हमनी के रसोई में लहसुन एगो अनिवार्य सामग्री ह जवन हमनी के खाना में स्वाद अवुरी सुगंध देवेला। हालांकि कुछ लोग के इ लहसुन बिल्कुल पसंद नईखे। तनी-मनी लहसुन खइला से भी, चाहे ओकरा के छूला से भी तरह तरह के एलर्जी हो सकेला। एकरा से सांस लेवे में दिक्कत अवुरी दाना निकल सकता। आज हमनी के बात करे जा रहल बानी जा एह लहसुन से एलर्जी, या `(लहसुन एलर्जी)` के। इहो याद राखल जरूरी बा कि ई स्थिति कवनो उमिर के लोग में हो सकेला.
लहसुन से एलर्जी का होला?
सीधा-सीधा कहल जाए त लहसुन से एलर्जी आपके प्रतिरक्षा प्रणाली के ओर से लहसुन के प्रति अनचाहा प्रतिक्रिया ह। हमनी के शरीर के प्रतिरक्षा प्रणाली हमनी के बेमारी से बचावे के कहल जाला। लेकिन कबो-कबो, इ सिस्टम लहसुन जईसन कवनो हानिरहित चीज़ के खतरनाक दुश्मन के रूप में गलती से समझ लेला . तबे एलर्जी के इ लक्षण होखेला।
जरुरी बात इ बा कि लहसुन से एलर्जी अवुरी लहसुन के असहिष्णुता कहल जाए वाला दु चीज़ होखेला। दुनु के भ्रमित मत करीं.
- लहसुन से एलर्जी : इ तब होखेला जब आपके प्रतिरक्षा प्रणाली लहसुन प प्रतिक्रिया करेले। शरीर में एंटीबॉडी बनेला आ तरह तरह के रसायन निकलेला। लक्षण कबो कबो बहुत गंभीर हो सकेला . ई त्वचा, श्वसन तंत्र, संचार प्रणाली, आ पाचन तंत्र समेत कवनो भी सिस्टम के प्रभावित कर सकेला।
- लहसुन के असहिष्णुता : आमतौर प एकर संबंध आपके पाचन तंत्र से होखेला . प्रतिरक्षा प्रणाली बिल्कुल भी शामिल नईखे। पेट फूलल, पेट में ऐंठन, मतली, अवुरी दस्त जईसन लक्षण आम बा। ई ``आईबीएस (चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम)`` वाला केहू के समान होला, या अइसन स्थिति जहाँ कुछ लोग दूध पच ना पावेला (लैक्टोज असहिष्णुता)। अइसन तब भी हो सकेला जब शरीर में कुछ खास खाद्य पदार्थन के पचावे खातिर जरूरी एंजाइम के कमी होखे।
त, रउरा शायद दुनो में अंतर समझ में आ जाई। एलर्जी में आमतौर प लच्छन जादे तेज होखेला अवुरी जल्दी देखाई देवे लागेला।
लहसुन से एलर्जी केतना आम बा?
ईमानदारी से कहल जाव त लहसुन से एलर्जी ओतना आम बात नइखे . अधिकांश लोग के अयीसन हालत होखेला कि उ लहसुन के बर्दाश्त ना क पावेले। हालांकि, जदी आपके कवनो बेचैनी होखता त डॉक्टर से मिल के पक्का तौर प पता लगावल जा सकता कि इ एलर्जी ह कि कुछ अवुरी।
लहसुन से एलर्जी के लक्षण का होखेला?
ई लच्छन अलग-अलग ब्यक्ति में अलग-अलग हो सके लें। संगही, लहसुन खईला चाहे छूला के बाद कुछ मिनट से दु घंटा के भीतर इ लक्षण देखाई दे सकता। लहसुन के जहर के मामला में लक्षण देखाई देवे में कई घंटा लाग सकता, अवुरी लक्षण ओतना गंभीर ना होखेला।
इहाँ कुछ सभसे आम लच्छन बतावल गइल बा:
- छत्ता, खुजली, त्वचा के रंग बदलल।कबो-कबो, इ दाना सिर्फ उहाँ ना, जहां लहसुन के छूवल गईल रहे, उहाँ ना, पूरा शरीर में देखाई दे सकता। कुछ लोग के संपर्क जिल्द के सूजन नाम के स्थिति भी हो सकेला .
