Heç karides və ya xərçəngdən ibarət ləzzətli bir yemək yeyib, sonra qısa müddət sonra qaşınma, ürtiker və ya nəfəs almaqda çətinlik çəkmisinizmi? Yoxsa bəlkə də bunun bir dostunuzda və ya ailə üzvünüzdə baş verdiyinin şahidi olmusunuz? Əsas səbəb diaqnoz qoyulmamış dəniz məhsulları allergiyası ola bilər. Bu gün gəlin bu vəziyyət haqqında bilməli olduğunuz hər şeyi sadə və birbaşa izah edərək nəzərdən keçirək.
Dəniz məhsulları allergiyası nədir?
Sadə dillə desək, dəniz məhsulları allergiyası qida allergiyasının bir növüdür. Dəniz məhsulları adətən qabıqlı və ya qabıqabənzər ekzoskeletə malik suda yaşayan heyvanlara aiddir. Bunlar ümumiyyətlə iki əsas kateqoriyaya bölünür:
1. Xərçəngkimilər: Bu qrupa karides, krevet, xərçəngkimilər, lobsterlər və xərçəngkimilər kimi növlər daxildir.
2. Molyusklar: Bu qrupa molyusklar, dəniz tarağı, istiridyə, midiya, ahtapot, kalmar və ilbizlər daxildir.
Əgər dəniz məhsullarına qarşı allergiyanız varsa, bu o deməkdir ki, immun sisteminiz bu dəniz heyvanlarındakı müəyyən zülalları səhvən zərərli işğalçılar kimi müəyyən edir. Daha sonra bədəniniz bu zülallarla "mübarizə aparmaq" üçün immun reaksiyasını başladaraq allergik reaksiyalara səbəb olur.
Hansı dəniz məhsulları reaksiyaya səbəb ola bilər?
Dəniz məhsullarına qarşı allergiyanız varsa, aşağıdakılardan hər hansı birini yeməkdən ehtiyatla çəkinməlisiniz:
- Abalone
- Molyusklar (məsələn, cherrystone, littleneck, pismo, quahog)
- Koklz
- Konus
- Xərçənglər
- Xərçəng/Xərçəng
- Xərçənglər
- Molyusklar (ümumi kateqoriya)
- Midyələr
- Ahtapot
- İstiridyə
- Dəniz tarağı
- Karides və krevetlər
- Dəniz ilbizləri (məsələn, periwinkles)
- Kalamar (tez-tez kalamar adlanır)
Vacib Qeyd: Dəniz məhsulları birbaşa yeməsəniz belə, souslarda, şorbalarda və ya eyni qab-qacaq və ya bişirmə səthlərindən (çapraz təmas) hazırlanmış qidalardakı gizli inqrediyentlərdən allergik reaksiya yarana bilər. Ayıqlıq vacibdir.
Hər növ dəniz məhsulları eyni reaksiyaya səbəb olurmu?
Bu, olduqca vacib bir sualdır. Əgər bir növ dəniz məhsullarına qarşı allergiyanız varsa, digərlərinə də qarşı reaksiya vermə ehtimalınız yüksəkdir. Ümumiyyətlə, xərçəngkimilərə (məsələn, karides və xərçəngkimilərə) qarşı allergiyalar daha çox yayılmışdır və mollyusklara (məsələn, dəniz məhsulları və midiyalara) qarşı allergiyalardan daha ağır olur.
Lakin, hər kəsin bədəni fərqlidir. Omarlara qarşı güclü reaksiya verə bilərsiniz, ancaq dəniz tarağı ilə bağlı heç bir probleminiz yoxdur. Buna görə də, hər hansı bir dəniz molyuskını yedikdən sonra allergik reaksiya əlamətləri hiss etsəniz, digər növləri sınamazdan əvvəl həkimə və ya allerqoloqa müraciət etməlisiniz. Xahiş edirik, tolerantlığınızı özünüz yoxlamağa çalışmayın.
Dəniz məhsulları allergiyası dəniz məhsullarına qarşı dözümsüzlüklə eynidirmi?
