আহক আমি জানো আহক মেজাজ বৃদ্ধি কৰা খাদ্যৰ বিষয়ে যিয়ে সুখ বৃদ্ধি কৰে আৰু শৰীৰৰ ওজন নিয়ন্ত্ৰণ কৰে।

আমি সকলোৱে নৱবৰ্ষ আৰু বৰদিনৰ দৰে উৎসৱমুখৰ সময়বোৰ ভাল পাওঁ। কিন্তু যেতিয়া আপুনি কামৰ হুলস্থুল, হুলস্থুল, মানসিক চাপ আৰু ইয়াৰ লগত অহা আপোনাৰ খাদ্য নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব নোৱাৰাৰ কথা ভাবিব, তেতিয়া ই অলপ আপ্লুত অনুভৱ কৰিব পাৰে, নহয়নে? এই মানসিক চাপ আৰু ওজন বৃদ্ধিয়ে আপোনাৰ উৎসৱমুখৰ মজাটো নষ্ট কৰিবলৈ নিবিচাৰে। আজি আহকচোন এনে খাদ্যাভ্যাসৰ বিষয়ে কওঁ যিয়ে মানসিক চাপ অনুভৱ কৰাৰ সময়ত আপোনাৰ মেজাজ উন্নত কৰাত সহায় কৰিব পাৰে, লগতে আপোনাৰ ওজন নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। এইবোৰে গোটেই উৎসৱৰ বতৰত শান্ত আৰু শিথিল অনুভৱ কৰাত সহায় কৰিব।

তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰাই আপোনাৰ সুখত কেনে প্ৰভাৱ পেলায়?

বন্ধৰ বতৰৰ হেঁচা আৰু দায়িত্বৰ সৈতে মোকাবিলা কৰাৰ আটাইতকৈ উত্তম উপায় হ’ল আপোনাৰ মেজাজ আৰু শক্তিৰ মাত্ৰা সুস্থিৰ কৰি ৰখা। কেৱল লঘু অনুভৱ কৰাই নহয়, অতিমাত্ৰা খাদ্য খোৱাৰ সম্ভাৱনাও কম হ’ব।

সহজ ভাষাত ক'বলৈ গ'লে আমি যেতিয়া আমাৰ শৰীৰে সহজে শোষণ কৰিব পৰা খাদ্য বাছি লওঁ, তেতিয়া আমাৰ তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা একেই থাকে, হঠাতে ওপৰলৈ আৰু তললৈ যোৱাতকৈ ৷ ইয়াৰ দ্বাৰা আমাৰ আৱেগ নিয়ন্ত্ৰণত বহুত সহায় হয়। ব্ৰান ৰাইচৰ সৈতে মাছ বা কুকুৰাৰ তৰকাৰী, বা কুৰাক্কান ৰুটিৰ সৈতে মচুৰ দাইলৰ ষ্টু, বা চজিনা বা সেউজীয়া বীনৰ ষ্টুৰ দৰে কিবা এটাৰ কথা ভাবিব। এইবোৰ হৈছে আমি বাছি লোৱা উচিত ভাল মানৰ কাৰ্বহাইড্ৰেট বা প্ৰটিনৰ সৈতে মিহলি কৰা কাৰ্বহাইড্ৰেট।

কিন্তু যেতিয়া আমি সোনকালে হজম হোৱা খাদ্য, যেনে চেনি, ৰুটিৰ আটাৰে তৈয়াৰী কেক আৰু বান খাওঁ, তেতিয়া আমাৰ তেজত চেনিৰ মাত্ৰা হঠাতে বাঢ়ি যায় আৰু তাৰ পিছত হঠাতে কমি যায়। যেতিয়া আমাৰ তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা হ্ৰাস পায়, আমি খিংখিঙীয়া, উদ্বিগ্নতা আৰু অত্যন্ত ভোক অনুভৱ কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰোঁ। তাৰ পিছত আমি আমাৰ বাটত অহা চকলেট বা মিঠাইৰ টুকুৰা এটাৰ বাবে হাত আগবঢ়াওঁ। ইয়াৰ ফলত আমি পুনৰ তেজত চেনিৰ মাত্ৰা উচ্চ আৰু নিম্ন হোৱাৰ চক্ৰত আবদ্ধ হৈ পৰো।

