"Çətənə" sözünü eşidəndə ağlınıza bir şey gəlir, elə deyilmi? Amma bir çox insanın bilmədiyi şey, eyni adlı, sərxoşedici olmayan və son dərəcə qidalı bir bitki növü var. Bu gün "Çətənə" və ya "Sənaye Çətənəsi" adlanan super qida haqqında danışacağıq. Bunun sağlamlığımız üçün nə qədər dəyərli olduğunu biləndə təəccüblənəcəksiniz!
Sadə dillə desək, sənaye çətənəsi, Cannabis sativa ilə eyni bitkinin bir növüdür, lakin heç bir psixoaktiv təsir göstərməməsi üçün xüsusi olaraq yetişdirilir. Bu o deməkdir ki, o, alkoqolizm üçün istifadə edilən kannabisdən tamamilə fərqlidir. Min illərdir insanlar bu bitkidən lif, yağ və çox vacib qidalanma mənbəyi kimi istifadə edirlər.
Qidalanma baxımından, bu bitkinin ən dəyərli hissəsi toxumlarıdır. Bu toxumları qabıqlı və ya qabıqsız yeyə bilərsiniz. Bu toxumlardan soya südü kimi süd də hazırlaya bilərsiniz. Zeytun yağı kimi yemək bişirmək üçün çətənə toxumu yağından da istifadə edə bilərsiniz. Bu inanılmaz sağlamlıq faydalarından faydalanmaq istəyənlər üçün bunlar artıq əlavələr kimi mövcuddur.
Çətənə toxumlarının inanılmaz sağlamlıq faydaları
Çətənə toxumlarında olan vitaminlər, minerallar və qida maddələri bədənimizə bir çox əhəmiyyətli sağlamlıq faydaları təmin edir. Məsələn, çətənə yağı E vitamini ilə zəngindir. Bu E vitamini immunitet sistemimizin yaxşı işləməsinə kömək edir. Bundan əlavə, o, həmçinin güclü antioksidant kimi çıxış edir. Yəni, bədənimizdəki hüceyrələrə zərər verən sərbəst radikallar adlanan zərərli maddələrin azaldılmasına kömək edir.
İndi isə bu toxumların digər əsas faydalarına nəzər salaq.
Ürək xəstəliyi riskini azaldır
Ürəyimizin və qan dövranı sistemimizin sağlam qalması üçün yediyimiz qidaların tərkibində sağlam yağların olması çox vacibdir. Çətənə toxumları omeqa-3 və omeqa-6 adlanan bu faydalı yağ turşularının zəngin mənbəyidir. Bu yağ turşularının hər ikisinin xolesterolu, qan təzyiqini və triqliseridləri azaltmaqla ürək sağlamlığını yaxşılaşdırdığı məlumdur. Buna görə də, pəhrizinizə çətənə yağı əlavə etmək gələcəkdə ürək xəstəlikləri riskini azalda bilər.
Premenstrüel sindromu (PMS) azaldır
Bir çox qadın aybaşıdan bir neçə gün əvvəl baş verən müxtəlif fiziki və emosional narahatlıqlardan əziyyət çəkir. Çətənə yağı qamma-linolen turşusu (GLA) adlanan xüsusi yağ turşusu ilə zəngindir. Tədqiqatlar göstərir ki, bu GLA PMS simptomlarını azaldır.
Sadə dillə desək, bədənimizdə prolaktin adlanan bir hormon, döş həssaslığı, qıcıqlanma, şişkinlik və depressiya kimi PMS-in bir çox əlamətindən məsuldur. Beləliklə, GLA həmin prolaktin hormonunun təsirini azaldır. Buna görə də, çətənə yağı bu xoşagəlməz simptomları aradan qaldırmaqda yaxşı köməkçi ola bilər.
Həzm prosesini asanlaşdırır
Lif sağlam həzm sistemi üçün vacibdir. Bütün çətənə toxumları həm həll olunan, həm də həll olunmayan lifin əla mənbəyidir.
- Həll olmayan lif nəcisin həcmini artırmağa və onun xaric olmasını asanlaşdırmağa kömək edir. Həmçinin, yoğun bağırsaq xərçəngi riskini azaltmaqla əlaqələndirilir.
- Həll olan lif prebiotik kimidir, yəni bağırsağımızdakı "faydalı" bakteriyaları qidalandırır və onların böyüməsinə kömək edir.
