Гранолата наистина ли е полезна за вашето здраве? Нека разберем със сигурност!

Търсите ли нещо за закуска или лека закуска през деня? Може би сте виждали „Гранола“ в супермаркета, в красиви пакетчета. Много хора смятат, че това е много здравословна и питателна храна. Но наистина ли е така? Всяка гранола, която купувате от магазина, добра ли е? Днес ще поговорим подробно за тази гранола, от А до Я.

Казано по-просто, какво е гранола?

Гранолата е хрупкава закуска или лека закуска. Приготвя се чрез комбиниране на овес, ядки, семена и сушени плодове. Можете да я ядете като зърнена закуска с мляко, да я намажете върху кисело мляко или да я превърнете в барче за лека закуска.

Тъй като основната съставка е овесът, гранолата е храна с високо съдържание на фибри . Тези фибри ви помагат да се чувствате сити дори след консумация на малко количество, а също така ви помагат да останете сити за по-дълго време. Освен това, тези фибри помагат за контролиране на нивата на кръвната захар и понижават нивата на холестерола с течение на времето. Също така, сушените плодове и ядки, добавени към гранолата, осигуряват на тялото ни здравословни мазнини, хранителни вещества и антиоксиданти .

Но има един малък проблем. В повечето случаи гранолата, която купуваме от магазина , може да съдържа ненужна добавена захар и наситени мазнини . Но най-хубавото е, че можем да си приготвим вкусна и здравословна гранола у дома.

Каква е разликата между гранола и мюсли?

Много хора бъркат тези две. Въпреки че и двете съдържат неща като овес, ядки и сушени плодове, има малка разлика. Нека видим каква е тя.

Какви са ползите за здравето от консумацията на гранола?

Ако изберете здравословна гранола с ниско съдържание на захар, тя ще има няколко ползи за тялото ви.

Може да ви помогне да отслабнете.

Овесените ядки и пълнозърнестите храни в гранолата са богати на фибри, което ви помага да се чувствате сити дори след консумация на малко количество. Това помага за контролиране на честото хранене и теглото ви.

Понижава нивата на „лошия“ холестерол (LDL)

Овесените ядки съдържат специално съединение, наречено бета-глюкан . Изследванията показват, че то намалява нивата на „лошия“ холестерол или LDL холестерол в тялото ни. LDL холестеролът е това, което се отлага в кръвоносните ни съдове, запушва ги и причинява сърдечни заболявания.

Контролира нивата на кръвната захар

Тъй като е храна с високо съдържание на фибри, консумацията на гранола забавя скоростта, с която тялото ни усвоява захарта и въглехидратите. Това предотвратява скокове в нивата на кръвната захар. Но не забравяйте, че тази полза идва само от гранола без или с минимално добавена захар. Ако имате заболяване като диабет, най-добре е да се консултирате с Вашия лекар, преди да направите какъвто и да е хранителен избор.

Може да помогне за понижаване на кръвното налягане

Установено е, че храни като ленено семе, плодове и пълнозърнести храни помагат за понижаване на високото кръвно налягане. Така че добавянето на гранола, която съдържа тези храни към вашата диета, може да намали риска от сърдечни заболявания.

Добро за здравето на червата

Някои мюсли барчета съдържат пребиотични фибри , които подпомагат растежа на здрави чревни бактерии, което помага за храносмилането и цялостното здраве на червата.

Как да изберем здравословна гранола?

Ако купувате гранола от магазина, може да е обозначена като „здравословна“ на предната страна на опаковката, но не винаги е така. Затова отделете малко време, за да прочетете етикета с хранителната стойност и списъка със съставките .

За да изберете добра гранола, вземете предвид следните точки:

• Захарта трябва да се намали: По-малко от 5 грама захар на порция е по-добре.
• Натрият (солта) трябва да се намали.
• Наситените мазнини трябва да бъдат намалени: най-добре е да са под 4 грама на порция.
• Трябва да се увеличи приемът на фибри и протеини: Когато приемате повече от тях, ще можете да се чувствате сити и да не чувствате глад за дълго време.

Да си направим вкусна и здравословна гранола у дома?

Това не е толкова трудно, колкото си мислите. Най-хубавото е, че можем да добавяме каквото си поискаме, да контролираме захарта и да я персонализираме според собствения си вкус.

Необходими неща:

• Овесени ядки - 3 чаши
• Ядки по ваш избор (кашу, бадеми, орехи) и семена (тиквени семки, слънчогледови семки, ленени семки) - 1 чаша
• Кокосово масло или зехтин - 1/4 чаша
• Подсладител (мед, кленов сироп) - 1/4 чаша (колкото по-малко, толкова по-добре)
• На вкус (канела на прах, ванилия) - 1 чаена лъжичка
• Сушени плодове (стафиди, сушени червени боровинки) - 1/2 чаша

Как да направите:

1. В голяма купа смесете овесените ядки, ядките и семената и разбъркайте добре. Не добавяйте сушените плодове на този етап.

2. Добавете кокосовото масло, меда и канелата/ванилията на прах и разбъркайте добре, докато се смесят.

3. Постелете тава за печене с хартия за печене и разпределете тази смес на тънък слой върху нея.

4. Печете в предварително загрята фурна на 150 градуса по Целзий (300 градуса по Фаренхайт) за 30-40 минути. Изваждайте от фурната на всеки 15 минути и обръщайте сместа. Това ще гарантира, че се изпича равномерно от всички страни.

5. Когато станат златистокафяви и хрупкави, извадете от фурната.

6. След като се охлади напълно, добавете сушените плодове и разбъркайте. Сега можете да съхранявате това в херметически затворена бутилка за няколко седмици.