Diabetiniz varmı? Onda yəqin ki, nə yediyinizə çox diqqətli olmalı olduğunuzu çox yaxşı bilirsiniz. Xüsusilə də yediyimiz karbohidratlar, yəni nişasta və şəkər tərkibli qidalar haqqında. Bəzən düşünürük ki, diabet üçün ən yaxşı şey karbohidratları pəhrizimizdən tamamilə çıxarmaqdır. Amma əslində karbohidratlar bədənimizə enerji vermək üçün əvəzolunmazdır. Ən vacib şey onları nəzarətdə saxlamaqdır. Bu gün biz diabetli insanlar, xüsusən də 2-ci tip diabet üçün çox vacib olan və qan şəkəri səviyyəsini eyni səviyyədə saxlamağa kömək edən xüsusi bir pəhrizdən danışırıq. Buna "Ardıcıl Karbohidrat Pəhrizi" və ya qısaca CCHO Pəhrizi deyilir.
Sadə dillə desək, bu CCHO nədir?
Bu ad böyük və mürəkkəb bir şey kimi səslənə bilər. Amma bu, çox sadə bir anlayışdır. Həkiminiz bunu "sabit karbohidrat" və ya "nəzarət altında olan karbohidrat" pəhrizi adlandırmış ola bilər.
Sadə dillə desək, CCHO əsas yeməklərinizdəki karbohidrat miqdarını hər gün mümkün qədər sabit saxlamaq deməkdir.
Təsəvvür edin ki, bu səhər 60 qram karbohidrat yesəydiniz, sabah səhər və ertəsi gün eyni miqdarda yeməyə çalışardınız. Həmçinin naharda yediyiniz miqdarı həmin gün saxlayacaqsınız. Bunun əsas məqsədi qan şəkərinizin və ya qlükoza səviyyənizi qəfil sıçrayışlar və düşüşlər olmadan sabit və eyni səviyyədə saxlamaqdır. Qan şəkəri bu şəkildə idarə edildikdə, diabetin bir çox yan təsirlərinin qarşısı alına bilər.
Hansı növ karbohidratlar yeyirik?
Karbohidratlar dedikdə, tez-tez düyü və çörək kimi şeyləri ağlımıza gətiririk, lakin karbohidratların üç əsas növü var. Bunları bir az başa düşmək vacibdir.
| Karbohidrat növü | Sadə bir izahat | Nümunələr |
|---|---|---|
| Şəkər | Bunlar "sadə" karbohidratlardır. Bu o deməkdir ki, onlar bədənə daxil olduqda çox tez həzm olunur və qan dövranına hopur. Bu, qan şəkərinin sürətlə artmasına səbəb olur. | Meyvələrdə, çaya əlavə etdiyimiz ağ şəkərdə və şirinləşdirilmiş içkilərdə olan fruktoza. |
| Nişasta | Bunlar "mürəkkəb" karbohidratlardır. Həzm olunması bir az vaxt aparır, buna görə də qan şəkərinin səviyyəsini daha yavaş qaldırırlar. | Düyü, kartof, şirin kartof, maniok, çörək, dənli bitkilər, mərcimək. |
| Lif | Bu həm də bir növ "kompleks" karbohidratdır. Lif bədənimiz tərəfindən həzm olunmur, buna görə də qan şəkərinin idarə olunmasına və bağırsaq funksiyasına çox kömək edir. | Alma, banan, yulaf, ispanaq, kələm, noxud, yaşıl lobya. |
Gündə neçə karbohidrat var?
Bu, ən vacib sualdır. CCHO metoduna əsasən, gündə nə qədər karbohidrat qəbul etməyinizi dəqiq müəyyən etmək üçün həkiminizlə və ya diyetoloqunuzla/dietoloqunuzla danışmalısınız. Bu, yaşınız, çəkiniz, fiziki aktivliyiniz və diabet statusunuz kimi bir çox amillərdən asılıdır.
Ən əsası, internetdən və ya başqasından alınan yemək planına əməl etmək əvəzinə, tibbi məsləhətə əsaslanaraq sizə xüsusi olaraq uyğun bir plan yaratmaqdır.
Məsələn, tutaq ki, həkiminiz sizə gündə təxminən 185 qram karbohidrat yeməyi məsləhət görüb. Bunu üç əsas yeməyə bölə bilərik:
- Səhər yeməyi: 65 qram karbohidrat
- Nahar: 60 qram karbohidrat
- Şam yeməyi: 60 qram karbohidrat
Beləliklə, hər gün bu miqdarda qida qəbul etdikdə qan şəkərinizin səviyyəsini idarə etmək daha asan olur.
Bu CCHO sisteminin üstünlükləri nələrdir?
Bu pəhrizə əməl etməklə bir sıra faydalar əldə edəcəksiniz.
1. Qan şəkəri səviyyəsini sabitləşdirir: Bu, ən böyük faydasıdır. Qan şəkəri birdən-birə qalxıb-enmədiyi üçün narahatlıq və yorğunluq kimi hisslər azalır.