Birlikdə, bu iki növ lif həzm sistemimizin düzgün işləməsinə kömək edir və qəbizlik, mədə xorası və hemoroid kimi ümumi xəstəliklərin qarşısını almağa da kömək edir.
| Əsas sağlamlıq faydası | Bədənə necə kömək etmək olar |
|---|---|
| Ürək sağlamlığının yaxşılaşdırılması | Omega-3 və omega-6 xolesterolu və qan təzyiqini aşağı salır. |
| PMS simptomlarının azaldılması | GLA hormonal balanssızlığı tənzimləyir və ağrı və narahatlığı azaldır. |
| Həzmi asanlaşdırır | Həll olan və həll olmayan liflər qəbizliyin qarşısını alır və bağırsaq sağlamlığını qoruyur. |
| Ekzemadan xilas olmaq | Qan lipidlərini balanslaşdırmağa və dərinin quruluğunu və qaşınmasını azaltmağa kömək edə bilər. |
| Tam protein mənbəyi olmaq | Bitki mənşəli qida olmasına baxmayaraq, bədənin ehtiyac duyduğu bütün amin turşularını ehtiva edir. |
Ekzema və səpgiləri azaltmağa kömək edə bilər
Çətənədəki omeqa-3 və omeqa-6 kombinasiyası yalnız ürəyiniz üçün deyil, həm də dəriniz üçün faydalıdır. İlkin tədqiqatlar göstərir ki, pəhrizinizə çətənə yağı əlavə etmək ekzema kimi dəri xəstəliklərinin simptomlarını aradan qaldırmağa kömək edə bilər. Görünür, çətənə toxumundakı yağ qanımızdakı lipidləri balanslaşdırmağa kömək edir, dərinin quruluğunu və qaşınmasını azaldır. Bu barədə daha çox araşdırma aparmaq lazım olsa da, pəhrizinizdəki digər yağları çətənə yağı ilə əvəz etmək dəri narahatlığını azaltmağın təhlükəsiz və asan yolu ola bilər.
Bitki mənşəli pəhrizlər üçün ən yaxşı protein mənbələrindən biridir
Zülal əzələlərimizin və orqanlarımızın sağlamlığı üçün vacibdir. Çətənə toxumları "tam" zülal hesab edilən azsaylı bitki qidalarından biridir. Bu o deməkdir ki, onlar bədənimizin xarici mənbələrdən alması lazım olan bütün vacib amin turşularını ehtiva edir. Bundan əlavə, çətənə zülalı bədənimiz tərəfindən əksər bitki zülallarından daha asan mənimsənilir. Əgər ət və balıqdan çəkinən birisinizsə, pəhrizinizə bir az çətənə toxumu əlavə etmək daha çox protein əldə etməyin əla yoludur.
Nə qədər istifadə etmək yaxşıdır?
Çətənə toxumu az kalorili qida deyil. 3 xörək qaşığı çətənə toxumunun tərkibində təxminən 166 kalori var. Buna görə də, çəkinizi idarə etməyə çalışırsınızsa, kalori qəbulunuzu izləmək vacibdir. Axı, həddindən artıq çox qəbul heç vaxt yaxşı olmur. Bu miqdarı gündə bir və ya iki dəfə pəhrizinizə əlavə etməklə, balanslı bir pəhrizin bir hissəsi olaraq bu qidalı toxumların faydalarından yararlana bilərsiniz.
Ən əsası, xüsusilə diabet və ya yüksək təzyiq kimi digər tibbi vəziyyətləriniz varsa, pəhrizinizə yeni bir şey əlavə etməzdən əvvəl mütləq həkiminizlə danışmaq və məsləhət almaqdır.
Evə Aparmaq Mesajı
- Çətənə intoksikasiyaya səbəb olan bir dərman deyil. Psixoaktiv təsiri olmayan, yüksək qidalı və sağlamlığa faydalı bir bitkidir.
- Omega-3 və Omega-6 kimi faydalı yağ turşuları ilə zəngin olduğu üçün ürək sağlamlığı üçün çox faydalıdır.
- Bitki mənşəli pəhriz saxlayanlar üçün çox dəyərli olan və bədənin ehtiyac duyduğu bütün amin turşularını ehtiva edən "tam" bir protein mənbəyi.
- Həzmi asanlaşdırmağa, dərinin quruluğunu və qaşınmasını azaltmağa və qadınlarda PMS narahatlığını azaltmağa kömək edə bilər.
- Kalori baxımından olduqca yüksək olduğundan, gündə bir neçə xörək qaşığı kimi məhdud miqdarda istehlak etmək yaxşıdır.
- Pəhrizinizə bu kimi bir şey əlavə etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşmək məsləhətdir.
💬 Comments (0)
Hələ heç bir şərh yazılmayıb. İlk dəfə şərhinizi buraya əlavə edin.
Şərhinizi əlavə edin