'Feel-Good' Chemical - চেৰ'টনিনৰ দ্বাৰা আমাৰ মনটোক সুখী কৰোঁ আহক

উচ্চ প্ৰটিনযুক্ত খাদ্যই আপোনাৰ ওজন কমোৱাত সহায় কৰিব পাৰে, কিন্তু ই আপোনাক অধিক সুখী নকৰে। কাৰণ আমাৰ শৰীৰত চেৰ’টনিন নামৰ ৰাসায়নিক পদাৰ্থৰ প্ৰয়োজন হয়, যিয়ে আমাক সুখী অনুভৱ কৰায়।

এই `চেৰ'টনিন` বনাবলৈ প্ৰয়োজনীয় কেঁচামাল হ'ল এমিনো এচিড `ট্ৰিপ্ট'ফেন`। কাৰ্বহাইড্ৰেট এই `ট্ৰিপ্ট'ফেন` মগজুলৈ কঢ়িয়াই নিয়া বাহনৰ দৰেই। যেতিয়া আপোনাৰ তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা কমি যায়, অৰ্থাৎ যেতিয়া কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ পৰিমাণ কমি যায়, তেতিয়া মগজুলৈ যোৱা `ট্ৰিপ্ট'ফেন`ৰ পৰিমাণো কমি যায়। ফলাফল? আপোনাৰ মেজাজ হঠাতে কমি যায়।

দৰাচলতে আনকি গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে মাত্ৰ দুসপ্তাহৰ বাবে অতি কম কাৰ্বযুক্ত খাদ্য গ্ৰহণ কৰিলে অতিৰিক্ত ওজনৰ প্ৰাপ্তবয়স্কৰ ভাগৰ বৃদ্ধি পায় আৰু ব্যায়ামৰ প্ৰেৰণা হ্ৰাস পায়।

`Serotonin` নামৰ এটা ৰাসায়নিক পদাৰ্থইও ওজন বৃদ্ধি ৰোধ কৰে। সেইটোৱে কেনেকৈ কাম কৰে? যেতিয়া আপুনি পৰ্যাপ্ত পৰিমাণে খাইছে, তেতিয়া ই মগজুলৈ "যথেষ্ট যথেষ্ট" সংকেত (তৃপ্ততা) প্ৰেৰণ কৰে, আৰু ইয়াৰ ফলত আপোনাৰ ভোকও কমি যায়।

মানসিক চাপৰ ফলত হোৱা মেজাজৰ পৰিৱৰ্তন নিয়ন্ত্ৰণ কৰোঁ আহক।

আমি সাধাৰণতে কওঁ চেনিযুক্ত, সাধাৰণ কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ পৰা আঁতৰি থাকিব লাগে। কিন্তু যেতিয়া আপুনি দিনত মানসিক চাপ বা খিংখিঙীয়া অনুভৱ কৰে তেতিয়া আপোনাক ক্ষন্তেকীয়া সমাধানৰ প্ৰয়োজন হয়।

বিশেষজ্ঞসকলে কয় যে দিনত যদি আপুনি নিৰাশ অনুভৱ কৰে তেন্তে মাত্ৰ কাৰ্বহাইড্ৰেটযুক্ত সৰু জলপান খাওক। কাৰণ কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ সৈতে প্ৰটিন খালে চেৰ’টনিন উৎপাদনত ব্যাঘাত জন্মে। উচ্চ চৰ্বিযুক্ত খাদ্যই হজম শক্তি লেহেমীয়া কৰিব পাৰে।

এই ধৰণৰ দুপৰীয়াৰ মানসিক চাপ নিয়ন্ত্ৰণৰ আটাইতকৈ উত্তম উপায় হ'ল কম চৰ্বিযুক্ত, সোনকালে হজম হোৱা কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ সৰু জলপান খোৱা। যেনে- সিজোৱা আলু, কিছু নিমখীয়া পপকৰ্ণ, কম চৰ্বিযুক্ত ক্ৰেকাৰ বিস্কুট বা কম চৰ্বিযুক্ত শস্যজাতীয় খাদ্য য’ত আঁহ বেছি থাকে।

