गरम दिन में जब पसीना से तर-बतर घरे आवेनी त एक गिलास ठंडा संतरा के रस से बढ़िया कुछुओ ना होखेला ना? हमनी में से बहुत लोग के लागेला कि संतरा के रस बहुत स्वस्थ अवुरी फायदेमंद पेय ह। हमनी के छोट बच्चा के देवे के आदत बा, खास तौर प जब हमनी के बेमार होखे चाहे अस्वस्थता महसूस होखे। लेकिन, स्टोर से खरीदल संतरा के रस में, चाहे घर में बनावल रस में असल में का बा? का सचमुच इ ओतना बढ़िया बा जतना हमनी के सोचेनी जा? आज एह पर तनी अउरी गहराई से बात कइल जाव.
संतरा के रस के प्रकार - रउआ कवन चुनेनी?
जब आप सुपरमार्केट में जाइब त संतरा के रस केतना प्रकार होला? बक्सा में, बोतल में... हर तरह के। त रउरा बेहतरीन के कइसे चुनीं? देखल जाव कि मुख्य प्रकार का होला।
- ताजा संतरा के रस : इ सबसे बढ़िया अवुरी स्वस्थ तरीका बा। कुछ ताजा संतरा लेके हाथ से भा जूसर से निचोड़ सकेनी। जब एह तरीका से बनावल जाला तब स्टोर से खरीदल जूस नियर चीनी भा प्रिजरवेटिव ना मिलावल जाला । एह से गुणवत्ता अपना सर्वश्रेष्ठ रूप में बा।
- स्टोर से खरीदल 100% संतरा के रस: "100% जूस" लेबल वाला अधिकांश रस में चीनी ना डालल जाला। हालाँकि, काहें से कि इनहन के संरक्षित करे खातिर पाश्चुराइज कइल गइल बा, हो सके ला कि इनहन के पोषण मूल्य ताजा रस नियर ना होखे।
- "ऑरेंज ड्रिंक" भा "ऑरेंज जूस ड्रिंक": इहे बा जवना से आपके बहुत सावधान रहे के जरूरत बा । असल में इनहन में संतरा के रस बहुत कम होला। इनहन में ज्यादातर पानी, चीनी, आ कृत्रिम मिठास वाला पदार्थ होला। त इ सब असल में संतरा के रस ना ह, बालुक चीनी वाला पेय ह।
- पल्प बनाम पल्प-फ्री : कुछ लोग के संतरा के रस में गूदा पसंद ना होखेला। लेकिन का रउवा जानत बानी कि गूदा के संगे रस पियला से आपके शरीर में एक्स्ट्रा फाइबर भी मिलेला ? इ फाइबर हमनी के पाचन तंत्र खाती बहुत जरूरी बा।
आईं संतरा के रस के गिलास में पोषण के देखल जाव।
आईं घर के बनावल बिना मीठा कइल संतरा के रस (लगभग 240 मिलीलीटर) के एगो ठेठ गिलास के पोषण सामग्री पर नजर डालल जाव।
| पोषक तत्व के खंड के बा | आकार ( लगभग .) के बा। |
|---|---|
| कैलोरी के मात्रा में होखेला | लगभग 112 के बा |
| प्रोटीन के नाम से जानल जाला | 2 ग्राम के बा |
| कार्बोहाइड्रेट के होला | 26 ग्राम के बा |
| चीनी | 21 ग्राम के बा |
| फाइबर के बा | 0.5 ग्राम (अगर वसायुक्त होखे) |
देख, एक गिलास में करीब 21 ग्राम चीनी होखेला। भले ही इ प्राकृतिक चीनी होखे, लेकिन इ बहुत बा। जवन कि 5 चम्मच से अधिका बा!
एकरा अलावे संतरा के रस में,
- विटामिन सी से बहुत भरपूर पेय पदार्थ।
- एकरा में विटामिन फोलेट भी भरपूर होला .
- पोटेशियम के बढ़िया मात्रा होला .
संतरे के रस के स्वास्थ्य लाभ
ठीक बा, अब देखल जाव कि संतरा के रस संयम से पियला से का फायदा बा।
1. प्रतिरक्षा खातिर बढ़िया - विटामिन सी के भंडार!
संतरा के रस विटामिन सी से भरल सुपर ड्रिंक ह , एक गिलास में रोजाना विटामिन सी के अनुशंसित मात्रा से दुगुना मात्रा मिलेला इ विटामिन सी हमनी के शरीर के प्रतिरक्षा प्रणाली के मजबूत करे में मदद करेला . मतलब कि इ हमनी के सर्दी जईसन छोट-मोट बेमारी से बचावे में मदद करेला।
2. गर्भवती महतारी खातिर बहुत जरूरी बा
संतरा के रस में पावल जाए वाला पोषक तत्व फोलेट गर्भ में पलत बच्चा के स्वस्थ विकास खाती बहुत जरूरी होखेला। फोलेट न्यूरल ट्यूब के दोष के रोके में मदद करेला, जवन कि बच्चा के दिमाग अवुरी रीढ़ के हड्डी के जन्मजात दोष होखेला। डॉक्टर के सलाह बा कि गर्भवती महतारी के रोज कम से कम 400 माइक्रोग्राम फोलेट लेवे के चाही।
3. किडनी में पथरी के खतरा कम हो जाला
संतरा के रस में पावल जाए वाला यौगिक पोटेशियम साइट्रेट पेशाब में कैल्शियम से जुड़ जाला अवुरी कैल्शियम से बने वाला किडनी में पत्थर के खतरा के कम करे में मदद करेला।
4. पाचन में सहायता करेला
अगर आप नींबू के संगे संतरा के रस पीयत बानी त एकरा में मौजूद फाइबर कब्ज से बचाव में मदद क सकता अवुरी आपके पाचन तंत्र के ठीक से काम करत राख सकता। एकरा अलावे शोध से पता चलल बा कि संतरा में मौजूद कुछ खास यौगिक आपके आंत में निमन बैक्टीरिया के बढ़े में मदद क सकता।
बाकिर एह सब बात से भी सावधान रहीं!
