Qida allergiyanız varmı? Festivallarda və əyləncələrdə necə diqqətli olmaq olar!

Bayramlarda, dostların evində keçirilən məclislərə və ya ailə məclislərinə gedəndə, hər kəs müxtəlif növ yeməklərlə dolu bir süfrə görəndə yemək istəməyə başlayır. Amma qida allergiyanız varsa, yəni allergiyanız varsa, boşqabınızda nə paylaşdığınız barədə iki dəfə düşünməlisiniz. Təsəvvür edin, əgər xalanınız nəsildən-nəslə ötürülən gizli reseptə əsasən hazırlanmış, lakin həmin gizli inqrediyentlərin nə olduğunu bilmədiyiniz bir kartof salatı hazırlasaydı, necə olardı?

Bu kimi açıq hava tədbirləri və əyləncələr sizin üçün bir az riskli ola bilər. Çünki dostlarınızın və qohumlarınızın bişirdiyi yeməklərin tərkibində nə olduğunu dəqiq bilmək mümkün deyil. Ola bilsin ki, həmin qidalarda fıstıq, keşyu, süd, buğda, yumurta və ya dəniz məhsulları kimi allergiyanız olan maddələr ola bilər. Bununla yanaşı, eyni qaşıqla müxtəlif növ yeməkləri paylaşsanız belə, allergiyanız olan bir şeyin boşqabınıza düşmə ehtimalı var.

Amma narahat olmayın. Əgər yaxşı hazırlaşmısınızsa , allergiyanız əyləncənizi pozmayacaq.

Gəlin problemlərdən uzaq olaq.

Belə bir vəziyyətdə ən yaxşısı, əmin deyilsinizsə, qidanın tərkibindəki maddələrə diqqət yetirməkdir. Allerqoloq Hemant Şarmanın sözlərinə görə, " Qida allergiyası olan bir şəxs qidanın tərkibində nə olduğunu və necə hazırlandığını bilmirsə, onu yeməmək ən yaxşısıdır." Buna görə də, yemək masası boyunca gəzərkən, etiketlənməmiş və tərkib hissələri şəffaf olmayan bir qida varsa, onu atlayın.

Xüsusilə bu qidalarla diqqətli olun:

Barbekü alovlarının gizli təhlükələri

Qızardılmış ət parçası sadə və təhlükəsiz bir şey kimi görünə bilər, amma diyetoloq və fıstıq və qlüten allergiyası olan bir şəxs Lori Enriquez bunun üçün də diqqətli olmağımızın lazım olduğunu söyləyir.

Çox vaxt ətlər qızartmadan əvvəl evdə hazırlanmış sousda marinad olunur. Burger kotletləri hazırlamaq üçün yumurta və ya çörək qırıntıları əlavə olunur. Kolbasa kimi emal olunmuş ətlərin tərkibində istənməyən qatqılar ola bilər.

Məsələn, əgər kimsə əvvəllər üzərinə pendir qoyulmuş burger bişiribsə, pendir parçaları qril barmaqlıqlarına yapışa bilər. Bu, südə allergiyası olan biri üçün böyük problem ola bilər.

Öz əşyalarınızı götürün!

Bəs hansı təhlükəsizlik tədbirlərini görə bilərik?

İlk növbədə tədbir təşkilatçısı ilə allergiyanız barədə əvvəlcədən danışmaq lazımdır. Onlar sizin üçün digər yeməklərdən ayrı xüsusi yemək hazırlaya bilərlər. Lakin bu, tədbir günündə deyil, tədbirdən bir və ya iki gün əvvəl müzakirə olunmalıdır.

Amma ən yaxşı və ən təhlükəsiz yol evdə özünüz yemək bişirməkdir. Başqaları ilə bölüşmək üçün kifayət qədər götürə bilərsiniz, ancaq porsiyanızı əvvəlcədən ayırın. Burger və ya steyk kimi bir şeyləri qril edirsinizsə, onu folqaya bükün və digər yeməklərlə qarışmasının qarşısını almaq üçün qrilin üzərinə qoyun.

Şiddətli allergiyanız var.Əgər bu baş verərsə, öz bıçaq dəstlərinizi və stəkanlarınızı gətirməyiniz məsləhətdir, çünki kimsə südlü sousa toxunub sonra bir yığın plastik çəngələ toxunarsa, yenə də problem yaşaya bilərsiniz.

Allergiyanız varsa nə etməli?

Nə qədər diqqətli olsanız da, bəzən hətta kiçik bir qida parçası belə gözlənilmədən allergik reaksiyaya səbəb ola bilər. Əgər bu baş verərsə, bu simptomlara diqqət yetirin. Gəlin bunu iki hissəyə ayıraq.

Əgər bu ağır simptomlardan biri və ya bir neçəsi, xüsusən də bədənin iki və ya daha çox hissəsində eyni anda baş verərsə, bu, anafilaksiya adlanan çox təhlükəli, həyati təhlükə yaradan bir vəziyyətin əlaməti ola bilər. Bu vəziyyət çox tez bir zamanda ağırlaşa bilər.

Buna görə də belə bir məclisə gedərkən özünüzlə aparmalı olduğunuz ən vacib şey dərmanınızdır . Doktor Şarma deyir ki, mütləq iki epinefrin avtomatik inyeksiya aparın. Niyə iki? "Bəzi ağır hallarda, ilk inyeksiya simptomları nəzarətdə saxlaya bilməz. Yaxud da ikinci bir simptomlar dalğası yaşaya bilərsiniz."

Semptomlarınızın allergiyadan qaynaqlandığından 100% əmin deyilsinizsə belə, epinefrin inyeksiyasından istifadə etməkdən çəkinməyin. Bu, heç bir zərər verməyəcək, amma həyatınızı xilas edə bilər.

Peyvənd vurulduqdan sonra mütləq ən yaxın xəstəxananın təcili yardım şöbəsinə (ETU) getməlisiniz. Buna görə də, gedəcəyiniz yerə ən yaxın xəstəxananın harada olduğunu əvvəlcədən bilin. Allergiyalarınızı, simptomlarınızı və huşunuzu itirdiyiniz təqdirdə nə edəcəyinizi bilən birinin yanınızda olduğundan əmin olun. Tibbi şəxsiyyət vəsiqəsi bilərziyi taxmaq da yaxşı bir fikirdir.