এইটো খোৱাৰ প্ৰায় ২০ মিনিটৰ পিছত আপোনাৰ মগজুৱে `Serotonin` উৎপাদন কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰে, যিয়ে সেই উচ্চ চেনিযুক্ত, উচ্চ চৰ্বিযুক্ত খাদ্য খোৱাৰ ইচ্ছা নিয়ন্ত্ৰণ কৰে। গতিকে, এনে সময়ত এনেকুৱা এটা সৰু জলপান খাওক আৰু আন এটা ভাল লগা কাম কৰি নিজকে বিচলিত কৰক।

সুখী হৃদয় বজাই ৰাখিবলৈ অন্যান্য গুৰুত্বপূৰ্ণ খাদ্য আৰু অভ্যাস

কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ উপৰিও গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে আন কেইবাটাও পুষ্টিকৰ উপাদান আৰু স্বাস্থ্যজনিত অভ্যাসে আমাৰ মেজাজ বজাই ৰখাত সহায় কৰিব পাৰে আৰু কিছু পৰিমাণে হতাশা দূৰ কৰিব পাৰে।

সৰু সৰু আহাৰ সঘনাই খাব লাগে।

দিনটোৰ ভিতৰত কেইবাবাৰো সৰু সৰু আহাৰ স্বাস্থ্যকৰ খাদ্য খালে আপোনাৰ তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা স্থিৰ কৰি ৰখাত সহায়ক হয়। ইয়াৰ ফলত খাদ্যৰ ফলত হোৱা মেজাজৰ পৰিৱৰ্তন ৰোধ কৰাত সহায়ক হ’ব পাৰে। তিনি-চাৰি ঘণ্টাৰ মূৰে মূৰে সৰুকৈ আহাৰ বা জলপান খাবলৈ চেষ্টা কৰক ৷

উৎসৱৰ বতৰত ওজন বৃদ্ধি নিয়ন্ত্ৰণ কৰিবলৈ অধিক টিপছ

উৎসৱৰ বতৰত স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্য গ্ৰহণ কৰিলে আপোনাৰ মেজাজ বৃদ্ধি হোৱাই নহয়, ওজন বৃদ্ধি নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায়ক হ’ব। এই টিপছবোৰ চেষ্টা কৰক।

• ব্ৰেকফাষ্ট কেতিয়াও এৰি নিদিব! ব্ৰেকফাষ্ট এৰি দিলে দিনটোৰ বাকী সময়খিনি খোৱা একোৱেই কামত নাহিব। অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে ব্ৰেকফাষ্ট খোৱা লোকসকলৰ মেজাজ আৰু শক্তিৰ মাত্ৰা গোটেই দিনটো ভাল হয়।
• প্ৰচুৰ পৰিমাণে পানী খাব লাগে। পানীলগা হোৱাৰ প্ৰথম লক্ষণ হ’ল ক্লান্তি। যদি আপুনি ভাগৰুৱা অনুভৱ কৰিছে, তেন্তে সেই মিঠাইৰ বাকচটোলৈ হাত আগবঢ়োৱাৰ আগতে এগিলাচ বা দুগিলাচ পানী খাই চাওক যে আপুনি এতিয়াও ভোকত আছে নেকি।
• স্কিম মিল্ক খাব লাগে। ইয়াত মগজু বৃদ্ধি কৰা এমিনো এচিড `Tryptophan' আৰু প্ৰাকৃতিক কাৰ্বহাইড্ৰেট থাকে যিয়ে ইয়াক মগজুলৈ পৰিবহণ কৰাত সহায় কৰে। ব্যায়ামৰ পূৰ্বে আৰু পিছত শৰীৰক পুনৰ জলসিঞ্চন কৰিবলৈ গাখীৰ এক ভাল পানীয়।
• উদযাপনৰ সময়ত মদৰ পৰা আঁতৰি থাকক। মদ্যপান কৰিলে কম সময়ৰ বাবে শিথিল অনুভৱ হ’ব পাৰে যদিও ই আপোনাৰ টোপনিৰ ব্যাঘাত জন্মাব পাৰে, মানসিক চাপ বৃদ্ধি কৰিব পাৰে আৰু উদ্বেগ বৃদ্ধি কৰিব পাৰে। মেজাজ উন্নত কৰাৰ বাবে ভাল উপায় নহয়।
• উচ্চ চৰ্বিযুক্ত চকলেট আৰু বিস্কুটৰ সলনি কম চৰ্বিযুক্ত ক্ৰেকাৰ, পপকৰ্ণ, আৰু চেলটাইন ক্ৰেকাৰ টেবুলত ৰাখক।