जब रउरा सोचत होखीं कि नाश्ता में का खाईं, भा जब रउरा तनी भूख लागत होखे त उबले अंडा एगो अइसन चीज ह जवना के रउरा जल्दी से बना सकेनी. ई स्वादिष्ट आ पौष्टिक होला। लेकिन कबो-कबो हमनी के इ ना सोचेनी जा कि ए छोट अंडा के भीतर स्वास्थ्य के केतना फायदा छिपल बा। त आज एह बहुत साधारण, लेकिन पौष्टिक उबले अंडा के बात कईल जाए।
उबले अंडा से हमनी के शरीर खाती का फायदा बा?
अंडा पोषक तत्व से भरल एगो छोट पैकेज निहन होखेला। दूध के बाद अंडा उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन के सबसे बढ़िया स्रोत होखेला। एक-एक क के फायदा के चर्चा करे के बजाय आपके ए तालिका के देखल आसान हो जाई।
| एकर फायदा होला | अयीसन कईसे होखेला? |
|---|---|
| वजन कम करे में मदद करेला। | अंडा में प्रोटीन के मात्रा जादा होखे के चलते एक के खईला से अक्सर पेट भरल महसूस होखेला। एहसे जादा खाए के नियंत्रण में मदद मिलेला। |
| गर्भवती महतारी आ बच्चा खातिर बहुत बढ़िया | अंडा में मौजूद प्रोटीन अवुरी विटामिन डी दांत, हड्डी अवुरी गर्भ में बच्चा के समग्र विकास खाती बहुत जरूरी होखेला। |
| दिमाग के कामकाज अवुरी याददाश्त खाती | अंडा पोषक तत्व कोलाइन से भरपूर खाद्य पदार्थ ह, जवन कि दिमाग के कोशिका के बढ़े अवुरी याददाश्त बढ़ावे खाती महत्वपूर्ण होखेला। |
| आँख के रोशनी के रक्षा करेला | अंडा के जर्दी में पावल जाए वाला एंटीऑक्सीडेंट ल्यूटिन अवुरी ज़ीएक्सेंथिन हमनी के उम्र बढ़ला के संगे आंख के नुकसान से बचावे में मदद करेला। |
| मानसिक ताकत बढ़ेला | खास तौर प जब आप अपना नाश्ता में अंडा डाल देनी त ओकरा में प्रोटीन अवुरी कोलाइन के संयोजन दिमाग के दिन भर सतर्क राखे में मदद करेला। |
सीधा-सीधा कहल जाए त अंडा ना सिर्फ एगो स्वादिष्ट पकवान ह, बालुक एगो शक्तिशाली छोट खाना भी ह जवन कि हमनी के शरीर के कई गो सबसे महत्वपूर्ण अंग के पोषण देवेला।
अंडा के पोषण मूल्य ठीक से का होला?
आईं एगो बड़हन उबले अंडा (लगभग 50 ग्राम) में मौजूद पोषक तत्वन पर नजर डालल जाव।
| पोषक तत्व के खंड के बा | निहित राशि ( वजन के हिसाब से ) . |
|---|---|
| कैलोरी के मात्रा में होखेला | 77 के बा |
| प्रोटीन के नाम से जानल जाला | 6.3 ग्राम के बा |
| वसा (कुल वसा) के बा। | 5.3 ग्राम के बा |
| संतृप्त वसा के बा | 1.6 ग्राम के बा |
| कोलेस्ट्रॉल के नाम से जानल जाला | 186 मिलीग्राम के बा |
| सोडियम के नाम से जानल जाला | 62 मिलीग्राम के बा |
एकरा अलावे अंडा में विटामिन ए अवुरी विटामिन डी जईसन जरूरी विटामिन भी होखेला।
अंडा खात घरी एह सब चीजन से सावधान रहीं
अंडा कतनो बढ़िया होखे बाकिर कुछ बातन से सावधान रहे के जरूरत बा.