Bu terminlər tez-tez qarışdırılsa da, iki fərqli bədən reaksiyasını təmsil edir. Əgər dəniz məhsulları yemək yüngül mədə pozğunluğuna və ya ürəkbulanmaya səbəb olarsa, dəniz məhsullarına qarşı dözümsüzlük yaşaya bilərsiniz, yəni həzm sisteminizin sadəcə onu emal etməkdə çətinlik çəkdiyi anlamına gəlir. Bu, ilk növbədə həzm sisteminizə təsir göstərir.
Digər tərəfdən, dəniz məhsulları allergiyası daha ciddidir . Bu, immun sisteminizə təsir edir və bütün bədəninizdə simptomlara səbəb ola bilər, bəzən isə həyati təhlükə yaradır. Allerqoloq ikisini ayırd etməyinizə kömək etmək üçün dəqiq testlər apara bilər.
Molyusk allergiyası kimlərdə inkişaf edir və onlar nə qədər yaygındır?
Əslində, hər kəsdə dəniz məhsulları allergiyası yarana bilər. Maraqlıdır ki, illərdir heç bir problem olmadan dəniz məhsulları yemisinizsə belə, birdən-birə allergiya yarana bilər.
Hər yaşda ortaya çıxa bilsə də, uşaqlara nisbətən böyüklərdə daha çox rast gəlinir.Statistikaya görə, dəniz məhsulları allergiyası olan insanların təxminən 60%-i ilk simptomlarını yetkinlik dövründə yaşayır. Bunun səbəbi, böyüklərin dəniz məhsulları istehlak etmə ehtimalının daha yüksək olması, uşaqların isə çox vaxt ondan çəkinməsi ola bilər. Nəticədə, simptomlar həyatın sonrakı dövrlərində özünü göstərir.
Dünya əhalisinin əhəmiyyətli bir hissəsi - bəzi ölkələrdə 2%-ə qədər - bu allergiya ilə yaşayır.
Dəniz məhsulları allergiyasının simptomları nələrdir?
Bu, yadda saxlamaq üçün ən vacib məlumatdır. Simptomlar yüngül narahatlıqdan həyati təhlükə yaradan təcili vəziyyətlərə qədər dəyişə bilər və insandan insana əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər.
Diqqət yetirməli olduğunuz ümumi simptomlar bunlardır:
- Qaşınma və qırmızı qabarcıqlar və ya ürtiker (ürtiker)
- Ekzema kimi mövcud dəri vəziyyətlərinin pisləşməsi
- Dodaqların, dilin və ya boğazın şişməsi və ya karıncalanması
- Sinə sıxılması, xırıltılı tənəffüs, öskürək və ya nəfəs almaqda çətinlik
- Qarın ağrısı , ürəkbulanma , həzmsizlik , qusma və ya ishal
- Başgicəllənmə, başgicəllənmə, zəif nəbz və ya huşunu itirmə
- Solğun və ya mavi rəngli dəri
- Anafilaksi: Bu , təcili tibbi yardımdır . Bu, tənəffüsün pozulmasına və qan təzyiqinin düşməsinə səbəb ola biləcək ağır, sistemik bir reaksiyadır və dərhal müalicə edilmədikdə ölümə səbəb ola bilər.
Bu simptomlar adətən dəniz məhsulları yedikdən bir neçə dəqiqə və ya bir neçə saat sonra özünü göstərir.
Dəniz məhsulları allergiyasına səbəb olan nədir?
Əslində, bu, immun sisteminizin səhv hesablaması nəticəsində baş verir. Normalda, immun sisteminiz sizi bakteriya və viruslar kimi zərərli patogenlərə qarşı müdafiə edir. Lakin qida allergiyasında o, səhvən zərərsiz qida zülalını təhlükəli "işğalçı" kimi qeyd edir və onunla mübarizə aparmaq üçün antikorlar istehsal edir.
Ən Ciddi Fəsad: Anafilaktik Şok
Qeyd edildiyi kimi, dəniz məhsulları allergiyasının ən təhlükəli riski anafilaktik şokdur . Bu ağır, sürətli təsir göstərən allergik reaksiya gözlənilməz ola bilər. İlk reaksiyanız zamanı yalnız yüngül qaşınma hiss edə bilərsiniz, lakin sonrakı təmas ağır anafilaktik reaksiyaya səbəb ola bilər.
