Qida yedikdən sonra allergik reaksiyalar olurmu? Qida Gündəliyi ilə səbəbi tapmağın sirri (Qida Allergiyası)

Təsəvvür edin ki, sevdiyiniz yeməyi yeyəndə bütün bədəniniz qızarır və qaşınmağa başlayır, yaxud birdən mədənizdə bulanma hiss edirsiniz. Hətta nəfəs almaqda çətinlik çəkə bilərsiniz. Nə qədər "Bunu niyə yedim?" deyə düşünsəniz də, səbəbini tapa bilmədiyiniz üçün çox çətinlik çəkə bilərsiniz. Bu, əslində bir çox insan üçün ortaq bir problemdir. Bəzi qidalar fərqinə varmadan bədənimizdə allergiyaya səbəb ola bilər. Amma yaxşı xəbər budur ki, bir az detektiv işi aparıb bu oğruları tuta bilərik. Bunun ən yaxşı yolu qida gündəliyi tutmaqdır.

Sadə dillə desək, qida allergiyası nədir?

Çox sadədir. Bədənimizin immun sistemi var. Onun işi bizi xəstəliklərə səbəb olan mikroblardan qorumaqdır. Amma bəzən bu sistem bir az dəli olur. Bu zaman səhvən süd, yumurta, fıstıq və ya karides kimi qidalarda olan bir zülal kimi zərərli olmayan bir şeyi böyük bir düşmən kimi müəyyən edir.

Niyə bu allergiyanın səbəbini tapmaq bu qədər çətindir?

Bunun bir neçə əsas səbəbi var.

• Simptomların görünməsi vaxt aparır: Bəzən allergiya yeməkdən yalnız saatlar sonra özünü göstərir. Sonra əvvəl nə yediyinizi unudursunuz.
• Biz müxtəlif qidaları qarışdırırıq: Eyni yeməkdə eyni şeyi yemirik. Düyü ilə bir neçə növ köri yeyirik. Çörək yeyiriksə, onu mürəbbə və yağla yeyirik. Buna görə də nəyə allergiyamız olduğunu dəqiq demək çətindir.

Bu ssenarini təsəvvür edin. Bir dostunuzun ad gününə getmisiniz. Orada tort, kolbasa, kotlet və dondurma kimi bir çox şey yemisiniz. Evə qayıtdıqdan iki-üç saat sonra bədəninizdə kiçik suluqlar əmələ gəldi. İndi tortdakı yumurta, kotletdəki balıq, yoxsa dondurmadakı qoz-fındıq səbəbindən olduğunu necə bilirsiniz? Məhz o zaman Qida Gündəliyi köməyimizə çatır.

Qida gündəliyini necə düzgün yazmaq olar?

Bu çox asandır. Sizə lazım olan tək şey dəftər və qələmdir. Yaxud bunu telefonunuza yaza bilərsiniz. Ən əsası isə,Hər gün yediyiniz və içdiyiniz hər şeyi, o cümlədən əsas yeməkləri, qəlyanaltıları və hətta içkiləri də qeyd etməlisiniz. Həmçinin, qarşılaşdığınız bütün simptomları və onların nə vaxt başladığını da qeyd etməlisiniz.

Belə bir masa yaratsanız, sizin üçün daha asan olacaq.

İndi baxın, bu cədvələ baxanda bir fikir əldə edirik. Səhər yeməyindən sonra heç bir problem yox idi. Amma simptomlar günorta qızardılmış karides yedikdən sonra başladı. Təxminən iki həftə belə yazmağa davam etsəniz, bir qanunauyğunluq görməyə başlayacaqsınız.

Gündəlikdən istifadə etdikdən sonra nə edirsiniz?

Ən vacib şey də elə budur. Bu gündəlik sadəcə sizə köməkdir.

Heç vaxt bu gündəliyə baxıb "Ah... mən zərərli qidalar yeməyi pis bilirəm" deyə düşünməyin və sonra bu qidaları yeməyi tamamilə dayandırın. Əgər belə etsəniz, ehtiyac duyduğunuz qidanı itirə bilərsiniz.

Ən yaxşısı, Qida Gündəliyini təxminən iki həftə və ya bir ay ərzində bu şəkildə doldurmaq və həkiminizə müraciət etmək üçün özünüzlə aparmaqdır. Daha sonra o, bu gündəliyi yoxlaya və dəqiq simptom nümunələrinizi başa düşə bilər. Bundan sonra, həqiqətən hansı qidaya allergiyanız olub olmadığını və hansı qidaya allergiyanız olub olmadığını təsdiqləmək üçün sizi lazımi tibbi testlərə (məsələn, Allergiya Testi) yönləndirə bilər.

Ehtiyatlı olun! Bu ağır simptomları hiss etsəniz, dərhal xəstəxanaya gedin.

Qida allergiyaları adətən ciddi olmur. Lakin bəzən anafilaksiya adlanan ağır bir vəziyyət yarana bilər ki, bu da həyati təhlükə yarada bilər. Aşağıdakı simptomlardan birini və ya bir neçəsini hiss etsəniz, vaxt itirməyin və ən yaxın xəstəxananın təcili yardım şöbəsinə (ETU) gedin.

• Nəfəs almaqda çətinlik və ya sinədən xırıltılı səs gəlməsi
• Dodaqların, dilin və ya boğazın şişməsi
• Şiddətli başgicəllənmə, bulanıq görmə və ya huşun itirilməsi
• Sürətlə yayılan və bütün bədəndə şiddətli qaşınma ilə müşayiət olunan səpgi
• Şiddətli mədə ağrısı və ya davamlı qusma