कबो-कबो जब हमनी के एक गिलास दूध भा स्वादिष्ट दूध के चाय पीयेनी जा त कुछ देर बाद पेट में तनी अजीब लागेला ना? अइसन लागेला कि हमनी के पेट भरल बा, पेट में दर्द होखता, भा हमनी के पेट गैस से भरल बा। का रउरा ई अनुभव भइल बा? अगर अइसन बा त ई कहानी रउरा खातिर बहुते जरूरी होखी. आज हमनी के एगो अइसन बात के बात कर रहल बानी जा जवना के बारे में बहुत लोग के लगे बा, लेकिन ओकरा बारे में पता नईखे। जवन कि लैक्टोज असहिष्णुता ह।
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सीधा-सीधा कहल जाव त लैक्टोज असहिष्णुता का होला?
ठीक बा, चलीं एकरा के बहुते सरलता से समझावल जाव. चीनी के एगो प्रकार होला जवन दूध आ दूध से बनल उत्पाद (जइसे कि दही, पनीर, आइसक्रीम) में प्राकृतिक रूप से मौजूद होला। एकरा के हमनी के लैक्टोज कहेनी जा .
लैक्टोज नाम के एह चीनी के हमनी के शरीर में सोख लेवे खातिर पहिले एकरा के पचावे के पड़ेला। माने कि एकरा के छोट-छोट हिस्सा में बाँटल जरूरी बा। एकरा खातिर हमनी के छोट आंत यानी छोट आंत में एगो एंजाइम के निर्माण होला। एकरा के लैक्टेज कहल जाला .
लैक्टोज असहिष्णुता वाला आदमी अपना शरीर में लैक्टेज नाम के ए एंजाइम के पर्याप्त उत्पादन ना करेला। त तब का होला? जब हमनी के दूध पीयेनी जा त लैक्टोज नाम के चीनी टूट के ठीक से पच ना जाला अवुरी आंत में घूमेले। तबे जब हमनी के पहिले जवन लक्षण के बात कईले रहनी जा, जईसे पेट में ऐंठन, पेट फूलल, गैस, अवुरी कबो-कबो दस्त , होखेला।
का ई दूध से एलर्जी ह? ना, ई त गलतफहमी ह!
इहाँ बहुत लोग उलझन में पड़ जाला। लैक्टोज असहिष्णुता दूध से एलर्जी ना ह। इ दुगो बिल्कुल अलग-अलग शर्त ह।
दूध से एलर्जी दूध में मौजूद प्रोटीन के प्रति हमनी के प्रतिरक्षा प्रणाली के जादा प्रतिक्रिया ह। एकरा से त्वचा प दाना, सूजन, सांस लेवे में दिक्कत, अवुरी कम ब्लड प्रेशर जईसन गंभीर लक्षण हो सकता। कबो-कबो जानलेवा भी हो सकता।
लैक्टोज असहिष्णुता पाचन संबंधी समस्या ह। हालांकि इ असहज हो सकता, लेकिन एलर्जी निहन जानलेवा नईखे।
एहसे जदी आपके इ लक्षण बा त डॉक्टर से मिल के इ तय कईल बहुत जरूरी बा कि इ एलर्जी ह कि असहिष्णुता, काहेंकी ए दुनो स्थिति के सलाह अवुरी इलाज एकदम अलग बा।
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Check Availability →त का हम फेर कबो दूध ना पी पइब?
हो सकेला कि ई सवाल रउरा दिमाग में भी होखे. एगो नीमन खबर इ बा कि, अधिकांश समय आपके स्तनपान पूरा तरीका से बंद करे के जरूरत ना पड़ेला।
पावल गइल बा कि लैक्टोज असहिष्णुता वाला अधिकतर लोग रोज लगभग एक कप (लगभग 240 मिलीलीटर) दूध सहन क सके ला, बाकी ई अलग-अलग ब्यक्ति में अलग-अलग होला।
रउआँ एह में से कुछ चीजन के आजमा सकत बानी:
- शुरुआत थोड़ मात्रा से करीं: एक बेर में बड़ गिलास दूध पीये के बजाय एक कप भा एकरा से जादे से शुरुआत करीं, जईसे कि आधा कप।
- भोजन के संगे पीईं : खाना के संगे दूध पियला से पाचन प्रक्रिया के धीमा करे में मदद मिल सकता, जवना से बेचैनी कम हो सकता।
- लैक्टेज गोली : लैक्टेज गोली भा कैप्सूल दवाई के दुकान पर उपलब्ध बा। डेयरी उत्पाद खाए से पहिले एकरा के लेवे से शरीर में लैक्टोज के पचावे खाती जरूरी एंजाइम मिलेला। एकरा के इस्तेमाल करे से पहिले अपना डॉक्टर से अवुरी जानकारी पूछल सबसे निमन होई।
हमरा लगे गाय के दूध के कवन विकल्प बा?
ठीक बा, अब देखल जाव कि हमनी के नियमित गाय के दूध के जगह अवुरी कवन विकल्प के इस्तेमाल क सकतानी। बाजार में अइसन कई गो विकल्प बा।
1. लैक्टोज मुक्त दूध के बा
इ सबसे बढ़िया अवुरी आसान विकल्प बा। ई असल में नियमित गाय के दूध ह। लेकिन उत्पादन के दौरान लैक्टोज चीनी के तोड़े खातिर जवन लैक्टेज एंजाइम के जरूरत होखेला, ओकरा के ए दूध में मिलावल जाला। त स्वाद, पोषण वगैरह जइसन हर चीज नियमित दूध जइसन होला. बाकिर पेट कवनो परेशानी नइखे.
