আপুনি কেতিয়াবা গেলামালৰ দোকানত সৰু, ৰঙা, ধুনীয়া ফলৰ ফল দেখিছেনে? সেইটো এটা ৰাস্পবেৰী। মিঠা আৰু টেঙাৰ এক আচৰিত সংমিশ্ৰণ। এই সৰু সৰু ৰাস্পবেৰী কেইটামানে সাধাৰণ খাদ্যকো বিশেষ কৰি তুলিব পাৰে। লগতে, এটা মাত্ৰ ৰাস্পবেৰী ভিটামিন, খনিজ পদাৰ্থ, এন্টিঅক্সিডেন্ট, আৰু আঁহেৰে ভৰপূৰ। এতিয়া আমাৰ দেশৰ চুপাৰ মাৰ্কেটত বিচাৰি পাব। সতেজ ৰাস্পবেৰী আৰু ফ্ৰ’জেন ৰাস্পবেৰী গোটেই বছৰটো উপলব্ধ। আটাইতকৈ ভাল কথাটো হ’ল দুয়োটাৰে পুষ্টিকৰ মূল্য প্ৰায় একে।
ৰাস্পবেৰীৰ স্বাস্থ্যজনিত উপকাৰ কি কি?
এই সৰু ফলটোৰ ভিতৰত বহুত পুষ্টিকৰ মূল্য আছে। আহকচোন এই সৰু ফলটো আমাৰ শৰীৰৰ বাবে কিমান ভাল।
হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে
এবাৰ ভাবি চাওকচোন, ইয়াত পটাছিয়াম থাকে, যিটো আমাৰ হৃদযন্ত্ৰৰ কাম-কাজৰ বাবে অতি প্ৰয়োজনীয়। এই পটাছিয়ামে উচ্চ ৰক্তচাপ হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে বুলি প্ৰমাণিত হৈছে। কেৱল সেয়াই নহয়, ৰাস্পবেৰীত ওমেগা-৩ ফেটি এচিড নামৰ এটা বিশেষ পুষ্টিকৰ উপাদানও থাকে। এইবোৰে ষ্ট্ৰোক আৰু হৃদৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰে।
আন এটা কথা এই ফলত মেংগানিজ নামৰ খনিজ পদাৰ্থও থাকে ৷ সুস্থ কংকাল আৰু ছালৰ বাবে এইটো অতি প্ৰয়োজনীয়। লগতে মেংগানিজে তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে।
ডায়েবেটিছ নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰে
একাপ ৰাস্পবেৰীত প্ৰায় ৮ গ্ৰাম আঁহ থাকে। আচলতে আন ফলৰ তুলনাত এইটো বহুত। আমাৰ শৰীৰৰ বাবে আঁহ অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। আঁহে তেজত চেনিৰ মাত্ৰা, কলেষ্টেৰল, আৰু ৰক্তচাপ হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে।
অধিক আঁহযুক্ত খাদ্য খালে বেছি দিন পেৰা অনুভৱ কৰাত সহায় কৰে, যিয়ে আপোনাৰ ভোক নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে। ইয়াৰ দ্বাৰা আপোনাৰ ওজন নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায়ক হব পাৰে ৷
আন বহু ফলৰ তুলনাত ৰাস্পবেৰীত চেনিৰ পৰিমাণ অতি কম। এটা ভৰ্তি কাপত মাত্ৰ ৫ গ্ৰাম চেনি থাকে। গতিকে এইবোৰ খালে আপোনাৰ তেজত চেনিৰ মাত্ৰা হঠাতে বাঢ়ি নাযায়। যিহেতু ৰাস্পবেৰীত প্ৰাকৃতিক মিঠা থাকে, গতিকে আপুনি খাদ্যত যোগ কৰা কৃত্ৰিম চেনিৰ পৰিমাণ কমাই দিব পাৰে। ইয়াৰ উপৰিও ওজন কমাবলৈ আৰু ডায়েবেটিছ নিয়ন্ত্ৰণ কৰিবলৈও এক উত্তম উপায়।
