Можете ли да пиете кафе, ако имате диабет? Нека научим за кофеина и нивата на захар!

Повечето от нас започват деня си с гореща чаша кафе или вкусна чаша чай, нали? Това ни дава малко тласък и енергия, за да преминем през деня. Но ако имате диабет тип 2, замисляли ли сте се някога, че любимата ви чаша кафе може да е малко по-неудобна за способността ви да контролирате нивата на кръвната си захар? Нека поговорим за това малко по-подробно днес.

Как кофеинът влияе на нивата на кръвната захар?

Редица скорошни проучвания показват, че телата на хората с диабет реагират на кофеина по различен начин в сравнение със здравите хора. Тоест, когато човек с диабет консумира кофеин, това може да повиши нивата както на кръвната захар, така и на инсулина.

В едно проучване на хора с диабет тип 2 са били давани 250 милиграма (мг) кофеин в хапче със закуска и обяд. Това е същото количество, както ако изпият две чаши силно кафе с две хранения. Резултатите са били доста изненадващи. В сравнение с дните без кофеин, нивата на кръвната им захар са се увеличили средно с около 8% в деня, в който са пили кофеин. Не само това, но и скоростта, с която нивата на захарта са се покачвали след всяко хранене, също се е увеличила.

Основната причина за това е, че химичното вещество кофеин влияе върху начина, по който тялото ви реагира на хормон, наречен инсулин. Инсулинът е хормон, който помага на тялото ни да приема захар (глюкоза) в клетките ни, за да я превърне в енергия. Той е като ключ. Ключът, наречен инсулин, отваря вратата към клетките. Едва тогава захарта може да влезе в клетките.

Кофеинът може да намали чувствителността ви към инсулин. Това означава, че клетките ви не реагират толкова добре на инсулина, колкото преди. Все едно ключът трудно отваря врата. В такъв случай захарта, която влиза в кръвния поток след хранене, не се абсорбира правилно в клетките и вместо това остава в кръвния поток. Това кара тялото да мисли, че се нуждае от повече инсулин, затова произвежда повече инсулин. Резултатът е, че нивата както на кръвната захар, така и на инсулина са високи след хранене.

Човек с диабет тип 2 вече не използва инсулина правилно. Така че след хранене нивата на кръвната му захар се повишават по-високо от нормалното. Когато към това се добави кофеин, става още по-трудно да се понижат тези високи нива на кръвна захар до здравословно ниво. Ако нивата на кръвната захар останат високи за дълго време, това може да увеличи риска от усложнения на диабета , като увреждане на нервите или сърдечни заболявания.

Защо кофеинът има този ефект?

Учените все още се опитват да изяснят точно защо това е така, но съвременните теории предполагат, че има няколко възможни причини:

• Увеличава хормоните на стреса: Кофеинът повишава нивата на хормони на стреса като епинефрин/адреналин в тялото ни. Тези хормони пречат на клетките да използват захар. Те могат също така да намалят производството на инсулин от организма.
• Блокиране на аденозина: Телата ни имат химикал, наречен аденозин. Тази молекула е важна за това колко инсулин произвеждат телата ни и как клетките ни реагират на него. Кофеинът също блокира действието на този аденозин.
• Нарушение на съня: Всички знаем това. Твърде много кофеин може да затрудни заспиването. Липсата на сън е друга основна причина за намалена инсулинова чувствителност.

Колко кофеин е „твърде много“?

Средно около 200 милиграма (мг) кофеин могат да започнат да влияят на нивата на кръвната ви захар. Това е около една или две чаши добре сварено кафе или три до четири чаши черен чай .

Но това не е еднакво за всички. Някои хора могат да понесат повече от това. Други могат да бъдат засегнати от дори по-малко. Това варира в зависимост от фактори като възрастта и телесното тегло.

Най-добрият начин да разберете със сигурност дали това ви засяга е да говорите с вашия лекар . С негов/нейния съвет можете да направите малък тест у дома.

1. Един ден изпийте сутрешното си кафе/чай както обикновено и след това измервайте нивото на кръвната си захар с глюкомер в продължение на няколко часа (например на всеки час или два часа).

2. През следващите два или три дни не пийте кафе/чай сутрин и измервайте нивата на кръвната си захар по същия начин.

Като сравните тези два резултата, можете да получите по-добра представа дали кофеинът влияе върху нивата на захарта ви или не.

Другата страна на историята за кафето

Има и друга изненадваща страна на тази история. Някои изследвания показват, че кафето може да намали риска от развитие на диабет при здрави хора . Смята се, че причината за това е високото съдържание на антиоксиданти в кафето. Тези антиоксиданти намаляват възпалението или отока в тялото ни. Това възпаление е нещо, което увеличава риска от развитие на диабет.

Ако вече имате диабет, историята е съвсем различна. Кофеинът в чаша кафе може да затрудни контрола на нивата на кръвната захар. Така че, ако установите, че нивата на кръвната ви захар се повишават след сутрешната ви чаша кафе, може би е добра идея да преминете към безкофеиново кафе . Безкофеиновото кафе също съдържа малко количество кофеин, но няма толкова голямо влияние върху нивата на кръвната захар или инсулина.