2. पौधा आधारित दूध के बारे में बतावल गइल बा
एकरे बाद गैर-डेयरी पेय पदार्थ बाड़ें, जे बिबिध पौधा सभ से बनावल जालें। एह सब के चुनत घरी रउरा एगो छोट बात से सावधान रहे के पड़ी.
लेबल प जांच क के देखल जाए कि इ कैल्शियम अवुरी विटामिन डी जईसन पोषक तत्व से भरपूर बा कि ना, एकरा में स्वाभाविक रूप से गाय के दूध निहन पोषण ना होखेला।
अब एह में से हर प्रकार के देखल जाव.
| दूध के प्रकार के बा | रूप-रंग आ स्वाद के बारे में बतावल गइल बा | खास बात बा |
|---|---|---|
| सोया दूध के बा | गाय के दूध से तनी गाढ़ बा। एकर रंग तनी मलाईदार होला। | पौधा आधारित दूध में एकरा में प्रोटीन के मात्रा सबसे जादा होखेला। गाय के दूध के इ सबसे बढ़िया विकल्प ह। |
| बादाम के दूध के | एकर मोट स्थिरता गाय के दूध निहन होखेला। एकर सूक्ष्म बादाम के स्वाद होला। | प्रोटीन के मात्रा बहुत कम होला, बाकी अइसन किसिम बाड़ी सऽ जेह में कैल्शियम, विटामिन डी, आ ई मिलावल जाला। |
| नारियल के दूध (नारियल के दूध - पेय पदार्थ) | एकर मोट, मलाईदार बनावट बढ़िया होला। (ई कुटीर पनीर के बात नइखे, बलुक रउरा जवना तरह के पीयत बानी ओकर बात बा)। | प्रोटीन के मात्रा कम होला। साबुत गाय के दूध में जेतना संतृप्त वसा हो सकेला। |
| चावल के दूध के | ई गाय के दूध नियर सफेद होला, बाकी एकर स्थिरता पानी नियर होला आ एकर स्वाद मीठ होला। | एकरा में प्रोटीन के मात्रा कम होखेला। सॉस आ पुडिंग जइसन चीज बनावे खातिर ई बहुत उपयुक्त नइखे। कैल्शियम मिलावल किसिम बाड़ी सऽ। |
| गांजा के दूध के | ई मोट होला, आ कबो-कबो तनी दानेदार महसूस होला। | एकरा में दिल के स्वस्थ करे वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में होखेला। एकरा में कुछ प्रोटीन भी होखेला, लेकिन कैल्शियम के मात्रा कम होखेला। |
एगो बात अउरी ध्यान में राखे के बा। कई बेर, पौधा आधारित एह दूध में गाढ़ करे खातिर ग्वार गम जइसन सामग्री मिलावल जाला। एकरा से कुछ लोग में गैस अवुरी पेट फूले के स्थिति भी हो सकता। एहसे जदी ए प्रकार के दूध पियला के बाद आपके पेट में परेशानी होखता त सामग्री के सूची प एक नजर डालल जाए।
का हमरा डाक्टर से मिले के चाहीं?
हँ, बिल्कुल बा. जईसे कि हम पहिले कहले रहनी कि, इ ठीक से जानल बहुत जरूरी बा कि आपके लैक्टोज असहिष्णुता बा, दूध से एलर्जी बा, चाहे पाचन संबंधी कवनो प्रकार के विकार (जईसे कि चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम) बा।
हो सकता कि आपके डॉक्टर पहिले आपके लक्षण के बारे में पूछ सकतारे अवुरी ओकरा बाद सुझाव दे सकतारे कि कुछ समय खाती दूध अवुरी डेयरी उत्पाद के खाइल पूरा तरीका से बंद क दीं। जरूरत पड़ला पर एह हालत के पुष्टि करे खातिर कुछ जांच भी कर सकेलें।
एहसे खुद के निदान करे के बजाय डॉक्टर से जाके उचित सलाह लीं। तब रउरा बिना एह असुविधा के पौष्टिक आहार बनवले राख सकीलें.
घर ले जाए के संदेश
- लैक्टोज असहिष्णुता दूध में चीनी (लैक्टोज) के पचावे में असमर्थता हवे, दूध से एलर्जी ना। दुनो एकदम अलग-अलग बा।
- पेट में दर्द, पेट फूलल, अवुरी गैस सबसे जादे लक्षण होखेला।
- ज्यादातर लोग भोजन के साथ दूध के थोड़-बहुत मात्रा (जइसे कि 1/2 कप) के सहन क सके ला।
- लैक्टोज मुक्त दूध एगो बढ़िया विकल्प बा। सोया, बादाम, आ नारियल के दूध नियर पौधा आधारित विकल्प भी बाड़ें।
- पौधा आधारित दूध चुनत घरी अइसन दूध चुनल जरूरी बा जवन कैल्शियम आ विटामिन डी से भरपूर होखे।
- अगर आपके इ लक्षण बा त सही निदान अवुरी सलाह खाती अपना डॉक्टर से जरूर जाईं।
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