ৰোগৰ পৰা নিজকে ৰক্ষা কৰক।
সহজ ভাষাত ক'বলৈ গ'লে, ৰাস্পবেৰী হৈছে এন্টিঅক্সিডেন্টৰে ভৰপূৰ এটা ছুপাৰফ্ৰুট। এই এন্টিঅক্সিডেন্টবোৰে আমাৰ শৰীৰৰ কোষবোৰক ফ্ৰী ৰেডিকেল নামৰ অস্থিৰ কণিকাৰ পৰা ৰক্ষা কৰে, যিয়ে ইহঁতৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে। ফ্ৰী ৰেডিকেল হৈছে এনে ক্ষতিকাৰক পদাৰ্থ যিয়ে আমাৰ কোষৰ ক্ষতি কৰে আৰু বাৰ্ধক্য, বাতবিষ, কেন্সাৰ, হৃদৰোগ, এলঝেইমাৰ ৰোগ আদি বহুতো ৰোগত অৰিহণা যোগায়।
গতিকে এন্টিঅক্সিডেন্টে এই ফ্ৰী ৰেডিকেলবোৰ ধৰি ৰাখে আৰু ইয়াৰ ফলত হোৱা ক্ষতি বন্ধ কৰি ৰাখে। গতিকে ৰাস্পবেৰী খালে এই ৰোগৰ পৰা নিজকে ৰক্ষা কৰিব পাৰি। ৰাস্পবেৰীৰ প্ৰকাৰৰ ভিতৰত ক’লা ৰাস্পবেৰীত আটাইতকৈ বেছি এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। ইয়াৰ পিছত ৰঙা আৰু সোণালী জাত। মনত ৰাখিব, ফলৰ ৰং যিমানেই গাঢ় হ'ব সিমানেই এন্টিঅক্সিডেন্টৰ মান বেছি হ'ব ৷
সুস্থ আৰু উজ্জ্বল ছালৰ বাবে
ৰাস্পবেৰীত প্ৰচুৰ পৰিমাণে ভিটামিন চি থাকে।আমাৰ ছালৰ ৭৫% প্ৰটিন গঠন কৰা কলাজেন উৎপাদনৰ বাবে ভিটামিন চি অতি প্ৰয়োজনীয়। বয়স বঢ়াৰ লগে লগে এই কলাজেন কমি যায়। এই সময়ত ছালখন বলিৰেখা আৰু লৰচৰ কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰে। গতিকে, ভিটামিন চি প্ৰচুৰ পৰিমাণে থকা ৰাস্পবেৰী খালে ছালে প্ৰয়োজনীয় কলাজেন উৎপাদন কৰাত সহায় কৰে। ভিটামিন চিয়ে ৰ'দৰ ফলত হোৱা ছালৰ ক্ষতি প্ৰতিৰোধ আৰু মেৰামতিতো সহায় কৰে ৷
ৰাস্পবেৰীৰ পুষ্টিকৰ মূল্য চাওঁ আহক?
সতেজ হওক বা ফ্ৰ’জেন হওক, ৰাস্পবেৰী মূল্যৱান পুষ্টিকৰ উপাদানৰে ভৰপূৰ। সতেজ ৰঙা ৰাস্পবেৰীৰ একাপ (প্ৰায় ১২৩ গ্ৰাম) পুষ্টিকৰ মূল্য চাওঁ আহক।
| পুষ্টিকৰ অংশ | এটা কাপত থকা পৰিমাণ |
|---|---|
| কেলৰি | ৬৪ |
| প্ৰটিন | ১.৫ গ্ৰাম |
| শকত | ০.৮ গ্ৰাম |
| কাৰ্বহাইড্ৰেট | ১৪.৭ গ্ৰাম |
| আঁহ | ৮ গ্ৰাম |
| চেনি | ৫.৪ গ্ৰাম |
এইটোও যত্ন লওক।
দোকানত পোৱা প্ৰি-মিক্সড ৰাস্পবেৰী দৈৰ প্ৰতি অলপ সাৱধান হ’ব লাগে। কিছুমান ব্ৰেণ্ডত প্ৰতি কাপত ২৫ গ্ৰাম কাৰ্ব আৰু ১৮ গ্ৰাম চেনি থাকিব পাৰে। অৰ্থাৎ ৰাস্পবেৰীতকৈ ইহঁতৰ চেনি বেছি ৷ বৰঞ্চ সাধাৰণ গ্ৰীক দৈ গ্ৰহণ কৰি তাত প্ৰায় ১/২ কাপ ৰাস্পবেৰী যোগ কৰিলে ইয়াত ১৪ গ্ৰাম কাৰ্ব আৰু ১০ গ্ৰামতকৈ কম চেনি থাকিব। সেইটো বহুত স্বাস্থ্যকৰ, নহয়নে?
