का रउवा बेकन खाए के पसंद करीले? आईं एकरा में ठीक से पता लगावल जाव कि एकरा में का नीमन बा आ का बाउर!

अइसन लोग बा जे नाश्ता में बेकन के कुछ टुकड़ा के बिना ना रह सके, ना? शायद ई अइसन चीज होखे जब रउरा कवनो होटल में नाश्ता करे जात बानी त हमेशा रउरा थाली में रहेला. हमनी के सब केहू के बेकन के उ खास स्वाद बहुत पसंद बा। लेकिन बेकन अइसन ना ह जवना के हमनी के रोज खाए के चाहीं। त, आज हमनी के ए स्वादिष्ट खाना, एकर पेशेवर अवुरी विपक्ष के बारे में बात करब, अवुरी एकरा के आप अपना आहार में कईसे स्वस्थ तरीका से जोड़ सकतानी।

बेकन ठीक से का होला?

सीधा-सीधा कहल जाय तब बेकन एगो अइसन खाना हवे जे सुअर के पेट के मांस से बनल होला, जेकरा के मसाला डाल के खास तरीका से ठीक कइल जाला। आमतौर पर एकरा खातिर लगभग 6-7 महीना के सुअर के मांस के इस्तेमाल कईल जाला। इतिहासकार लोग के अनुसार प्राचीन यूनानी आ रोमन लोग भी बेकन खात रहे। आज बेकन पूरा दुनिया में लोकप्रिय बा। अब खाली पोर्क ना, टर्की, बीफ, आ बेकन के शाकाहारी किसिम के भी मिल सकेला।

का सचमुच बेकन खईला से स्वास्थ्य के फायदा बा?

इहे सबसे जरूरी सवाल बा। बेकन में सोडियम, कोलेस्ट्रॉल, अवुरी वसा के मात्रा जादा होखेला। एहमें से बहुते अधिका होखे से दिल के बेमारी के खतरा बढ़ सकेला. इहे मुख्य कारण बा कि नियमित रूप से बेकन ना खाए के चाही।

ठीक बा अब देखल जाव कि ई कवन फायदा बा जवन कुछ लोग कहत बा.

खास मौका खातिर नमक

हालांकि आमतौर प हमनी के नमक कम करे के कहल जाला, लेकिन कई बेर कुछ लोग के खानपान में नमक के जादा जरूरत होखेला। जईसे कि, जवन एथलीट बहुत पसीना बहावेले, ओ लोग के शरीर में इलेक्ट्रोलाइट के संतुलन कम हो सकता। अइसना में तनी नमक के जरूरत पड़ेला। संगही, जे लोग पोस्टरल ऑर्थोस्टेटिक टैचीकार्डिया सिंड्रोम (POTS) नाम के स्थिति से पीड़ित बाड़े, ओ लोग खाती सोडियम के जादा मात्रा के आहार उनुका लक्षण (खड़ा होखला प दिल के धड़कन तेज अवुरी चक्कर आवे) के नियंत्रित करे में मदद क सकता। अइसन खास मामिला में कबो-कबो बेकन के कुछ स्लाइस मदद कर सकेला। लेकिन इ बात आपके डॉक्टर प लागू होखेला कि ना, इ तय क सकतारे कि आपके डॉक्टर ही हो सकतारे।

ऊर्जा उत्पादन आ दिमाग के स्वास्थ्य खातिर

बेकन में बी विटामिन के थोड़-बहुत मात्रा होखेला। इ हमनी के खाए वाला खाना के ऊर्जा में बदले में मदद करेला। लाल रक्त कोशिका बनावे खातिर बी विटामिन भी महत्वपूर्ण होखेला। लेकिन इ विटामिन बेकन से भी स्वस्थ खाद्य पदार्थ, जईसे कि हरियर सब्जी, मछरी अवुरी नट्स से आसानी से मिल सकता।

एगो अउरी बात ई बा कि बेकन में कोलाइन होला।एकरा में कोलाइन नाम के एगो पोषक तत्व होखेला। इ हमनी के मूड, याददाश्त अवुरी मांसपेशी के नियंत्रण खाती जरूरी बा। हालांकि, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, फूलगोभी, अवुरी नट्स से भी कोलाइन नाम के इ पोषक तत्व सुरक्षित रूप से मिल सकता।

