Həyat eyni darıxdırıcı pəhrizdə qalmaq üçün çox qısadır. Xolesterol səviyyənizi idarə etmək üçün bir neçə ürək sağlamlığı üçün faydalı qida yeməyə alışmış ola bilərsiniz. Amma səhər yeməyində yulaf ezmesi, naharda eyni tərəvəzlərlə düyü və şam yeməyində çörəklə qızılbalıq yemək... bir müddət sonra darıxdırıcı olmurmu? Gündəlik menyunuzu belə əzbərləyə bilirsinizsə, yemək vərdişlərinizdə dəyişiklik etməyin vaxtıdır.
Yeməklərinizi bu şəkildə dəyişdirməyin başqa bir böyük faydası da var. Müxtəlif qidalar seçdiyiniz zaman bədəninizin gündəlik və həftəlik olaraq aldığı qida maddələrinin çeşidini genişləndirirsiniz. Beləliklə, ürəyinizi sağlam saxlayacaq və eyni zamanda dad tumurcuqlarınızı təmin edəcək bu 10 yeni yemək ideyasına nəzər yetirin.
Gəlin adi yeməklərinizin əvəzinə bu yeni şeyləri sınayaq?
Adətən xolesterolunuz üçün faydalı olan qidalar əvəzinə, sağlam, lakin fərqli dada malik bəzi qidalara nəzər salaq. Bu cədvəldən yaxşı bir fikir əldə edə bilərsiniz.
| Köhnə Sevimliniz | Yeni bir şey sınayın (Yeni Sevimli) | Niyə yaxşıdır? (Niyə yaxşıdır) |
|---|---|---|
| Zeytun yağı | Avokado yağı | Zeytun yağı kimi, o da sağlam yağlarla (tək doymamış yağlar) zəngindir. Pis xolesterolu (LDL) azaldır. |
| Qızılbalıq | Qara Treska/Sambal | Qızılbalıq kimi, o da Omeqa-3 ilə zəngindir. Ürək üçün çox faydalıdır. |
| Yerkökü | Pasternaklar | Yerköküdən 60% daha çox lif. Xolesterol və toxluq hissi üçün faydalıdır. |
| Fıstıq yağı | Badam yağı | Sağlam yağlar, kalsium və maqneziumla zəngindir. |
| Yaşıl mərcimək | Qara mərcimək | Zülal və liflə zəngindir. Antioksidantlar olan antosiyaninlər ehtiva edir. |
| Kətan toxumu | Çətənə toxumları | Zülal, E vitamini, dəmir, kalium və maqneziumla zəngindir. |
| Yaşıl çay | Matça Çayı | Yaşıl çaydan daha çox antioksidant ehtiva edir. |
| Banan | Banan | A, C vitaminləri və kaliumla zəngindir. Ürək funksiyası üçün vacibdir. |
| Tam Buğda Makaronu | Soba əriştəsi | Qarabaşaq yarmasından hazırlandığı üçün tərkibində lif və antioksidant rutin var. |
| Yulaf ezmesi | Kinoa lopaları | Yulaf kimi, tez bişirilən və qidalı bir səhər yeməyidir. |
Bu yeni qidalardan necə istifadə edirsiniz?
Yaxşı, indi yeni qidalar üçün bir fikriniz var. İndi isə gəlin bunları yeməklərimizə necə əlavə edəcəyimizə baxaq.
Yağlar və Kərə Yağı
Avokado yağı: Ləzzətli, yağlı dada malikdir. Onu zeytun yağı istifadə etdiyiniz hər yerdə, məsələn, salat souslarında, pesto souslarında və tərəvəz bişirmək üçün istifadə edə bilərsiniz. Onu xüsusi edən odur ki, zeytun yağı kimi, ürək üçün faydalı olan "yaxşı yağ" növü olan tək doymamış yağla zəngindir . Pis xolesterolunuzu (LDL xolesterolu) azaltmağa və qan təzyiqini idarə etməyə kömək edə bilər. Həmçinin bədəndəki iltihabı azaltmağa kömək edən E vitamini ilə zəngindir.
Badam yağı: Bu, fıstıq yağından bir az daha şirindir. Çörəyə sürtmək, yulaf ezmesinə qaşıqla qarışdırmaq və ya smuziyə əlavə etmək üçün əladır. Sadəcə tərkibində yalnız badam olan bir marka seçdiyinizə əmin olun.