फायदा के संगे-संगे संतरा के रस के जादा सेवन के नुकसान भी बा, जवना के बारे में हमनी के सावधान रहे के चाही।
अचानक ब्लड शुगर के स्तर में बढ़ोतरी
जईसे कि हमनी के पिछला टेबल में देखले रहनी जा कि एक गिलास संतरा के रस में चीनी के मात्रा जादा होखेला। हालांकि इ प्राकृतिक चीनी ह, लेकिन जूस के रूप में सेवन कईला प इ चीनी बहुत जल्दी शरीर में सोख लेला अवुरी अचानक ब्लड शुगर के मात्रा में बढ़ोतरी होखेला। डायबिटीज के रोगी भा डायबिटीज के खतरा वाला आदमी खातिर ई ठीक ना होला. चीनी के जल्दी सोख लेवे प हाइपोग्लाइसीमिया जईसन लक्षण के अनुभव करेवाला लोग खाती भी इ नुकसानदेह हो सकता।
वजन बढ़ सकेला
एक गिलास संतरा के रस में करीब 112 कैलोरी होखेला। एकरा में से अधिकांश चीनी से मिलेला। अगर आप वजन कम करे के कोशिश करतानी त रोज संतरा के रस पियला से आपके प्रयास में बाधा आ सकता।
संतरा के रस पिए के बजाय पूरा संतरा खईल सबसे निमन बा। का रउवा जानत बानी कि काहे?
| कारक | एक गिलास संतरा के रस (240ml) के बा। | एगो नियमित संतरा के |
|---|---|---|
| कैलोरी के मात्रा में होखेला | ~ 112 के बा | ~ 45 के बा |
| चीनी | ~ 21 ग्राम के बा | ~ 9 ग्राम के बा |
| फाइबर के बा | ~ 0.5 ग्राम के बा | ~ 2.4 ग्राम के बा |
ई त जाहिर बा, ना? संतरा खाए में कैलोरी अवुरी चीनी कम होखेला, अवुरी फाइबर के मात्रा जादा होखेला। फाइबर से आपके पेट भरल महसूस होखेला अवुरी चीनी के शरीर में सोखल धीमा हो जाला।
अगर संतरा के रस पीयत बानी त ठीक से कईसे करीं?
- मात्रा सीमित करीं: प्रतिदिन एक छोट गिलास (150-200 मिलीलीटर) से जादा ना पीये के चाही।
- भोजन के संगे पीईं: अकेले पीये के बजाय, खाना के संगे संतरा के रस पियला से ब्लड शुगर के स्तर में अचानक बढ़ोतरी के नियंत्रित करे में मदद मिल सकता।
- घर में बनाईं : जब भी हो सके ताजा संतरा से चीनी डालले बिना रस बनाईं।
- रस के छोड़ मत दीं : रस के संगे रस के पी के फाइबर के फायदा मिले।
अगर रउरा डायबिटीज भा कवनो दोसर मेडिकल स्थिति बा त अपना आहार में संतरा के रस जईसन पेय पदार्थ डाले से पहिले अपना डॉक्टर से बात कईल बहुत जरूरी बा।
घर ले जाए के संदेश
- हालांकि संतरा के रस में विटामिन सी अवुरी फोलेट भरपूर मात्रा में होखेला, लेकिन एकरा में प्राकृतिक चीनी अवुरी कैलोरी के मात्रा जादा होखेला।
- सबसे बढ़िया अवुरी स्वस्थ विकल्प बा कि संतरा के रस पिए के बजाय पूरा संतरा के खाए के चाही । एह तरह से रउरा फाइबर अधिका आ चीनी आ कैलोरी कम मिल जाई.
- अगर रउआ संतरा के रस पीयत बानी त संयम से (प्रतिदिन एक छोट गिलास) पीईं। अइसन रस चुनीं जवना पर "100% जूस" लिखल होखे, जवना में चीनी ना मिलावल होखे, आ चीनी के मात्रा कम होखे।
- "ऑरेंज ड्रिंक" जइसन चीनी वाला पेय पदार्थ से परहेज करीं. इ स्वास्थ्य खातिर नुकसानदेह होखेला।
- डायबिटीज भा वजन नियंत्रण के मुद्दा वाला लोग के संतरा के रस पीये के समय बहुत सावधानी बरते के चाही, अवुरी अपना डॉक्टर से सलाह लिहल समझदारी होई।
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