Hamımız nə vaxtsa bu təcrübəni yaşamışıq. Sevimli yeməyimizi, məsələn, südlü çayı və ya dondurmanı yedikdən bir neçə saat sonra mədəmizdə qəribə bir şey hiss etməyə başlayırıq. Sanki qarnımız dolub, mədəmiz ağrıyır və bəzən tualetə qaçmalı oluruq. Bir çox insan bu məqamda düşünür: "Ah, mən bu yeməyə qarşı allergiyam var". Amma bilirdinizmi, bu, həmişə allergiya deyil. Bu, bir çox insanın bilmədiyi, lakin çox yaygın olan "Qida Dözümsüzlüyü" adlanan bir vəziyyətlə əlaqəli ola bilər. Gəlin bu gün bu barədə sadəcə danışaq.
Qida dözümsüzlüyü tam olaraq nədir?
Sadə dillə desək, Qida Dözümsüzlüyü , həzm sisteminizin müəyyən bir qidanı həzm etməkdə və ya parçalamaqda çətinlik çəkməsidir. Bunun başqa bir adı "Qida Həssaslığı"dır.
Bunu belə düşünün: mədəmiz bir fabrik kimidir. Yediyimiz qida xammaldır. Mədəmizdə bu xammalı qidaya çevirən xüsusi fermentlər var. Bu, bir maşın kimidir. Əgər müəyyən bir qidanı həzm etmək üçün lazım olan maşın (ferment) mədənizdə deyilsə və ya çox az miqdarda varsa, həmin qida düzgün həzm olunmayacaq və müxtəlif mədə problemlərinə səbəb olacaq. Qida Dözümsüzlüyü də elə budur.
Əsas odur ki, bu, immun sisteminizlə əlaqəli bir şey deyil. Bu, sırf həzm sistemi problemidir.
Qida Dözümsüzlüyü və Qida Allergiyası eyni şeydirmi? Bəli, mütləq!
Bir çox insanın çaşqınlıq içində olduğu yer budur. Bu ikisi arasında böyük fərq var. Qida dözümsüzlüyü narahat ola bilər, amma həyati təhlükə yaratmır. Bununla belə, qida allergiyası bəzən təcili müalicə tələb edəcək qədər ağır ola bilən bir vəziyyətdir.
Bu fərqi asanlıqla başa düşmək üçün cədvələ nəzər salaq.
| Müqayisə nöqtəsi | Qida Dözümsüzlüyü | Qida Allergiyası |
|---|---|---|
| Təsirə məruz qalan sistem | Həzm sistemi | İmmunitet Sistemi |
| Baş verən proses | Bədənin müəyyən qidaları həzm etməsi üçün lazım olan fermentlərin olmaması. | Bədənin immun sistemi müəyyən bir qidanı zərərli bir şey kimi səhv salır və ona qarşı mübarizə aparır. |
| Simptomlar | Köp, mədə ağrısı, qaz, ishal, ürəkbulanma. | Dəri səpgiləri (ürtiker), şişkinlik, nəfəs almaqda çətinlik, qaşınma və ən pis halda anafilaksi (həyati təhlükə yarada biləcək ağır allergik reaksiya). |
| Simptomların başlama sürəti | Adətən bir neçə saatdan sonra. | Çox tez, bir neçə dəqiqə ərzində. |
| Qida miqdarı | Çox vaxt, az miqdarda qəbul etsəniz belə, simptomlar hiss etməyə bilərsiniz. Miqdar artdıqca simptomlar görünəcək. | Hətta çox az miqdarda, məsələn, bir parça fıstıq belə, ciddi reaksiyaya səbəb olmaq üçün kifayətdir. |
Şri-Lankada ən çox rast gəlinən qida dözümsüzlükləri hansılardır?
Şri-Lankada və dünyada geniş yayılmış bir neçə növ qida dözümsüzlüyü mövcuddur.