ৰাস্পবেৰী খোৱাৰ কিছুমান সুস্বাদু উপায় কি কি?
ৰঙা, ক’লা, বেঙুনীয়া আৰু সোণালী ৰঙৰ চাৰি প্ৰকাৰৰ ৰাস্পবেৰী। প্ৰতিটো প্ৰকাৰৰ সোৱাদ বেলেগ বেলেগ। ৰঙা ৰাস্পবেৰীবোৰেই আপুনি আমাৰ দোকানত বেছিকৈ দেখা পায়।
ব্ৰেকফাষ্ট, অটমিল, পেনকেক, বা ৱেফেলত কিছু ৰাস্পবেৰী যোগ কৰক। স্মুদি, মাফিন, বা ফলৰ চালাড মিঠা কৰিবলৈও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। বা, দুপৰীয়াৰ জলপান হিচাপে সিহঁত অতি উত্তম।
ৰাস্পবেৰী ব্যৱহাৰ কৰাৰ আন কিছুমান উপায় ইয়াত উল্লেখ কৰা হ’ল:
- গ্ৰীক দৈৰ স্কুপত অলপ ৰাস্পবেৰী আৰু গ্ৰেনোলা দি এটা সুস্বাদু পাৰ্ফেট বনাওক।
- ৰাস্পবেৰীৰ পৰা এটা সুস্বাদু জাম বনাই ৰুটিৰ লগত খাব।
- আপোনাৰ প্ৰিয় বগা চকলেট কুকিজ বনাওঁতে তাত কিছু ৰাস্পবেৰী যোগ কৰি চাওক।
- লেমনেড বা আইচড টিত কিছু সতেজ বা ফ্ৰ’জেন ৰাস্পবেৰী দিব যাতে ই অধিক সুস্বাদু হয়।
- যদি আপোনাৰ হাতত কেইটামান অতিৰিক্ত পকা ৰাস্পবেৰী আছে তেন্তে সেইবোৰেৰে ৰাস্পবেৰী ব্ৰেড বনাওক।
- চালাডৰ বাবে ড্ৰেছিং হিচাপে ৰাস্পবেৰীৰ সৈতে তৈয়াৰী সুস্বাদু ভিনেগ্ৰেট ব্যৱহাৰ কৰক।
টেক-হোম মেছেজ
- ভিটামিন, খনিজ পদাৰ্থ, আঁহ, এন্টিঅক্সিডেন্ট আদিৰে ভৰপূৰ এবিধ পুষ্টিকৰ ফল।
- এইবোৰত চেনি কম আৰু আঁহ বেছি থাকে, যিয়ে ডায়েবেটিছ আৰু ওজন নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰে।
- ৰাস্পবেৰীত থকা এন্টিঅক্সিডেন্টবোৰে হৃদৰোগ, উচ্চ ৰক্তচাপ, কিছুমান কেন্সাৰ আদি ৰোগৰ পৰা ৰক্ষা কৰাত সহায় কৰে।
- ইয়াত প্ৰচুৰ পৰিমাণে ভিটামিন চি থাকে, যিয়ে কলাজেন উৎপাদনত সহায় কৰে, যিটো সুস্থ আৰু উজ্জ্বল ছালৰ বাবে অতি প্ৰয়োজনীয়।
- দোকানত কিনা ৰাস্পবেৰী দৈত চেনি যোগ কৰাৰ পৰিৱৰ্তে সাধাৰণ দৈত সতেজ ৰাস্পবেৰী যোগ কৰাটো স্বাস্থ্যকৰ।
- যদি আপোনাৰ কোনো চিকিৎসাজনিত অৱস্থা আছে তেন্তে খাদ্যত নতুন কিবা এটা যেনে ৰাস্পবেৰী যোগ কৰাৰ আগতে চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ।
💬 Comments (0)
এতিয়ালৈকে কোনো মন্তব্য দিয়া হোৱা নাই। প্ৰথম বাৰৰ বাবে ইয়াত আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক।
আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক