চাহ চাহ: এই সুস্বাদু পানীয়ৰ স্বাস্থ্য উপকাৰীতা আৰু আপুনি কি জানিব লাগিব

বৰষুণৰ দিনত আদা ইলাচিৰ সৈতে গৰম চাহ একাপ খাই ভাল নাপায় কোনে? আজিকালি আমাৰ দেশৰ যুৱক-যুৱতীসকলৰ মাজত আৰু সৰু-বৰ কফি দোকানত "চাই চাহ" নামটো প্ৰায়ে শুনা যায়। এইটো সঁচাকৈয়ে অতি সুস্বাদু আৰু সুগন্ধি পানীয়। কিন্তু ইয়াৰ সোৱাদৰ লগতে ইয়াৰ চিকিৎসা দিশৰ বিষয়েও আমি সচেতন হোৱাটো অতি প্ৰয়োজনীয়। গতিকে আজি এই চাহ চাহৰ সকলো কথা কওঁ।

চাহ চাহ কি?

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে চাহ চাহ হৈছে ক’লা চাহৰ পাত বা গুড়ি বিভিন্ন মছলা আৰু গাখীৰৰ লগত মিহলাই তৈয়াৰ কৰা চাহ। ইয়াক "মছলা চাই" বুলিও কোৱা হয়। "মছলা" মানে মছলা। হিন্দীত "চাই" মানে চাহ। গতিকে, "চাই চাহ"ৰ অৰ্থ "চাহ চাহ"ৰ দৰে কিবা এটা হ'লেও এই নামটো সমগ্ৰ বিশ্বতে বিখ্যাত হৈ পৰিছে।

ইয়াৰ ইতিহাসো অতি আমোদজনক। আগতে ভাৰতত চাহপাত নোহোৱাকৈ, কেৱল মছলা ব্যৱহাৰ কৰি এইবিধ তৈয়াৰ কৰা হৈছিল। পিছলৈ ইংৰাজ ভাৰতলৈ অহাৰ পাছত তাত ক’লা চাহ মিহলাই দিয়া হ’ল।

আজি চাহ চাহ বিভিন্ন ধৰণে তৈয়াৰ কৰা হয়। কোনো কোনোৱে টেঙা ভাল পায়, কোনোৱে মিঠা ভাল পায়। অঞ্চলভেদে আৰু ব্যক্তিভেদে ব্যৱহৃত মছলাৰ ভিন্নতা থাকে।

চাহ চাহৰ উপাদান আৰু পুষ্টিকৰ মূল্য

চাহ চাহ বনাবলৈ সাধাৰণতে ব্যৱহাৰ কৰা উপাদান আৰু ইয়াৰ পুষ্টিকৰ মূল্যৰ ওপৰত চকু ফুৰাওঁ আহক।

চাহ চাহ খোৱাৰ স্বাস্থ্যৰ কি কি উপকাৰ হয়?

বিশেষকৈ ঘৰতে সঠিকভাৱে বনালে চাহ চাহ একাপ খালে স্বাস্থ্যৰ কেইবাটাও উপকাৰ পোৱা যায়।

ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে

গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে চাহ চাহত দালচেনি যোগ কৰিলে ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণত সহায়ক হয়। বিশেষকৈ ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ ক্ষেত্ৰত ডালচেনিৰ উচ্চ ৰক্তচাপৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰাৰ ক্ষমতা আছে। দৈনিক ক’লা চাহ খোৱা লোকৰ ৰক্তচাপ অলপ কম হোৱাটোও দেখা গৈছে।

মগজুৰ কাৰ্য্যক্ষমতা আৰু স্মৃতিশক্তি উন্নত কৰে

এবাৰ ভাবি চাওকচোন, গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ডালচেনিৰ গোন্ধে আমাৰ মনোযোগ আৰু স্মৃতিশক্তি উন্নত কৰিব পাৰে। ইয়াৰ উপৰিও ক’লা চাহত পোৱা কেফেইন আৰু এমিনো এচিড এল-থিয়ানিনৰ সৈতে মিহলি হ’লে ই আমাক মনোনিৱেশ কৰাত সহায় কৰে। ইয়াৰ ফলত আমি সতেজ আৰু সজীৱ অনুভৱ কৰো।

তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰা

বিশেষকৈ উচ্চ চেনিযুক্ত খাদ্য বা পানীয় খোৱাৰ পিছত ক’লা চাহে আমাৰ তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।

পেট ফুলা কমায়

আপুনি প্ৰায়ে ভৰপূৰ আৰু অস্বস্তি অনুভৱ কৰেনে? চাহ চাহত আদা যোগ কৰিলে এক উত্তম সমাধান। আদাই হজম শক্তিত সহায় কৰে আৰু পেট ফুলা আৰু গেছৰ দৰে অস্বস্তি কমায়।