- मुँह, जीभ, भा गला में सूजन। इ तनी चिंताजनक संकेत बा।
- साँस लेवे में दिक्कत, घरघराहट।
- पेट में दर्द, मतली, उल्टी, दस्त।
- तेजी से दिल के धड़कन, चक्कर आवे, बेहोशी होखे।
- एनाफिलेक्सिस : इ सबसे खतरनाक अवुरी जानलेवा एलर्जी के प्रतिक्रिया ह। एकरा से अचानक सांस में तकलीफ हो सकता, ब्लड प्रेशर में गिरावट अवुरी बेहोश हो सकता।
जरूरी: अगर लहसुन खइला भा छूला के बाद एलर्जी के गंभीर लक्षण होखे, खास तौर प सांस लेवे में परेशानी होखे चाहे गला में सूजन होखे त तुरंत 911 प एम्बुलेंस खाती फोन करीं चाहे नजदीकी अस्पताल में जाईं। ई त आपातकाल बा!
कई बेर, रिएक्शन भी अलग-अलग हो सकता, जवन कि आप लहसुन के इस्तेमाल कईसे करेनी। जइसे कि सॉस भा ग्रेवी में पकावल लहसुन पर रउरा कवनो रिएक्शन ना हो सकेला. हालांकि, जदी आप कच्चा लहसुन के टुकड़ा खानी त आपके बहुत एलर्जी हो सकता। हालांकि अगर लहसुन से कवनो बेचैनी भा दर्द होखे त ओकरा के हल्का में मत लीं . डाक्टर के बतावल बहुत जरूरी बा।
ई लहसुन से एलर्जी काहे होला?
जइसन कि पहिले बतावल गइल बा कि फूड एलर्जी तब होला जब हमनी के प्रतिरक्षा प्रणाली कुछ खास खाद्य पदार्थन के गलती से "दुश्मन" बतावेले. लहसुन के साथे भी इहे हाल होला। एह "खतरा" से निपटे खातिर शरीर हिस्टामाइन जईसन रसायन छोड़ेला अवुरी भड़काऊ कोशिका बनावेला। इहे प्रतिक्रिया ह जवना के नतीजा में एलर्जी के लक्षण होखेला।
दरअसल, डॉक्टर के अभी तक इ साफ समझ नईखे कि सिर्फ कुछ लोग के ए प्रकार के एलर्जी काहें होखेला अवुरी कुछ लोग में ना होखेला।
अगर लहसुन से एलर्जी बा त प्याज से भी एलर्जी बा?
इ एगो सवाल बा जवन बहुत लोग पूछेला। हो सकता कि आपके लहसुन से एलर्जी होखे लेकिन प्याज से एलर्जी ना होखे। हालांकि बहुत लोग के दुनो से एलर्जी होखेला . एकर कारण ई बा कि प्याज आ लहसुन दुनों बल्ब हवें जे एकही पौधा परिवार (एलियम परिवार) के हवें। इनहन में मौजूद प्रोटीन बहुत समान होला। एहसे आपके शरीर दुनो प एकही तरीका से प्रतिक्रिया क सकता।
हमनी के एकरा के क्रॉस रिएक्टिविटी कहेनी जा . लहसुन के करीबी रिश्तेदार होखे वाला अउरी पौधा सभ में लीक, चिव्स, आ शैलोट (लाल प्याज नियर छोट प्याज) सामिल बाड़ें। एके परिवार के हर पौधा से एलर्जी ना होई। हालांकि, शोध से पता चलल बा कि लहसुन से एलर्जी वाला लोग खाती इ क्रॉस रिएक्टिविटी समस्या हो सकता।
लहसुन से एलर्जी के कवन-कवन जोखिम वाला कारक बा?
कुछ कारक आपके लहसुन से एलर्जी होखे के खतरा बढ़ा सकता:
- अगर परिवार में केहू के एलर्जी होखे त(एलर्जी के पारिवारिक इतिहास) के बा।
- अगर रउरा दमा भा एक्जिमा जइसन स्थिति बा .