1. Laktoza Dözümsüzlüyü
Bu, ən çox yayılmış növdür. Laktoza süd və süd məhsullarında olan bir şəkər növüdür. Bədənimizin bu laktozanı həzm etməsi üçün "laktaza" adlı bir fermentə ehtiyacı var. Laktozaya qarşı dözümsüzlüyü olan insanlar bədənlərində çox az və ya heç laktaza istehsal etmirlər. Buna görə də, inək südü, qatıq, pendir və dondurma kimi qidalar istehlak etdikdə mədə problemləri ilə qarşılaşırlar.
2. Histamin Dözümsüzlüyü
Histamin bəzi qidalarda təbii olaraq tapılan bir kimyəvi maddədir. Məsələn, pendir, ananas, banan, avokado, şokolad və qırmızı şərab histamin ehtiva edir. Normalda bədənimizdə bu histamini parçalaya bilən bir ferment (diamin oksidaza) olur. Lakin, bu ferment çatışmazlığı olan insanlar histamin tərkibli qidalar yeyərkən baş ağrısı və dəri problemləri kimi simptomlarla qarşılaşa bilərlər.
3. Çölyak xəstəliyi olmayan qlüten həssaslığı
Qlüten buğda və arpa kimi dənli bitkilərdə olan bir proteindir. Bu o deməkdir ki, çörək, çörək əsaslı qidalar, tortlar və peçenye kimi yediyimiz bir çox şeydə qlüten var. Bəzi insanlar bu qlüteni həzm etməkdə çətinlik çəkirlər.
Çölyak xəstəliyi və qlüten həssaslığının iki fərqli şey olduğunu anlamaq vacibdir. Çölyak xəstəliyi qlütenin nazik bağırsağa zərər verdiyi bir autoimmun xəstəlikdir. Qlüten həssaslığı sadəcə həzm sisteminin qlüteni həzm etməkdə çətinlik çəkdiyi bir vəziyyətdir.
Niyə bu cür qida dözümsüzlüyümüz var?
Əksər hallarda bunun əsas səbəbi, əvvəllər müzakirə etdiyimiz kimi, bədənin müəyyən qidaları həzm etmək üçün lazım olan kifayət qədər ferment istehsal etməməsidir. Bunun bəzi insanlarda niyə baş verdiyinin dəqiq səbəbi tapılmayıb. Bu, genetik ola bilər.
Bundan əlavə, bəzi həzm sistemi xəstəlikləri də qida dözümsüzlüyü riskini artırır.
- Çölyak xəstəliyi
- Kron xəstəliyi və ülseratif kolit kimi iltihabi bağırsaq xəstəliyi (İBH)
Qida dözümsüzlüyünün əlamətləri hansılardır?
Müəyyən bir qidaya dözə bilmirsinizsə, onu yedikdən bir neçə saat sonra bu simptomlardan birini və ya bir neçəsini hiss edə bilərsiniz:
- Mədə ağrısı və ya mədə ağrısı
- İshal
- Qaz və şişkinlik
- Baş ağrıları və ya migren
- Ürək yanması
- Ürəkbulanma
- Mədə pozğunluğu
Bunun qida dözümsüzlüyü olub olmadığını necə dəqiq bilirsiniz?
Qida allergiyası kimi qan analizi ilə asanlıqla diaqnoz qoyula bilmədiyi üçün diaqnoz qoymaq bir az mürəkkəb ola bilər.
- Laktoza üçün: Laktoza qarşı dözümsüzlüyünüzü yoxlamaq üçün hidrogen nəfəs testiBunu edə bilərsiniz. Bu zaman siz laktoza tərkibli maye içirsiniz və sizdən bir neçə saat ərzində hər 30 dəqiqədən bir şar kimi cihaza nəfəs almağınız istənilir. Əgər laktozanı həzm edə bilmirsinizsə, nəfəsinizdəki hidrogen səviyyəsi artır.
- Digər növləri üçün: Qlüten və ya histamin kimi şeylər üçün xüsusi testlər yoxdur, buna görə də həkimlər adətən iki üsul tövsiyə edirlər.
1. Qida Gündəliyi tutun: Gün ərzində yediyiniz və içdiyiniz hər şeyi, eləcə də zamanla hiss etdiyiniz hər hansı bir simptomu yazın. Bunu təxminən iki həftə etdikdən sonra bir nümunə görməyə başlayacaqsınız. "Oh... çörək yedikdən sonra həmişə özümü tox hiss edirəm" kimi şeyləri hiss etməyə başlayacaqsınız.