Tərəvəzlər, toxumlar və dənli bitkilər
Pasternaklar: Bunlar yerkökü ailəsinə aid tərəvəzdir. Bişirildikdə bir az şirin dadı var. Onları doğrayaraq sous, şorba və güveç şəklində bişirmək olar. Yaxud da qovurub yeyə bilərsiniz. Onlar xolesterolu aşağı salmağa və daha uzun müddət tox qalmağınıza kömək edən liflə zəngindir.
Qara Mərcimək: Onların dadı adi mərciməklərimizdən fərqlidir. Bişdikdən sonra parçalanmadıqları üçün salat və şorbalara əlavə etmək üçün əladır. Zülal və liflə zəngindirlər.
Çətənə toxumları: Bunlar qoz dadına malikdir. Onları qatıq, salat və sıyıqların üzərinə səpmək olar. 3 xörək qaşığı təxminən 10 qram protein ehtiva edir. Onlar həmçinin ürək xəstəliyi riskini azaldan maqneziumla zəngindir.
Kinoa Lopaları: Əgər hər gün yulaf yeməkdən bezmisinizsə, səhərlər kinoa sıyığı hazırlayın. Yulaf qədər tez hazırlanır. Bir stəkan suya 1/3 stəkan kinoa lopaları və bir çimdik darçın əlavə edin və qatılaşana qədər qarışdırın. Ən sevdiyiniz qoz-fındıq və toxumlarla səpin.
İçkilər və digərləri
Matça çayı: Bu çay bütün çay yarpağını üyütməklə hazırlanır. Buna görə də, tərkibində adi yaşıl çaydan təxminən 137 dəfə çox antioksidant "(EGCG)" var. Bu antioksidantlar "(katexinlər)" qan təzyiqini və xolesterol səviyyəsini yaxşılaşdırır. Onu isti su ilə dəmləyərək, smuziyə əlavə edərək və ya dondurma hazırlamaq üçün istifadə edərək içə bilərsiniz.
Bananlar: Bunlar yediyimiz adi bananlardan bir qədər böyük və nişastalıdır. Onları çiy deyil, bişmiş şəkildə yemək daha yaxşıdır. Onlar sousları qatılaşdırmaq, karilərə əlavə etmək, qızartmaq və qızartmaq üçün əladır. Tam yetişdikdə (qabığı qaraldıqda) onlar şirin olur və smuzilərə və pancakelərə əlavə edilə bilər. KaliumBol miqdarda olduğundan ürək əzələsinin fəaliyyəti üçün çox vacibdir.
Soba əriştəsi: Bunlar qlütensiz bir taxıl olan qarabaşaq yarması dənindən hazırlanır. Lakin bəzi soba əriştələrində buğda unu var, ona görə də qlütenə qarşı allergiyanız varsa, etiketini oxuyun. Onları qaynadıb soyuq su ilə yaxaladıqdan sonra istənilən digər makaron kimi istifadə etmək olar.
Ən əsası, pəhrizinizdə hər hansı bir ciddi dəyişiklik etməzdən əvvəl, xüsusən də diabet və ya yüksək təzyiq kimi digər tibbi vəziyyətləriniz varsa, həmişə həkiminizlə danışmaqdır .
Evə Aparmaq Mesajı
- Xolesterolu salan pəhriz darıxdırıcı və monoton bir pəhriz olmaq məcburiyyətində deyil. Bir çox dadlı və müxtəlif seçimlər var.
- Adi qidalarınız əvəzinə avokado yağı, badam yağı, qara mərcimək və kinoa kimi yeni şeyləri sınamaqla müxtəlif qida maddələri əldə edirsiniz.
- Müxtəlif pəhriz cansıxıcılığın qarşısını alır və uzun müddətdə sağlam bir pəhriz saxlamağı asanlaşdırır.
- Xüsusilə digər tibbi vəziyyətləriniz varsa, pəhrizinizdə hər hansı əhəmiyyətli dəyişiklik etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşmək çox vacibdir.
💬 Comments (0)
Hələ heç bir şərh yazılmayıb. İlk dəfə şərhinizi buraya əlavə edin.
Şərhinizi əlavə edin