जब आपके डॉक्टर बतावेले कि आपके टाइप 2 डायबिटीज बा त शायद आपके खाए-पीए के बहुत चिंता होखेला, ना? "अब का खाईं?", "का ई खाए में बढ़िया बा?", "बहुत खइला पर हमार ब्लड शुगर बढ़ जाई?" रउरा दिमाग में शायद बहुते सवाल बा. बाकिर चिंता मत करीं. दरअसल, जदी आप सही खाद्य पदार्थ चुनी त आप अपना डायबिटीज प काबू पा सकतानी अवुरी एकरा से होखेवाला दुष्प्रभाव, जईसे दिल के बेमारी, मोटापा अवुरी हाई ब्लड प्रेशर से अपना के बचा सकतानी।
बढ़िया आहार अइसन चीज ह जवना से हमनी के शरीर के जरूरत के पोषण अवुरी ऊर्जा मिलेला, अवुरी संगही हमनी के पेट भरल अवुरी संतुष्ट महसूस होखेला। आईं देखल जाव कि ई सब काम ठीक से कइसे कइल जा सकेला.
कार्ब गिनती का होला?
सीधा-सीधा कहल जाए त कार्बोहाइड्रेट उ चीनी, स्टार्च अवुरी फाइबर ह जवन कि हमनी के खाए वाला बहुत खाद्य पदार्थ में पावल जाला। उदाहरण खातिर, अनाज (चावल, रोटी), फल, दूध, आ डेयरी उत्पाद सभ में कार्बोहाइड्रेट होला। हमनी के शरीर ए कार्बोहाइड्रेट के ग्लूकोज में बदल देवेला, जवना के इस्तेमाल ऊर्जा खाती होखेला। मतलब कि कार्बोहाइड्रेट, कवनो अवुरी खाद्य पदार्थ से जादे, आपके ब्लड शुगर के स्तर प सबसे जादे असर करेला।
कार्ब गिनती आपके खाना के योजना बनावे के एगो तरीका ह। एकरा से आपके इ जाने में मदद मिलेला कि आप रोज केतना कार्बोहाइड्रेट के सेवन करतानी। इ तरीका डायबिटीज से पीड़ित आदमी के ए मात्रा के स्वस्थ स्तर प राखे में मदद करेला। एकरा माध्यम से ब्लड शुगर के स्तर के नियंत्रित कईल आसान हो जाला।
आमतौर प डॉक्टर ए तरीका के सलाह डायबिटीज के रोगी खाती करेले, जवन कि इंसुलिन लेवेले। एकरा बाद आप अपना इंसुलिन के खुराक के एडजस्ट क सकतानी, जवन कि आपके खाए वाला कार्बोहाइड्रेट के मात्रा से मेल खाए।
कार्बोहाइड्रेट के नाप ग्राम में कइल जाला। जवन खाद्य पदार्थ खात बानी ओकरा में कार्बोहाइड्रेट के मात्रा देखल जाव अवुरी प्रति भोजन के कुल मात्रा के जोड़ल जाए। सामान्य तौर प प्रति मुख्य भोजन में 45-60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट अवुरी प्रति स्नैक 15-20 ग्राम के बीच कार्बोहाइड्रेट खाइल निमन विचार बा।
बाकिर एगो बात याद राखीं. सभ कार्बोहाइड्रेट बराबर ना बनावल जाला। ताजा फल, सब्जी, साबुत अनाज, अवुरी कम वसा वाला डेयरी कार्बोहाइड्रेट पावे के सबसे निमन तरीका बा। एकर कारण बा कि फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ हमनी के आंत से गुजरला प चीनी के शरीर में सोखल धीमा क देवेला। मतलब कि ब्लड शुगर में अचानक कवनो स्पाइक ना होखेला।
राउर डॉक्टर भा आहार विशेषज्ञ रउरा खातिर एगो खास मील प्लान बना सकेलें.
ग्लाइसेमिक इंडेक्स का होला?
