ভিটামিন কেৰ কথা নিশ্চয় শুনিছে নহয়নে? কিন্তু বেছিভাগ মানুহেই কেৱল ভিটামিন কে ১ৰ বিষয়েহে জানে। কিন্তু আপুনি জানেনে যে ভিটামিন কে ২ নামৰ আন এটা প্ৰকাৰ আছে, যিটো আমাৰ শৰীৰৰ বাবে, বিশেষকৈ আমাৰ হৃদযন্ত্ৰ আৰু হাড়ৰ বাবে অবিশ্বাস্যভাৱে গুৰুত্বপূৰ্ণ? যদিও আমি এই বিষয়ে সঘনাই কথা নকওঁ, তথাপিও ই আমাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে এক অপৰিহাৰ্য পুষ্টিকৰ উপাদান। গতিকে, আজি এই গোপন পুষ্টিকৰ উপাদানটোৰ কথা কওঁ।
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
ভিটামিন K1 আৰু K2 - দুয়োটাৰ মাজত কি পাৰ্থক্য আছে?
সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে ভিটামিন কে হৈছে চৰ্বিত দ্ৰৱীভূত ভিটামিন যিটো আমাৰ শৰীৰৰ বাবে অতি প্ৰয়োজনীয়। ইয়াৰ প্ৰধানকৈ দুবিধ।
- ভিটামিন কে ১ (ফাইলোকুইনন): এইবিধ উদ্ভিদ খাদ্য যেনে পাতযুক্ত সেউজীয়া শাক-পাচলি, যেনে কচু আৰু বন্ধাকবিত পোৱা যায়। ভিটামিন কে ১ ৰ মূল কাম হ ’ ল তেজ জমা হোৱাত সহায় কৰা ৷ অৰ্থাৎ কাটিলে ৰক্তক্ষৰণ বন্ধ হোৱাত সহায় কৰে।
- ভিটামিন কে২ ((মেনাকুইনন): আমি এইটো বেছিভাগেই পশুৰ খাদ্য (যেনে গাখীৰ, পনিৰ, কণী, মাংস) আৰু কিম্বন কৰা খাদ্যৰ পৰা পাওঁ। আমাৰ অন্ত্ৰত থকা ভাল বেক্টেৰিয়াই সামান্য পৰিমাণৰ ভিটামিন কে ২ও তৈয়াৰ কৰিব পাৰে। কিন্তু আমাৰ প্ৰয়োজনৰ বাবে ই যথেষ্ট নহয়। গতিকে আমি খোৱা খাদ্যৰ পৰা পোৱাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।
বেছিভাগ মানুহেই খাদ্যৰ ৯০% ভিটামিন কে ১ৰ পৰা লাভ কৰে। কিন্তু নতুন গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে কে ১ ৰ উপৰিও ভিটামিন কে ২ ৰ বহুতো অনন্য উপকাৰ আছে।
আমাৰ শৰীৰৰ বাবে ভিটামিন কে ২ কিয় ইমান গুৰুত্বপূৰ্ণ?
ভিটামিন কে ২ য়ে তেজ জমা হোৱাত সহায় কৰাৰ উপৰিও আমাৰ শৰীৰত আন কেইবাটাও অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ কাম কৰে।
এটা সুস্থ হৃদয়ৰ বাবে
এইটো ভিটামিন কে ২ ৰ অন্যতম আচৰিত আৰু গুৰুত্বপূৰ্ণ গুণ। আমাৰ শৰীৰত থকা খনিজ কেলচিয়াম হাড়ৰ বাবে অপৰিহাৰ্য। কিন্তু এই কেলচিয়াম কেতিয়াবা আমাৰ ৰক্তবাহী নলীৰ বেৰত জমা হ’ব পাৰে, অৰ্থাৎ য’ত তেজ বৈ যায়। পানীৰ পাইপত চূণৰ খোলাৰ দৰে ভাবিব। যেতিয়া এইদৰে কেলচিয়াম ৰক্তবাহী নলীত জমা হয়, তেতিয়া ই কঠিন হৈ পৰে আৰু নমনীয়তা হেৰুৱাই পেলায় । ইয়াৰ ফলত হৃদৰোগ আৰু ষ্ট্ৰোকৰ দৰে গুৰুতৰ ৰোগ হোৱাৰ সম্ভাৱনা বহু পৰিমাণে বৃদ্ধি পায়।