2. Dərmana ehtiyacın azalması: Tədqiqatlar göstərir ki, diabetli insanlarda qan şəkərini idarə etməyin ən yaxşı yollarından biri karbohidratları məhdudlaşdırmaqdır. Pəhrizinizi bu şəkildə idarə etməklə, ehtiyac duyduğunuz insulin miqdarını azalda bilərsiniz. Həkiminizin məsləhəti ilə bəzi insanlar zamanla insulin qəbulunu tamamilə dayandıra bilərlər.
3.Yan təsirləri yoxdur: Bəzi diabet dərmanlarının kiçik yan təsirləri ola bilər. Lakin bu, təbii bir pəhriz olduğundan, sizə uyğun şəkildə etsəniz, heç bir yan təsir olmayacaq.
Bəzi nümunə reseptlərə baxaq?
Bu reseptlər sadəcə sizə bir fikir vermək üçündür. Onları zövqünüzə və Şri-Lankada asanlıqla əldə edilə bilənlərə uyğunlaşdıra bilərsiniz.
Səhər yeməyi: Çiyələk və badam ilə yulaf
Bu, günə başlamaq üçün əla qidalı bir yeməkdir.
- Yulaf ezmesi - 1 stəkan (tez bişirilməyən)
- Su - 2 stəkan
- Duz - 1/4 çay qaşığı
- Bir neçə çiyələk (doğranmış)
- Dilimlənmiş badam - 1 unsiya (bir az qızardılmış)
- Ümumi karbohidrat miqdarı: təxminən 33 qram
Necə hazırlanır:
Suyu, yulafı və duzu bir qazanda qaynadın. Odu azaldın və təxminən 10 dəqiqə qapaqsız bişirin. Oddan götürün və 2 dəqiqə saxlayın. İndi yulafları bir qaba qoyun və üzərinə doğranmış çiyələk və qızardılmış badam səpin.
Nahar: Kahı rulonu
Bu, ofisə və ya işə aparmaq üçün asan və sağlam bir yeməkdir.
- Aşağı natriumlu deli vetçina - 1,5 unsiya
- Az duzlu pendir - 1/2 unsiya
- Avokado əzməsi - 1/4
- Limon suyu - 1 çay qaşığı
- Böyük bir kahı yarpağı (Bibb kahı)
- Qaynadılmış yumurta ağı - 2
- Duzsuz qovrulmuş badam - 12
- Yaşıl alma
- 3 körpə yerkökü
- Ümumi karbohidrat miqdarı: təxminən 35 qram
Necə hazırlanır:
Vetçina, pendir və əzilmiş avokadonu kahı yarpağının üzərinə qoyun və sıx bükün. Bu ruleti qaynadılmış yumurta ağı, badam, alma və yerkökü ilə süfrəyə verin.
Şam yeməyi: Balzamik sirkə ilə toyuq və göbələk
Bu, dörd nəfər üçün ləzzətli bir yeməkdir.
- Sümüksüz və dərisiz toyuq döşü - 450 qram (1 funt)
- Zeytun yağı - bir xörək qaşığı
- Çörək unu - 1/4 stəkan
- Marqarin (trans yağsız) - 1 xörək qaşığı
- Doğranmış düyməli göbələklər (ağ göbələklər) - 280 qram
- Bibər tozu - 1/4 çay qaşığı
- Balzamik sirkə - 1/3 stəkan
- Az duzlu toyuq bulyonu - 1/2 stəkan
- Adambaşına düşən karbohidrat miqdarı: təxminən 12 qram
Necə hazırlanır:
Toyuq döş ətini polietilen torbaya qoyun və bir az incə olması üçün çəkiclə yüngülcə döyün. İndi toyuq tikələrinin hər iki tərəfini çörək qırıntıları ilə örtün. Tavada bir az zeytun yağı qızdırın, toyuq tikələrini əlavə edin və hər iki tərəfini 5 dəqiqə qızardın. Toyuğu çıxarın və kənara qoyun.
İndi marqarini eyni tavaya əlavə edin və əridin. Göbələkləri və istiot tozunu eyni tavaya əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin. İndi balzamik sirkəsini əlavə edin və maye buxarlanana qədər qaynadın. Sonra toyuq bulyonunu əlavə edin və 2 dəqiqə bişirin. Sonda əvvəllər qızardılmış toyuq parçalarını tavaya əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə bişirin.
Evə Aparmaq Mesajı
- CCHO, hər gün, hər əsas yeməkdə eyni miqdarda karbohidrat qəbul etməyə çalışan bir pəhriz idarəetmə metodudur.
- Bunun əsas məqsədi karbohidratları tamamilə dayandırmaq deyil, onları nəzarətdə saxlamaqdır.
- Bu üsul qan şəkərinizin səviyyəsini sabit saxlamağa kömək edə bilər.
- Sizin üçün uyğun bir CCHO planı hazırlamaq üçün həkiminizlə və ya ixtisaslı bir diyetoloqla məsləhətləşdiyinizə əmin olun. Başqalarının yemək planlarını izləməyin.
- Bu pəhriz sizə lazım olan dərman miqdarını azalda bilsə də, heç vaxt tibbi məsləhət olmadan dərmanınızı dayandırmayın və ya dozanı dəyişdirməyin.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න