कार्बोहाइड्रेट के मात्रा के साथे-साथे खाद्य पदार्थ सभ के एगो मान भी होला जेकरा के ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) कहल जाला। एह संख्या से पता चलेला कि कवनो खाना आपके ब्लड शुगर के स्तर के केतना जल्दी बढ़ा देवेला। ई सूचकांक 0 से 100 हो जाला।
- हाई जीआई वाला खाद्य पदार्थ : रिफाइंड चीनी जईसन खाद्य पदार्थ के शरीर बहुत जल्दी ग्लूकोज में बदल जाला। ई अइसन खाद्य पदार्थ हवें जिनहन के जीआई ढेर होला।
- कम जीआई वाला खाद्य पदार्थ : एह सभ के पचावे में ढेर समय लागे ला आ ग्लूकोज के रिलीज ढेर धीरे-धीरे होला। आमतौर पर इनहन में फाइबर, प्रोटीन आ फैट के मात्रा ढेर होला।
कम जीआई वाला खाद्य पदार्थ चुनला से आपके ब्लड शुगर के स्तर के स्थिर राखे में मदद मिल सकता। बाकिर ग्लाइसेमिक इंडेक्स कवनो सही माप नइखे. उदाहरण खातिर, कम जीआई वाला खाना में कैलोरी भा अस्वस्थ वसा के मात्रा जादा हो सकता। एकरा में इहो ध्यान में ना राखल गइल बा कि रउरा एकरा के कइसे बनाईं भा एकरा साथे अउरी का खाईं. जइसे कि अगर रउरा प्रोटीन भा वसा वाला कार्बोहाइड्रेट खाईं त ओकरा से कार्बोहाइड्रेट के सोखल धीमा हो जाला.
सुपरफूड जवन डायबिटीज के नियंत्रित करे में मदद करेला
इ खाद्य पदार्थ फाइबर, विटामिन, अवुरी खनिज जईसन पोषक तत्व से भरपूर होखेला जवन कि हमनी के डायबिटीज अवुरी बाकी बेमारी से बचावेला। आईं एक नजर डालल जाव कि ऊ लोग का ह.
| भोजन के प्रकार के बा | खास फीचर आ निर्देश दिहल गइल बा |
|---|---|
| गहरे हरे रंग के सब्जी (पालक, गोटू कोला, मुकुनुवेन्ना, कनकुन) के बा। | इनहन में कैलोरी आ कार्बोहाइड्रेट कम होला, बाकी पोषण के मात्रा ढेर होला। एकरा अलावे एकर जीआई वैल्यू भी कम होखेला, जवन कि ब्लड शुगर के नियंत्रित करे में मदद करेला। एकरा अलावे इ खनिज मैग्नीशियम भी भरपूर होखेला, जवन कि शरीर में इंसुलिन के कामकाज में मदद करेला। |
| जामुन आ कम चीनी वाला फल (स्ट्रॉबेरी, अमरूद, अमृत) के नाम से जानल जाला। | जब रउरा कवनो मीठ चीज के लालसा होखे त कुछ अइसने चुनीं. इ फाइबर, विटामिन अवुरी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होखेला। शोध से पता चलल बा कि कम जीआई वाला फल खईला से ब्लड प्रेशर अवुरी दिल के बेमारी के खतरा कम हो सकता। |
| तेल वाला मछरी (साल्मन, टूना, सार्डिन, हेरिंग) के बा। | कोशिश करीं कि हफ्ता में कम से कम दू बेर मछरी खाईं. ए मछरी में मौजूद ओमेगा-3 फैट शरीर में सूजन के कम करेला। इ दिल के बेमारी अवुरी डायबिटिक रेटिनोपैथी से बचाव करेले। डीप फ्राइंग के बजाय , ग्रिल, सेंक, या भाप से इनका। |
| नट्स के बा (मूंगफली, बादाम, काजू) के बा। | शोध से पता चलता कि नट्स खाए वाला डायबिटीज के मरीज में दिल के बेमारी के खतरा कम होखेला। इ स्वस्थ वसा, प्रोटीन अवुरी फाइबर से भरपूर होखेला, जवन कि आपके भरल-पूरल राखे अवुरी आपके ब्लड शुगर के स्तर के स्थिर राखे में मदद करेला। |
