আপোনাৰ ডায়েবেটিছ আছে নেকি? ইয়াত সুস্বাদু, পুষ্টিকৰ, আৰু দ্ৰুত খাদ্যৰ ৰেচিপি দিয়া হৈছে! (ডায়েবেটিছৰ বাবে খাদ্য)

কাৰোবাৰ ডায়েবেটিছ ধৰা পৰিলে সুস্বাদু খাদ্য খোৱাটো সপোন বুলি ভাবে। "এতিয়া মই কি খাম?" কিন্তু সেয়া নহয়। সঁচাকৈয়ে ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে খাব নোৱাৰা কোনো নিৰ্দিষ্ট ধৰণৰ খাদ্য নাই। আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল অংশৰ আকাৰৰ প্ৰতি সচেতন হোৱা, খাদ্যৰ ভাৰসাম্য ৰক্ষা কৰা আৰু প্ৰতিটো আহাৰত কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ পৰিমাণ প্ৰায় একে কৰি ৰখা।

এইবোৰ ঠিক কেনেকৈ কৰিব লাগে চাওঁ আহক। আপোনাক সহায় কৰিবলৈ আমি কিছুমান অতি সহজ, সুস্বাদু, আৰু পুষ্টিকৰ ৰেচিপিৰ বিষয়েও আলোচনা কৰিম যিবোৰ আপুনি ব্ৰেকফাষ্ট, লাঞ্চ, আৰু ডিনাৰৰ বাবে বনাব পাৰে।

ডায়েটিং কৰাৰ সময়ত মনত ৰখা ৪টা কথা

এই টিপচ্ সমূহে আপোনাৰ ডায়েবেটিছ আৰু খাদ্যাভ্যাস সঠিকভাৱে পৰিচালনা কৰাত সহায় কৰিব।

১) নিয়মিতভাৱে তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা পৰীক্ষা কৰক। বিভিন্ন খাদ্যই আপোনাৰ তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰাত কেনে প্ৰভাৱ পেলায় সেই বিষয়ে জানিবলৈ এইটোৱেই উত্তম উপায়। উদাহৰণস্বৰূপে, ভাত খোৱাৰ সময়ত এদিন আৰু কেৱল শাক-পাচলিৰ চালাড খালে আন এটা দিনত আপোনাৰ তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা ভিন্ন হ’ব পাৰে। এই পাৰ্থক্য এবাৰ চিনি পালে খাদ্যৰ সালসলনি কৰাটো আপোনাৰ বাবে সহজ হ’ব।

২) এটা আহাৰত খোৱা কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ পৰিমাণ সীমিত কৰক। সাধাৰণতে ডায়েবেটিছ ৰোগী এজনে দিনটোত তিনিবাৰকৈ এসাজ আহাৰত প্ৰায় ৪৫-৭৫ গ্ৰাম কাৰ্বহাইড্ৰেট খোৱাটো বাঞ্ছনীয়। কিন্তু আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ অৱস্থাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি এই পৰিমাণ বেলেগ বেলেগ হ’ব পাৰে। গতিকে আপোনাৰ বাবে উপযুক্ত পৰিমাণৰ বিষয়ে চিকিৎসকৰ লগত কথা পাতক।

৩) কাৰ্বহাইড্ৰেট, ফাইবাৰ, আৰু প্ৰটিনৰ মাজত ভাৰসাম্য ৰক্ষা কৰা। ইয়াৰ বাবে এটা সহজ উপায় হ'ল "প্লেট পদ্ধতি"। আপোনাৰ প্লেটৰ কথা ভাবি চাওক।

• আধা (১/২): প্লেটখনত শাক-পাচলি ভৰাই লওক । (উদাহৰণ: সেউজীয়া, কবি, বীন, বিলাহী, শসা)
• প্লেটৰ এক চতুৰ্থাংশ (১/৪): কাৰ্বহাইড্ৰেট ভৰাই লওক। (উদাহৰণ: ব্ৰাউন ৰাইচ, চজিনা, সেউজীয়া বীন, গোটা শস্যৰ ৰুটি)
• বাকী সময় (১/৪): ভাল প্ৰটিনৰ উৎস (যেনে মাছ, ছালবিহীন কুকুৰা, ক্ষীণ মাংস, টোফু, কণী) ভৰাই দিব লাগে।
• ইয়াৰ উপৰিও কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ লক্ষ্যৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি সৰু ফলৰ টুকুৰা, কম চৰ্বিযুক্ত গাখীৰ এগিলাচ বা দৈ দিব পাৰে।

৪) স্বাস্থ্যকৰ চৰ্বি বাছি লওক। উদ্ভিদ ভিত্তিক চৰ্বি যেনে বাদাম, এভোকেডো, মাছ, আৰু জলপান অতি উত্তম। মাংস, মাখন, পনিৰ, আৰু অন্যান্য দুগ্ধজাত সামগ্ৰীত থকা সংপৃক্ত চৰ্বি যিমান পাৰি কম কৰক। মনত ৰাখিব নাৰিকল যদিও উদ্ভিদ, তাতো সংপৃক্ত চৰ্বি থাকে।

