৱাৰে, কিন্তু বাৰে বাৰে সোৱাদ ল'ব পাৰে। যেনে, একাপ গৰম চকলেট। এটা গিলাচতে পান কৰিব নোৱাৰি। যেতিয়া আপুনি ইয়াৰ সোৱাদ লয়, তেতিয়া আপুনি সুখী আৰু শান্তি অনুভৱ কৰে।
টেক-হোম মেছেজ
- দুখ বা ভাগৰুৱা অনুভৱ কৰিলে কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ বাবে হাহাকাৰ কৰাটো সাধাৰণ কথা। ইয়াৰ সৈতে মগজুৰ চেৰ’টনিন নামৰ ৰাসায়নিক পদাৰ্থৰ সম্পৰ্ক থাকিব পাৰে।
- হয়তো এয়া শৈশৱৰ পৰাই গঢ় লৈ উঠা অভ্যাস বা খাদ্যৰ ওপৰত কঠোৰ নিষেধাজ্ঞাৰ ফল।
- যদি আপুনি আপোনাৰ লোভ নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব নোৱাৰে, তেন্তে আপুনি সেইবোৰ পাবলৈ অস্বাভাৱিক কাম কৰে, আৰু আপোনাৰ দুখৰ মেজাজটো টিকি থাকে, তেন্তে সেয়াই হৈছেই হতাশাৰ লক্ষণ হ’ব পাৰে। এনে ক্ষেত্ৰত তৎক্ষণাত চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱাটো অতি প্ৰয়োজনীয় ৷
- এই লোভবোৰ স্মাৰ্ট খাদ্যৰ পছন্দ (কম চৰ্বিযুক্ত কাৰ্ব) কৰি, নিয়মীয়াকৈ স্বাস্থ্যকৰ জলপান খাই, আৰু অপৰাধবোধ নকৰাকৈ পৰিচালনা কৰিব পাৰি।
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment