ভিটামিন চি: সুস্থ জীৱনৰ বাবে অপৰিহাৰ্য বন্ধু (ভিটামিন চি)

"কমলা প্ৰচুৰ পৰিমাণে খালে বেমাৰ নহ'ব" এই কথাষাৰ আপুনি সদায় শুনি আহিছে। এইটো কেৱল কাহিনী নহয়। ইয়াৰ আঁৰৰ আচল নায়ক হ’ল ভিটামিন চি।গতিকে আজি সকলো কথা কওঁ, অতি সহজভাৱে, আমাৰ শৰীৰৰ এই প্ৰিয় বন্ধু ভিটামিন চিৰ বিষয়ে।

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে ভিটামিন চি কি?

ভিটামিন চি বা ইয়াৰ বৈজ্ঞানিক নাম `(L-ascorbic acid)`, পানীত দ্ৰৱীভূত ভিটামিন। আমাৰ শৰীৰৰ বাবে ই অতি প্ৰয়োজনীয়। যদিও কিছুমান প্ৰাণীয়ে নিজৰ শৰীৰৰ ভিতৰত ভিটামিন চি তৈয়াৰ কৰিব পাৰে, তথাপিও আমাৰ অৰ্থাৎ মানুহৰ সেই ক্ষমতা নাই। গতিকে আমি খোৱা-পান কৰা খাদ্যৰ পৰা ভিটামিন চি লাভ কৰিব লাগিব।

সতেজ ফলমূল আৰু শাক-পাচলি ভিটামিন চিৰ এক ভঁৰাল।প্ৰয়োজন হ’লে ভিটামিন চিৰ পৰিপূৰকও গ্ৰহণ কৰিব পাৰে। কিন্তু সেই বিষয়ে আমি পিছত কথা পাতিম।

আমাৰ শৰীৰৰ বাবে ভিটামিন চি কিয় ইমান গুৰুত্বপূৰ্ণ?

ভিটামিন চি এবিধ ছুপাৰহিৰো যিয়ে আমাৰ শৰীৰক বহু কামত সহায় কৰে।

• ছাল, হাড় আৰু ঘাঁ নিৰাময়: ``কলাজেন'' নামৰ প্ৰটিন এটা তৈয়াৰ কৰিবলৈ ভিটামিন চিৰ প্ৰয়োজন হয়, যিয়ে আমাৰ ছাল, আঁঠু আৰু ৰক্তবাহী নলীৰ দৰে বস্তু গঢ়ি তোলাত সহায় কৰে। ভাবি চাওকচোন, যেতিয়া আপুনি ঘাঁ পায়, তেতিয়া এই কলাজেনৰ বাবেই ই সোনকালে ভাল হয়। ইয়াৰ উপৰিও আমাৰ হাড়, দাঁত, আৰু হাড়ৰ মূৰত থকা কাৰ্টিলেজ সুস্থ কৰি ৰখাত সহায় কৰে।

• ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে: শ্বেত ৰক্তকণিকাবোৰ আমাৰ শৰীৰৰ সৈনিকৰ দৰে। অসুস্থ হ’লে ভিটামিন চিয়ে এই শ্বেত ৰক্তকণিকাবোৰ অধিক উৎপাদন কৰি ৰোগৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰে। অৰ্থাৎ ই আমাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰে।

• এন্টিঅক্সিডেন্ট হিচাপে: ``ফ্ৰী ৰেডিকেল`` নামৰ ক্ষতিকাৰক কণা আছে যিয়ে আমাৰ শৰীৰৰ কোষক ক্ষতি কৰে, আমাক সোনকালে বয়সীয়াল কৰে, আৰু কেন্সাৰ আৰু হৃদৰোগৰ দৰে ৰোগত অৰিহণা যোগায়। ভিটামিন চিয়ে আমাৰ কোষক এই ক্ষতিকাৰক কণিকাৰ পৰা ৰক্ষা কৰে।

• আইৰণ শোষণত সহায় কৰা: ভিটামিন চিয়ে আমি খোৱা খাদ্যত থকা আইৰণ ভালদৰে শোষণ কৰাত সহায় কৰে।

পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ ভিটামিন চি নাথাকিলে কি হ’ব?

ভিটামিন চিৰ তীব্ৰ অভাৱ আজিকালি বিৰল। অৱশ্যে কিছুমান লোকৰ বিপদ বেছি। উদাহৰণস্বৰূপে, যিসকল লোকে ধূমপান কৰে, অতি নিষিদ্ধ খাদ্য গ্ৰহণ কৰে, আৰু কিছুমান চিকিৎসাজনিত অৱস্থা, যেনে কেন্সাৰ বা বৃক্কৰ ৰোগত আক্ৰান্ত লোকৰ আশংকা অধিক হ’ব পাৰে।

ভিটামিন চিৰ গুৰুতৰ অভাৱত ``স্কাৰভি'' নামৰ ৰোগ হ'ব পাৰে। ইয়াৰ লক্ষণসমূহ হ'ল:

• অহৰহ ভাগৰুৱা
• অকাৰণতে খং আৰু দুখ পোৱা
• গাঁঠি আৰু ভৰিৰ তীব্ৰ বিষ
• দাঁতৰ আঁঠু ফুলা আৰু তেজ ওলোৱা
• ছালত ৰঙা বা নীলা দাগ
• ছালখন অলপ ঘাঁ হ’লেও সোনকালে ঘাঁ হোৱা

কি কি ছুপাৰফুডত ভিটামিন চি বেছি থাকে?

ভিটামিন চি পোৱাৰ আটাইতকৈ উত্তম উপায় হ’ল বড়ি খোৱাতকৈ প্ৰাকৃতিক খাদ্যৰ পৰা। ইয়াত ভিটামিন চি সমৃদ্ধ আটাইতকৈ সুস্বাদু খাদ্যৰ তালিকা দিয়া হ’ল।

ভিটামিন চিৰ অন্যান্য উপকাৰিতাৰ

কেন্সাৰৰ পৰা ৰক্ষা কৰাত সহায় কৰিবনে?

কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ফল-মূল আৰু শাক-পাচলিৰ পৰা প্ৰচুৰ পৰিমাণে ভিটামিন চি লাভ কৰিলে কিছুমান বিশেষ ধৰণৰ কেন্সাৰ যেনে হাওঁফাওঁ, স্তন, বৃহদান্ত্ৰৰ কৰ্কট ৰোগৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস পাব পাৰে। কিন্তু ভিটামিন চিৰ বড়ি গ্ৰহণ কৰিলে এই সুৰক্ষা পোৱাৰ কোনো স্পষ্ট প্ৰমাণ পোৱা নাযায়।

চকুৰ দৃষ্টিশক্তি সুৰক্ষিত কৰাত সহায় কৰে?

ভবা হয় যে ভিটামিন চি আন পুষ্টিকৰ উপাদানৰ সৈতে মিহলি হ’লে বয়সৰ লগত জড়িত মেকুলাৰ ডিজেনেৰেচন (AMD)ৰ অগ্ৰগতি লেহেমীয়া কৰাত সহায় কৰিব পাৰে, যিটো ৰোগ আমাৰ বয়স বৃদ্ধিৰ লগে লগে চকুৰ দৃষ্টিশক্তি দুৰ্বল হৈ পৰে। অৱশ্যে এই সন্দৰ্ভত অধিক গৱেষণাৰ প্ৰয়োজন।

প্ৰতিদিনে কিমান ভিটামিন চিৰ প্ৰয়োজন?

আপোনাৰ বয়স আৰু লিংগৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি প্ৰতিদিনে ভিটামিন চিৰ পৰিমাণ ভিন্ন হয়। ইয়াত সাধাৰণ পৰামৰ্শ দিয়া হৈছে।

অত্যধিক ভিটামিন চি গ্ৰহণ কৰাৰ কোনো পাৰ্শ্ব-প্ৰতিক্ৰিয়া আছেনে?

সাধাৰণতে খাদ্যৰ পৰা অতিৰিক্ত পৰিমাণৰ ভিটামিন চি গ্ৰহণ কৰাটো কোনো ডাঙৰ সমস্যা নহয়, কাৰণ শৰীৰৰ বাবে যি পৰিমাণৰ প্ৰয়োজন নহয়, সেই পৰিমাণ প্ৰস্ৰাৱত নিৰ্গত হয়।

কিন্তু ভিটামিন চিৰ পৰিপূৰক অধিক মাত্ৰাত (প্ৰতিদিনে ২০০০ মিলিগ্ৰামতকৈ অধিক) গ্ৰহণ কৰিলে কিছুমান পাৰ্শ্বক্ৰিয়া হ’ব পাৰে, যেনে পেটৰ বিষ, বুকুৰ বিষ, মূৰৰ বিষ, ডায়েৰিয়া, বৃক্কত পাথৰ।

লগতে ভিটামিন চি টেবলেটে কিছুমান ঔষধৰ সৈতে ক্ৰিয়া কৰিব পাৰে (যেনে, কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধী ঔষধ, তেজ পাতল কৰা)।

গতিকে ভিটামিন চি টেবলেট ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগতে চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ নিশ্চিতভাৱে লওক, বিশেষকৈ যদি আপুনি গৰ্ভৱতী, স্তনপান কৰাই আছে, বা আন কোনো চিকিৎসাজনিত অৱস্থাৰ বাবে (যেনে, বৃক্কৰ ৰোগ, যকৃতৰ ৰোগ, গাউট ) ঔষধ গ্ৰহণ কৰিছে।