Високо ли е нивото на калий в кръвта ви? Как да го контролирате чрез диета (диета с ниско съдържание на калий)

Лекарят каза ли ви, че нивото на калий в кръвта ви е високо? Нормално е да се чувствате малко уплашени, когато ви го каже. Но не се притеснявайте. Това състояние, което означава, че нивото на калий в кръвта се повишава, медицински се нарича хиперкалиемия. Това е нещо, което може да се контролира най-добре чрез диета и следване на съветите, дадени от лекаря. Нека поговорим за това просто и ясно.

Защо калият е важен за нас?

Казано по-просто, калият е основен минерал за клетките на нашето тяло. Той помага на мускулите ни да функционират правилно, балансира нивата на течностите в тялото и регулира кръвното налягане.

Но, както всичко друго, твърде много калий може да бъде проблем. Особено ако бъбреците ни са слаби, те не могат да отделят повече калий, отколкото тялото се нуждае чрез урината. Тогава нивото на калий в кръвта се повишава. Това може да има опасен ефект върху сърдечната функция. Затова е важно да бъдем внимателни по този въпрос.

Твърди се, че средностатистическият здрав възрастен се нуждае от около 4700 милиграма калий на ден. Ако обаче имате хиперкалиемия, Вашият лекар може да Ви посъветва да ограничите дневния си прием на калий до между 2000 и 3000 милиграма .

Кои храни с високо съдържание на калий трябва да ограничим?

Много плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и млечни продукти са богати на калий. Ако дадена храна съдържа повече от 200 милиграма калий на порция, я наричаме „храна с високо съдържание на калий“. Най-добре е тези храни да се ограничат максимално.

Таблицата по-долу е списък с храни с високо съдържание на калий, които по принцип трябва да ограничим.

И така, какви храни с ниско съдържание на калий можем да ядем?

Не се притеснявайте, има много други храни, на които можете да се насладите. Тези храни съдържат по-малко от 200 милиграма калий. Но не забравяйте, че дори тези храни не е добре да се консумират в големи количества без контрол.

Още практични съвети за намаляване на калия

В допълнение към разумния избор на храна, ето и няколко други прости начина, които да ви помогнат.

1. Четете етикетите на храните

Можете да разберете колко калий има в пакетираните храни, като погледнете раздела „Хранителна информация“ на етикета. Превърнете това в навик.

2. Измерете количеството, което приемате.

Дори и да е храна с ниско съдържание на калий, консумацията на голямо количество наведнъж може да увеличи количеството калий, абсорбирано от тялото. Ето защо е много важно да се измери количеството преди хранене, например с чаша или шепа.

3. Отстранете водата от консервираната храна

Течността в консервираните плодове, зеленчуци и риба е богата на калий. Затова изцедете водата напълно и изплакнете обилно преди употреба. Добра идея е също да отцедите соковете от сготвеното месо.

4. Накисване и измиване на зеленчуци (излужване)

Това е много важен метод. Той може да се използва за намаляване на съдържанието на калий, особено в зеленчуци с високо съдържание на калий, като картофи и сладки картофи.

1. Първо, напълно отстранете кожата на зеленчука.

2. След това го нарежете на тънки лентички (около 1/8 инча).

3. Измийте нарязаните парчета в хладка вода за няколко секунди.

4. Сега сложете парчетата зеленчуци в голяма купа и добавете хладка вода в съотношение 1 чаша зеленчуци към 10 чаши вода .

5. Оставете да се накисне поне 2 часа . Още по-добре е, ако сменяте водата на всеки 4 часа.

6. След накисване, изплакнете обилно с хладка вода отново.

7. При готвене, гответе с 5 чаши вода за 1 чаша зеленчуци .

8. Накрая, източете напълно останалата вода.

5. Избягвайте заместителите на солта

Някои хора с високо кръвно налягане използват заместители на солта вместо готварска сол, за да подправят храната си. Но това е много опасно. Защото тези заместители на солта съдържат калиев хлорид вместо натриев хлорид. Това означава, че са с високо съдържание на калий. Вместо това използвайте неща като черен пипер, лайм, чесън и оцет, за да подправите храната си.

Други неща, които не бива да забравяте

В допълнение към диетата, е важно да следвате стриктно плана на лечение, предписан от лекаря.

• Следвайте плана на лечение: Вашият лекар може да Ви е предписал лекарства като диуретици (или „обезводняващи хапчета“), за да понижи нивата на калий. Те карат бъбреците Ви да произвеждат повече урина, което помага за елиминирането на излишния калий. Може да Ви бъдат предписани и лекарства като калиеви свързващи вещества. Те помагат за отстраняването на излишния калий от тялото Ви чрез изпражненията.
• Избягвайте билки и хранителни добавки: Не приемайте никакви билки, отвари, традиционни лекарства или хранителни добавки, без първо да се консултирате с Вашия лекар. Някои от тях могат да съдържат високи нива на калий.

Ако имате някакви въпроси или притеснения относно това, не вземайте решения сами. Непременно се консултирайте с Вашия лекар и потърсете съвет.