এংকিল’ছিং স্পণ্ডাইলাইটিছ (AS) ৰোগীৰ বাবে কম ষ্টাৰচযুক্ত খাদ্য ভাল নেকি? এই বিষয়ে কথা পাতো আহক

যদি আপুনি Ankylosing Spondylitis, বা চমুকৈ AS ৰোগত আক্ৰান্ত, তেন্তে আপুনি হয়তো ৰাতিপুৱাৰ জঠৰতা আৰু কঁকালৰ বিষৰ লক্ষণসমূহৰ সৈতে পৰিচিত। এই যন্ত্ৰণাৰ সৈতে জীয়াই থকাটো কিমান কঠিন আপোনালোকে জানে। গতিকে এই লক্ষণসমূহ নিয়ন্ত্ৰণ কৰিবলৈ ঔষধৰ লগতে আমি খোৱা খাদ্যৰ প্ৰতিও মনোযোগ দিয়াটো অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ হ’ব পাৰে। আজিকালি AS ৰোগীৰ মাজত বহুত কথা কোৱা এটা বিষয় হ'ল কম ষ্টাৰচযুক্ত খাদ্য, বা ``(Low-Starch Diet)``।

ষ্টাৰচ আৰু এ এছৰ মাজত কিয় সম্পৰ্ক আছে?

এই কথা বুজিবলৈ আমি আমাৰ শৰীৰৰ ভিতৰলৈ অলপ সোমাই যাব লাগিব। সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে ইয়াৰ আঁৰৰ তত্ত্বটো অলপ জটিল, কিন্তু মই আপোনালোকক সহজে বুজিব পৰাকৈ বুজাই দিম।

আমাৰ সকলোৰে আন্ত্ৰিক অংশত লাখ লাখ ভাল বেয়া বেক্টেৰিয়া বাস কৰে। এইটো স্বাভাৱিক। কিন্তু এ এছ ৰোগত আক্ৰান্ত কিছুমান লোকে যেতিয়া প্ৰচুৰ পৰিমাণে ষ্টাৰচিযুক্ত খাদ্য (যেনে, ৰুটি, ভাত, আলু, নুডলছ) খায়, তেতিয়া আমাৰ আন্ত্ৰিক অংশত বাস কৰা `ক্লেবচিয়েলা` নামৰ এক বিশেষ ধৰণৰ বেক্টেৰিয়া দ্ৰুতগতিত বৃদ্ধি পাবলৈ আৰম্ভ কৰে। এই বেক্টেৰিয়াৰ বাবে ষ্টাৰচক তেওঁলোকৰ প্ৰিয় খাদ্য বুলি ভাবিব।

যেতিয়া ক্লেবচিয়েলা বেক্টেৰিয়াৰ সংখ্যা বৃদ্ধি পায় তেতিয়া আমাৰ শৰীৰৰ প্ৰতিৰক্ষা ব্যৱস্থা অৰ্থাৎ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা আতংকিত হৈ পৰে। "ইয়াত শত্ৰু আহিছে" বুলি ভাবি এই বেক্টেৰিয়াৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিবলৈ এন্টিবডি উৎপন্ন কৰে। ইয়াত সমস্যাটো আছে। এই এন্টিব’ডিবোৰে কেৱল ক্লেবচিয়েলা বেক্টেৰিয়াকে নহয়, আমাৰ নিজৰ গাঁঠিবোৰকো আক্ৰমণ কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰিব পাৰে। ইয়াক ক্ৰছ ৰিয়েকচন বোলা হয়। ফলত গাঁঠিবোৰত প্ৰদাহ বৃদ্ধি পায়, আৰু আপোনাৰ এ এছৰ লক্ষণ যেনে বিষ আৰু জঠৰতা আৰু বেছি বেয়া হ’ব পাৰে।

এই বিষয়ে অধিক অন্বেষণ কৰিবলৈ পৰ্তুগালৰ গৱেষকৰ এটা দলে ৩০০ এ এছ ৰোগীক ব্যৱহাৰ কৰি এক অধ্যয়ন চলোৱাৰ পৰিকল্পনা কৰিছে। সেইটোৱে হয়তো আমাক স্পষ্ট ছবি এখন আঁকিবলৈ সহায় কৰিব।

গতিকে এই কম ষ্টাৰচযুক্ত খাদ্য কি?

ইয়াৰ বাবে যিমান পাৰি ষ্টাৰচযুক্ত খাদ্য কাটি পেলাব লাগে আৰু তাৰ পৰিৱৰ্তে আপোনাৰ খাদ্যত অধিক প্ৰটিন, ভাল চৰ্বি, আৰু কম ষ্টাৰচযুক্ত শাক-পাচলি আৰু ফল-মূল যোগ কৰিব লাগে। কি কি কাটিব লাগে আৰু কি বেছি খাব লাগে চাওঁ আহক।

যদি আপনি এই খাদ্য চেষ্টা করছেন...

এই ধৰণৰ খাদ্য পৰিৱৰ্তন কৰিলে এদিন বা দুদিনত ফলাফল আশা কৰিব নোৱাৰি। আপুনি ইয়াক অন্ততঃ কেইসপ্তাহমানৰ বাবে ধাৰাবাহিকভাৱে অনুসৰণ কৰিব লাগিব যাতে আপোনাৰ শৰীৰে নতুন খাদ্যাভ্যাসৰ লগত খাপ খাব পাৰে আৰু আপোনাৰ লক্ষণসমূহৰ পৰিৱৰ্তন লক্ষ্য কৰিব পাৰে।

দিনটোৰ ভিতৰত আপুনি কি খায় আৰু আপোনাৰ লক্ষণ (বিষ, জঠৰতা) কেনেকুৱা হয় সেই বিষয়ে লিখি থোৱাটোৱেই উত্তম কাম। ইয়াৰ দ্বাৰা আপুনি বুজিব পাৰিব যে কিছুমান বিশেষ খাদ্য খালে আপোনাৰ বিষ বেছি হয় নে আপুনি কিছু সকাহ অনুভৱ কৰে।

চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱাটো বাধ্যতামূলক!

এইটোৱেই আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথা। যদি আপোনাৰ AS আছে তেন্তে ইমান ডাঙৰ খাদ্য পৰিৱৰ্তন কৰাৰ আগতে নিশ্চিতভাৱে ডাক্তৰৰ সৈতে কথা পাতিব লাগে।

আপোনাৰ চিকিৎসকে আপোনাৰ স্বাস্থ্য, আপুনি গ্ৰহণ কৰা অন্যান্য ঔষধ, আৰু আপোনাৰ পুষ্টিৰ প্ৰয়োজনীয়তা বিবেচনা কৰি এই খাদ্য আপোনাৰ বাবে উপযুক্ত নে নহয় সেইটো নিৰ্ণয় কৰিব। তেওঁ আপোনাক পুষ্টিবিদ বা খাদ্য বিশেষজ্ঞৰ ওচৰলৈও প্ৰেৰণ কৰিব পাৰে। গতিকে যিকোনো কাম কৰাৰ আগতে চিকিৎসকৰ লগত পৰামৰ্শ লোৱাটো বুদ্ধিমানৰ কাম।