- अगर आपके प्याज, चिव्स, चाहे लीक जईसन समान पौधा से एलर्जी बा त जे केहु के ए सभ में से कवनो एक प रिएक्शन होखेला, ओकरा लहसुन प भी रिएक्शन होखे के संभावना जादा होखेला।
लहसुन से एलर्जी के संभावित जटिलता
अधिकतर समय लहसुन से एलर्जी एतना गंभीर ना होखेला कि जानलेवा हो सके। हालाँकि, कबो-कबो गंभीर लच्छन भा जानलेवा स्थिति हो सके ला जेकरा के एनाफिलेक्सिस कहल जाला। शोध से पता चलता कि पकावल लहसुन के मुक़ाबले कच्चा लहसुन खईला चाहे छूवे से एनाफिलेक्सिस होखे के संभावना जादे होखेला।
लहसुन से एलर्जी के निदान कईसे कईल जाला?
आम तौर प फूड एलर्जी के निदान कईल तनी मुश्किल होखेला, काहेंकी हमनी के एक संगे बहुत अलग-अलग खाद्य अवुरी सामग्री खानी।
एकर निदान करे खातिर कवनो डॉक्टर भा एलर्जी विशेषज्ञ रउरा से रउरा लक्षण के बारे में पूछिहें आ रउरा मेडिकल हिस्ट्री के समीक्षा करीहें. एकरा अलावे कुछ जांच कईल जा सकता कि लहसुन आपके लक्षण के कारण बा कि ना:
- त्वचा के चुभन के जांच : एकरा में आपके त्वचा प बहुत कम मात्रा में एलर्जी पैदा करेवाला पदार्थ डाल के एगो छोट पंचर बनावल जाला अवुरी ओकरा बाद जांच कईल जाला कि कवनो प्रतिक्रिया (जईसे कि लाली चाहे सूजन) भईल बा कि ना।
- खून के जांच: कुछ खून के जांच से जांच कईल जा सकता कि आपके प्रतिरक्षा प्रणाली कवनो खास खाना (जईसे लहसुन) प प्रतिक्रिया (एंटीबॉडी पैदा करता) करता कि ना।
- फूड चैलेंज टेस्ट : इ सिर्फ डॉक्टर के देखरेख में, अस्पताल के सेटिंग में कईल जाला . एहमें डाक्टर रउरा के थोड़ बहुत लहसुन देला आ ध्यान से रउरा के देखत रहेला कि रउरा कवनो एलर्जी होखे कि ना.
चेतावनी : घर में कबो अपना दम प "लहसुन खा के देखल जाए कि का होखेला" के कोशिश मत करीं। गंभीर प्रतिक्रिया से निपटे खातिर चिकित्सा सुविधा वाला जगह प ए प्रकार के जांच कईल सबसे सुरक्षित बा।
लहसुन से एलर्जी केतना गंभीर होला?
अधिकतर लहसुन से एलर्जी गंभीर ना होखेला। हालांकि, डॉक्टर से अपना लक्षण के बारे में बात कईल जरूरी बा अवुरी जब तक आपके ठीक से पता ना चल जाए कि आप केतना संवेदनशील बानी, तब तक लहसुन से परहेज कईल जरूरी बा।
लहसुन से एलर्जी के इलाज कईसे कईल जाला?
सबसे बढ़िया आ एकमात्र इलाज लहसुन से पूरा तरह से बचे के बा .
अगर लहसुन खइला भा छूला के बाद अचानक छोट-मोट लक्षण (जइसे कि खुजली, छोट-छोट धब्बा) देखाई देवे त रउआ कवनो दवाई के दोकान भा सुपरमार्केट से एंटीहिस्टामाइन खरीद सकेनी।कई तरह के दवाई बा जवना से राहत मिल सकेला। उदाहरण खातिर, `(डाइफेनहाइड्रामाइन - बेनाड्रिल®)` भा `(सेटिरिजिन - ज़ायर्टेक®)` जइसन दवाई बाड़ी सऽ। हालांकि एह सब के लेवे से पहिले चिकित्सक से सलाह लिहल बुद्धिमानी होई।
अउरी गंभीर प्रतिक्रिया खातिर आपातकालीन स्थिति में एकर इस्तेमाल करीं। राउर डॉक्टर आपातकालीन एपिनेफ्रीन ऑटो-इंजेक्टर (Epinephrine auto-injector - EpiPen®) लिख सकेला। एकरा के अपना संगे राखी अवुरी गंभीर एलर्जी के स्थिति में एकर इस्तेमाल करीं। याद रखीं, भले ही रउआ EpiPen® के इस्तेमाल करीं, तबो रउआ तुरंत आपातकालीन चिकित्सा सेवा के फोन करे के चाहीं , काहे कि दवाई कुछ समय बाद घिस सकेला।
एगो अउरी महत्वपूर्ण बात इ बा कि लहसुन कई गो पहिले से पैक आ प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थन में एगो आम घटक ह . कई बेर, सामग्री के सूची में स्पष्ट रूप से "लहसुन" ना लिखल हो सके ला। एहसे अगर संदेह बा त सबसे बढ़िया बा कि खाना से परहेज करीं भा निर्माता के फोन करीं.
