টকাৰ টান হ’লে পৰিয়ালৰ বাবে পুষ্টিকৰ খাদ্য কেনেকৈ যোগান ধৰিব পাৰি? (বাজেট পৰিয়াল পুষ্টি)

প্ৰতিটো পৰিয়াল আৰু প্ৰতিটো শিশুৰ বাবে এটা পুষ্টিকৰ আহাৰ সুস্থ জীৱনৰ বাবে অপৰিহাৰ্য নহয়নে? কিন্তু, বিশেষকৈ আৰ্থিক সমস্যাৰ সময়ত এটা পৰিয়ালক জীৱনৰ অসুবিধাবোৰৰ সৈতে খুৱাই দিয়াটো কিমান প্ৰত্যাহ্বানজনক হ’ব পাৰে আমি সকলোৱে জানো। বহুতৰে বাবে এইটো এটা প্ৰকৃত সমস্যা। গতিকে আজি এই ধৰণৰ সময়ত আমি কি কৰিব পাৰো, আৰু কেনেকৈ এই প্ৰত্যাহ্বানৰ সন্মুখীন হ’ব পাৰো সেই বিষয়ে আলোচনা কৰোঁ আহক।

কিয় কেতিয়াবা এটা পৰিয়ালে পুষ্টিকৰ খাদ্য বিচাৰি পোৱাটো কঠিন হৈ পৰে?

আপুনি হয়তো ভাবিছে, "এয়া কিয় ইমান সমস্যা?" ইয়াৰ কেইবাটাও কাৰণ থাকিব পাৰে। মূল কেইটা চাওঁ আহক:

• টকাৰ অভাৱ: গতিকে এইটোৱেই আটাইতকৈ ডাঙৰ কথা। টকা নাথাকিলে শাক-পাচলি, ফল-মূল, মাংস, মাছ আদি প্ৰয়োজনীয় বস্তু কিনাটো কঠিন হৈ পৰে। দৈনন্দিন খৰচৰ লগতে খাবলৈ টকা বিচাৰি উলিওৱাটোও এটা ডাঙৰ কথা।
• কৰ্মসংস্থাপনৰ অভাৱ বা কম আয়: যেতিয়া আপোনাৰ স্থিৰ আয় নাথাকে, বা যেতিয়া আপোনাৰ আয় অপৰ্যাপ্ত হয়, তেতিয়া পুষ্টিকৰ খাদ্যৰ বাবে ধন খৰচ কৰাটো এক দুঃস্বপ্ন হ’ব পাৰে।
• দোকানৰ অভাৱ: কল্পনা কৰকচোন যদি আপোনাৰ অঞ্চলত ভাল চুপাৰ মাৰ্কেট বা শাক-পাচলি আৰু ফল-মূল কিনা ঠাই নাথাকিলহেঁতেন? তেনে ক্ষেত্ৰত গেলামালৰ সামগ্ৰী ল’বলৈ বহু দূৰলৈ যাবলগীয়া হোৱাটো আন এক খৰচ আৰু হেঁচা।

কেতিয়াবা আমি বাস কৰা সম্প্ৰদায় অৰ্থাৎ আমাৰ গাঁও বা চহৰখনেও ইয়াৰ ওপৰত প্ৰভাৱ পেলায়। কিছুমান অঞ্চল আছে, যিবোৰক "খাদ্য মৰুভূমি" বুলিও কোৱা হয়। অৰ্থাৎ সেই অঞ্চলবোৰত বৃহৎ চুপাৰ মাৰ্কেট বা বিভিন্ন পুষ্টিকৰ খাদ্য ক্ৰয় কৰিব পৰা ঠাই কম। অৱশ্যে এনে ঠাইত সৰু সৰু দোকান অৰ্থাৎ `সুবিধাজনক দোকান` আদি সাধাৰণ কথা। অৱশ্যে সেই দোকানবোৰত সামগ্ৰীৰ দামও বেছি, ফল-মূলৰ দৰে বস্তুও খুব কম।

পুষ্টিকৰ খাদ্য বিচাৰি উলিওৱাৰ এই প্ৰত্যাহ্বানসমূহে যিকোনো ব্যক্তিক, যিকোনো বয়সতে প্ৰভাৱিত কৰিব পাৰে। সৰু ল’ৰা-ছোৱালীৰ লগতে প্ৰাপ্তবয়স্কসকলেও এই সমস্যাৰ সন্মুখীন হয়।

পুষ্টিকৰ খাদ্য কিয় ইমান গুৰুত্বপূৰ্ণ?

