सुपरमार्केट में जाके स्ट्रॉबेरी आ ब्लूबेरी के खूबसूरती से पैक कइल डिब्बा देख के रुचि से खरीद लेत बानी ना? या केक के ऊपर एगो सुंदर लाल फल... इ जामुन देखाई देवे में छोट होखेला लेकिन पोषक तत्व से बहुत भरपूर होखेला, अवुरी हमनी के स्वास्थ्य खाती बहुत फायदेमंद होखेला। त आज बात कईल जाए कि इ जामुन का ह, एकरा से हमनी के शरीर में कवन फायदा होखेला, अवुरी एकरा के खात घरी कवन-कवन चीज़ से सावधान रहे के चाही।
ई कवन जामुन हवें?
सीधा-सीधा कहल जाय तब जामुन एगो छोट, अक्सर मीठ, कबो-कबो हल्का खट्टा फल होला जेह में कुछ बीया होला। दुनिया भर में एह जामुन के दर्जनों किसिम बाड़ी सऽ। कुछ के खेती होला त कुछ जंगल में उगेला।
सोचीं, वनस्पति के हिसाब से देखल जाव त केला आ टमाटर भी असल में जामुन होला! बाकिर जब हमनी का रोजमर्रा के बतकही में ‘जामुन’ कहेनी जा त स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, आ रास्पबेरी जइसन फल दिमाग में आवेला ना?
हमनी के देश में बहुत लोकप्रिय स्ट्रॉबेरी असल में वनस्पति के हिसाब से 'सच्चा जामुन' ना ह। ई पौधा के एगो अलग हिस्सा हवे। लेकिन एकर पोषण मूल्य भी कम नईखे। एही तरे श्रीलंका में अब ब्लूबेरी अवुरी रास्पबेरी जईसन चीज़ मिल सकता। हमनी के फल जइसे कि क्रैनबेरी, करम्बा, हिम्बुटू, आ गूजबेरी भी एह जामुन परिवार से संबंधित बा।
दुनिया के अउरी परसिद्ध जामुन सभ में अचाई आ गोजी सामिल बाड़ें। हमनी के अक्सर एकरा के सूखल अवुरी पाउडर बना के खरीदेनी।
जामुन खाने से स्वास्थ्य के अद्भुत फायदा
एह छोट-छोट फल के भीतर छिपल पोषण शक्ति गजब के बा। इ एंटीऑक्सीडेंट से भरल होखेला . इ हमनी के शरीर के कोशिका के नुकसान से बचावेला अवुरी हमनी के बहुत बेमारी से बचावे में मदद करेला।
ब्लड शुगर के स्तर के नियंत्रित करे में मदद करेला
शोध से पता चलल बा कि जामुन खास तौर प ब्लूबेरी हमनी के ब्लड शुगर के स्तर के नियंत्रित करे में मदद क सकता। कहल जाता कि ए जामुन में गहरा नीला रंग के रंग हमनी के खाना खईला के बाद ब्लड शुगर के स्तर में बढ़ोतरी के नियंत्रित करे में मदद करेला।
का इ कैंसर से बचाव में मदद करेला?
अचाई आ करिया रास्पबेरी जइसन जामुन एंटीऑक्सीडेंट से भरल होला। इ एंटीऑक्सीडेंट फ्री रेडिकल्स से लड़ेला, जवन कि हमनी के शरीर के कोशिका के नुकसान पहुंचावेला। अध्ययन से पता चलल बा कि एकरा से कुछ प्रकार के कैंसर के खतरा कम हो सकता।
आपन आँख के रोशनी बढ़िया राखीं.
एंटीऑक्सीडेंट एज-रिलेटेड मैकुलर डिजनरेशन (AMD) के रोके में मदद करे वाला पावल गईल बा, जवन कि आंख के बेमारी ह अवुरी उमर बढ़ला के संगे बहुत लोग के प्रभावित होखेला। जामुन में पावल जाए वाला विटामिन सी निहन एंटीऑक्सीडेंट भी मोतियाबिंद के रोके में मदद क सकता। हालांकि एकरा प अवुरी शोध के जरूरत बा।
सीधा-सीधा कहल जाए त जामुन आंख खाती बहुत निमन खाना ह।
दिल के स्वास्थ्य खातिर बढ़िया बा
स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, आ रास्पबेरी जइसन जामुन में घुलनशील फाइबर भरपूर मात्रा में होला। ई रेशा स्पंज निहन काम करेला। इ हमनी के आंत में खराब कोलेस्ट्रॉल के सोख लेवेला अवुरी हमनी के मल के संगे शरीर से निकाल देवेला। अगर आप रोज अपना आहार में 5-10 ग्राम ए घुलनशील फाइबर के मिला सकतानी त आप अपना कोलेस्ट्रॉल के स्तर के बहुत कम क सकतानी।
वजन नियंत्रण में मदद करेला
इ फाइबर हमनी के खाना पचे में लागे वाला समय के बढ़ावेला। एह से , हमनी के लंबा समय तक पेट भरल महसूस करेनी जा । एकरा से जादा खाए के नियंत्रण में मदद मिलेला अवुरी शरीर के वजन के नियंत्रित करे में मदद मिलेला।
शरीर में सूजन कम करेला
पुरान सूजन, जवन कि हमनी के शरीर में अनजाने में मौजूद होखेला, ओकरा से कई गो बेमारी हो सकता, जवना में दिल के बेमारी, मधुमेह, कैंसर अवुरी मोटापा शामिल बा। जामुन में पावल जाए वाला पॉलीफेनोल अवुरी एंटीऑक्सीडेंट शरीर के ए सूजन से लड़े में मदद करेला।
जामुन केतना पौष्टिक होला?
