Vitamin K2 ৰ বিষয়ে জানেনে? হৃদযন্ত্ৰ আৰু হাড়ৰ বাবে ই অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ! (ভিটামিন কে২)

ভিটামিন কেৰ কথা নিশ্চয় শুনিছে নহয়নে? কিন্তু বেছিভাগ মানুহেই কেৱল ভিটামিন কে ১ৰ বিষয়েহে জানে। কিন্তু আপুনি জানেনে যে ভিটামিন কে ২ নামৰ আন এটা প্ৰকাৰ আছে, যিটো আমাৰ শৰীৰৰ বাবে, বিশেষকৈ আমাৰ হৃদযন্ত্ৰ আৰু হাড়ৰ বাবে অবিশ্বাস্যভাৱে গুৰুত্বপূৰ্ণ? যদিও আমি এই বিষয়ে সঘনাই কথা নকওঁ, তথাপিও ই আমাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে এক অপৰিহাৰ্য পুষ্টিকৰ উপাদান। গতিকে, আজি এই গোপন পুষ্টিকৰ উপাদানটোৰ কথা কওঁ।

ভিটামিন K1 আৰু K2 - দুয়োটাৰ মাজত কি পাৰ্থক্য আছে?

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে ভিটামিন কে হৈছে চৰ্বিত দ্ৰৱীভূত ভিটামিন যিটো আমাৰ শৰীৰৰ বাবে অতি প্ৰয়োজনীয়। ইয়াৰ প্ৰধানকৈ দুবিধ।

• ভিটামিন কে ১ (ফাইলোকুইনন): এইবিধ উদ্ভিদ খাদ্য যেনে পাতযুক্ত সেউজীয়া শাক-পাচলি, যেনে কচু আৰু বন্ধাকবিত পোৱা যায়। ভিটামিন কে ১ ৰ মূল কাম হ ’ ল তেজ জমা হোৱাত সহায় কৰা ৷ অৰ্থাৎ কাটিলে ৰক্তক্ষৰণ বন্ধ হোৱাত সহায় কৰে।

• ভিটামিন কে২ ((মেনাকুইনন)): আমি এইটো বেছিভাগেই পশুৰ খাদ্য (যেনে গাখীৰ, পনিৰ, কণী, মাংস) আৰু কিম্বন কৰা খাদ্যৰ পৰা পাওঁ। আমাৰ অন্ত্ৰত থকা ভাল বেক্টেৰিয়াই সামান্য পৰিমাণৰ ভিটামিন কে ২ও তৈয়াৰ কৰিব পাৰে। কিন্তু আমাৰ প্ৰয়োজনৰ বাবে ই যথেষ্ট নহয়। গতিকে আমি খোৱা খাদ্যৰ পৰা পোৱাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।

বেছিভাগ মানুহেই খাদ্যৰ ৯০% ভিটামিন কে ১ৰ পৰা লাভ কৰে। কিন্তু নতুন গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে কে ১ ৰ উপৰিও ভিটামিন কে ২ ৰ বহুতো অনন্য উপকাৰ আছে।

আমাৰ শৰীৰৰ বাবে ভিটামিন কে ২ কিয় ইমান গুৰুত্বপূৰ্ণ?

ভিটামিন কে ২ য়ে তেজ জমা হোৱাত সহায় কৰাৰ উপৰিও আমাৰ শৰীৰত আন কেইবাটাও অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ কাম কৰে।

এটা সুস্থ হৃদয়ৰ বাবে

এইটো ভিটামিন কে ২ ৰ অন্যতম আচৰিত আৰু গুৰুত্বপূৰ্ণ গুণ। আমাৰ শৰীৰত থকা খনিজ কেলচিয়াম হাড়ৰ বাবে অপৰিহাৰ্য। কিন্তু এই কেলচিয়াম কেতিয়াবা আমাৰ ৰক্তবাহী নলীৰ বেৰত জমা হ’ব পাৰে, অৰ্থাৎ য’ত তেজ বৈ যায়। পানীৰ পাইপত চূণৰ খোলাৰ দৰে ভাবিব। যেতিয়া এইদৰে কেলচিয়াম ৰক্তবাহী নলীত জমা হয়, তেতিয়া ই কঠিন হৈ পৰে আৰু নমনীয়তা হেৰুৱাই পেলায় । ইয়াৰ ফলত হৃদৰোগ আৰু ষ্ট্ৰোকৰ দৰে গুৰুতৰ ৰোগ হোৱাৰ সম্ভাৱনা বহু পৰিমাণে বৃদ্ধি পায়।

