Когато говорим за витамини, вероятно винаги чуваме за витамини A, B, C и D. Но чували ли сте някога за „витамин F“? Въпреки че много хора не знаят, това е нещо, което е от съществено значение за здравословното функциониране на нашето тяло. Но изненадващото е, че въпреки че се нарича „витамин F“, всъщност не е витамин. И така, какво е това? Нека поговорим за това подробно и просто.
Какво точно е „витамин F“?
Казано по-просто, витамин F не е витамин, а комбинация от два вида мазнини. Това са алфа-линоленова киселина (ALA) и линолова киселина (LA). И двете мастни киселини са от съществено значение за нашето тяло. Това означава, че тялото ни не може да ги произвежда само и трябва да ги набавяме от храната, която ядем.
И двете мастни киселини принадлежат към група, наречена полиненаситени мастни киселини. Те изпълняват много важни функции в тялото ни. Те защитават нервите, помагат за съсирването на кръвта и са от съществено значение за мускулната ни функция.
И така, защо тези два вида мазнини са получили името „витамини“? Историята започва през 1923 г. Когато тези две вещества са открити за първи път, учените погрешно ги идентифицирали като витамини. Въпреки че няколко години по-късно е доказано, че всъщност са мазнини, старото наименование „витамин F“ се е запазило сред хората.
В днешно време лекарите наричат както ALA, така и LA под общото наименование „есенциални мастни киселини“. Те са разделени на две основни семейства.
- Омега-3 мастни киселини: ALA принадлежи към тази група.
- Омега-6 мастни киселини: LA принадлежи към тази група.
Какви са ползите за здравето от витамин F (тоест тези мастни киселини)?
Тези есенциални мастни киселини са важни за всичко - от клетките на тялото ни до мозъка ни. Нека разгледаме някои от основните им ползи.
1. Здраве на мозъка и нервната система
Нашият мозък съдържа голямо количество полиненаситени мастни киселини. Те помагат за генерирането на енергията, необходима за мислене и работа всеки ден. Тези есенциални мастни киселини са особено важни за развитието на мозъка на плода и малкото бебе. Без достатъчно от тях, нервните клетки (невроните) на мозъка и връзките между тях (синапсите) не се развиват правилно.
2. Здраве на сърцето
Изследванията показват, че консумацията на диета, богата на ALA и LA, може да намали риска от коронарна болест на сърцето и смърт от сърдечни заболявания. Също така, заместването на наситени мастни киселини, като животински масла, с тези полиненаситени мастни киселини може да намали нивата на лошия холестерол в кръвта. Представете си колко добре би било за сърцето ви, ако използвате нещо като рапично масло вместо масло, когато готвите.
3. За запазване на паметта и интелигентността
Нормално е паметта да намалява с напредване на възрастта, но има сериозни доказателства, че храненето с диета, богата на омега-3 мастни киселини (като ALA), може да помогне за предотвратяване на тази свързана с възрастта загуба на паметта и когнитивен спад.
4. Облекчение от ревматоиден артрит
Ревматоидният артрит е състояние, което причинява подуване, скованост и болка в ставите. Някои изследвания показват, че диета, богата на омега-3 мастни киселини, може да намали възпалението в тялото на тези пациенти. Това може да намали болката и сковаността в ставите.
Колко от тях ни трябват? Как можем да ги получим?
Здравият човек обикновено получава необходимото количество от тези мастни киселини от ежедневната си диета. Следователно, няма горна граница за това колко трябва да се приемат. Ако обаче имате здравословен проблем, като например сърдечно заболяване, Вашият лекар може да препоръча специфична доза.
Най-важното е, че тъй като телата ни не могат сами да произвеждат тези мастни киселини, определено трябва да включим в диетата си храни, които ги съдържат.
Има много храни, които съдържат омега-3 (ALA) и омега-6 (LA) мастни киселини. ALA се среща най-вече в растителните храни. LA се намира в растителните масла, ядките, месото и яйцата.
Вижте таблицата по-долу, за да видите кои храни са богати на тези есенциални мастни киселини.
| Категория храна | Примери |
|---|---|
| Растителни масла | Соево масло, рапично масло, ленено масло, шафраново масло |
| Видове ядки и семена | Чиа семена, ленени семена, слънчогледови семки, орехи |
| Зелени зеленчуци | Спанак, броколи, брюкселско зеле |
| Видове риба | Мазна риба като сьомга и бял тон |
| Друго | Яйца, меса |
Не е толкова трудно да добавите тези неща към диетата си. Например, можете да добавите малко ленено семе или орехи към салатата си. Ако можете да ядете мазна риба поне два дни в седмицата, това също е чудесно.
Послание за вкъщи
- „Витамин F“ не е витамин, а всъщност е комбинация от ALA и LA, две есенциални мастни киселини, от които тялото ни се нуждае.
- Тъй като телата ни не могат сами да произвеждат тези мастни киселини, трябва да ги набавяме от храната, която ядем.
- Те са много важни за развитието на мозъка, здравето на сърцето и цялостното здраве.
- Тези мастни киселини са в изобилие в храни като растителни масла, ядки, зелени зеленчуци и мазна риба.
- Ако имате медицинско състояние, е много важно да се консултирате с Вашия лекар относно приема им като добавки или промяна на диетата Ви.
💬 Comments (0)
Все още няма публикувани коментари. Добавете своя коментар тук за първи път.
Добавете своя коментар