Искате да помогнете на близките си със сърдечни заболявания? - Диета за здравословно сърце

Когато научим, че член на семейството или любим човек има сърдечно заболяване, се чувстваме много тъжни и тревожни. „Какво можем да направим, за да се грижим добре за тях?“ е въпросът, който изниква в ума на всеки. Точно както лекарствата, храната, която им даваме, има голямо влияние върху тяхното благополучие. Всъщност, питателната храна, приготвена с любов, е най-добрият подарък, който можете да направите на някого със сърдечно заболяване.

Защо храната и напитките са толкова важни?

Казано по-просто, здравословната диета може не само да помогне за контролиране на сърдечните заболявания, но понякога дори да помогне за обръщане на някои от щетите, които те причиняват. Помислете, повечето сърдечни заболявания се причиняват от мастни натрупвания в артериите, които пренасят кръв към сърцата ни. Това е като натрупване на мръсотия във водопровод. Здравословната диета може да забави скоростта, с която тези артерии се стесняват, а понякога дори да я обърне към по-добро.

Това прави основно няколко неща:

• Намалява лошия холестерол: Помага за намаляване на нивото на LDL холестерола, който е вреден за организма.
• Контролира кръвното налягане: Високото кръвно налягане е голям враг на сърцето. То може да се контролира с добра храна.
• Контролирайте нивата на кръвната захар: Диабетът е основен рисков фактор за сърдечни заболявания.
• Контролирайте телесното си тегло: Поддържането на здравословно тегло е голямо облекчение за сърцето.

Да кажеш „Хайде да изядем това“ е по-важно от това да кажеш „Не го яж“

Често казваме на някой със сърдечно заболяване: „Не яж олио“, „Не яж сол“, „Не яж сладкиши“ и т.н. Това може да причини много психически стрес. Той може да си помисли: „В момента нямам какво да ям“.

Добре, нека сега поговорим за 10 съвета, които ще ви помогнат да приготвите здравословна и вкусна храна за някой със сърдечно заболяване.

1. Яжте повече зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и ядки.

Растителните храни са суперхрана, пълна с фибри, витамини и хранителни вещества. Включете цветни зеленчуци и плодове в диетата си. Например, когато приготвяте самбол, изберете нещо като готукола или мукунувена. Сварете зеленчуци като боб, моркови и тиква. Но когато ги приготвяте, избягвайте да добавяте много олио, сирене или гъсто кокосово мляко . Добавете към диетата си неща като ориз с трици, овес, грах, нахут и зелен фасул.

2. Нека научим точно за мазнините (олиото)?

Когато казваме „масло“, не всички са еднакво лоши. Трябва да избираме добри масла.

• Не приемайте повече от 35% от общия си калориен прием от мазнини: Ограничете дневния си прием на мазнини до не повече от една трета от общия си калориен прием.
• Ограничете наситените мазнини: Те се намират най-вече в животинските продукти. Например , в масло, гхи, сирене, мазни меса (говеждо, свинско) и пълномаслено мляко .
• Избягвайте трансмазнините колкото е възможно повече: Те са едни от най-големите врагове на сърцето. Това е вид изкуствено създадена мазнина. Те се намират в маргарин, печени изделия (сладкарски изделия, кифлички), къси закуски, бисквити и преработени храни . Проверявайте етикетите на купените от магазина храни, за да видите дали съдържат „частично хидрогенирани масла“.
• Изберете добри масла: Когато ги използвате за готвене, най-добре е да изберете масла, богати на мононенаситени мазнини , като зехтин и фъстъчено масло, или масла, богати на полиненаситени мазнини, като соево, царевично и слънчогледово масло.

3. Как да балансираме протеините и холестерола

Протеинът е от съществено значение за организма, но трябва да избираме нискомаслени видове протеин.

• Пилешко, пуешко и риба без кожа са най-добрият избор.
• Червеното месо (говеждо, агнешко, свинско) и млечните продукти с високо съдържание на мазнини (пълномаслено мляко, сирене) са с високо съдържание на холестерол. Те могат да повишат нивото на лошия холестерол в кръвта. Затова ги ограничете максимално.
• Добавете към диетата си повече растителни източници на протеини като леща, нахут и соя .

4. Бъдете умни, когато избирате въглехидрати

Има два вида въглехидрати: добри и лоши.

• Добри въглехидрати: Избирайте богати на фибри, сложни въглехидрати като кафяв ориз, овес, сладки картофи, касава и ямс. Те забавят освобождаването на захар в кръвта.
• Лоши въглехидрати: Избягвайте прости въглехидрати като сладки напитки, торти, бисквити, хляб и бял ориз. Те бързо повишават нивата на кръвната захар.

5. Намалете приема на сол

Прекомерната консумация на сол е основна причина за високо кръвно налягане.

• Намалете количеството сол, което добавяте при готвене.
• Вместо това използвайте неща като лайм, джинджифил и оцет, за да добавите вкус.
• Подправете храната си с подправки (карамфил, канела, черен пипер) и натурални съставки като къри, куркума, джинджифил и чесън.
• Сосовете, кубчетата супа и купените от магазина преработени храни са с високо съдържание на сол. Бъдете внимателни с тях.

6. Яжте 5 или 6 малки хранения на ден вместо 3 големи хранения.

Консумацията на пет до шест малки хранения на ден, вместо три големи хранения, помага за поддържане на нивата на кръвната захар и холестерола на едно и също ниво. Освен това помага за по-ефективното изгаряне на мазнини.

7. Давайте много вода за пиене

Много е важно да се предотврати дехидратацията. Пиенето на много вода не само хидратира тялото, но и контролира ненужното хранене. Насърчавайте хората да пият около 1,5 - 2 литра вода (8-10 чаши) на ден.

Как да контролираме порциите храна? (Контрол на порциите)

Понякога ядем твърде много, без да го осъзнаваме. Също така е много важно да контролираме количеството храна, което консумираме.

• Използвайте малки чинии за споделяне на храна и малки чаши за пиене на вода.
• Вижте „Размера на порцията“ на етикета на храните, които купувате от магазина.
• Има прости начини за измерване на порциите храна. Вижте таблицата по-долу.

В началото може да ви се стори малко трудно да създадете диета за любимия човек по този начин. Но като свикнете, това ще стане част от живота ви. Не забравяйте, че това е просто още един начин да му покажете любовта си.