এই ভিটামিন কে২য়ে ট্ৰেফিক কপৰ দৰে কাম কৰে । ই আপোনাৰ শৰীৰৰ কেলচিয়ামক কয়, "ঠিক আছে, আপুনি গৈ আপোনাৰ ৰক্তবাহী নলীত জমা কৰিব নালাগে, আপুনি পোনে পোনে হাড়লৈ যাব লাগে।"
এইদৰে ভিটামিন কে ২ য়ে ৰক্তবাহী নলী পৰিষ্কাৰ আৰু নমনীয় কৰি ৰখাত সহায় কৰে। কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে প্ৰতিদিনে প্ৰতি ১০ মাইক্ৰ’গ্ৰাম ভিটামিন কে ২ গ্ৰহণ কৰাৰ বিপৰীতে হৃদৰোগত মৃত্যুৰ সম্ভাৱনা ৯% হ্ৰাস পায়।
এটা শক্তিশালী কংকাল ব্যৱস্থাৰ বাবে
আমি সকলোৱে জানো যে আমাৰ হাড় গঠন কৰিবলৈ কেলচিয়ামৰ প্ৰয়োজন। কিন্তু খাদ্যৰ পৰা পোৱা কেলচিয়াম কেৱল গৈ আমাৰ হাড়ত লাগি নাথাকে। আমাৰ শৰীৰত কেইবাটাও প্ৰটিন থাকে যিয়ে সেইটোত সহায় কৰে। ভিটামিন কে ২ য়ে এই প্ৰটিনবোৰ সক্ৰিয় কৰে, যেনে চুইচ অন কৰা।
সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে কেলচিয়াম আমাৰ হাড় গঠন কৰা চিমেণ্টৰ দৰে। কিন্তু সেই চিমেণ্টক একেলগে ধৰি ৰখাত সহায় কৰা ‘গাম’ হ’ল ভিটামিন কে ২।
গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ ভিটামিন কে ২ সেৱন কৰিলে হাড়ৰ ঘনত্ব বৃদ্ধি পায় আৰু বয়স বঢ়াৰ লগে লগে হাড় ভাঙি যোৱাৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস পায়।
ইয়াৰ কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধী গুণ আছেনে?
এই বিষয়ে এতিয়াও গৱেষণা চলি আছে। কিন্তু কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ভিটামিন K2 কৰ্কট কোষৰ বৃদ্ধি নিয়ন্ত্ৰণ বা বন্ধ কৰাৰ কিছু ক্ষমতা থাকিব পাৰে। বিশেষকৈ যকৃত আৰু প্ৰষ্টেট কেন্সাৰৰ ক্ষেত্ৰত ইয়াৰ কিছু ইতিবাচক ফলাফল পোৱা গৈছে। অৱশ্যে এই কথা এতিয়াও নিশ্চিত হোৱা নাই, গতিকে অধিক গৱেষণাৰ প্ৰয়োজন।
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →কি কি খাদ্যত ভিটামিন কে ২ বেছিকৈ থাকে?
আমাৰ বেছিভাগেই সেউজীয়া শাক-পাচলি আৰু মাহজাতীয় শস্য খোৱাৰ বাবেই পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ ভিটামিন কে ১ পাওঁ। কিন্তু ভিটামিন কে ২ থকা খাদ্যৰ প্ৰতি আমি বিশেষ গুৰুত্ব নিদিওঁ। ভিটামিন কে ২ যুক্ত কিছুমান খাদ্যৰ বিষয়ে উল্লেখ কৰা হ’ল।
| খাদ্যৰ প্ৰকাৰ | বিৱৰণ আৰু ভিটামিন কে ২ৰ পৰিমাণ |
|---|---|
| নাট্টো | এইটো কিম্বন কৰা সৰিয়হৰ পৰা তৈয়াৰী জাপানীজ খাদ্য। ইয়াত সৰ্বাধিক পৰিমাণৰ ভিটামিন কে ২ থাকে, প্ৰতি চামুচত প্ৰায় ১৫০ মাইক্ৰ’গ্ৰাম। |
| ইল | মাছৰ ভিতৰত K2 ৰ অন্যতম উত্তম উৎস, প্ৰতি ১০০ গ্ৰামত প্ৰায় ৬৩ মাইক্ৰ’গ্ৰাম। |