चुकी जामुन के बहुत अलग-अलग प्रकार होखेला, एहसे एक दूसरा में पोषण के मूल्य में तनिका अंतर हो सकता। कुछ उदाहरण दिहल जा रहल बा:
| पोषण के मूल्य के बारे में बतावल गइल बा | आकार |
|---|---|
| ब्लूबेरी - 1/2 कप कटल बा | |
| कैलोरी के मात्रा में होखेला | 42 के बा |
| फाइबर के बा | 2 ग्राम के बा |
| विटामिन सी के नाम से जानल जाला | 7 मिलीग्राम के बा |
| ब्लैकबेरी - 1/2 कप कटल | |
| कैलोरी के मात्रा में होखेला | 31 के बा |
| फाइबर के बा | 4 ग्राम के बा |
| विटामिन सी के नाम से जानल जाला | 15 मिलीग्राम के बा |
आम तौर प रोज अपना आहार में करीब आधा कप जामुन मिलावल काफी बा।
जंगल में उगे वाला जामुन खात घरी बहुत सावधान रहीं!
हमनी के गाँव में आम, आम, करम्बा जइसन जंगली फल तोड़ के खाइल आम बात बा। लेकिन जवना जंगली फल से आप परिचित नईखी, ओकरा के तोड़ के खाए से पहिले दु बेर सोचे के चाही। इहाँ एकर कारण बतावल जा रहल बा:
- सावधान: हालांकि इ खाए लायक फल निहन देखाई दे सकता, लेकिन कुछ जंगली फल बहुत जहरीला होखेला । इनहन के खइला से रउरा गंभीर रूप से बेमार हो सकेनी। त, कवनो अइसन चीज मत खाईं जवना के बारे में रउरा 100% पक्का ना होखीं.
- सड़क के किनारे से फल मत तोड़ीं : गाड़ी के धुआं अवुरी धूल से सड़क के किनारे के पेड़ के फल प दाग लाग सकता। त जंगल में तनी आगे निकलल पेड़ से फल चुनीं।
- कीटनाशक से सावधान रहीं : भले ही उ जंगली फल होखे, लेकिन केहु ओकरा प कवनो प्रकार के कीटनाशक के छिड़काव कईले होई।
- खाए से पहिले बढ़िया से धो लीं : चाहे कवनो फल खाईं, खाए से पहिले ओकरा के साफ पानी से बढ़िया से धोवल जरूरी बा।
बहुत जरूरी: जदी आपके चाहे आपके परिवार के केहु के अयीसन चीज़ खईला के बाद बेचैनी, उल्टी, चाहे पेट में दर्द होखे त तुरंत नजदीकी अस्पताल के आपातकालीन विभाग (ईटीयू) में जाईं। सलाह खातिर कोलंबो नेशनल अस्पताल के नेशनल पॉइजन इन्फॉर्मेशन सेंटर में भी फोन क सकेनी।
अपना भोजन में जामुन डाले के आसान तरीका
जामुन कच्चा खाइल भा कई किसिम के पकवान में मिलावल स्वादिष्ट होला। हालांकि खाना बनावे से विटामिन सी के मात्रा में तनिका कमी हो सकता, लेकिन एकर कवनो बड़ असर नईखे।
- अपना सबेरे के दलिया, दही, पेनकेक्स, भा अनाज में कुछ जामुन डाल दीं.
- जवन सलाद बनावत बानी ओकरा में कुछ जामुन डाल दीं।
- दिन में छोट नाश्ता के रूप में कच्चा खाईं।
- जामुन, दही, आ कुछ केला के साथे एगो स्वादिष्ट स्मूदी बनाईं।
- एक गिलास नींबू पानी में कुछ रास्पबेरी डाल के मजा लीं।
घर ले जाए के संदेश
- जामुन छोट देखाई देवेला, लेकिन इ एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन अवुरी फाइबर से भरपूर सुपरफूड ह।
- एह सब के नियमित रूप से अपना आहार में शामिल कईला से दिल के बेमारी, मधुमेह अवुरी कुछ प्रकार के कैंसर से बचाव में मदद मिल सकता।
- जंगली जामुन खात घरी बहुते सावधान रहीं. जबले रउरा पक्का ना मालूम होखे तबले कबो ना खाईं. अगर संदेह होखे त तुरंत डॉक्टर से सलाह लीं।
- अगर रउरा अपना स्वास्थ्य भा पोषण के बारे में कवनो चिंता बा त ओकरा बारे में अपना परिवार के डॉक्टर से बात करीं.
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