बेकन के पोषण मूल्य के बा

आईं बेकन के एगो मध्यम आकार के टुकड़ा में मौजूद पोषण संबंधी तथ्य प नजर डालल जाए।

बाकी मांस के मुक़ाबले बेकन में विटामिन अवुरी खनिज के मात्रा कम होखेला। हालाँकि, एह में थोड़-बहुत मात्रा में:

• विटामिन बी 1, बी 2, बी 3, बी 5, बी 6, अवुरी बी 12
• कैल्शियम के नाम से जानल जाला
• कोलाइन के नाम से जानल जाला
• लोहा
• मैग्नीशियम के नाम से जानल जाला
• फास्फोरस के नाम से जानल जाला
• पोटेशियम के नाम से जानल जाला
• सेलेनियम के नाम से जानल जाला
• जस्ता के बा

का पोर्क बेकन बेहतर बा कि टर्की बेकन?

बहुत लोग के लागेला कि टर्की बेकन पोर्क बेकन से बहुत स्वस्थ विकल्प बा। बाकिर का ई बात साँचहू साँच बा?

टर्की बेकन टर्की के मांस से बनावल जाला, देखला आ स्वाद में पोर्क बेकन नियर। हालांकि ई मांस के पोर्क बेकन नियर स्लाइस में काट के ना बनावल जाला। टर्की के मांस के पीसल, एगो सांचे में डालल जाला, आ ओकरा बाद टुकड़ा-टुकड़ा कइल जाला। कबो-कबो टर्की बेकन में पोर्क भी मिलावल जाला। अगर अइसन कइल गइल बा त पैकेज के लेबल पर एकर जिक्र होखे के चाहीं.

अब एह दुनो के पोषण मूल्य के तुलना कईल जाए।

जईसे कि आप देख सकत बानी कि टर्की बेकन में कैलोरी अवुरी फैट तनिका कम होखेला, लेकिन सोडियम के मात्रा लगभग ओतने होखेला। So , जरूरी नइखे कि ई एगो स्वस्थ विकल्प होखे.

बेकन बनावत घरी एह सब बात के बारे में सोची

इ तरीका आपके बेकन के यथासंभव स्वस्थ बनावे में मदद करी।

• कम सोडियम वाला बेकन चुनीं: खरीदारी करत घरी लेबल पढ़ीं।
• बिना तेल डालले पकाईं : बेकन पकते आपन तेल छोड़ेला, एहसे एकरा में अतिरिक्त तेल डालला के जरूरत नईखे।
• फालतू तेल के हटा लीं:जब बेकन के तलल हो जाई त ओकरा के पेपर तौलिया प रख के फालतू तेल सोख लेवे।

बागवानी के कई गो तरीका

• चूल्हा पर : नॉन स्टिक पैन में रख के धीमा आंच पर कबो-कबो हिलावत पकाईं। जरे से बचावे खातिर दुनो ओर से नजर राखे के चाही।
• ओवन भा एयर फ्रायर में: पन्नी से लाइन कइल ट्रे के ऊपर रैक रखीं आ ऊपर से बेकन के स्लाइस फैला दीं। 200 सेल्सियस (400 एफ) पर लगभग 10-20 मिनट तक बेक करीं। एहसे तेल नीचे टपक जाई।
• माइक्रोवेव में: बेकन के स्लाइस के पेपर तौलिया से लाइन कइल प्लेट पर रखीं, पेपर तौलिया से ढंक के लगभग 4 मिनट तक ऊँच पर पकाईं।

अगर रउआ बेकन के स्वाद पसंद बा त एकरा के जादा मात्रा में खाए के बजाय स्वाद बढ़ावे वाला के रूप में सब्जी जईसन स्वस्थ खाद्य पदार्थ में तनी-मनी मिला सकतानी। जइसे कि सलाद में भा ब्रसेल्स स्प्राउट्स जइसन सब्जी के साथे बेकन के छोट टुकड़ा डाल सकेनी।