- कोलेस्ट्रॉल के मुद्दा : अंडा में कोलेस्ट्रॉल जरूर होखेला। हालांकि रोज एक अंडा खईला से स्वस्थ आदमी प कवनो खास असर ना पड़ी। हालांकि, अंडा से एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) के स्तर बढ़ सकता, जवन कि एगो प्रकार के कोलेस्ट्रॉल ह जवन कि शरीर खाती नुकसानदेह होखेला। एहसे जदी आपके दिल के बेमारी बा चाहे कोलेस्ट्रॉल के मात्रा जादा बा त सबसे निमन होई कि आप अपना डॉक्टर से पूछीं कि केतना अंडा उचित बा।
- नमक डालल : हमनी में से बहुत लोग उबले अंडा के नमक अवुरी काली मिर्च के संगे खाला। हालांकि, जादा नमक डालला से शरीर में सोडियम के मात्रा बढ़ सकता। हाई ब्लड प्रेशर जईसन स्थिति खातिर इ ठीक नईखे।
- खाना बनावे के तरीका: अंडा के उबाल के खाना बनावे के सबसे स्वस्थ तरीका होखेला, काहेंकी एकरा के तेल में तलला से अतिरिक्त, फालतू चर्बी मिल जाला।
- सुरक्षा : कड़ा उबले अंडा खाइल मुलायम उबले अंडा खाए से सुरक्षित बा काहे कि एकरा से साल्मोनेला जईसन बैक्टीरिया के संक्रमण के खतरा कम हो जाला।
अंडा के एकदम सही तरीका से कइसे उबाल के आसानी से छील के निकालल जाला?
अंडा के उबालल बहुत आसान बा।
- आमतौर पर जब अंडा के पानी के बर्तन में रख के पानी उबलल शुरू होखे के बाद लगभग 10-12 मिनट तक उबालल जाला तब जर्दी कड़ा उबाल हो जाला।
- अगर रउआ चाहत बानी कि जर्दी नरम उबले होखे त 5-6 मिनट तक उबाल लीं।
अंडा के छिलका आसानी से छील लेवे खातिर तनी टिप
उबले अंडा के छील कुछ लोग खातिर तनी परेशानी हो सकता। एकरा के आजमा के देखीं:
1. उबले अंडा के तनी ठंडा होखला के बाद ओकरा के कवनो कड़ा सतह, जईसे टेबल प धीरे से टैप करीं, ताकि अंडा के चारों ओर छोट-छोट दरार पैदा हो जाए।
2. अब अंडा के हाथ के बीच में रख के धीरे-धीरे रोल करीं। एहसे खोल के अंडा से अलग होखे लागी।
3. चर्बी वाला ओर से शुरू होके अंडा के छील लीं। अगर मुश्किल लागत होखे त ओकरा के कुछ ठंडा पानी के नीचे पकड़ के छील लीं। एह तरह से बहुते आसान हो जाई.
उबले अंडा के कइसे संरक्षित कइल जाला?
उबले अंडा बहुत सुविधाजनक होला काहे कि एकरा के पहिले से बनावल जा सकेला। लेकिन एकरा के सही तरीका से स्टोर कईल बहुत जरूरी बा।
- कड़ा उबले अंडा : एक हफ्ता तक खोल के चालू रख के फ्रिज में रखल जा सकेला .
- नरम उबले अंडा : खोल के साथ फ्रिज में लगभग दू दिन तक रखल जा सकेला .
- फ्रिज के बाहर : छिलका भा बिना छिलका कड़ा उबले अंडा के कमरा के तापमान पर दू घंटा से अधिका ना छोड़े के चाहीं . बैक्टीरिया बढ़ सकेला।
- फ्रीजर में रखल: 1।उबले अंडा के फ्रीज कईल कवनो बढ़िया विचार नईखे काहेकी अंडा के सफेदी रबर निहन हो जाई।
घर ले जाए के संदेश
- उबले अंडा बहुत साधारण, बनावल आसान आ पौष्टिक भोजन हवे।
- वजन नियंत्रण, दिमाग के कामकाज, आंख के रोशनी अवुरी गर्भावस्था के दौरान इ बहुत फायदेमंद होखेला।
- आम तौर प स्वस्थ आदमी खाती रोज एक अंडा खईल कवनो समस्या ना होखेला।
- अगर आपके दिल के बेमारी चाहे हाई कोलेस्ट्रॉल जईसन स्थिति बा त अपना डॉक्टर से आपके खाती सही मात्रा में अंडा के बारे में बात करीं।
- खाद्य सुरक्षा खातिर उबले अंडा के फ्रिज में ठीक से स्टोर कईल बहुत जरूरी बा।
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