এইদৰে ভিটামিন কে ২ য়ে ৰক্তবাহী নলী পৰিষ্কাৰ আৰু নমনীয় কৰি ৰখাত সহায় কৰে। কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে প্ৰতিদিনে প্ৰতি ১০ মাইক্ৰ’গ্ৰাম ভিটামিন কে ২ গ্ৰহণ কৰাৰ বিপৰীতে হৃদৰোগত মৃত্যুৰ সম্ভাৱনা ৯% হ্ৰাস পায়।

এটা শক্তিশালী কংকাল ব্যৱস্থাৰ বাবে

আমি সকলোৱে জানো যে আমাৰ হাড় গঠন কৰিবলৈ কেলচিয়ামৰ প্ৰয়োজন। কিন্তু খাদ্যৰ পৰা পোৱা কেলচিয়াম কেৱল গৈ আমাৰ হাড়ত লাগি নাথাকে। আমাৰ শৰীৰত কেইবাটাও প্ৰটিন থাকে যিয়ে সেইটোত সহায় কৰে। ভিটামিন কে ২ য়ে এই প্ৰটিনবোৰ সক্ৰিয় কৰে, যেনে চুইচ অন কৰা।

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে কেলচিয়াম আমাৰ হাড় গঠন কৰা চিমেণ্টৰ দৰে। কিন্তু সেই চিমেণ্টক একেলগে ধৰি ৰখাত সহায় কৰা ‘গাম’ হ’ল ভিটামিন কে ২।

গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ ভিটামিন কে ২ সেৱন কৰিলে হাড়ৰ ঘনত্ব বৃদ্ধি পায় আৰু বয়স বঢ়াৰ লগে লগে হাড় ভাঙি যোৱাৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস পায়।

ইয়াৰ কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধী গুণ আছেনে?

এই বিষয়ে এতিয়াও গৱেষণা চলি আছে। কিন্তু কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ভিটামিন K2 কৰ্কট কোষৰ বৃদ্ধি নিয়ন্ত্ৰণ বা বন্ধ কৰাৰ কিছু ক্ষমতা থাকিব পাৰে। বিশেষকৈ যকৃত আৰু প্ৰষ্টেট কেন্সাৰৰ ক্ষেত্ৰত ইয়াৰ কিছু ইতিবাচক ফলাফল পোৱা গৈছে। অৱশ্যে এই কথা এতিয়াও নিশ্চিত হোৱা নাই, গতিকে অধিক গৱেষণাৰ প্ৰয়োজন।

কি কি খাদ্যত ভিটামিন কে ২ বেছিকৈ থাকে?

আমাৰ বেছিভাগেই সেউজীয়া শাক-পাচলি আৰু মাহজাতীয় শস্য খোৱাৰ বাবেই পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ ভিটামিন কে ১ পাওঁ। কিন্তু ভিটামিন কে ২ থকা খাদ্যৰ প্ৰতি আমি বিশেষ গুৰুত্ব নিদিওঁ। ভিটামিন কে ২ যুক্ত কিছুমান খাদ্যৰ বিষয়ে উল্লেখ কৰা হ’ল।

ভিটামিন কেৰ পৰিপূৰক গ্ৰহণ কৰিব লাগেনে?

এইটো এটা অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ প্ৰশ্ন। সাধাৰণতে সুষম খাদ্যৰ পৰা আমাৰ প্ৰয়োজনীয় পুষ্টিকৰ উপাদান পোৱাটোৱেই উত্তম। খাদ্যৰ পৰা পোৱা ভিটামিন কে শৰীৰে ভালদৰে শোষণ কৰে।

বিশেষকৈ যদি আপুনি ৱাৰফেৰিনৰ দৰে তেজ পাতল কৰা ঔষধ খাই আছে তেন্তে অত্যধিক ভিটামিন কে গ্ৰহণ কৰিলে সেই ঔষধবোৰৰ ফলপ্ৰসূতাত বাধা আহিব পাৰে। গতিকে আপোনাৰ ভিটামিন কেৰ অভাৱ হৈছে আৰু পৰিপূৰক প্ৰয়োজন হৈছে নে নাই সেয়া কেৱল চিকিৎসকেহে নিৰ্ণয় কৰিব পাৰে।