Ürək xəstəliyi olan yaxınlarınıza kömək etmək istəyirsiniz? - Ürək üçün sağlam pəhriz

Ailə üzvlərindən birinin və ya sevdiyimiz birinin ürək xəstəliyindən əziyyət çəkdiyini öyrənəndə çox kədərli və narahat oluruq. "Onlara yaxşı qulluq etmək üçün nə edə bilərik?" sualı hər kəsin ağlına gəlir. Dərman kimi, onlara verdiyimiz qida da onların rifahına böyük təsir göstərir. Əslində, sevgi ilə hazırlanmış qidalı yemək ürək xəstəliyi olan birinə verə biləcəyiniz ən yaxşı hədiyyədir.

Yemək və içki niyə bu qədər vacibdir?

Sadə dillə desək, sağlam pəhriz nəinki ürək xəstəliklərini nəzarətdə saxlamağa, hətta bəzən onun vurduğu bəzi zərərləri aradan qaldırmağa kömək edə bilər. Bir düşünün, ürək xəstəliklərinin əksəriyyəti ürəyimizə qan daşıyan arteriyalarda yağ yığılmasından qaynaqlanır. Bu, su borusunda yığılan çirk kimidir. Sağlam pəhriz bu arteriyaların daralma sürətini yavaşlada, hətta bəzən onu daha yaxşıya doğru tərsinə çevirə bilər.

Bu, əsasən bir neçə şeyi edir:

• Pis xolesterolu azaldır: Bədən üçün zərərli olan LDL xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edir.
• Qan təzyiqini idarə edir: Yüksək qan təzyiqi ürəyin böyük düşmənidir. Yaxşı qida ilə idarə oluna bilər.
• Qan şəkəri səviyyəsini nəzarətdə saxlayın: Diabet ürək xəstəliyi üçün əsas risk faktorudur.
• Bədən çəkinizə nəzarət edin: Sağlam bir çəki saxlamaq ürək üçün böyük bir rahatlamadır.

"Gəlin bunu yeyək" demək, "yeməyin" deməkdən daha vacibdir

Çox vaxt ürək xəstəliyi olan birinə "Yağ yemə", "Duz yemə", "Şirniyyat yemə" və s. deyirik. Bu, çoxlu zehni stressə səbəb ola bilər. Onlar "Hazırda yeməyə heç nəyim yoxdur" deyə düşünə bilərlər.

İndi isə ürək xəstəliyi olan biri üçün sağlam və ləzzətli bir yemək hazırlamağınıza kömək edəcək 10 məsləhət haqqında danışaq.

1. Daha çox tərəvəz, meyvə, tam taxıl və qoz-fındıq yeyin.

Bitki mənşəli qidalar lif, vitamin və qida maddələri ilə zəngin olan super qidadır. Pəhrizinizə rəngarəng tərəvəz və meyvələr daxil edin. Məsələn, sambol hazırlayarkən gotukola və ya mukunuwenna kimi tərəvəzlər seçin. Lobya, yerkökü və balqabaq kimi tərəvəzləri qaynadın. Lakin bunları hazırlayarkən çoxlu yağ, pendir və ya qatı kokos südü əlavə etməkdən çəkinin. Pəhrizinizə kəpək düyüsü, yulaf, noxud, noxud və yaşıl lobya kimi qidalar əlavə edin.

2. Gəlin yağ (yağ) haqqında dəqiq məlumat əldə edək?

"Yağ" dedikdə, hamısı eyni dərəcədə pis deyil. Yaxşı yağlar seçməliyik.

• Ümumi kalorilərinizin 35%-dən çoxunu yağdan almayın: Gündəlik yağ qəbulunuzu ümumi kalorilərinizin üçdə birindən çox olmamaqla məhdudlaşdırın.
• Doymuş yağları məhdudlaşdırın: Bunlar əsasən heyvan məhsullarında olur. Məsələn , kərə yağı, yağ, pendir, yağlı ətlər (mal əti, donuz əti) və tam süd .
• Trans yağlardan mümkün qədər çəkinin: Bunlar ürəyin ən böyük düşmənlərindən biridir. Bunlar süni şəkildə hazırlanmış yağ növüdür. Onlar marqarində, bişmiş məhsullarda (xəmir xörəkləri, çörəklər), qısa müddətli qidalarda, peçenyelərdə və emal olunmuş qidalarda olur. Mağazadan alınan qidaların etiketlərini yoxlayaraq tərkibində "qismən hidrogenləşdirilmiş yağlar" olub olmadığını yoxlayın.
• Yaxşı yağlar seçin: Onları yemək üçün istifadə edərkən zeytun yağı və fıstıq yağı kimi tək doymamış yağlarla zəngin yağları və ya soya, qarğıdalı və günəbaxan yağı kimi çox doymamış yağlarla zəngin yağları seçmək ən yaxşısıdır.

3. Zülal və xolesterolu necə balanslaşdırmaq olar

Zülal bədən üçün vacibdir, lakin az yağlı protein növlərini seçməliyik.

• Dərisiz toyuq, hinduşka və balıq ən yaxşı seçimdir.
• Qırmızı ət (mal əti, quzu əti, donuz əti) və yüksək yağlı süd məhsulları (tam yağlı süd, pendir) xolesterolla zəngindir. Bunlar qanda pis xolesterol səviyyəsini artıra bilər. Buna görə də bunları mümkün qədər məhdudlaşdırın.
• Pəhrizinizə mərcimək, noxud və soya kimi daha çox bitki mənşəli protein mənbələri əlavə edin.

4. Karbohidrat seçərkən ağıllı olun

İki növ karbohidrat var: yaxşı və pis.

• Faydalı karbohidratlar: Qəhvəyi düyü, yulaf, şirin kartof, maniok və badam kimi liflə zəngin, mürəkkəb karbohidratlar seçin. Bunlar qana şəkərin buraxılmasını yavaşlatır.
• Zərərli karbohidratlar: Şəkərli içkilər, tortlar, peçenye, çörək və ağ düyü kimi sadə karbohidratlardan çəkinin. Bunlar qan şəkərinin səviyyəsini tez bir zamanda qaldırır.

5. Duz qəbulunu azaldın

Həddindən artıq duz istehlakı yüksək təzyiqin əsas səbəbidir.

• Bişirərkən əlavə etdiyiniz duz miqdarını azaldın.
• Bunun əvəzinə, dad əlavə etmək üçün əhəng, zəncəfil və sirkə kimi maddələrdən istifadə edin.
• Yeməyinizi ədviyyatlarla (mixək, darçın, istiot) və köri, zerdeçal, zəncəfil və sarımsaq kimi təbii inqrediyentlərlə ədviyyatlandırın.
• Souslar, şorba kubları və mağazadan alınmış emal olunmuş qidalar duzla zəngindir. Onlarla ehtiyatlı olun.

6. Gündə 3 böyük yemək əvəzinə 5 və ya 6 kiçik yemək yeyin.

Gündə üç dəfə çox yemək əvəzinə, beş-altı dəfə kiçik hissələrdə yemək qan şəkəri və xolesterol səviyyələrini eyni səviyyədə saxlamağa kömək edir. Bu, həmçinin yağların daha effektiv şəkildə yandırılmasına kömək edir.

7. Bol su için

Susuzlaşmanın qarşısını almaq çox vacibdir. Bol su içmək bədəni nəmləndirməklə yanaşı, lazımsız qidalanmanı da nəzarətdə saxlayır. İnsanları gündə təxminən 1,5-2 litr (8-10 stəkan) su içməyə təşviq edin.

Qida porsiyalarını necə idarə etmək olar? (Porsiyalara nəzarət)

Bəzən fərqinə varmadan həddindən artıq çox yeyirik. Yediyimiz qida miqdarına nəzarət etmək də çox vacibdir.

• Yeməkləri bölüşmək üçün kiçik boşqablardan, su içmək üçün isə kiçik stəkanlardan istifadə edin.
• Mağazadan aldığınız qidaların etiketindəki "Porsiya ölçüsü"nə baxın.
• Qida porsiyalarını ölçməyin sadə yolları var. Aşağıdakı cədvələ baxın.

Sevdiyiniz insan üçün bu şəkildə pəhriz hazırlamaq əvvəlcə bir az çətin görünə bilər. Amma buna öyrəşdikcə bu, həyatınızın bir hissəsinə çevriləcək. Unutmayın ki, bu, onlara sevginizi göstərməyin başqa bir yoludur.