2. Eliminasiya Pəhrizi: Bu, həkim məsləhəti ilə edilməlidir. Bu, şübhələndiyiniz qidaları (məsələn, süd məhsulları) 2-6 həftə ərzində tamamilə aradan qaldırmağı əhatə edir. Əgər simptomlarınız bu müddət ərzində yox olarsa, həmin qidanı yenidən qəbul edə bilərsiniz. Əgər simptomlarınız yenidən ortaya çıxarsa, həmin qidaya qarşı dözümsüzlüyünüz ola bilər.
Qida dözümsüzlüyü ilə necə yaşamaq olar?
Xoş xəbər budur ki, bu, idarə oluna bilən bir şeydir. Əsas məsələ sizə problem yaradan qidaları müəyyən etmək və onlardan çəkinmək və ya məhdudlaşdırmaqdır.
- Pəhriz məhdudiyyəti: Əksər insanların zərərli qidanı tamamilə aradan qaldırmasına ehtiyac yoxdur. Az miqdarda qəbul etmək əhəmiyyətli simptomlara səbəb olmaya bilər. Məsələn, bir stəkan süd udmaqda çətinlik çəkən birinin bir stəkan süd çayını udmaqda o qədər də çətinliyi olmaya bilər.
- Alternativlər: Laktozaya qarşı dözümsüzlüyü olanlar üçün bazarda hazırda "laktozasız" süd və süd məhsulları mövcuddur.
- Ferment əlavələri: Apteklərdə laktaza fermentləri olan həblər də mövcuddur. Süd məhsullarından əvvəl qəbul edildikdə, bu həblər laktozanın həzm olunmasına kömək edir.
- Simptomların müalicəsi: Simptomlar yarandıqda, ürəkbulanma və ya ishal əleyhinə dərmanlar kimi antasidlərdən istifadə edə bilərsiniz. Bununla belə, hər hansı bir dərman qəbul etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyiniz məsləhətdir.
Nə vaxt mütləq həkimə müraciət etməliyik?
Qida dözümsüzlüyü adətən təhlükəli olmasa da, bəzi hallarda tibbi məsləhət almaq vacibdir. Bu simptomlardan hər hansı biri sizdə varsa, mütləq həkimə müraciət edin.
* Əgər şiddətli mədə ağrınız və ya şiddətli şişkinliyiniz varsa.
*Müəyyən bir qidanı yedikdən sonra şiddətli bir reaksiya (bəlkə də bir allergiya) varsa.
* Əgər səbəbsiz yerə arıqlayırsınızsa.
Evə Aparmaq Mesajı
- Qida dözümsüzlüyü həzm sisteminizlə bağlı problemdir. Qida allergiyası immun sisteminizlə bağlı problemdir. İkisini qarışdırmayın.
- Qida allergiyası həyati təhlükə yarada bilər, lakin qida dözümsüzlüyü həyati təhlükə yaradan bir vəziyyət deyil, narahatlıqdır.
- Hansı qidaların sizə problem yaratdığını öyrənməyin ən yaxşı yolu qida gündəliyi tutmaqdır.
- Əksər hallarda, zərərli qidanı tamamilə aradan qaldırmağa ehtiyac yoxdur. Yediyiniz miqdarı azaltmaq simptomlarınızı idarə etməyə kömək edə bilər.
- Əgər süd məhsulları və ya çörək kimi əsas qida qrupunu pəhrizinizdən tamamilə çıxarırsınızsa, bunun əvəzinə ehtiyac duyduğunuz qida maddələrini necə əldə edəcəyiniz barədə həkiminizlə danışın.
- Əgər ciddi simptomlarınız varsa, sadəcə təxmin etməyin, həkimə müraciət edin və düzgün məsləhət alın.
💬 Comments (0)
Hələ heç bir şərh yazılmayıb. İlk dəfə şərhinizi buraya əlavə edin.
Şərhinizi əlavə edin