ব্ৰেকফাষ্টৰ বাবে দ্ৰুত ৰেচিপি

Egg Wrap কেনেকৈ বনাব পাৰি

১টা কণী আৰু ২টা কণীৰ কুহুম (বা ১/৪ কাপ কণীৰ বিকল্প) ননষ্টিক স্কাইলেটত স্ক্ৰেম্বল কৰক। কণীৰ মিশ্ৰণটো গোটা শস্যৰ টৰ্টিলাত বিস্তাৰ কৰি ওপৰত কটা টমেটো, সেউজীয়া পিঁয়াজ, এভোকেডোৰ টুকুৰা, আৰু ইচ্ছা কৰিলে অলপ কম চৰ্বিযুক্ত পনিৰ দিব। প্ৰায় ২০ ছেকেণ্ড মাইক্ৰৱেভত থৈ ৰোল আপ কৰি উপভোগ কৰক।

প্ৰটিন সমৃদ্ধ বেৰী দৈৰ বাটি কেনেকৈ বনাব পাৰি

১ কাপ মিঠা নকৰা গ্ৰীক দৈৰ লগত ১ চামুচ মৌ আৰু এচিকুট ডালচেনি মিহলাই লওক। তাৰ ওপৰত আপোনাৰ পছন্দৰ জামু (ষ্ট্ৰবেৰী, ব্লুবেৰী) ১/২ কাপ আৰু হাই-ফাইবাৰযুক্ত শস্যৰ ১/২ কাপ দিব।

দুপৰীয়াৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ বাবে সহজ ৰেচিপি

টুনা চালাড কেনেকৈ বনাব

টস 1 কেন নিষ্কাশন টুনা সঙ্গে 3 tablespoons হালকা ইতালীয় vinaigrette চালাড ড্ৰেছিং. ১/২ কাপ কটা টমেটো আৰু কেইটামান বাদাম বা কটা জলপান দিব। ২ কাপৰ ওপৰত ভালদৰে ধুই লোৱা কচুৰ পাত পৰিবেশন কৰক আৰু কিছুমান গোটা শস্যৰ ক্ৰেকাৰৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।

৩ মিনিটত কেনেকৈ বীন আৰু পনিৰৰ বুৰিটো বনাব

গোটা শস্যৰ টৰ্টিলা এটা মাইক্ৰৱেভত ৩০ ছেকেণ্ড ৰান্ধি কোমল কৰক। তাৰ ওপৰত ১/৩ কাপ টুকুৰা টুকুৰ কৰা কম চৰ্বিযুক্ত পনিৰ, ১/২ কাপ ৰিফ্ৰাইড বিন, ১ চামুচ চৰ্বিমুক্ত টক ক্ৰীম, ১ চামুচ চালছা, আৰু কেইটামান কটা সেউজীয়া পিঁয়াজ বা টমেটো দিব। ৰোল আপ কৰি গৰমে গৰমে পৰিবেশন কৰক।

ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ বাবে সুস্বাদু ৰেচিপি

টেৰিয়াকি চচৰ সৈতে ছালমন কেনেকৈ বনাব

ছালমনৰ টুকুৰাবোৰত প্ৰায় ২ চামুচ টেৰিয়াকি চচ বিস্তাৰ কৰি অভেনত গ্ৰীল কৰক। প্ৰায় ৪ মিনিটৰ পিছত মাছৰ টুকুৰাবোৰ ওলোটাকৈ আৰু এচামুচ টেৰিয়াকি চচ দি মাছখিনি ভালদৰে সিজোৱালৈকে গ্ৰীল কৰক। ৩/৪ কাপ সিজোৱা ব্ৰাউন ৰাইচ আৰু ভাপত দিয়া ব্ৰকলিৰ দৰে শাক-পাচলি এটাৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক। আপুনি আন প্ৰকাৰৰ মাছ বা আনকি ছালবিহীন কুকুৰাৰ সলনি ছালমন ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।

ভেঁকুৰৰ লগত কেনেকৈ স্পেগেটি বনাব

পেকেটৰ নিৰ্দেশনা অনুসৰি গোটা শস্যৰ স্পেগেটি ৰান্ধিব। ইতিমধ্যে আন এটা পাত্ৰত ১ কাপ কটা ভেঁকুৰ ১ ১/২ চামুচ অলিভ অইলত ভাজিব। ৩/৪ কাপ মেৰিনাৰা চচ দি কম জুইত প্ৰায় ১০ মিনিট মান ৰান্ধিব। ৩/৪ কাপ সিজোৱা স্পেগেটিৰ ওপৰত মাছৰুম চচ পৰিবেশন কৰক। কচু, পটল, শসা, আৰু বিলাহীৰ চালাডৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।