আপুনি হয়তো ভাবিছে, "ঠিক আছে, আমি কম খালে কি হ'ব?" কিন্তু সত্যটো হ’ল আমাৰ শাৰীৰিক স্বাস্থ্যৰ লগতে আমাৰ মানসিক স্বাস্থ্যৰ বাবেও পুষ্টিকৰ খাদ্য অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ।

যিবোৰ সম্প্ৰদায়ত পুষ্টিকৰ খাদ্য সহজে উপলব্ধ আৰু সুলভ নহয়, সেইবোৰ সম্প্ৰদায়ত মানুহে প্ৰায়ে ফাষ্ট ফুড ৰেষ্টুৰেণ্টৰ ফালে মুখ কৰে কাৰণ সেইবোৰ সহজে উপলব্ধ আৰু কেতিয়াবা সস্তা যেন লাগে। কিন্তু এনে ফাষ্ট ফুডৰ পুষ্টিকৰ মূল্য অতি কম।

ফল-মূল, শাক-পাচলি, পুষ্টিকৰ খাদ্যত পোৱা প্ৰয়োজনীয় ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থৰ অভাৱত বিভিন্ন ধৰণৰ স্বাস্থ্যজনিত সমস্যাৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে। ইয়াত কেইটামান উদাহৰণ দিয়া হ’ল:

• আইৰণৰ অভাৱ: শৰীৰত পৰ্যাপ্ত পৰিমাণে আইৰণ নাপালে এই অৱস্থা হয়। ইয়াৰ ফলত নিম্ন ৰক্তচাপ, ভাগৰুৱা, কেতিয়াবা উশাহ-নিশাহ লোৱাত অসুবিধা হ’ব পাৰে। সৰু ল'ৰা-ছোৱালীৰ ক্ষেত্ৰত ইয়াৰ ফলত শিক্ষণত অক্ষমতা, স্মৃতিশক্তি হেৰুৱা, আৰু অতিক্ৰিয়াশীলতাৰ দৰে আচৰণৰ সমস্যা হ'ব পাৰে। অৰ্থাৎ তেওঁলোকৰ মনোযোগ দিবলৈ অসুবিধা হয় আৰু পাঠ মনত নাথাকিবও পাৰে।
• মেদবহুলতা:পুষ্টিকৰ মূল্য কম, চেনি আৰু চৰ্বি বেছি থকা খাদ্য বেছিকৈ খালে অপ্ৰয়োজনীয়ভাৱে ওজন বাঢ়িবলৈ আৰম্ভ কৰে। ইয়াৰ ফলত পিছত ডায়েবেটিছ মেলিটাছ , হৃদৰোগ আদি গুৰুতৰ ৰোগ হ’ব পাৰে।
• মানসিক স্বাস্থ্যৰ সমস্যাঃ উচ্চ চেনিৰ খাদ্য আৰু পুষ্টিৰ অভাৱত শিশুৰ মেজাজ সলনি হ’ব পাৰে। ইয়াৰ ফলত কম বয়সতে উদ্বিগ্নতা আৰু হতাশাৰ দৰে মানসিক ৰোগৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পায়। এবাৰ ভাবি চাওকচোন, মগজুক সঠিকভাৱে কাম কৰিবলৈ সুষম খাদ্যৰ প্ৰয়োজন। মগজুৰ কিছুমান ৰাসায়নিক পদাৰ্থৰ ভাৰসাম্য বজাই ৰাখিবলৈ ভাল পুষ্টি অতি প্ৰয়োজনীয়, যাক আমি ``নিউৰ'ট্ৰান্সমিটাৰ'' বুলি কওঁ।

সুষম খাদ্যই হাঁপানী আৰু আৱেগিক চাপৰ দৰে স্বাস্থ্যজনিত অৱস্থাও প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। ভাল খাদ্য খোৱা শিশুসকল অধিক সক্ৰিয় হয়, যাৰ ফলত তেওঁলোকৰ ওজন সুস্থ হৈ থাকে আৰু মেদবহুলতাৰ লগত জড়িত স্বাস্থ্যজনিত সমস্যাৰ পৰা হাত সাৰিব পাৰি।

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে আমি যি খাওঁ তাৰ প্ৰভাৱ আমাৰ সমগ্ৰ জীৱনত পৰে। সেইবাবেই আমাৰ পুষ্টিৰ যত্ন লোৱাটো ইমানেই প্ৰয়োজনীয়।

পৰিয়ালে খাদ্য সম্পদ ক’ত পাব?

এতিয়া আপুনি হয়তো ভাবিছে, "এই ধৰণৰ অসুবিধা হ'লে আমি সহায় বিচাৰি ক'ৰবাত যাব পৰা ঠাই নাইনে?" সঁচাকৈয়ে আছে! শিশু আৰু পৰিয়ালক পুষ্টিকৰ খাদ্য বিচাৰি উলিওৱাত সহায় কৰিবলৈ বেনামী আৰু বিনামূলীয়াকৈ আগবঢ়োৱা সেৱা আৰু কাৰ্যসূচী আছে। এইবোৰৰ কিছুমান চাওঁ আহক। এই অনুষ্ঠানসমূহৰ কিছুমান শ্ৰীলংকাত উপলব্ধ নহ’বও পাৰে, কিন্তু ইয়াৰ বিষয়ে সচেতন হোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। লগতে শ্ৰীলংকাত চৰকাৰৰ দ্বাৰা হওক বা এন জি অ’ৰ দ্বাৰাও তেনেধৰণৰ কোনো কাৰ্যসূচী আছে নেকি চাব পাৰে।

আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় পৰ্যায়ত চলি থকা কিছুমান ধৰণৰ কাৰ্যসূচী ইয়াত উল্লেখ কৰা হ’ল:

মহিলা, কেঁচুৱা, আৰু শিশু (WIC) কাৰ্যসূচী

এই কাৰ্যসূচীত `WIC (Women, Infants, and Children) বুলি কোৱা হয়।` এই কাৰ্যসূচীয়ে কম আয়ৰ গৰ্ভৱতী মাতৃ, নৱজাতকৰ মাতৃ, আৰু ৫ বছৰৰ তলৰ কেঁচুৱা আৰু শিশুক নগদ ধনেৰে সাহায্য প্ৰদান কৰে যিসকলে খাদ্য সামগ্ৰী যেনে সূত্ৰ, শিশুৰ শস্য, ফল-মূল, আৰু শাক-পাচলি কিনিবলৈ অপুষ্টিৰ আশংকাত ভুগিছে। এই বিষয়ে অধিক তথ্য অনলাইনত পাব পাৰে।

পৰিপূৰক পুষ্টি সহায়ক কাৰ্যসূচী (SNAP)

`SNAP (Supplemental Nutritional Assistance Program)` হৈছে এনে এক কাৰ্যসূচী যিয়ে পৰিয়ালসমূহক তেওঁলোকৰ খাদ্য বাজেটৰ ভিতৰত পুষ্টিকৰ খাদ্য ক্ৰয় কৰাত সহায় কৰে। ইয়াৰ জৰিয়তে পৰিয়ালসমূহে বিভিন্ন ধৰণৰ খাদ্য যেনে ফল-মূল, শাক-পাচলি, মাংস, দুগ্ধজাত সামগ্ৰী ক্ৰয় কৰিবলৈ সক্ষম হয়। ইয়াৰ বাবে আবেদন কৰিবলৈ আপুনি বাস কৰা ৰাজ্যখনৰ নিয়ম-নীতি মানি চলিব লাগিব, আৰু আপোনাৰ আয়ৰ স্তৰেও ইয়াক প্ৰভাৱিত কৰে। এই বিষয়ে অধিক তথ্য অনলাইনত পাব পাৰে।

স্কুলৰ ব্ৰেকফাষ্ট প্ৰগ্ৰেম

এইটো এটা ফেডাৰেল প্ৰগ্ৰেম যি ৰাজহুৱা আৰু অলাভজনক ব্যক্তিগত বিদ্যালয়ত চলি থাকে। পৰিয়ালৰ আয় আৰু পৰিয়ালৰ সদস্যৰ সংখ্যাৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি শিশুসকলক বিনামূলীয়া বা কম মূল্যত ব্ৰেকফাষ্টৰ ব্যৱস্থা কৰা হয়। আমাৰ দেশৰ কিছুমান বিদ্যালয়তো এই কাৰ্যসূচী ৰূপায়ণ কৰা হয় নহয়নে? চাওকচোন।

ৰাষ্ট্ৰীয় বিদ্যালয়ৰ দুপৰীয়াৰ আহাৰ গ্ৰহণ কাৰ্যসূচী

এই কাৰ্যসূচীয়ে পৰিয়ালৰ আয়ৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি চৰকাৰী আৰু অলাভজনক ব্যক্তিগত বিদ্যালয়ৰ শিশুসকলক বিনামূলীয়া বা কম মূল্যৰ দুপৰীয়াৰ আহাৰও প্ৰদান কৰে। শিশুৰ পুষ্টিৰ ক্ষেত্ৰতো ই এক ডাঙৰ উত্থান।

গ্ৰীষ্মকালীন খাদ্য সেৱা কাৰ্যসূচী

বিদ্যালয় বন্ধৰ সময়ত শিশুৱে যাতে পুষ্টিকৰ আহাৰ লাভ কৰে তাৰ বাবে এই কাৰ্যসূচীৰ লক্ষ্য। গ্ৰীষ্মকালীন বন্ধৰ দিনত ১৮ বছৰ আৰু তাৰ তলৰ শিশু আৰু যুৱক-যুৱতীসকলক বিনামূলীয়াকৈ আহাৰ গ্ৰহণৰ ব্যৱস্থা কৰা হয়।

ৰাষ্ট্ৰীয় ক্ষুধা হটলাইন

আমেৰিকাৰ কৃষি বিভাগৰ (USDA) ৰাষ্ট্ৰীয় ক্ষুধা হটলাইনে পৰিয়ালসমূহক জৰুৰীকালীন খাদ্যৰ প্ৰয়োজনীয়তাৰ বাবে তেওঁলোকৰ সম্প্ৰদায়ৰ সম্পদৰ সৈতে সংযোগ কৰে। উদাহৰণস্বৰূপে, ই আপোনাক খাদ্য বেংক, চৰকাৰী সাহায্য কাৰ্যসূচী, আৰু অন্যান্য সমাজ সেৱা সংস্থাৰ সৈতে সংযোগ কৰিব পাৰে। তেওঁলোকৰ ফোন নম্বৰ আৰু ৱেবছাইট আছে।

আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল, এনে আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় কাৰ্যসূচীৰ বিষয়ে জানি থাকোঁতে আপুনি নিজাববীয়াকৈ কিছু গৱেষণা কৰি জানিব লাগে যে আমাৰ দেশ শ্ৰীলংকাৰ কোন চৰকাৰী বা বেচৰকাৰী সংস্থাই এনে সহায় আগবঢ়ায়, আৰু তেওঁলোকৰ পৰা কেনেকৈ সহায় ল’ব পাৰি। হয়তো আপুনি এই বিষয়ে অধিক তথ্য আপোনাৰ স্থানীয় গ্ৰাম নীলাধাৰী বা পৰিয়াল স্বাস্থ্য সেৱা বিষয়া (ধাত্ৰী)ৰ পৰা লাভ কৰিব পাৰে।

মনত ৰখা আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথা (Take-Home Message)

গতিকে, আজি আমি যিখিনি কথা পাতিলোঁ তাৰ পৰা আপোনালোকে কিবা এটা শিকিছে বুলি আশা কৰিলোঁ। কঠিন সময় সকলোৰে জীৱনলৈ আহে। কিন্তু আমি সহায় বিচাৰিবলৈ ভয় কৰা উচিত নহয় আৰু সেই সময়ত উপলব্ধ সম্পদসমূহ অন্বেষণ কৰা উচিত নহয়।

• পুষ্টিকৰ খাদ্য বিলাসীতা নহয়, ই এক প্ৰয়োজনীয়তা। আমাৰ শাৰীৰিক আৰু মানসিক স্বাস্থ্যৰ বাবে ই অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ।
• টকা টান হ’লেও পুষ্টিকৰ খাদ্যৰ পৰিকল্পনা কৰিবলৈ চেষ্টা কৰক। সপ্তাহটোৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় সকলো শাক-পাচলি আৰু ফল-মূল বজাৰত কিনিলে কেতিয়াবা সস্তা হ’ব পাৰে। লগতে ঘৰতে ৰন্ধা-বঢ়া কৰাটো বাহিৰত খাদ্য খোৱাতকৈ বহুত স্বাস্থ্যকৰ আৰু কম খৰচী।
• সহায়ৰ প্ৰয়োজন হ’লে সেই বিষয়ে কথা পাতক। আপুনি বিশ্বাস কৰা কোনোবা এজনৰ লগত (পৰিয়ালৰ সদস্য, বন্ধু, ধাত্ৰী) আপোনাৰ সমস্যাৰ বিষয়ে কথা পাতক।
• শ্ৰীলংকাত উপলব্ধ সাহায্য কাৰ্যসূচীৰ ওপৰত গৱেষণা কৰক। এই ধৰণৰ সময়ত চৰকাৰ, সংমণ্ডল সচিবালয়, বা বেচৰকাৰী সংস্থাৰ পৰা সহায় লোৱাৰ উপায় আছে নেকি জানি লওক।

পাহৰি নাযাব, তুমি অকলশৰীয়া নহয়। এনেধৰণৰ সমস্যাৰ সন্মুখীন হৈছে বহু লোক। আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল চেষ্টা কৰি থকা আৰু য’ৰ পৰা প্ৰয়োজন তাত সহায় লোৱা। সুস্থ আৰু সুখী হোৱাৰ অধিকাৰ সকলোৰে আছে!

` খাদ্য সুৰক্ষা, পুষ্টি, কম আয়, পৰিয়ালৰ স্বাস্থ্য, খাদ্য সাহায্য, শিশুৰ পুষ্টি, (বাজেট পুষ্টি)