लहसुन के इस्तेमाल हमनी के देश आ विदेश में कई गो पकवान में होला। रेस्टोरेंट से खाना मंगावे से पहिले स्टाफ के बता दीं कि आपके लहसुन से एलर्जी बा। तब उ लोग आपके खाती बिना लहसुन के पकवान के सिफारिश क सकतारे।
इहाँ कुछ अउरी काम बा जवन रउआ कर सकेनी:
- जवन भी बर्तन, कटिंग बोर्ड, चाकू, आ खाना बनावे के सतह लहसुन के संपर्क में आइल होखे ओकरा के बढ़िया से धो लीं ।
- ऑर्डर देवे से पहिले रेस्तरां के कवनो कर्मचारी के अपना एलर्जी के बारे में बताई। हो सकता कि शेफ आपके खाना अलग से तैयार क सकतारे चाहे आपके सुरक्षित खाद्य पदार्थ के सूची दे सकतारे।
- अगर रउरा कवनो पार्टी भा पिकनिक में जात बानी त मेजबान के बताईं कि रउरा लहसुन से एलर्जी बा. हो सकेला कि ऊ लोग रउरा के बता सके कि कवन सामग्री के इस्तेमाल भइल रहे, भा रउरा के कवनो वैकल्पिक पकवान दे सके. या, रउआ आपन खाना खुद लेके आ सकेनी।
- अपना खाना के स्वाद देवे खातिर पपरीका, अजवायन, जीरा, अवुरी तुलसी जईसन अवुरी मसाला के इस्तेमाल करीं।
का लहसुन आ प्याज के एलर्जी ठीक हो सकेला?
अधिकतर फूड एलर्जी ठीक ना हो सकेला . सबसे बढ़िया काम बा कि जवना खाद्य पदार्थ से एलर्जी होखे ओकरा से परहेज करीं आ एलर्जी से बचाव करीं. आ अचानक जवन कवनो प्रतिक्रिया हो सकेला ओकरा से निपटे खातिर तइयार रहीं.
कई बेर बच्चा के उमिर बढ़ला के संगे लहसुन से एलर्जी से आगे बढ़ सकता। लेकिन एकर पुष्टि सिर्फ डॉक्टर क सकता। कबो-कबो एकरा खातिर टेस्ट भी करेले। वयस्क लोग के खाद्य एलर्जी से आगे बढ़ल बहुत कम होला।
अगर हमरा लहसुन से एलर्जी होखे त का होई?
लहसुन से एलर्जी के साथ जिए के मतलब बा कि हमेशा एह बात के जानकारी रहे कि आपके खाना में का बा . इ तनी मुश्किल हो सकता, लेकिन इ अयीसन काम बा जवना से खतरनाक एलर्जी से बचे के होई।
रेस्टोरेंट में खाना खात घरी, दोस्तन के घरे, आ स्टोर से सामान खरीदत घरी एह बात के ध्यान राखल बहुते जरूरी बा .एकरा से गलती से लहसुन खाए चाहे छूवे के खतरा कम हो सकता। एगो नीमन खबर इ बा कि लहसुन से एलर्जी वाला लोग के भी लहसुन मुक्त विकल्प के भरमार मिल सकता।
का लहसुन से एलर्जी स्थायी बा?
अधिकतर फूड एलर्जी आसानी से ना जाला। हालांकि, कबो-कबो खास तौर प छोट बच्चा में एलर्जी दूर हो सकता। एलर्जी के जांच करे खातिर कबो डॉक्टर के लगे मत जाईं . इ काम सिर्फ डॉक्टर के देखरेख में करीं।
का लहसुन से एलर्जी रोकल जा सकेला?
ना, लहसुन से एलर्जी से बचाव नईखी क सकत। लहसुन से परहेज क के भा दवाई खा के ही आप अपना एलर्जी के प्रबंधन क सकतानी।
अगर रउरा लहसुन से एलर्जी बा त कवन खाद्य पदार्थ से परहेज करे के चाहीं?
