Какво е нискокалиева диета? Нека разберем какво точно представлява!

Вашият лекар казвал ли ви е някога, че нивата на калий в кръвта ви са малко високи и че трябва да бъдете малко по-внимателни с това, което ядете и пиете? Може би си мислите: „О, Боже, какво е това с калия? Какво трябва да ям сега? Какво трябва да избягвам?“ Всъщност това е разумна мисъл. Но няма нужда от паника. Много е просто. Днес ще поговорим за това какво представлява тази нискокалиева диета, кой има нужда от нея и как точно да я спазва.

Първо, нека видим какво е този калий?

Казано по-просто, калият е основен минерал, който тялото ни получава от храните, които ядем. Точно както калция и желязото, калият изпълнява няколко важни функции в тялото ни.

• Той помага за поддържане на баланса на нивата на течности в клетките ни.
• Поддържа здравословна нервна и мускулна функция.
• Освен това помага за контролиране на кръвното налягане.

Обикновено бъбреците ни са основно отговорни за поддържането на нужното количество калий в тялото ни. Ако човек с два здрави бъбрека има твърде много калий в тялото си, излишъкът се отделя с урината, балансирайки тялото.

И така, защо това повишено ниво на калий е проблем?

Представете си, че по някаква причина бъбреците ви не функционират правилно. Това, което се случва, е, че бъбреците не са в състояние да филтрират правилно излишния калий, който се натрупва в тялото. В медицината това състояние, което води до ненужно повишаване на нивото на калий в кръвта, се нарича хиперкалиемия .

Когато нивата на калий в кръвта се повишат, могат да се появят различни симптоми.

• Мускулна слабост.
• Усещане за парене или изтръпване в области като ръцете, краката, краката и дланите.
• Сърдечната честота може да стане неравномерна (палпитации) или понякога сърцето може да спре да бие.

Важното е, че понякога много високи нива на калий в кръвта могат да се наблюдават без никакви симптоми . Ето защо е толкова важно да сме наясно с това.

Обикновено лекарите могат да посъветват хора със следните медицински състояния да следват диета с ниско съдържание на калий.

• За тези с бъбречни заболявания .
• Проблеми с надбъбречните жлези, като например болестта на Адисон .
• Диабет тип 1 .
• Сърдечни заболявания (застойна сърдечна недостатъчност) .
• Заболяване на черния дроб .

Също така, някои лекарства могат да повишат нивата на калий в организма. Например, някои лекарства за високо кръвно налягане (АСЕ инхибитори, АРБ), някои диуретици (спиронолактон, фуроземид) и болкоуспокояващи (НСПВС). Ако приемате някое от тези лекарства, Вашият лекар ще Ви обясни това.

Храни, които трябва да се ограничат или избягват, защото са с високо съдържание на калий

Това не означава, че трябва да спрете напълно да ядете тези храни. Трябва обаче значително да намалите количеството, което консумирате. Най-добре е да ядете по-малко от 1/2 чаша на ден. Говорете с Вашия лекар, за да определите количеството, което е подходящо за Вас.

И така, кои са нещата, които можете да ядете без страх? (Храни с ниско съдържание на калий)

Добрата новина е, че има много вкусни храни с ниско съдържание на калий. Но най-важното нещо, което трябва да запомните тук, е размерът на порцията . Дори ако дадена храна е с ниско съдържание на калий, консумацията на много от нея ще увеличи общото количество калий, което получавате. Затова е важно да ядете правилното количество.

Прости начини за намаляване на калия в диетата ви

Ако жадувате за богат на калий зеленчук, има няколко прости начина да намалите количеството калий в него.

1. Накисване и варене: Нарежете зеленчуци като картофи, сладки картофи, маниока и моркови на малки парченца и ги накиснете във вода за няколко часа. След това отцедете водата, добавете прясна вода и ги сварете добре. Зеленчуците трябва да се готвят едва след като водата е била отцедена. Този процес отделя голямо количество калий във водата.

2. Избягвайте консервирани храни: Течността в консервираните плодове, зеленчуци и меса може да е с високо съдържание на калий, така че е най-добре да ги избягвате.

3. Избягвайте заместителите на солта: Някои хора използват „заместители на солта“ вместо сол. Те често съдържат калиев хлорид. Това означава, че добавят калий към тялото ви. Затова трябва да спрете напълно употребата им . Вместо това използвайте подправки (черен пипер, куркума, канела), за да овкусите храната си.

4. Внимавайте с размера на порцията: Както споменахме по-рано, дори храна с ниско съдържание на калий няма да ви е от полза, ако я ядете на стомах. Винаги внимавайте с размера на порцията.

Два често задавани въпроса

Добре ли е да се ядат яйца?

Да. Яйцата са добър източник на протеини, бедни на калий. Ако обаче имате бъбречно заболяване, най-добре е да попитате Вашия лекар за подходящото за Вас количество, тъй като жълтъците съдържат и минерал, наречен фосфор.

Пиенето на много вода причинява ли ниски нива на калий?

Пиенето на твърде много вода може да намали нивата на всички хранителни вещества в тялото ви, не само на калия. Това не е добре за баланса на тялото ви. Следователно, пиенето на твърде много вода не е безопасен начин за намаляване на калия. Също така, консултирайте се с Вашия лекар относно правилното количество вода за Вас.