Безглутенова/безказеинова (GFCF) диета за деца с аутизъм? Наистина ли работи?

Когато детето ви е диагностицирано с разстройство от аутистичния спектър (РАС), знам, че вероятно се опитвате с всичко възможно, за да облекчите симптомите. В такива моменти чувате всякакви неща онлайн и от приятели. Едно от нещата, които са на мода, е диетата „без глутен/казеин“ или безглутенова диета. Някои родители казват, че са видели голяма разлика в речта и поведението на детето си, след като са преминали към тази диета. Така че днес нека се потопим малко по-дълбоко в това какво всъщност представлява, каква е научната основа зад нея и какво трябва да знаете, преди да започнете нещо подобно с детето си.

Какво представлява диетата на брутния основен капитал (GFCF)?

Казано по-просто, GFCF е акроним за „безглутенов/казеинов“. Това е алтернативен метод на лечение, използван за деца с аутизъм. При спазване на тази диета, всички храни, съдържащи глутен , и всички храни, съдържащи казеин, се елиминират напълно от диетата на детето.

• Глутенът е протеин, който се намира в зърнени култури като пшеница, ечемик и ръж.
• Казеинът ( CAS ein) е протеин, който се намира в млякото и млечните продукти.

Някои родители смятат, че децата им имат алергия или висока чувствителност към глутен и казеин. Някои дори правят тестове за алергия, за да потвърдят това. Но изненадващо, дори когато тези тестове потвърдят, че няма алергия, някои родители решават да дадат на детето си тази диета от брутен финансов контрол. Те казват, че в резултат на това виждат ясно подобрение в говора и поведението на детето си.

Какво е вашето мнение за това как работи тази диета?

Теорията зад диетата с брутен финансов растеж (GFCF) е, че телата на децата с аутизъм усвояват протеините и пептидите, открити в храни, съдържащи глутен и казеин, по различен начин от тези на обикновения човек.

Така че, надеждата на тази диета е да спре навлизането на глутен и казеин в тялото, да спре производството на тези вредни химикали и да намали симптомите на детето.

Възможно е да има известна научна основа за тази идея. Изследователи са установили, че някои деца с аутизъм имат анормални нива на пептиди в телесните си течности. Но ето какво е важното: Няма достатъчно сериозни медицински изследвания, които да доказват, че диетата, основана на брутния финансов растеж (GFCF), е ефективно лечение за аутизъм. Всъщност редица скорошни проучвания стигат до заключението, че няма достатъчно научни доказателства, за да се каже дали диетата е полезна или не.

Кои храни съдържат глутен и казеин?

Ако спазвате тази диета , трябва да сте наясно с храните, които съдържат тези вещества, тъй като те могат да бъдат добавени към храната на детето ви, без вие да знаете.

Възможни проблеми с тази диета

Глутенът и казеинът могат да бъдат скрити в повече храни, отколкото си мислим. Ето защо е важно да четете етикетите за хранителна стойност. И когато спазвате тази диета , трябва да бъдете много внимателни дали детето ви получава правилния баланс на хранителните вещества.

• При елиминиране на храни, съдържащи глутен (зърнени храни): Количеството фибри, витамини и минерали, които детето ви получава, може да намалее.
• При елиминиране на храни, съдържащи казеин (млечни продукти): Може да се появи дефицит на калций и витамин D, които са от съществено значение за развитието на костите и зъбите на детето.

Практически съвети при спазване на диета с брутен основен капитал (GFCF)

Не е лесно да свикнеш дете с този вид хранене. Изисква се много ангажираност и планиране.

• Внимавайте за скрит глутен/казеин: Глутенът може да се открие в пържени храни, някои сосове, консервирана риба и дори някои лекарства и козметика. Дори и да са етикетирани като „Без млечни продукти“ или „Без лактоза“, понякога те могат да съдържат казеин. Затова четете внимателно етикетите.
• Приготвяне на храна у дома: Приготвянето на храна у дома, доколкото е възможно, е най-безопасният начин. Можете да приготвяте допълнителни ястия от брутния основен капитал и да ги съхранявате на порции във фризера.
• Намерете алтернативни храни: В днешно време големите супермаркети и онлайн магазините имат секции, посветени на храни „без глутен“. Можете да приготвите вкусни ястия, използвайки неща като оризово брашно, брашно от нахут, брашно от касава, кокосово мляко и соево мляко.
• Бъдете внимателни, когато се храните навън: Ако отидете в ресторант, попитайте управителя или сервитьора за съставките в храната. Вегетарианските/веганските ресторанти често са по-склонни да обслужват хора със специални хранителни нужди, така че може да е по-лесно да получите помощ от тях.

В крайна сметка, аутизмът е сложно състояние. Диетата, основана на основен хранителен кредит (GFCF), е само една от предложените опции. Въпреки че родителите съобщават, че тя осигурява известно облекчение за някои деца, тя не е 100% научно доказано решение за всички. Така че, преди да вземете такова важно решение, винаги говорете с лекаря на детето си и се уверете, че разбирате както плюсовете, така и минусите.