Калі ваш лекар кажа вам, што ў вас дыябет 2 тыпу, самае галоўнае пытанне, якое прыходзіць вам у галаву: «О, і што ж мне цяпер есці?», праўда? Часцей за ўсё, калі гаворка ідзе пра дыябет, усе кажуць нешта накшталт: «Не ешце гэта», «Не ешце алей», «Не ешце рыс». Пачуўшы пра такія абмежаванні ў ежы, вы адчуваеце смутак і расчараванне. Але сёння мы гаворым пра спосаб супакоіць свой розум. Замест таго, каб турбавацца пра тое, што вам кажуць «не есці», давайце пачнем думаць: «Якія новыя пажыўныя рэчы мы можам дадаць у свой рацыён?» Гэта вельмі суцяшальны і пазітыўны спосаб.
Вугляводы — не вораг!
«Такім чынам, цяпер нам трэба цалкам перастаць есці такія рэчы, як рыс, хлеб і бульба, так?» Гэта памылковае меркаванне многіх людзей. Насамрэч, вугляводы неабходныя нашаму арганізму. Гэтак жа, як бензін для аўтамабіля, наш арганізм атрымлівае энергію для працы на працягу дня з вугляводаў, якія мы ямо. Арганізм пераўтварае гэтыя вугляводы ў тып цукру пад назвай глюкоза і выкарыстоўвае іх у якасці энергіі.
Дык чаму ж людзям з дыябетам кажуць быць асцярожнымі з вугляводамі? Проста кажучы, арганізм чалавека з дыябетам не можа належным чынам кіраваць гэтай крыніцай энергіі пад назвай глюкоза. У выніку ўзровень цукру ў крыві, або ўзровень цукру ў крыві, можа раптоўна павысіцца. Наша мэта павінна заключацца ў тым, каб прадухіліць гэтае раптоўнае павышэнне ўзроўню цукру і падтрымліваць яго на тым жа ўзроўні як мага даўжэй.
Найважнейшае тут — якасць вугляводаў, якія мы выбіраем. Падумайце, у чым розніца паміж тым, каб з'есці пачак бульбяных чыпсаў, зробленых з алею і штучных падсалодвальнікаў, і тым, каб з'есці добра прыгатаваную салодкую бульбу? Нягледзячы на тое, што абодва з'яўляюцца вугляводамі, адвараная салодкая бульба — гэта якасны вуглявод, поўны клятчаткі і пажыўных рэчываў. Гэта выбар, які нам трэба зрабіць.
Як прыгатаваць збалансаваную і здаровую ежу?
Гэта збалансаванае харчаванне не толькі дапаможа вам кантраляваць узровень цукру ў крыві, але і дапаможа вам даўжэй адчуваць голад і не пераядаць. Давайце паглядзім, як прыгатаваць гэтую страву.
Памятайце, што палова вашай талеркі павінна быць запоўнена гароднінай і садавінай. Астатнюю палову вылучыце на якасныя вугляводы, а астатнюю — на бялок.
Паспрабуйце дадаць гэтыя прадукты ў свае асноўныя стравы.
| Катэгорыя ежы | Прыклады таго, што можна паесці ў Шры-Ланцы |
|---|---|
| Некрахмалістыя гародніна (Палова талеркі) | Горкая гарбуз, бамія, ямс, шпінат, баклажаны, капуста, брокалі, агурок, памідоры, дамсон, марынга. Таксама ўсе віды зеляніны (мукунувенна, канкун, готукола) у якасці салаты. |
| Посны бялок (Хвілінка з талеркі) | Рыба (не смажаная ў алеі), курыца (без скуры), яечныя бялкі, сачавіца, нут, гарох, зялёная фасоля, соя. |
| Высокаякасныя вугляводы (Хвілінка з талеркі) | Карычневы рыс з вотруб'ем (замест белага рысу), проса, ячмень, салодкая бульба, маніёк (умерана), рысавыя вотруб'е, авёс. |
| Здаровы тлушч (Па меры неабходнасці) | Авакада, арахіс, кешью, гарбузовыя семечкі, аліўкавы алей (для салатаў), кунжут. |
Што з'есці, калі трохі галодны? (Ідэі перакусаў)
Калі паміж прыёмамі ежы вы адчуваеце лёгкі голад, замест таго, каб есці цукеркі або печыва, паспрабуйце нешта падобнае:
- Яблык з арахісавым маслам без цукру.
- Хумус або паста з адваранай на пару зялёнай фасолі з кавалачкамі морквы і агурка.
- Шклянка адваранага нута.
- Адзін ёгурт (з нізкім утрыманнем цукру).
- Трохі кешью і арахіса.
Такім чынам, дадаўшы трохі бялку або карыснага тлушчу да вугляводаў, вы можаце кантраляваць раптоўнае павышэнне ўзроўню цукру ў крыві.
Для тых, хто хоча прытрымлівацца пэўных правілаў
Ёсць людзі, якія думаюць: «Я не магу быць такім пераборлівым, дайце мне нейкія выразныя правілы, план». У гэтым няма нічога дрэннага. Калі вы адзін з такіх людзей, вы можаце прытрымлівацца дыетычных звычак, якія, як даказалі даследаванні, карысныя для здароўя людзей з дыябетам.
- Міжземнаморская дыета: гэта традыцыйная дыета людзей, якія жывуць у краінах вакол Міжземнага мора. ТутЕшце шмат рыбы, свежай гародніны і садавіны, карысных тлушчаў, такіх як аліўкавы алей, і арэхаў. Абмяжуйце спажыванне чырвонага мяса і салодкіх прадуктаў.
- Дыета DASH: Нягледзячы на тое, што яна прызначана для кантролю высокага крывянага ціску, гэтая дыета таксама вельмі карысная пры дыябеце. Яна таксама аддае перавагу прадуктам з нізкім утрыманнем солі, цукру і насычаных тлушчаў.
Найважнейшае — перад пачаткам такой спецыяльнай дыеты параіцца з лекарам і пераканацца, што яна падыходзіць вашаму стану здароўя і лекам, якія вы прымаеце.
У рэшце рэшт, дыябет — гэта магчымасць па-новаму, больш прадумана, перагледзець свае харчовыя звычкі. Не дазваляйце гэтаму вас прыгнятаць. З дапамогай невялікіх змен вы можаце заставацца здаровымі, працягваючы атрымліваць асалоду ад ежы.
Паведамленне на вынас
- Дыягназ дыябету не азначае канец вашага харчовага свету. Замест таго, каб думаць пра рэчы, якія вы «не можаце есці», падумайце пазітыўна пра здаровыя рэчы, якія вы «можна есці».
- Вугляводы неабходныя арганізму. Важная іх якасць. Замест белага хлеба і белага рысу выбірайце валакністыя вугляводы, такія як карычневы рыс з вотруб'ем, ямс і салодкая бульба.
- Збалансуйце сваю талерку: палову талеркі запоўніце гароднінай і зелянінай, палову — бялком (рыба, сачавіца), а астатнюю частку — якаснымі вугляводамі.
- Не бойцеся перакусіць, каб крыху здаволіць голад. Лепш за ўсё спалучаць вугляводы з невялікай колькасцю бялку або карыснага тлушчу.
- Перш чым прытрымлівацца пэўнай дыеты (напрыклад, міжземнаморскай дыеты), заўсёды абмяркуйце яе са сваім лекарам і абмяркуйце любыя змены, якія вам трэба ўнесці ў свой рацыён.
💬 Comments (0)
Пакуль няма каментарыяў. Дадайце свой каментарый тут у першы раз.
Дадаць каментар