ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবে নিৰামিষ খাদ্য ভাল নেকি? জানো আহক!

আপোনাৰ ডায়েবেটিছ আছে নেকি? তেতিয়া আপুনি হয়তো জানে যে আপোনাৰ তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰিবলৈ খাদ্যৰ কিমান গুৰুত্বপূৰ্ণ। আপুনি হয়তো "ভেগান" ডায়েটৰ কথা শুনিছে। বহুতে ভাবে যে এইটো কেৱল মাংস আৰু মাছ নোখোৱাটোৱেই হৈছে। কিন্তু ইয়াৰ প্ৰভাৱ আচলতে ডায়েবেটিছ ৰোগী এজনৰ ওপৰত কেনেকুৱা হয়? সঁচাকৈয়ে স্বাস্থ্যৰ বাবে ভাল নেকি? ইয়াৰ বিষয়ে সহজ আৰু পোনপটীয়াকৈ কওঁ আহক।

প্ৰথমে চাওঁ আহক, স্বাস্থ্যসন্মত নিৰামিষ খাদ্য কি?

"ভেগান" নিৰামিষ খাদ্যৰ এটা অংশ। সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে ইয়াৰ অৰ্থ হ’ল কোনো পশুজাতীয় সামগ্ৰী নাখাব। অৰ্থাৎ কেৱল মাংস, মাছ, হাঁহ-কুকুৰা নহয়, যিকোনো দুগ্ধজাত সামগ্ৰী যেনে কণী, গাখীৰ, পনিৰ আদিও। কিছুমান কঠোৰ ভেগানে মৌও নাখায়।

কিন্তু ইয়াত গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ'ল "ভেগান" বুলি লেবেল লগোৱা সকলো খাদ্যই ভাল নহয়। ভাবি চাওকচোন, দোকানত থকা কিছুমান বিস্কুট, চিপচ, বগা ৰুটি হয়তো ভেগান হ’ব পাৰে। কিন্তু ইয়াত পৰিশোধিত আটা, চেনি, আৰু ষ্টাৰচ থাকে, অৰ্থাৎ ইয়াত পুষ্টি আৰু আঁহৰ পৰিমাণ অতি কম। দৰাচলতে এই খাদ্যৰ ফলত টাইপ ২ ডায়েবেটিছৰো সৃষ্টি হ’ব পাৰে।

আহকচোন আপোনাৰ খাদ্য তালিকাত যোগ কৰিব পৰা উত্তম বস্তুবোৰৰ ওপৰত চকু ফুৰাওঁ।

ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবে এই ধৰণৰ খাদ্যৰ কি কি লাভ হয়?

পশুজাতীয় সামগ্ৰীত পোৱা চেচুৰেটেড ফেটে আমাৰ শৰীৰত প্ৰদাহ বৃদ্ধি কৰে আৰু হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি কৰে। ইয়াৰ ফলত ইনচুলিন প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা আৰু টাইপ ২ ডায়েবেটিছৰ সম্ভাৱনাও বৃদ্ধি পায়।

কিন্তু স্বাস্থ্যসন্মত নিৰামিষ খাদ্যত উদ্ভিদৰ পৰা অসংপৃক্ত চৰ্বি বেছি থাকে। উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্যত আঁহ, এন্টিঅক্সিডেন্ট, খনিজ পদাৰ্থ, পলিফিনল আদিও অধিক পৰিমাণে থাকে। এই পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহে আপোনাক ডায়েবেটিছৰ পৰা ৰক্ষা কৰে আৰু আপোনাৰ তেজৰ গ্লুক’জৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে।

গৱেষণাৰ পৰা পোৱা আন কিছুমান সুবিধা আগবঢ়োৱা হ’ল:

• ডায়েবেটিছৰ ফলত হোৱা নিউৰ’পেথী নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰা।
• তেজৰ কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰা।
• শৰীৰৰ ওজন কমোৱাত সহায় কৰা।
• আপোনাৰ A1c স্তৰ (যোৱা ২-৩ মাহত গড় তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা) নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰা।
• ইনচুলিনৰ সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি কৰা।
• ৰক্তচাপ হ্ৰাস কৰা।
• বিপাকীয় চিনড্ৰম নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰা।
• আমাৰ অন্ত্ৰত উপকাৰী বেক্টেৰিয়াৰ বৃদ্ধিত সহায় কৰা।

টাইপ ১ ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবেও এইটো ভাল নেকি?

এই কথা আমি স্পষ্টকৈ বুজিব লাগিব। স্বাস্থ্যসন্মত নিৰামিষ খাদ্যই আপোনাৰ ডায়েবেটিছ সম্পূৰ্ণৰূপে নিৰাময় কৰিব নোৱাৰে। অৱশ্যে ই আপোনাৰ তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা অধিক সুস্থিৰ কৰি ৰখাত সহায় কৰিব পাৰে। যদি আপুনি ওজন কমায় তেন্তে ই আপোনাৰ তেজত শৰ্কৰাৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰিব পাৰে। ইয়াৰ বাবে আপুনি ইনচুলিন গ্ৰহণৰ পৰিমাণ সলনি কৰিব লাগিব। গতিকে যদি আপুনি আপোনাৰ খাদ্যাভ্যাস বা শৰীৰৰ ওজনৰ কোনো পৰিৱৰ্তন কৰে তেন্তে চিকিৎসকৰ সৈতে সকলো কথা আলোচনা কৰি তেওঁৰ পৰামৰ্শ মানি চলাটোৱেই আটাইতকৈ নিৰাপদ ৷

ইয়াৰ লগত কিবা বিপদ আছেনে? পুষ্টিৰ অভাৱৰ কথা কি ক’ব?

যদি আপুনি টাইপ ১ বা টাইপ ২ ডায়েবেটিছত আক্ৰান্ত তেন্তে সুপৰিকল্পিত নিৰামিষ খাদ্য গ্ৰহণ কৰাটো নিৰাপদ। কিন্তু উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্যত পশু ভিত্তিক খাদ্যৰ তুলনাত কিছুমান পুষ্টিকৰ উপাদানৰ অভাৱ হ’ব পাৰে। কিন্তু চিন্তা নকৰিব, সঠিক পৰিকল্পনা কৰিলে শৰীৰৰ প্ৰয়োজনীয় সকলোখিনি পাব পাৰিব। তিনিওটা কাম কৰিব লাগিব:

১/ খাদ্যৰ সঠিক পৰিকল্পনা কৰক।

২) শৰীৰৰ বাবে উপযুক্ত পৰিমাণৰ কেলৰি আৰু প্ৰটিন লাভ কৰা।

৩) বিভিন্ন ধৰণৰ খাদ্য খোৱা (কেৱল একে বস্তু নহয়)।

কেতিয়াবা, আপোনাৰ চিকিৎসকে আপোনাক ভিটামিনৰ পৰিপূৰক গ্ৰহণ কৰিবলৈও ক’ব পাৰে। উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্যৰ পৰা কেনেকৈ কিছুমান মূল পুষ্টিকৰ উপাদান লাভ কৰিব পাৰি চাওঁ আহক।

ঠিক আছে, মই এইটো চেষ্টা কৰি চাব বিচাৰিম। মই এতিয়া কি কৰিম?

যদি আপুনি ভেগান ডায়েটলৈ যোৱাৰ কথা ভাবিছে, তেন্তে প্ৰথমে কৰা উচিত হ’ল আপোনাৰ চিকিৎসকৰ সৈতে এই বিষয়ে কথা পতা। ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ লগত কাম কৰাৰ অভিজ্ঞতা থকা ডায়েটিচিয়ান বিচাৰি পালে আৰু ভাল।

এই খাদ্যাভ্যাস আৰম্ভ কৰিলে বছৰত এবাৰ হ’লেও তেজৰ পৰীক্ষা কৰাটো ভাল। আপোনাৰ চিকিৎসকে আপোনাৰ ভিটামিন বি ১২, আইৰণ, ভিটামিন ডি, আৰু কেলচিয়ামৰ মাত্ৰা পৰীক্ষা কৰি আপোনাৰ খাদ্য সঠিকভাৱে আছে নে নাই সেয়া নিশ্চিত কৰিব পাৰে। যদি কোনো ধৰণৰ পুষ্টিৰ অভাৱ হয় তেন্তে তেওঁ আপোনাক কি কি ভিটামিন বা অন্যান্য পৰিপূৰক প্ৰয়োজন সেই বিষয়ে পৰামৰ্শ দিব পাৰে।