लहसुन कई रूप में आवेला, जवना में कच्चा, पकावल, पाउडर, आ तेल शामिल बा। ई कई गो तइयार (पैकेज) खाद्य पदार्थ सभ में भी पावल जा सके ला। इहाँ कुछ खाद्य पदार्थ दिहल गइल बा जवना में लहसुन हो सकेला जवना पर रउरा ध्यान राखे के चाहीं:
- सलाद के ड्रेसिंग के काम होला
- जमल भोजन के बारे में बतावल गइल बा
- डिब्बाबंद सूप भा मिर्च के बा
- बॉक्स में चावल आ पास्ता के
- अन्य मसाला आ सॉस के सामान
याद रखीं, लहसुन एगो आम घटक ह , एहसे शायद पैकेज के लेबल प हमेशा ना लिखल होखे। अगर रउरा कवनो संदेह बा त या त खाना से परहेज करीं भा निर्माता के फोन क के खास सामग्री के बारे में पूछीं. रेस्टोरेंट में बाहर खाना खात घरी वेटर भा शेफ के अपना एलर्जी के बारे में जरूर बताईं।
चुकी चिव्स, प्याज अवुरी शैलोट जईसन जड़ी-बूटी लहसुन निहन होखेला, एहसे कुछ लोग के ओ खाद्य पदार्थ से भी परहेज फायदेमंद लाग सकता।
कब डाक्टर से मिले के चाहीं?
अगर रउरा लहसुन के कवनो शारीरिक प्रतिक्रिया (जइसे कि छत्ता, त्वचा पर दाना, मुंह भा जीभ में सूजन) होखे त डाक्टर से भेंट करीं. हालांकि लहसुन से एलर्जी बहुत कम होखेला, लेकिन इ असंभव नईखे। डॉक्टर ए एलर्जी के निदान क सकतारे अवुरी बता सकतारे कि आपके खाती कवन इलाज के विकल्प सबसे निमन बा।
अगर रउरा लागत बा कि लहसुन से एलर्जी के लक्षण हो सकेला त डाक्टर भा एलर्जी विशेषज्ञ से मिल जाईं. उ लोग आपके निदान क सकतारे अवुरी इलाज के सबसे निमन तरीका के सिफारिश क सकतारे। सबसे बढ़िया इलाज लहसुन से बचे के बा, लेकिन इ मुश्किल हो सकता, काहेंकी लहसुन बहुत खाद्य पदार्थ में पावल जाला। अगर रउरा बिना लहसुन के जिए में दिक्कत होखे त मानसिक स्वास्थ्य परामर्शदाता के मदद भी ले सकेनी . उ लोग आपके मदद करे खाती तैयार बाड़े।
अंत में ई (टेक-होम मैसेज) याद राखीं
लहसुन से एलर्जी एगो अयीसन चीज़ ह जवन कि कुछ लोग के रोजमर्रा के जीवन प असर डाल सकता। हालांकि, सही ज्ञान अवुरी देखभाल के संगे , ए स्थिति के बढ़िया से प्रबंधित कईल जा सकता अवुरी आप स्वस्थ रह सकतानी।
- अपना लक्षण पर ध्यान दीं। लहसुन खइला भा छूत घरी अगर कवनो अजीब लागे त ओकरा के नोट करीं.
- चिकित्सकीय सलाह ले लीं। अगर संदेह बा त जरूर डॉक्टर से मिल के जांच करा लीं।
- लहसुन से बचे के चाहीं। अगर एलर्जी बा त लहसुन अवुरी लहसुन वाला खाद्य पदार्थ से परहेज कईल सबसे सुरक्षित बा।
- कवनो आपातकाल खातिर तइयार रहीं. अगर रउरा गंभीर एलर्जी के प्रतिक्रिया बा त अपना साथे एगो EpiPen® राखीं आ एकर इस्तेमाल करे के तरीका जान लीं.
- दोसरा के सूचित करीं. अपना एलर्जी के बारे में अपना परिवार, दोस्त अवुरी रेस्तरां के कर्मचारी के जानकारी दिहल बहुत जरूरी बा।
आप अकेले नईखी, बहुत लोग ए हालत के संगे जियत बाड़े। रउवा भी आपन जरूरत के मदद पा सकेनी आ स्वस्थ रह सकेनी!
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