फूड एलर्जी से सुरक्षित कईसे रहे के चाही?

का रउवा कबो स्वादिष्ट खाना खईला के बाद पूरा शरीर प लाल दाना आईल बा, असहनीय खुजली भईल बा, अवुरी कबो-कबो सांस लेवे में तनी परेशानी भी भईल बा? भा रउरा जान-पहचान के केहू के साथे अइसन भइल बा? अधिकतर समय एकर कारण फूड एलर्जी होखेला, चाहे जईसे कि हमनी के अंग्रेजी में कहेनी कि 'फूड एलर्जी'। हालांकि इ तनी डरावना बा, अगर सही तरीका से प्रबंधित कईल जाए , त आप बिना कवनो समस्या के सामान्य जीवन जी सकतानी। त आज बात कइल जाव कि एह फूड एलर्जी से कइसे सुरक्षित रहे के चाहीं .

सीधा-सीधा कहल जाव त फूड एलर्जी का होला?

सीधा-सीधा कहल जाए त इ एगो अनचाहा प्रतिक्रिया ह जवन कि हमनी के शरीर के प्रतिरक्षा प्रणाली में होखेला। आम तौर प हमनी के प्रतिरक्षा प्रणाली कीटाणु अवुरी वायरस जईसन नुकसानदेह चीज़ से लड़ेला। लेकिन कुछ लोग में शरीर गलती से कुछ हानिरहित खाद्य पदार्थ (उदाहरण खातिर काजू, दूध, अंडा, झींगा) के "दुश्मन" के रूप में पहचान लेला। जब ऊ ओह लोग के पहचान लेला त ओह "दुश्मन" से लड़े लागेला. एह लड़ाई के नतीजा में ऊपर बतावल लक्षण जईसे खुजली, दाना, होंठ में सूजन, अवुरी सांस लेवे में परेशानी देखाई देवेला।

सुरक्षित रहे खातिर एह टिप्स के पालन करीं।

अगर आपके फूड एलर्जी बा त रोजमर्रा के जीवन में ए साधारण चीज़ के ध्यान में राखल जरूरी बा। गली में चलत घरी दुनु ओर देखला जइसन बा. एक बेर आदत पड़ गइला के बाद ई आसान हो जाला .

1. आपातकाल खातिर हमेशा तइयार रहीं।

इहे सबसे जरूरी बा। अगर रउरा डाक्टर रउरा खातिर एंटीहिस्टामाइन लिखले बाड़न त जहाँ भी जाईं ओकरा के हमेशा अपना साथे लेके चलीं. संगही, जदी आपके गंभीर एलर्जी बा त आपके डॉक्टर एड्रेनालाईन चाहे एपिनेफ्रीन ऑटो-इंजेक्टर (जईसे एपिपेन) लिख सकतारे। अगर रउरा के एगो लिखल गइल बा त सुनिश्चित करीं कि रउरा एकर इस्तेमाल करे के तरीका जानत बानी आ हर समय एकरा के अपना लगे राखीं. ई जान बचावे वाला हो सकेला.

2. स्टोर से खरीदल हर खाना के लेबल पढ़ीं।

हमनी के स्टोर से जवन पैकेज्ड खाद्य पदार्थ खरीदेनी जा, ओकरा में सामग्री के सूची होखेला। एकरा के ध्यान से पढ़ीं . कई बेर जवना चीज़ से आपके एलर्जी होखेला, ओकरा के सीधा-सीधा सूचीबद्ध ना हो सकता, लेकिन एकर जिक्र कवनो दोसरा नाम से हो सकता। जईसे कि दूध से एलर्जी वाला केहु के ना सिर्फ 'दूध' शब्द के संगे-संगे 'कैसिइन' अवुरी 'मट्ठा' जईसन शब्द के बारे में भी जानकारी होखे के चाही। शक होखे त ऊ खाना मत खरीदीं.

3. पैकेज्ड खाद्य पदार्थ के प्राथमिकता दीं

कल्पना करीं कि रउरा कवनो होटल के सलाद बार भा बेकरी में गइल बानी. ओहिजा के बर्तन जइसे कि चम्मच आ चाकू के इस्तेमाल अलग अलग पकवान खातिर कइल जा सकेला. जइसे कि अगर रउरा काजू वाला केक के ओही चाकू से काटत बानी त रउरा एलर्जी हो सकेला भलही ओह केक में काजू ना होखे. एकरा के क्रॉस-कंटैमिनेशन कहल जाला . एहसे बढ़िया से सील अवुरी पैक कईल खाद्य पदार्थ चुनल बहुत सुरक्षित बा।

4. रेस्टोरेंट में बोले से मत डेराईं।

जब रउरा दोस्तन का साथे खाना खाए निकलब त वेटर भा मैनेजर के आपन एलर्जी के बारे में बताईं . साफ-साफ पूछीं कि "हमरा झींगा से एलर्जी बा। का एह पकवान में झींगा के पेस्ट बा कि झींगा के पेस्ट?" संगही, अयीसन पकवान चुनी जवन कि जतना हो सके ओतना सरल अवुरी कम से कम होखे। काहे कि करी जइसन कवनो चीज में बहुते सामग्री होखे के संभावना अधिका होला कि कुछ अइसन होखे जवन रउरा पसंद ना होखे.

5. एगो कार्ड राखीं जवना पर आपन एलर्जी लिखल होखे.

ई अइसन चीज ह जवना के इस्तेमाल कई गो विकसित देशन में होला, बाकिर हमनी खातिर भी ई बहुत उपयोगी बा। 'शेफ कार्ड' एगो छोट कार्ड होला। बस ओह खाद्य पदार्थन के सूची दिहल गइल बा जवना से रउरा एलर्जी बा आ अगर रउरा ओह खाद्य पदार्थन के खइला पर एकर गंभीर परिणाम हो सकेला. जब रउवा कवनो रेस्टोरेंट में जाईब त इ कार्ड रसोई में भेज सकेनी। तब शेफ के रउरा खातिर सुरक्षित खाना बनावल आसान हो जाई.

6. कुछ अयीसन पहिनीं जवन कि आपके एलर्जी के पहचान करे।

मेडिकल आईडी, जईसे कि ब्रेसलेट चाहे हार पहिरल बहुत जरूरी बा। अगर अचानक आपके गंभीर एलर्जी हो गईल अवुरी आप बोले में असमर्थ बानी त इ आईडी आपके हालत के समझे में मदद करेवाला केहु के मदद करी।

आपातकाल में कार्य योजना के बारे में बतावल गईल

अपना परिवार, करीबी दोस्तन, अपना कामकाजी जगहा पर मौजूद लोग, आ अगर रउरा कवनो बच्चा बा त स्कूल के शिक्षकन के जानकारी दीं. इ जरूरी बा कि उ लोग जानस कि आपातकाल में का करे के बा।

7. छिपल एलर्जी पैदा करे वाला पदार्थ से सावधान रहीं

कई बेर, इ सिर्फ खाना ना होखेला, जवना से आपके एलर्जी होखेला। ई कुछ खास दवाई, साबुन, लोशन, आ अउरी उत्पाद सभ में भी पावल जा सके लें। जईसे कि मूंगफली के तेल कुछ स्किन क्रीम में पावल जा सकता। त, कवनो नाया उत्पाद के इस्तेमाल करे से पहिले ओकरा प शोध कईल बुद्धिमानी होई। अगर रउरा कवनो सवाल बा त अपना डॉक्टर से पूछीं .