Həkiminiz sizə 2-ci tip diabet xəstəliyiniz olduğunu deyəndə, yəqin ki, nə yeyib-içdiyiniz barədə çox narahat olursunuz, elə deyilmi? "İndi nə yeməliyəm?", "Bunu yemək yaxşıdırmı?", "Çox yesəm qan şəkərim qalxacaqmı?" Yəqin ki, ağlınızda bir çox sualınız var. Amma narahat olmayın. Əslində, düzgün qidaları seçsəniz, diabetinizi idarə edə və ürək xəstəliyi, piylənmə və yüksək təzyiq kimi səbəb ola biləcək yan təsirlərdən özünüzü qoruya bilərsiniz.
Yaxşı bir pəhriz bədənimizi lazımi qida və enerji ilə təmin edən, eyni zamanda özümüzü tox və məmnun hiss etməyimizə kömək edən bir şeydir. Gəlin bunları necə düzgün edəcəyimizə baxaq.
Karbohidrat Sayımı nədir?
Sadə dillə desək, karbohidratlar yediyimiz bir çox qidada olan şəkərlər, nişastalar və liflərdir. Məsələn, taxıllar (düyü, çörək), meyvələr, süd və süd məhsulları karbohidratlar ehtiva edir. Bədənimiz bu karbohidratları enerji üçün istifadə olunan qlükozaya çevirir. Bu o deməkdir ki, karbohidratlar, digər qidalardan daha çox, qan şəkərinizin səviyyəsinə ən böyük təsir göstərir.
Karbohidrat saymaq yeməklərinizi planlaşdırmağın bir yoludur. Bu, gündə nə qədər karbohidrat qəbul etdiyinizi bilməyə kömək edir. Bu üsul diabetli bir insanın bu miqdarı sağlam səviyyədə saxlamasına kömək edir. Bunun sayəsində qan şəkəri səviyyəsini idarə etmək daha asandır.
Həkimlər adətən bu üsulu insulin qəbul edən diabet xəstələri üçün tövsiyə edirlər. Daha sonra insulin dozanızı yediyiniz karbohidrat miqdarına uyğunlaşdıra bilərsiniz.
Karbohidratlar qramla ölçülür. Yediyiniz qidalardakı karbohidrat miqdarına baxın və hər yeməkdə yediyiniz ümumi miqdarı toplayın. Ümumiyyətlə, əsas yeməkdə 45-60 qram, qəlyanaltıda isə 15-20 qram karbohidrat qəbul etmək yaxşı fikirdir.
Amma bir şeyi unutmayın. Bütün karbohidratlar eyni dərəcədə yaradılmır. Təzə meyvələr, tərəvəzlər, tam taxıllar və az yağlı süd məhsulları karbohidrat qəbul etməyin ən yaxşı yollarıdır. Bunun səbəbi, liflə zəngin qidaların bağırsaqlarımızdan keçərkən şəkərin bədənə sorulmasını ləngitməsidir. Bu o deməkdir ki, qan şəkərində qəfil artım yoxdur.
Həkiminiz və ya diyetoloqunuz sizin üçün xüsusi bir pəhriz planı hazırlaya bilər.
Qlisemik indeks nədir?
Karbohidrat tərkibi ilə yanaşı, qidaların da Qlisemik İndeks (Qİ) adlanan bir dəyəri var. Bu rəqəm, qidanın qan şəkərinizi nə qədər tez qaldırdığını ölçür. Bu indeks 0-dan 100-ə qədər dəyişir.
- Yüksək GI qidaları: Rafinə edilmiş şəkərlər kimi qidalar bədən tərəfindən çox tez bir zamanda qlükozaya çevrilir. Bunlar yüksək GI olan qidalardır.
- Aşağı GI qidaları: Bunların həzm olunması və qlükozanın daha yavaş ifraz olunması daha uzun çəkir. Onlar adətən lif, protein və yağ baxımından zəngindir.
Aşağı GI olan qidaları seçmək qan şəkərinizin səviyyəsini daha sabit saxlamağa kömək edə bilər. Lakin qlisemik indeks mükəmməl bir ölçü deyil. Məsələn, aşağı GI olan qidanın kalorisi və ya sağlam olmayan yağ baxımından daha yüksək ola bilər. Həmçinin, onu necə bişirdiyinizi və ya onunla başqa nə yediyinizi də nəzərə almır. Məsələn, zülal və ya yağ olan karbohidrat yeyirsinizsə, bu, karbohidratın udulmasını ləngidir.
Diabetin qarşısını almağa kömək edən super qidalar
Bu qidalar bizi diabet və digər xəstəliklərdən qoruyan lif, vitamin və minerallar kimi qida maddələri ilə zəngindir. Gəlin onların nə olduğuna nəzər salaq.
| Yemək növü | Xüsusi xüsusiyyətlər və təlimatlar |
|---|---|
| Tünd yaşıl tərəvəzlər (İspanaq, Gotu Kola, Mukunuwenna, Kankun) | Onlar kalori və karbohidrat baxımından azdır, lakin qida baxımından zəngindir. Həmçinin qan şəkərini idarə etməyə kömək edən aşağı GI dəyərinə malikdirlər. Onlar həmçinin bədəndə insulinin işləməsinə kömək edən maqnezium mineralı ilə zəngindirlər. |
| Giləmeyvələr və az şəkərli meyvələr (Çiyələk, quava, nektarin) | Şirin bir şey istədikdə, buna bənzər bir şey seçin. Onlar lif, vitamin və antioksidantlarla zəngindir. Tədqiqatlar göstərir ki, aşağı GI meyvələrinin qəbulu qan təzyiqini və ürək xəstəliyi riskini azalda bilər. |
| Yağlı balıq (Qızılbalıq, tuna, sardina, siyənək) | Həftədə ən azı iki dəfə balıq yeməyə çalışın. Bu balıqların tərkibindəki omeqa-3 yağları bədəndəki iltihabı azaldır. Onlar ürək xəstəliklərindən və diabetik retinopatiyadan qoruyur. Dərin qızartmaq əvəzinə , onları qril edin, bişirin və ya buxarda bişirin. |
| Qoz-fındıq (Fıstıq, badam, keşyu) | Tədqiqatlar göstərir ki, qoz-fındıq yeyən diabet xəstələrində ürək xəstəliyi riski daha azdır. Onlar sağlam yağlar, zülallar və liflərlə zəngindir ki, bu da tox qalmağınıza və qan şəkərinizin səviyyəsini sabit saxlamağınıza kömək edir. |
| Tam Taxıllar (Kəpəkli düyü, sorghum, yulaf) | Çörək və makaron alarkən etiketdəki "bütöv" sözlərinə diqqət yetirin. Onların tərkibində ağ çörək və ağ düyüdən daha çox lif var. Həmçinin onların GI-si daha aşağıdır. Buna görə də, onlar qan şəkərinin sabit qalmasına kömək edir. |
| Şirin Kartof | Şirin kartof kartofdan daha yaxşı seçimdir. Onlar lif və A vitamini ilə zəngindir ki, bu da göz sağlamlığı üçün faydalıdır. Üzərinə bir az darçın səpməyə çalışın. Darçının həmçinin bədənin insulindən daha yaxşı istifadə etməsinə kömək etdiyi düşünülür. |
| Paxlalı toxumlar (Mərci, noxud, inək noxudu, yaşıl lobya) | Bunlar ürək və diabet üçün faydalıdır. Onları aşağı GI pəhrizinin bir hissəsi kimi yemək qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edə bilər. Konservləşdirilmişlərdən istifadə edirsinizsə, artıq duzu çıxarmaq üçün onları yaxşıca yuyun. |
| Süd və qatıq | Süd məhsullarında olan D vitamini insulinin funksiyasına kömək edə bilər. Az şəkərli qatıqlar və az yağlı və ya yağsız süd seçin. |
| Sitrus meyvəsi (Narıncı, narıncı) | Bunlar C vitamini qəbul etmək üçün yaxşıdır.Amma meyvənin içindəki lif həzmə kömək etdiyi və qan şəkərinin qəfil artmasının qarşısını aldığı üçün meyvənin şirəsini içməkdənsə, bütöv meyvəni yemək daha yaxşıdır. |
Qreyfrutla bağlı xüsusi xəbərdarlıq!
Qreypfrut bəzi dərmanlarla qarşılıqlı təsir göstərə biləcəyi üçün bir az diqqətli olmalısınız. Xüsusilə, repaqlinid kimi diabet dərmanları ilə qarşılıqlı təsir göstərərək qan şəkərinizin çox aşağı düşməsinə (hipoqlikemiya) səbəb ola bilər.
Qreypfrut həmçinin aşağıdakı dərmanlarla qarşılıqlı təsir göstərir:
- Xolesterolu aşağı salan bəzi dərmanlar, məsələn, atorvastatin (Lipitor) və simvastatin (Zocor).
- Nifedipin (Procardia) kimi qan təzyiqi dərmanları.
Buna görə də, qreypfrut yeməzdən əvvəl, qəbul etdiyiniz dərmanlara təsir etmədiyinə əmin olmaq üçün həkiminizə müraciət edin.
Evə Aparmaq Mesajı
- Yediyiniz qidalar 2-ci tip diabetin nəzarətində böyük təsirə malikdir, ona görə də nə yediyinizə diqqət yetirin.
- Pəhrizinizə liflə zəngin, tam taxıllı bitkilər, yarpaqlı göyərtilər və sağlam zülallar (balıq, paxlalı bitkilər) əlavə edin.
- Karbohidrat saymağı və qlisemik indeksi (Gİ) anlamaq qan şəkərinizin səviyyəsini idarə etməkdə böyük kömək ola bilər.
- Şəkərli qidaları və içkiləri, eləcə də rafinə edilmiş undan hazırlanmış qidaları (ağ çörək, tortlar) mümkün qədər azaldın.
- Sizin üçün ən yaxşı pəhriz planını hazırlamaq üçün həkiminizlə və ya diyetoloqunuzla məsləhətləşin.
- Qreyfrut kimi bəzi qidalar qəbul etdiyiniz dərmanlarla qarşılıqlı təsir göstərə bilər, buna görə də pəhrizinizə yeni bir şey əlavə etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyiniz məsləhətdir.
💬 Comments (0)
Hələ heç bir şərh yazılmayıb. İlk dəfə şərhinizi buraya əlavə edin.
Şərhinizi əlavə edin