Buna görə də, nə qədər yüngül görünsələr də, hər hansı bir allergik simptomu səhiyyə işçisinə bildirməlisiniz. Qida allergiyasını erkən mərhələdə müəyyən etmək, gələcəkdə həyati təhlükə yaradan bir böhranın qarşısını almağın ən təhlükəsiz yoludur.
Dəniz məhsulları allergiyası necə diaqnoz qoyulur?
Dəniz məhsulları allergiyasının diaqnozu bəzən çətin ola bilər, çünki simptomlar fərdlər arasında dəyişə və dəyişə bilər. Reaksiyalar hətta birbaşa dəniz məhsulları yemədən də baş verə bilər - məsələn, bişirmə zamanı buxarı nəfəs almaq və ya dəniz məhsulları ilə çarpaz təmasda olan qidaları yeməklə.
Həkiminiz və ya allergistiniz, çox güman ki, sizə aşağıdakı kimi ətraflı suallar verəcək:
- Hansı konkret qidaları yediniz və hansı miqdarda?
- Semptomlar nə qədər tez ortaya çıxdı?
- Dəqiq hansı simptomları hiss etdiniz?
- Bu simptomlar nə qədər davam etdi?
Diaqnozu təsdiqləmək üçün həkiminiz aşağıdakı klinik testləri tövsiyə edə bilər:
- Dəri sancma testi: Dərinizə kiçik bir damcı dəniz məhsulları ekstraktı qoyulur və sonra yüngülcə sancılır. 15-20 dəqiqə ərzində qabarmış, qaşınan qırmızı qabarcıq (qabarcıq) əmələ gəlirsə, bu, ehtimal olunan bir allergiyanı göstərir.
- Qan testi:Bu, qanınızdakı allergenə xas IgE antikorlarının səviyyəsini yoxlayaraq immun sisteminizin reaksiyasını ölçür.
Təkcə test həmişə qəti olmur; tibbi tarixçəniz vacibdir. Bəzi hallarda həkim ağızdan qida qəbulu testi apara bilər. Klinik şəraitdə ciddi tibbi nəzarət altında, reaksiyanın baş verib-vermədiyini yoxlamaq üçün sizə az miqdarda şübhəli allergen verilir. Bu, diaqnoz üçün qızıl standartdır, lakin heç vaxt evdə sınaqdan keçirilməməlidir.
Dəniz məhsulları allergiyasını necə idarə etmək olar
Hazırda dəniz məhsulları allergiyasının daimi müalicəsi yoxdur. Dərmanlarla aradan qaldırıla və ya geri qaytarıla bilməz. Buna görə də, sağlamlığınızı qorumağın ən təhlükəsiz yolu bütün dəniz məhsullarından qəti şəkildə çəkinməkdir.
Bu, yalnız bütöv dəniz məhsulları deyil, həm də dəniz məhsulları törəmələri ola biləcək hər hansı emal olunmuş qidaların yoxlanılması deməkdir. Bir çox ölkələrdə istehsalçılardan qablaşdırma etiketlərində dəniz məhsulları kimi əsas allergenləri aydın şəkildə göstərmələrini tələb edən ciddi allergen etiketləmə qanunları mövcuddur. Qablaşdırılmış qidaları almadan və ya istehlak etməzdən əvvəl həmişə tərkib hissələrinin siyahısını diqqətlə oxuyun.
Allergik reaksiyanız varsa nə etməli
Təcili vəziyyətdə necə reaksiya verəcəyinizi bilmək həyatınızı xilas edə bilər. Ağır allergik reaksiya (anafilaksi) üçün ilk və yeganə yüksək təsirli müalicə epinefrin (adrenalin)-dir.
Əgər sizə dəniz məhsulları allergiyası diaqnozu qoyularsa, həkiminiz sizə epinefrin avtomatik inyeksiyası (məsələn, EpiPen®) təyin edəcək. Onlar sizə təcili vəziyyətə hazır olmağınız üçün onu necə və nə vaxt istifadə edəcəyiniz barədə təlim verəcəklər.
Şiddətli reaksiya ilə qarşılaşsanız və epinefrin avtomatik inyeksiyanızı tətbiq etsəniz, növbəti addım dərhal 911-ə və ya yerli təcili tibbi yardım xidmətlərinə zəng etməkdir. Təcili yardım dispetçerlərinə nə baş verdiyini və avtomatik inyeksiyanızı istifadə etdiyinizi bildirin. İkinci dərəcəli reaksiya baş verə biləcəyi üçün yenə də təcili yardım şöbəsində müayinə olunmalısınız.