| চীজ | মুনষ্টাৰ (৫০ মাইক্ৰ’গ্ৰাম), কেমেম্বাৰ্ট (৩৪ মাইক্ৰ’গ্ৰাম), এডাম আৰু পুৰণি গৌডা (৩২ মাইক্ৰ’গ্ৰাম)ৰ দৰে পনিৰত বিশেষকৈ কে ২ ৰ পৰিমাণ বেছি। অৱশ্যে পনিৰতইয়াত চেচুৰেটেড ফেট আৰু কেলৰি বেছি থাকে, গতিকে মধ্যমীয়াকৈ খোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। |
| গৰুৰ মাংসৰ যকৃত | ইয়াৰ উপৰিও ইয়াত ভিটামিন এ, আইৰণ, আৰু ভিটামিন কে ২ প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে। প্ৰতি ১০০ গ্ৰামত ১১ মাইক্ৰ’গ্ৰামতকৈ অধিক। |
| কুকুৰা | ইয়াত গো-মাংস বা গাহৰিৰ মাংসতকৈ ৫-১০ গুণ বেছি ভিটামিন কে ২ থাকে, প্ৰতি ১০০ গ্ৰামত প্ৰায় ১০ মাইক্ৰ’গ্ৰাম। |
| মাখন | এচামুচ মাখনত প্ৰায় ২.১ মাইক্ৰ’গ্ৰাম থাকে। কিন্তু ইয়াত কেলৰি আৰু চৰ্বিও বেছি, গতিকে অতি কমকৈ ব্যৱহাৰ কৰক। |
| কণীৰ কুহুম | এটা কণীৰ কুহুমত ৬৭-১৯২ মাইক্ৰ’গ্ৰামৰ ভিতৰত থাকিব পাৰে। কুকুৰাৰ খাদ্যৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি এই পৰিমাণ বহু পৰিমাণে ভিন্ন হয়। |
ভিটামিন কেৰ পৰিপূৰক গ্ৰহণ কৰিব লাগেনে?
এইটো এটা অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ প্ৰশ্ন। সাধাৰণতে সুষম খাদ্যৰ পৰা আমাৰ প্ৰয়োজনীয় পুষ্টিকৰ উপাদান পোৱাটোৱেই উত্তম। খাদ্যৰ পৰা পোৱা ভিটামিন কে শৰীৰে ভালদৰে শোষণ কৰে।
চিকিৎসকৰ লগত কথা নোপোৱাকৈ কেতিয়াও এই ধৰণৰ ভিটামিন পৰিপূৰক গ্ৰহণ কৰিবলৈ আৰম্ভ নকৰিব।
বিশেষকৈ যদি আপুনি ৱাৰফেৰিনৰ দৰে তেজ পাতল কৰা ঔষধ খাই আছে তেন্তে অত্যধিক ভিটামিন কে গ্ৰহণ কৰিলে সেই ঔষধবোৰৰ ফলপ্ৰসূতাত বাধা আহিব পাৰে। গতিকে আপোনাৰ ভিটামিন কেৰ অভাৱ হৈছে আৰু পৰিপূৰক প্ৰয়োজন হৈছে নে নাই সেয়া কেৱল চিকিৎসকেহে নিৰ্ণয় কৰিব পাৰে।
টেক-হোম মেছেজ
- ভিটামিন কে (K1) (উদ্ভিদৰ পৰা) তেজ জমা হোৱাৰ বাবে গুৰুত্বপূৰ্ণ, আৰু K2 (জীৱ-জন্তু আৰু কিম্বন কৰা খাদ্যৰ পৰা) হৃদযন্ত্ৰ আৰু হাড়ৰ বাবে বিশেষভাৱে গুৰুত্বপূৰ্ণ।
- ভিটামিন কে ২ য়ে ৰক্তবাহী নলীত কেলচিয়াম জমা হোৱাত বাধা দিয়ে আৰু হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য সুৰক্ষিত কৰে।
- ভিটামিন কে ২ য়েও হাড়ৰ লগত কেলচিয়াম বান্ধি ৰখাত সহায় কৰি হাড় শক্তিশালী কৰাত সহায় কৰে।
- পনিৰ, কণীৰ কুহুম, কুকুৰা, যকৃত আদি খাদ্যৰ পৰা ভিটামিন কে ২ লাভ কৰিব পাৰি।
- সদায় মনত ৰাখিব যে চৰ্বি আৰু কেলৰিযুক্ত খাদ্য যেনে পনিৰ আৰু মাখন পৰিমিত পৰিমাণে খাব লাগে।
- চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ অবিহনে কোনো ধৰণৰ ভিটামিন পৰিপূৰক আৰম্ভ নকৰিব। চিকিৎসকক সুধিলে আটাইতকৈ নিৰাপদ ৷
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.