Хранителната алергия наистина ли е алергия? (Хранителна алергия) Нека разберем какво точно е това!

Понякога, след като ядем нещо, се чувстваме малко странно или неудобно, нали? Болка в стомаха, усещане за изтръпване или нещо друго. Тогава изведнъж си мислим: „О, не харесвам тази храна.“ Много хора смятат, че това е „хранителна алергия“. Но винаги ли е алергия? Може да е и различно състояние, наречено „хранителна непоносимост“. Днес нека поговорим каква точно е разликата между двете.

Хранителната алергия и хранителната непоносимост две различни неща ли са?

Да, това са две напълно различни състояния. Въпреки че много хора ги бъркат, начинът, по който се появяват и как влияят на тялото, е много различен.

Казано по-просто, хранителната алергия е, когато имунната система на тялото ви погледне към обикновено безобидна храна и си помисли: „О, това е врагът!“ и започне да се бори с него. Това означава, че имунната система е свръхактивна по неподходящ начин.

Но хранителната непоносимост няма нищо общо с имунната система. Това, което се случва, е, че храносмилателната ви система не е в състояние да усвои правилно тази храна.

Ако и двамата ви родители имат алергии (като храна, прах, астма), е по-вероятно и вие да развиете хранителна алергия.

Как се развива алергията в тялото?

Този процес е малко сложен, но нека го разберем по-просто. Представете си, че в почти всяка тъкан в тялото ни, особено в носа, гърлото, белите дробове, кожата и храносмилателния тракт, има вид клетки, наречени „ мастоцити “.

1. Първи контакт: Когато за първи път ядете храна, към която сте алергични, тялото ви разпознава алергена в тази храна и произвежда много специални антитела, наречени IgE (имуноглобулин Е) . Този IgE отива и се прилепва към повърхността на тези мастоцити. В този момент не проявявате никакви симптоми. Но сега тялото ви е готово да реагира следващия път.

2. Втора среща: Сега, когато ядете същата храна за втори път , алергенът в храната влиза в контакт с IgE, който е залепен върху мастоцитите. В този момент мастоцитите „експлодират“, освобождавайкиОсвобождават се много химикали като хистамин.

Тези химикали са причината за различни алергични симптоми като сърбеж, подуване, затруднено дишане и стомашна болка. Храната започва да сърби веднага щом я сложите в устата си, след това се появяват повръщане и стомашна болка, когато попадне в стомаха, а след като алергените се абсорбират в кръвта, кръвното ви налягане може да спадне. Всичко това се случва в рамките на кратък период от време, от няколко минути до час .

Кои са най-често срещаните хранителни алергии?

Най-често срещаните храни, които причиняват алергии при възрастни и деца, са малко по-различни.

Добрата новина е, че алергиите към мляко, яйца и соя, които децата развиват, често могат да бъдат преодолени с напредване на възрастта им. Алергиите към фъстъци, риба и скариди обаче обикновено остават през целия живот.

Това наистина ли е алергия или е нещо друго?

Понякога си мислим, че е хранителна алергия, но причината може да е нещо друго. Когато отидете на лекар и кажете: „Имам хранителна алергия“, той или тя също ще заподозре тези неща.

Как точно да диагностицирате хранителна алергия?

Ако подозирате, че имате хранителна алергия, не просто гадайте; посетете лекар . Лекарят ще следва тези стъпки, за да постави диагноза.

1. Задаване на въпроси и снемане на медицинска анамнеза

Лекарят ще ви зададе въпроси като тези:

• Колко време след хранене се появиха симптомите?
• Някой друг, който ядеше с теб, изпитваше ли трудности?
• Колко ядохте преди да се появи реакцията?
• Как е била приготвена храната (сурова или готвена)?
• Ял ли си нещо друго по това време?

2. Хранителен дневник

Вашият лекар може да ви помоли да записвате всичко, което ядете през деня, и всички реакции, които имате. Това може да ви помогне да откриете модели.

3. Тестове

Ако Вашият лекар подозира специфична хранителна алергия въз основа на Вашите симптоми и анамнеза, той може да извърши подобни тестове.

• Кожен убоден тест: Капка от предполагаемата храна се поставя върху кожата на ръката ви и се прави малък убод през кожата. Ако областта се зачерви и подуе в рамките на 15-20 минути, резултатът е положителен.
• Кръвни изследвания: Тестове като RAST или ELISA проверяват за IgE антитела в кръвта ви срещу определена храна.
• Тест с хранителен провокационен тест: Това е най-точният метод. Той обаче трябва да се прави само в болница под лекарско наблюдение . При този тест ви се дава малко количество от предполагаемата храна, като постепенно го увеличавате.

Как да го лекувам? Какво трябва да направя?

Основното и най-добро лечение за хранителна алергия е избягването ѝ.

• Избягване на храната: Най-важното е напълно да се избягва храната, която причинява алергията. Някои хора могат да получат тежки реакции дори след поглъщане на едва 1/44 000 от фъстъка.
• Четете етикетите: Създайте си навик внимателно да четете списъка със съставките на всяка опаковка на храна, която купувате от магазина. Понякога тези алергени могат да бъдат скрити в храни, за които дори не се замисляме.
• Подгответе се за спешен случай (анафилаксия): Някои хранителни алергии могат да причинят тежко, животозастрашаващо състояние, наречено анафилаксия . Ако имате анамнеза за това,
• Вашият лекар ще Ви предпише автоинжектор с епинефрин (напр. EpiPen). Трябва да го носите със себе си през цялото време.
• Не се страхувайте да го използвате, дори ако усещате, че започвате да имате алергични симптоми. Това може да ви спаси живота.
• След като получите инжекцията, трябва незабавно да отидете в Спешното отделение (СПО) на най-близката болница .
• Лекарства: Лекарства като антихистамини могат да контролират леки симптоми като уртикария и сърбеж. Те обаче не могат да предотвратят появата на алергия.