Epinefrin Avtomatik Enjektorundan Nə Zaman İstifadə Etməlisiniz?
Aşağıdakı simptomlardan hər hansı birini hiss edirsinizsə, dərhal avtomatik injektordan istifadə edin:
- Nəfəs almaqda çətinlik, təkrarlanan öskürək, zəif nəbz, geniş yayılmış ürtiker və ya boğazda sıxılma.
- Müxtəlif bədən sistemlərindən simptomların kombinasiyası (məsələn, qusma və ya ishal ilə müşayiət olunan ürtiker və üz şişkinliyi).
Allergiya mütəxəssisləri vurğulayırlar: əgər reaksiyanızın epinefrin qəbuluna ehtiyac olub-olmadığından əmin deyilsinizsə, onu qəbul etmək daha təhlükəsizdir. Şübhəli təcili vəziyyətdə epinefrin istifadəsinin fizioloji faydaları, onu lazımsız yerə verməyin risklərindən daha çoxdur.
Dəniz məhsulları allergiyasını müalicə etmək üçün başqa dərmanlar varmı?
Yüngül, lokal simptomlar (məsələn, yüngül qaşınma və ya bir neçə ürtiker) üçün həkiminiz reseptsiz antihistaminik (məsələn, Benadryl®) tövsiyə edə bilər. Lakin unutmayın: antihistaminiklər həyati təhlükə yaradan anafilaktik reaksiyanı dayandıra və ya müalicə edə bilməz - bunu yalnız epinefrin edə bilər.
Dəniz məhsullarına qarşı allergik reaksiyanın qarşısını necə almaq olar?
Reaksiyanın qarşısını almağın ən təsirli strategiyası sadədir: pəhrizinizdə dəniz məhsullarından tamamilə imtina edin.
Bundan əlavə, bu vacib təhlükəsizlik təcrübələrini nəzərə alın:
- Dəniz məhsulları bişirilən və ya emal edilən mühitlərdə ehtiyatlı olun: Nadir hallarda olsa da, dəniz məhsulları qaynadan və ya qızardılan buxarı və ya bişirmə buxarını udmaq allergik reaksiyaya səbəb ola bilər. Dəniz məhsullarına sadəcə toxunmaq bəzi həssas insanlarda lokal dəri reaksiyalarına da səbəb ola bilər.
- Dəniz məhsulları restoranlarında son dərəcə ehtiyatlı olun: Dəniz məhsulları olmayan yemək sifariş etsəniz belə, mətbəxdə dəniz məhsulları üçün eyni qızartma qabları, qril və ya qab-qacaq istifadə olunarsa, çarpaz təmas riski yüksəkdir. Sifariş verməzdən əvvəl həmişə ofisianta şiddətli allergiyanız barədə məlumat verin.
Hansı gözlənilməz qidalarda dəniz məhsulları ola bilər?
Molyusklar gözlənilməz yerlərdə gizlənə bilər. Yeyərkən tərkib hissələrini ikiqat yoxladığınızdan əmin olun:
- Bouillabaisse və ya çioppino kimi dəniz məhsulları güveçləri və şorbaları.
- Mürəkkəb balığı mürəkkəbi.
- Balıq bulyonu və ya balıq sousları.
- Təqlid balıqları (məsələn, ətir vermək üçün dəniz məhsulları ekstraktlarından istifadə edə bilən surimi).
- Dəniz məhsulları ədviyyatları və ya ədviyyatlar.
- Surimi (xərçəng ətinin təqlidi).
İnsanlar heç vaxt dəniz məhsulları allergiyasından əziyyət çəkirlərmi?
Bəzi uşaqlıq allergiyalarından fərqli olaraq, dəniz məhsulları allergiyası adətən ömürlük davam edir. Çox nadir hallarda inkişaf edir, ona görə də davamlı müalicə vacibdir.
