Когато мислим за канела, си представяме онзи сладък аромат, идващ от кухнята в домовете ни, нали? Всички обичаме да добавяме малко канела към оризовия си пудинг, месни и рибни ястия, а понякога дори и към чая си. Но знаете ли, че канелата не е просто нещо, което добавя вкус и аромат на храната? Канелата е много ценно лекарство в традиционната медицина по целия свят в продължение на хиляди години. Затова днес нека поговорим за големите здравословни тайни, скрити в тази малка кора от канела.
Ще научим ли и за видовете канела?
Първо, трябва да знаем това. Въпреки че в света има няколко основни вида канела, има два вида, които са най-важни за нас.
1. Цейлонска канела: Това е така наречената „истинска канела“. Това е най-висококачественият, ароматен и сладък сорт, отглеждан в нашата страна.
2. Касия канела: Това е по-евтин сорт, който обикновено се отглежда в страни като Китай и Виетнам. Често се среща в супермаркетите в чужбина. Кората му е по-дебела и по-тъмна от този на цейлонската канела.
Най-важното е, че цейлонската канела има много ползи за здравето и малко странични ефекти. Затова е разумно да избирате цейлонска канела, когато е възможно.
Какви са ползите за здравето от канелата?
Основната причина за тези прекрасни свойства на канелата е химичното съединение, наречено цинамалдехид . То е, което придава на канелата уникалния ѝ мирис и вкус. Освен това, канелата е пълна с антиоксидантни, противовъзпалителни и антибиотични свойства. Някои от тях обаче все още се изследват.
Нека видим кои са основните ползи от канелата.
| Полза за здравето | Актуална научна информация |
|---|---|
| Помага за контрол на диабета | Някои проучвания показват, че канелата може леко да понижи нивата на кръвната захар, но няма ясни доказателства, че тя има значителен ефект върху нивата на HbA1c, които са показатели за дългосрочен контрол на кръвната захар. |
| Холестерол и здраве на сърцето | Някои изследвания показват, че може да помогне за понижаване на нивата на лошия холестерол (LDL) и триглицеридите, особено при хора с диабет. Може също така леко да понижи кръвното налягане. |
| Намаляване на възпалението | Антиоксидантите като полифенолите в канелата помагат за намаляване на възпаленията и оксидативните увреждания в организма. |
| Намаляване на риска от рак | Проучвания върху животни и лабораторни изследвания показват, че канелата има способността да контролира растежа на раковите клетки и образуването на нови кръвоносни съдове (ангиогенеза), които са необходими за растежа на раковите клетки. Необходими са допълнителни изследвания по този въпрос. |
| Борба с инфекциите | Канелата има способността да се бори с няколко бактериални и гъбични инфекции. Например, канелата помага за контролиране на бактериите, които причиняват кариес. |
Освен това, въпреки че изследванията върху ефектите на канелата върху състояния като болестта на Алцхаймер и ХИВ все още са в ранен етап, трудно е да се повярва, че консумацията на канела в умерени количества ще осигури всички тези ползи.
Какво се случва, ако приемете твърде много канела? (Странични ефекти)
Поговорката гласи: „Прекалено много от каквото и да е никога не е добре“ и това важи и за канелата. Въпреки че малко количество, добавено към храната, обикновено няма да причини вреда, трябва да внимавате, ако приемате канела като добавка или в излишък.
- Рани в устата и устните: Някои хора могат да получат възпаление, зачервяване и малки рани в устата и устните, когато използват прекомерно канела. Някои хора могат да развият алергии.
- Увреждане на черния дроб: Това е особено важно при касия с канела . Касията с канела е богата на съединение, наречено кумарин . Прекомерният прием може да увреди черния дроб.Цейлонската канела съдържа това съединение в много малки количества, поради което е по-безопасна.
- Ниска кръвна захар: Канелата може да понижи нивата на кръвната захар, така че ако приемате лекарства за диабет, употребата на добавки с канела може да доведе до твърде ниско ниво на кръвната Ви захар (хипогликемия). Затова не приемайте добавки с канела , без да се консултирате с Вашия лекар .
- Взаимодействия с други лекарства: Ако приемате някакви лекарства за медицинско състояние (напр. лекарства за разреждане на кръвта, лекарства за диабет, лекарства за сърце, антибиотици), не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар, преди да приемате канела като добавка, тъй като канелата може да повлияе на начина, по който тези лекарства действат.
Избягвайте даването на канела като лекарство или добавка, особено на бременни жени, кърмещи майки и малки деца, тъй като все още няма достатъчно данни за нейната безопасност.
Как да използваме канела?
Това не е нещо, което трябва да ни учат. Можем да си купим парченца канела, както и прах.
- Канела от кора: Може да се добавя към чай, топли напитки и ястия както за вкус, така и за аромат.
- Канела на прах: Можете да добавите малко канела на прах към хляб, овесени ядки, кисело мляко или дори кафе. Вкусна е и когато се смеси с малко захар и се поръси върху хляб.
Полезна ли е канелена вода?
Твърди се, че чайът с канела или канелена вода, особено след вечеря, помагат за контролиране на скоковете на кръвната захар. Те могат също така да помогнат за намаляване на апетита и контролиране на преяждането. Най-добре е обаче да се консултирате с Вашия лекар, преди да ги използвате, ако имате някакви медицински проблеми.
Послание за вкъщи
- Канелата е не само ароматна подправка, но и лечебно растение с редица ползи за здравето. Но тя не е чудодейно лекарство.
- Винаги се опитвайте да избирате цейлонска канела . Тя е по-здравословна и по-безопасна от канелата касия.
- Въпреки че средното количество, добавено към храната, е приемливо, избягвайте да приемате канела в излишък или като добавка.
- Ако имате заболяване като диабет, сърдечно заболяване, чернодробно заболяване или приемате други лекарства, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар, преди да използвате канела като добавка.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න