Ці выклікае ўжыванне соі хваробу? Давайце пагаворым пра алергію на сою.

Цяжка знайсці дзень без соевага кары ў нашых дамах, ці не так? Соя — такая неад'емная частка нашай харчовай культуры. Такія рэчы, як соевае малако і тофу, зараз таксама вельмі папулярныя. Але ўявіце, што, калі б у вас ці ў вашага дзіцяці была алергія на сою, якую ўсе любяць і пра якую кажуць, што яна такая смачная? Што, калі б ад яе вам стала дрэнна, узніклі б засмучэнні страўніка і цяжка было б дыхаць? Так, гэта тое, што мы называем алергіяй на сою, або «(соевая алергія)». Сёння мы пагаворым пра гэта проста, каб вы маглі зразумець.

Што такое алергія на сою?

Проста кажучы, алергія на сою — гэта алергія, выкліканая ежай. Адбываецца наступнае: ахоўная сістэма вашага арганізма, імунная сістэма , успрымае бялок у соі як небяспечнага ворага. Насамрэч, соя не шкодная для здаровага чалавека. Але калі ў вас ёсць гэтая алергія, ахоўная сістэма вашага арганізма, імунная сістэма, узбуджаецца, калі бачыць соевы бялок, думаючы: «Вось і вораг!», і пачынае змагацца з ім.

Менавіта ў выніку гэтай барацьбы мы адчуваем сімптомы алергіі.

Хто найбольш пакутуе ад гэтай сітуацыі?

Алергія на сою можа закрануць людзей любога ўзросту. Аднак часцей за ўсё яна сустракаецца ў немаўлят і маленькіх дзяцей . Калі ў вас ёсць іншыя харчовыя алергіі (напрыклад, на малако або яйкі), у вас таксама большая верагоднасць алергіі на сою.

Але ёсць і добрыя навіны. У большасці дзяцей, якія ў дзяцінстве мелі алергію на сою , яна з часам знікае. Таму не панікуйце, калі вы даведаецеся, што ў вашага дзіцяці яна ёсць.

Пасля ўжывання соі ў ежу можа раптоўна развіцца алергія, і раней у вас не было ніякіх праблем. Таму нельга проста меркаваць, што раней праблем не было.

Што насамрэч адбываецца, калі соя трапляе ў арганізм?

Існуе два асноўныя спосабы рэакцыі вашага арганізма на сою. Гэта крыху складана з медыцынскага пункту гледжання, але давайце спрасцім.

1. Неадкладная рэакцыя (рэакцыя, апасродкаваная IgE):Гэта як каманда хуткага рэагавання ў вашым арганізме. Пасля таго, як вы з'ясце сою, ваша імунная сістэма выпрацоўвае спецыяльныя антыцелы пад назвай «(імунаглабулін Е - IgE)». Гэтыя антыцелы IgE спецыфічныя для соевых бялкоў. У наступны раз, калі вы з'ясце сою, гэтыя антыцелы IgE распазнаюць іх і выклікаюць хуткую рэакцыю на працягу некалькіх хвілін. Менавіта такая рэакцыя можа быць небяспечнай. Анафілаксія - гэта цяжкая алергічная рэакцыя, якая пагражае жыццю.

2. Павольнадзейная рэакцыя (рэакцыя, не апасродкаваная IgE): гэтая рэакцыя не звязана з антыцеламі IgE. Рэакцыя можа развівацца праз некалькі гадзін, часам да двух дзён. Звычайна гэта не пагражае жыццю. Аднак могуць узнікнуць такія сімптомы, як засмучэнне страўніка, дыярэя і ваніты. Гэты тып рэакцыі распаўсюджаны сярод немаўлят. Часам гэта таксама можа быць выклікана станам пад назвай «(эазінафільны эзафагіт - ЭЭ)», які ўяўляе сабой ацёк стрававода.

Якія сімптомы гэтага?

Алергія на сою можа выклікаць розныя сімптомы. Давайце разгледзім іх у лёгкай для разумення форме.

Як дакладна даведацца, ці гэта алергія?

Калі ў вас ёсць гэтыя сімптомы, не спрабуйце прымаць рашэнні самастойна. Лепш за ўсё звярнуцца да лекара . Пры неабходнасці ён ці яна накіруе вас да алерголага.

Звычайна дыягнастычны працэс выглядае наступным чынам.

1. Лекар пацікавіцца ў вас падрабязнасцямі.

Спачатку лекар задасць вам некалькі пытанняў і даведаецца падрабязнасці.

• Ці ёсць у каго-небудзь у вашай сям'і харчовая алергія?
• Ці ставілі вам раней дыягназ іншых алергій?
• Якія ў вас сімптомы?
• Праз колькі часу пасля ежы з'яўляюцца гэтыя сімптомы?
• Ці вядзеце вы дзённік ежы, якую вы ўжываеце?

2. Пры неабходнасці праводзіць некалькі тэстаў

У залежнасці ад вашых сімптомаў, ваш лекар можа парэкамендаваць некалькі аналізаў.

• Аналіз крыві: гэта ўключае ў сябе ўзяцце ўзору крыві і праверку ўзроўню антыцелаў IgE да соі.
• Тэст на ўкол скуры: пры гэтым чысціцца невялікі кавалак скуры на руцэ або спіне, наносіцца кропля вадкасці, якая змяшчае соевы бялок, і робіцца невялікі ўкол тонкай іголкай. Гэта не баліць і не крывавіць. Прыкладна праз 15 хвілін вобласць правяраецца на пачырваненне і ацёк. Гэта можа даць уяўленне аб тым, ці ёсць у вас алергія.
• Аральны харчовы тэст: гэта адзіны спосаб пераканацца ў наяўнасці алергіі на 100%. Але ён праводзіцца толькі ў бальніцы пад поўным наглядам лекара. Вам даюць невялікую колькасць соі і ўважліва сочаць за рэакцыяй. Ніколі не спрабуйце рабіць гэта дома самастойна.

Ну, і што вы цяпер з гэтым зробіце?

Калі пацвердзіцца алергія на сою, галоўным і адзіным спосабам абараніць сябе ад яе з'яўляецца поўнае пазбяганне соі і ўсіх прадуктаў і напояў, якія змяшчаюць сою.

Гэта не так проста, як здаецца, бо сою можна знайсці ў многіх рэчах, пра якія мы не задумваемся. Таму трэба быць вельмі асцярожным.

Падрыхтоўка да моцнай алергіі

Калі ў вас ёсць рызыка анафілаксіі, ваш лекар прызначыць вам аўтаін'екцыю адрэналіну , напрыклад, EpiPen®. Гэта ін'екцыя, якая ратуе жыццё. Ваш лекар навучыць вас, як выкарыстоўваць яе ў надзвычайнай сітуацыі. Вам варта заўсёды мець пры сабе гэту ін'екцыю.

У чым розніца паміж алергіяй на сою і непераноснасцю соі?

Гэта тое, што бянтэжыць многіх людзей.

• Алергія: гэта праблема з імуннай сістэмай . Арганізм успрымае сою як ворага. Наступствы могуць быць сур'ёзнымі.
• Непераноснасць: гэта захворванне стрававальнай сістэмы.Праблема: арганізм не можа належным чынам пераварваць сою. Гэта выклікае такія сімптомы, як газаўтварэнне, спазмы ў страўніку і дыярэю. Гэта не так небяспечна, як алергія.

Каб дакладна ведаць, які з гэтых двух у вас ёсць, вам абавязкова трэба звярнуцца да лекара.