Dəniz məhsulları allergiyası ilə necə təhlükəsiz yaşamaq olar
Dəniz məhsulları allergiyası həyat tərzində düzəlişlər tələb etsə də, yenə də dolğun, xoşbəxt və aktiv bir həyat yaşaya bilərsiniz. Bu vacib təhlükəsizlik vərdişlərini nəzərə alın:
- Nə yediyinizi dəqiq bilin. Hər dəfə bir məhsul aldığınız zaman tərkibindəki etiketləri oxuyun. Əvvəllər müəyyən bir markanı təhlükəsiz şəkildə istehlak etmisinizsə belə, istehsalçılar reseptlərini xəbərdarlıq etmədən dəyişdirə bilərlər.
- Əgər uşağınızda bu allergiya varsa, ona heç vaxt sinif yoldaşları ilə yemək paylaşmamağı və ya dostlarından qəlyanaltı qəbul etməməyi öyrədin.
- Çöldə yemək yeyərkən son dərəcə diqqətli olun. Aşpaz və ya menecerlə danışın və allergiyanızın şiddətini açıq şəkildə izah edin.
- Təcili vəziyyətdə başqalarını xəbərdar etmək üçün tibbi xəbərdarlıq qolbağı taxmağı və ya cüzdanınızda allergiya kartı gəzdirməyi düşünün.
- Əgər reseptlə təyin olunarsa, həmişə epinefrin avtomatik inyeksiyanızı yanınızda gəzdirin. İki ədəd paket daşımaq ən yaxşısıdır, çünki bəzi ağır reaksiyalar tibbi yardım gəlməzdən əvvəl ikinci doza tələb edir.
Nə vaxt həkimə müraciət etməlisiniz?
Dəniz məhsulları yedikdən sonra hər hansı bir qeyri-adi simptom hiss etsəniz - hətta olduqca yüngül olsa belə - həkim və ya allerqoloqla görüş təyin edin. Unutmayın ki, yüngül ilkin reaksiya növbəti dəfə məruz qalmağınızın yüngül olacağına zəmanət vermir. Düzgün test ən təhlükəsiz addımdır.
Anafilaksiya əlamətləri (nəfəs almaqda və ya udmaqda çətinlik çəkmək kimi) hiss edirsinizsə və ya epinefrin qəbulundan sonra simptomlarınız yaxşılaşmırsa, dərhal ən yaxın təcili yardım şöbəsinə gedin və ya təcili yardım çağırın.
Molyusk allergiyası ilə yod allergiyası arasında əlaqə varmı?
Dəniz məhsulları allergiyalarının yoddan qaynaqlandığı geniş yayılmış bir mifdir və bu da insanların yoda da allergiyası olduğuna inanmasına səbəb olur. Lakin bunlar tamamilə bir-biri ilə əlaqəli deyil. Dəniz məhsulları allergiyası yoddan deyil, heyvandakı zülallardan qaynaqlanır. Əgər dəniz məhsulları allergiyanız varsa, yodlaşdırılmış duzdan çəkinməyə ehtiyac yoxdur və bu, görüntüləmə skanlarında istifadə edilən yod əsaslı radiokontrast maddələrə reaksiya verəcəyiniz anlamına gəlmir. Hər hansı bir narahatlığınızı əvvəlcədən həkiminizlə və ya radioloqunuzla müzakirə edin.
Nirogi Lankadan son söz...
Dəniz məhsullarına qarşı allergiya ilə yaşamaq, xüsusən də dəniz məhsulları sevənlər üçün çətinlik yarada bilər. Bununla belə, məlumatlı tədbir ən yaxşı müdafiənizdir. Dəniz məhsullarından proaktiv şəkildə çəkinməklə və fövqəladə hallara hazır olmaqla özünüzü ciddi, potensial həyati təhlükə yaradan reaksiyalardan qoruya bilərsiniz.
Dəniz məhsullarına qarşı allergik reaksiyanız olduğundan şübhələnirsinizsə, dərhal həkiminizə və ya allerqoloqa müraciət edin. Onlar diaqnozunuzu təsdiqləməyə, fərdiləşdirilmiş idarəetmə planı yaratmağa və həyat qurtaran epinefrindən necə istifadə edəcəyinizi sizə göstərməyə kömək edə bilərlər. Sağlamlığınız və təhlükəsizliyiniz sizin əlinizdədir və biz hər addımda sizə dəstək olmaq üçün buradayıq!
dəniz məhsulları allergiyası, dəniz məhsulları allergiyası, anafilaksi, epinefrin, qida allergiyası, allergiya simptomları, dəniz məhsulları