| साबुत अनाज के बा (चोकर चावल, ज्वार, जई) के बा। | रोटी अवुरी पास्ता खरीदत घरी लेबल प "पूरा" शब्द के तलाश करीं। उज्जर रोटी अवुरी सफेद चावल से जादे रेशा होखेला। एकरा अलावे ए लोग के जीआई कम होखेला, जवन कि ब्लड शुगर के स्तर के स्थिर राखे में मदद करेला। |
| शकरकंद के बा | शकरकंद आलू से बेहतर विकल्प बा। एकरा में फाइबर अवुरी विटामिन ए के मात्रा जादा होखेला, जवन कि आंख के स्वास्थ्य खाती निमन होखेला। ऊपर से तनी दालचीनी छिड़के के कोशिश करीं। दालचीनी शरीर के इंसुलिन के बेहतर इस्तेमाल में भी मदद करे वाला मानल जाला। |
| फलियां के बीज के बा (मसूर, चना, गोभी, हरी बीन्स) के बा। | इ सब दिल अवुरी डायबिटीज खाती निमन होखेला। कम जीआई वाला आहार के हिस्सा के रूप में एकरा के खईला से ब्लड शुगर के स्तर कम करे में मदद मिल सकता। अगर डिब्बाबंद के इस्तेमाल करीं त ओकरा के बढ़िया से कुल्ला करीं जेहसे कि अतिरिक्त नमक निकल जाव. |
| दूध आ दही के काम होला | डेयरी खाद्य पदार्थ में विटामिन डी इंसुलिन के कामकाज में मदद क सकता। कम चीनी वाला दही आ कम वसा वाला भा गैर वसा वाला दूध चुनीं. |
| खट्टे फल के फल बा (नारंगी, नारंगी) के बा। | इ सब विटामिन सी पावे खातिर बढ़िया होखेला।लेकिन रस पीये से जादे पूरा फल के खईल बहुत निमन बा, काहेंकी फल में मौजूद फाइबर पाचन में मदद करेला अवुरी अचानक ब्लड शुगर में बढ़ोतरी से बचावेला। |
अंगूर के बारे में विशेष चेतावनी!
अंगूर के लेके तनी सावधान रहे के चाही, काहेंकी इ कुछ दवाई के संगे परस्पर क्रिया क सकता। खास तौर प इ रेपैग्लिनाइड जईसन डायबिटीज के दवाई के संगे बातचीत क सकता, जवना के चलते आपके ब्लड शुगर बहुत कम हो सकता (हाइपोग्लाइसीमिया)।
अंगूर निम्नलिखित दवाई सभ के साथ भी परस्पर क्रिया करे ला:
- कुछ दवाई जवन कोलेस्ट्रॉल कम करेले, उदाहरण खातिर एटोर्वास्टैटिन (Lipitor) अवुरी सिमवास्टैटिन (Zocor)।
- ब्लड प्रेशर के दवाई जइसे कि निफेडिपिन (प्रोकार्डिया)।
एहसे अंगूर खाए से पहिले अपना डॉक्टर से जरूर पूछीं कि एकरा से आपके खाए वाला दवाई में कवनो बाधा ना आवे।
घर ले जाए के संदेश
- जवन खाना रउआ खात बानी ओकर टाइप 2 डायबिटीज के नियंत्रित करे में बहुत असर पड़ेला, एहसे रउआ का खात बानी ओकरा बारे में सावधान रहीं।
- अपना आहार में फाइबर से भरपूर, साबुत अनाज, पत्ता वाला साग, अवुरी स्वस्थ प्रोटीन (मछरी, फलियां) के मिला लीं।
- कार्ब गिनती अवुरी ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) के समझल आपके ब्लड शुगर के स्तर के नियंत्रित करे में बहुत मददगार हो सकता।
- चीनी वाला खाद्य पदार्थ आ पेय पदार्थ, आ रिफाइंड आटा (सफेद रोटी, केक) से बनल खाद्य पदार्थ के यथासंभव कम करीं।
- अपना खातिर सबसे बढ़िया मील प्लान बनावे खातिर अपना डॉक्टर भा पोषण विशेषज्ञ से सलाह लीं।
- अंगूर जईसन कुछ खाद्य पदार्थ आपके लेवे वाला दवाई के संगे परस्पर क्रिया क सकता, एहसे अपना आहार में कवनो नाया चीज़ के जोड़े से पहिले अपना डॉक्टर से सलाह लिहल बुद्धिमानी होई।
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