ডিঙিৰ বিষৰ পৰা উপশম

চৈ চাহত পোৱা পলিফেনল , এন্টিঅক্সিডেন্ট, আমাৰ শৰীৰক ৰোগৰ পৰা ৰক্ষা কৰাত সহায় কৰে। লগতে ডিঙিৰ বিষ হ’লে অলপ মৌৰ সৈতে চাহ চাহ খালে যথেষ্ট সকাহ পোৱা যায়।

সচেতন হ’বলগীয়া কথা আৰু পাৰ্শ্বক্ৰিয়া

চাহ চাহ যিমানেই উপকাৰী নহওক কিয়, আমি সাৱধান হোৱা কেইটামান কথা আছে।

আটাইতকৈ ডাঙৰ শত্ৰু - বেছি চেনি!

এইটোৱেই আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথা। দোকানৰ পৰা পেকেজ কৰা চাহ চাহ মিক্স আৰু কফি দোকানত তৈয়াৰী "চাই লেটে"ত প্ৰচুৰ পৰিমাণে চেনি থাকে।কিছুমান ব্ৰেণ্ডত প্ৰতি কাপ চাহ চাহত ২৪-২৮ গ্ৰাম পৰ্যন্ত চেনি থাকিব পাৰে। এই কথাটো বিবেচনা কৰক: আমেৰিকান হাৰ্ট এছ’চিয়েশ্যনৰ মতে মহিলাৰ বাবে দৈনিক চেনিৰ পৰিমাণ ২৪ গ্ৰাম আৰু পুৰুষৰ বাবে ৩৬ গ্ৰাম। অৰ্থাৎ আপোনাৰ দৈনন্দিন চেনিৰ প্ৰয়োজনীয়তা পূৰণৰ বাবে একাপ চাহ চাহ যথেষ্ট হ’ব পাৰে।

কেফেইনৰ প্ৰভাৱ

যদিও চাহ চাহত কফিতকৈ কম কেফেইন থাকে, তথাপিও কেফেইনৰ প্ৰতি সংবেদনশীলসকলৰ বাবে ই সমস্যাৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে। অত্যধিক কেফেইন সেৱনৰ পাৰ্শ্বক্ৰিয়াসমূহ হ’ল-

• মূৰৰ বিষ
• অনিদ্ৰা
• অস্বস্তি অনুভৱ কৰা
• পেটৰ অস্বস্তি

কেফেইনৰ এই সমস্যাবোৰ থাকিলে চাহ চাহ খোৱাৰ বিষয়ে চিকিৎসকৰ লগত কথা পতা ভাল।

ঘৰতে কেনেকৈ বনাব পাৰি সুস্বাদু চাহ চাহ?

দোকানৰ পৰা কিনাতকৈ নিজৰ বনোৱাটোৱেই আটাইতকৈ ভাল আৰু অৰ্থনৈতিক উপায়। ইয়াত এটা সহজ পদ্ধতি দিয়া হ'ল:

১) মছলা প্ৰস্তুত কৰক: আদা সৰু টুকুৰা এটা প্ৰায় দুকাপ পানীত থেতেলিয়াই লওক। ২-৩ টা ইলাচিৰ গুটি, এটুকুৰা ডালচেনিৰ বাকলি, ২ টা লৱণ, আৰু ৩-৪ টা জলকীয়াৰ গুটি লওক।

২) পানীৰে উতলাই লওক: এটা পাত্ৰত পানী দি এই মছলাবোৰ দি ৫ মিনিটমান ভালদৰে উতলাই লওক। ইয়াৰ ফলত মছলাৰ মৰ্ম পানীত মিহলি হ’ব।

৩ ) চাহপাত দিব: এতিয়া ইয়াত প্ৰায় এচামুচ ক’লা চাহৰ গুড়ি দি চৌকাত জুই কমাই আৰু ২-৩ মিনিট উতলিবলৈ দিব।

৪) চেকি লৈ গাখীৰ দিব: চাহখিনি ভালদৰে চেকি তাত আকাংক্ষিত পৰিমাণৰ গলিত গাখীৰ দিব।

৫) মিঠাতা: ইচ্ছা কৰিলে চেনিৰ সলনি অলপ মৌ বা এগেভ অমৃত দিব।

এইদৰে প্ৰস্তুত কৰিলে আপুনি আপোনাৰ ৰুচিবোধৰ লগত খাপ খোৱাকৈ স্বাস্থ্যকৰ চাহ চাহ উপভোগ কৰিব পাৰে, একে সময়তে চেনিৰ পৰিমাণ নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব পাৰে।