Ці высокі ўзровень калію ў крыві? Як кантраляваць яго з дапамогай дыеты (дыета з нізкім утрыманнем калію)

Ці сказаў вам лекар, што ў вас падвышаны ўзровень калію ў крыві? Гэта нармальна, калі вы адчуваеце лёгкі страх, калі ён гэта кажа. Але не хвалюйцеся. Гэты стан, які азначае павышэнне ўзроўню калію ў крыві, у медыцыне называецца гіперкаліеміяй. Гэта тое, што лепш за ўсё кантраляваць з дапамогай дыеты і выканання рэкамендацый лекара. Давайце пагаворым пра гэта проста і зразумела.

Чаму калій важны для нас?

Проста кажучы, калій — гэта неабходны мінерал для клетак нашага арганізма. Ён дапамагае нашым цягліцам правільна функцыянаваць, ураўнаважвае ўзровень вадкасці ў арганізме і рэгулюе крывяны ціск.

Але, як і ўсё астатняе, лішак калію можа стаць праблемай. Асабліва калі нашы ныркі слабыя, яны не могуць выводзіць з мачой больш калію, чым патрабуецца арганізму. Менавіта тады ўзровень калію ў крыві павышаецца. Гэта можа небяспечна паўплываць на працу сэрца. Таму важна быць асцярожным з гэтым.

Кажуць, што сярэдняму здароваму даросламу чалавеку патрабуецца каля 4700 міліграмаў калію ў дзень. Аднак, калі ў вас гіперкаліемія, ваш лекар можа парэкамендаваць абмежаваць штодзённае спажыванне калію да 2000-3000 міліграмаў .

Якія прадукты з высокім утрыманнем калію варта абмежаваць?

Шмат якія садавіна, гародніна, суцэльныя збожжа і малочныя прадукты ўтрымліваюць шмат калію. Калі прадукт змяшчае больш за 200 міліграмаў калію на порцыю, мы называем яго «прадуктам з высокім утрыманнем калію». Лепш за ўсё максімальна абмежаваць спажыванне гэтых прадуктаў.

У табліцы ніжэй прыведзены спіс прадуктаў з высокім утрыманнем калію, якія нам звычайна варта абмежаваць.

Дык якія прадукты з нізкім утрыманнем калію мы можам ужываць?

Не хвалюйцеся, ёсць шмат іншых прадуктаў, якімі вы можаце атрымліваць асалоду. Гэтыя прадукты ўтрымліваюць менш за 200 міліграмаў калію. Але памятайце, што нават гэтыя прадукты нельга ўжываць у вялікіх колькасцях без кантролю.

Больш практычных парад па зніжэнні ўзроўню калію

Акрамя таго, каб правільна выбіраць ежу, вось яшчэ некалькі простых спосабаў.

1. Чытайце этыкеткі на прадуктах харчавання

Вы можаце даведацца, колькі калію ўтрымліваецца ў ўпакаваных прадуктах, зірнуўшы на раздзел «Інфармацыя аб харчовай каштоўнасці» на этыкетцы. Зрабіце гэта звычкай.

2. Адмерайце колькасць, якую вы прымаеце.

Нават калі гэта прадукт з нізкім утрыманнем калію, ужыванне вялікай колькасці за адзін раз можа павялічыць колькасць калію, які засвойваецца арганізмам. Таму вельмі важна вымяраць колькасць перад ужываннем, напрыклад, з дапамогай кубка або жмені.

3. Выліце ваду з кансерваў

Вадкасць у кансерваваных садавіне, гародніне і рыбе багатая каліем. Таму цалкам зліце ваду і старанна прамыйце перад ужываннем. Таксама добра зліць сок з варанага мяса.

4. Замочванне і мыццё гародніны (вымыванне)

Гэта вельмі важны метад. Гэты метад можна выкарыстоўваць для зніжэння ўтрымання калію, асабліва ў гародніне з высокім утрыманнем калію, напрыклад, у бульбе і салодкай бульбе.

1. Спачатку цалкам зніміце скурку з гародніны.

2. Далей нарэжце яго тонкімі палоскамі (прыкладна 1/8 цалі).

3. Прамыйце нарэзаныя кавалкі ў цёплай вадзе на працягу некалькіх секунд.

4. Цяпер пакладзеце кавалачкі гародніны ў вялікую міску і дадайце цёплую ваду ў суадносінах 1 шклянка гародніны на 10 шклянак вады .

5. Дайце яму замочвацца не менш за 2 гадзіны . Яшчэ лепш, калі вы будзеце мяняць ваду кожныя 4 гадзіны.

6. Пасля замочвання зноў старанна прамыйце цёплай вадой.

7. Пры гатаванні выкарыстоўвайце 5 шклянак вады на 1 шклянку гародніны .

8. Нарэшце, цалкам зліце рэшткі вады.

5. Пазбягайце заменнікаў солі

Некаторыя людзі з высокім крывяным ціскам выкарыстоўваюць заменнікі солі замест кухоннай солі для запраўкі ежы. Але гэта вельмі небяспечна. Таму што гэтыя заменнікі солі ўтрымліваюць хларыд калію замест хларыду натрыю. Гэта азначае, што яны маюць высокае ўтрыманне калію. Замест гэтага выкарыстоўвайце такія рэчы, як перац, лайм, часнык і воцат, каб запраўляць ежу.

Іншыя рэчы, пра якія нельга забываць

Акрамя дыеты, важна таксама дакладна прытрымлівацца плана лячэння, прызначанага лекарам.

• Выконвайце план лячэння: ваш лекар мог прызначыць вам лекі, такія як мочегонные сродкі (або «мачагольныя таблеткі»), каб знізіць узровень калію. Яны прымушаюць вашы ныркі выпрацоўваць больш мачы, што дапамагае выводзіць лішні калій. Вам таксама могуць прызначыць лекі, такія як прэпараты, якія звязваюць калій. Яны дапамагаюць выводзіць лішні калій з арганізма праз кал.
• Пазбягайце траў і харчовых дабавак: не прымайце ніякіх траў, адвараў, сродкаў традыцыйнай медыцыны або харчовых дабавак без папярэдняй кансультацыі з лекарам. Некаторыя з іх могуць утрымліваць высокі ўзровень калію.

Калі ў вас ёсць якія-небудзь пытанні ці праблемы з гэтай нагоды, не прымайце рашэнняў самастойна. Абавязкова пагаворыце са сваім лекарам і звярніцеся па кансультацыю.