Какво трябва да знаете за горските плодове - малките бисери на плодовия свят

Когато отидете в супермаркета, гледате красиво опакованите кутии с ягоди и боровинки и ги купувате с интерес, нали? Или красив червен плод върху торта... Тези плодове са малки на вид, но много богати на хранителни вещества и са много полезни за нашето здраве. Затова днес нека поговорим за това какво представляват тези плодове, какви ползи носят за тялото ни и за какво да внимаваме, когато ги ядем.

Какви са тези плодове?

Казано по-просто, зрънцето е малък, често сладък, понякога леко кисел плод, който съдържа няколко семена. Има десетки разновидности на това зрънце по света. Някои се култивират, докато други растат в дивата природа.

Помислете за това, от ботаническа гледна точка, дори бананите и доматите всъщност са горски плодове! Но когато казваме „горски плодове“ в ежедневния разговор, на ум ни идват плодове като ягоди, боровинки и малини, нали?

Ягодата, която е много популярна в нашата страна, всъщност не е „истинска ягода“ от ботанична гледна точка. Тя е различна част от растението. Но хранителната ѝ стойност не е по-малка. По подобен начин в Шри Ланка вече можете да намерите неща като боровинки и малини. Нашите плодове като червени боровинки, карамба, химбуту и ​​цариградско грозде също са свързани с това семейство ягоди.

Други известни плодове в света са асаи и годжи. Често ги купуваме сушени и смлени на прах.

Невероятни ползи за здравето от консумацията на горски плодове

Хранителната сила, скрита в тези малки плодове, е невероятна. Те са пълни с антиоксиданти . Те предотвратяват увреждането на клетките на тялото ни и ни помагат да се предпазим от редица заболявания.

Помага за контролиране на нивата на кръвната захар

Изследвания са установили, че горските плодове, особено боровинките, могат да помогнат за контролиране на нивата на кръвната захар. Твърди се, че наситено синият пигмент в тези плодове помага за контролиране на повишаването на нивата на кръвната захар след хранене.

Помага ли за предпазване от рак?

Горски плодове като асаи и черни малини са пълни с антиоксиданти. Тези антиоксиданти се борят със свободните радикали, които увреждат клетките в тялото ни. Проучванията показват, че те могат да намалят риска от някои видове рак.

Поддържайте зрението си добро.

Установено е, че антиоксидантите помагат за предотвратяване на свързана с възрастта макулна дегенерация (AMD), очно заболяване, което засяга много хора с напредване на възрастта. Антиоксидантите, като витамин C, който се съдържа в горските плодове, също могат да помогнат за предотвратяване на катаракта. Необходими са обаче повече изследвания по този въпрос.

Чудесно за здравето на сърцето

Горски плодове като ягоди, боровинки и малини са богати на разтворими фибри . Тези фибри действат като гъба. Те абсорбират лошия холестерол в червата ни и го отстраняват от тялото с изпражненията. Ако можете да добавите 5-10 грама от тези разтворими фибри към диетата си на ден, можете значително да намалите нивата на холестерола си.

Помага за контрол на теглото

Тези фибри увеличават времето, необходимо за храносмилането на храната ни. Поради това се чувстваме сити за по-дълъг период от време. Това помага за контролиране на преяждането и телесното тегло.

Намалява възпалението в тялото

Хроничното възпаление, което несъзнателно присъства в телата ни, може да доведе до редица заболявания, включително сърдечни заболявания, диабет, рак и затлъстяване. Полифенолите и антиоксидантите, открити в горските плодове, помагат на тялото да се бори с това възпаление.

Колко хранителни са горските плодове?

Тъй като има толкова много различни видове горски плодове, хранителните стойности могат леко да варират от един до друг. Ето някои примери:

Обикновено е достатъчно да добавите около половин чаша горски плодове към диетата си на ден.

Бъдете много внимателни, когато ядете плодове, които растат в дивата природа!

В нашите села е обичайно да се берат и ядат диви плодове като манго, мангостан и карамба. Но трябва да помислите два пъти, преди да откъснете и ядете див плод, с който не сте запознати. Ето причините:

• Внимавайте: Въпреки че може да изглеждат като ядливи плодове, някои диви плодове са много отровни . Консумацията им може да ви разболее сериозно. Затова не яжте нищо, за което не сте 100% сигурни.
• Не берете плодове от крайпътните пътища: Димът и прахът от превозните средства могат да оцветят плодовете на дърветата край пътя. Затова берете плодове от дървета, които са малко по-навътре в гората.
• Внимавайте с пестицидите: Дори да е диворастящ плод, някой може да го е напръскал с някакъв вид пестицид.
• Измийте добре преди консумация: Без значение какви плодове ядете, е важно да ги измиете обилно с чиста вода преди консумация.

Лесни начини да добавите горски плодове към ястията си

Плодовете са вкусни, консумирани сурови или добавени към различни ястия. Въпреки че готвенето може леко да намали съдържанието на витамин C, това не е съществен ефект.

• Добавете малко горски плодове към сутрешната си овесена каша, кисело мляко, палачинки или зърнена закуска.
• Добавете малко горски плодове към салатата, която приготвяте.
• Яжте сурово като малка закуска през деня.
• Направете вкусно смути с горски плодове, кисело мляко и малко банани.
• Добавете няколко малини към чаша лимонада и се насладете.