एंजाइम का होला? का रउवा जानत बानी कि हमनी के शरीर खातिर इ लोग एतना महत्वपूर्ण काहे बा?

"एंजाइम" शब्द रउरा शायद पहिले सुनले होखब. कबो-कबो त आप ओ लोग के कवनो विटामिन से भी भ्रमित क सकतानी। बाकिर एंजाइम हमनी के शरीर में छोट-छोट हीरो होला जवन बहुते मौन, बाकिर जरूरी काम करेला. का हमनी के एह बारे में साधारण तरीका से बात करीं जा जवना के रउरा समझ सकीले?

त असल में एह एंजाइमन के का होला?

सीधा-सीधा कहल जाए त एंजाइम बहुत कम मददगार होखेला जवन कि हमनी के शरीर में रासायनिक प्रतिक्रिया के तेज करेला । सोचीं, खाना खइला के बाद ओकरा के पचावे के जरूरत बा। एह सभ प्रक्रिया सभ खातिर एंजाइम बहुत जरूरी होला, जवना में पाचन, खून के थक्का बनल आ शरीर के बढ़ती सामिल बा। एतने ना, एंजाइम भी एह बात में शामिल होखेला कि हमनी के मांसपेशी कईसे काम करेले अवुरी कुछ बेमारी के विकास कईसे होखेला। दरअसल, हमनी के शरीर में होखे वाला बहुत महत्वपूर्ण चीज़ में एंजाइम के भूमिका आपके सोच से बहुत जादे होखेला। सोचीं, रउरा त एगो खाना खाईं. हमनी के शरीर स्टार्च, प्रोटीन अवुरी फैट जईसन चीज़ के सीधा सोख नईखे पावत। एकरा के छोट-छोट टुकड़ा में तोड़े के जरूरत बा। एंजाइम इहे करेला। ई अइसन बा जइसे कवनो बड़हन कागज के टुकड़ा के कैंची से छोट-छोट टुकड़ा में काट दिहल जाव. भा, खून के थक्का बने के बारे में सोची। कहीं कटला पर खून बहल बंद हो जाला। एंजाइम एही में मदद करेला। मतलब कि बिना एंजाइम के हमनी के जीवन बहुत मुश्किल हो जाता।

ई एंजाइम कइसे बनेला?

एंजाइम अक्सर विशेष प्रोटीन होला जवन हमनी के शरीर के भीतर बनेला . जईसे कि आप लोग जानतानी कि प्रोटीन पोषक तत्व ह जवन कि हमनी के शरीर में नाया ऊतक के निर्माण, रखरखाव अवुरी बढ़े में मदद करेला। एही तरह से हमनी के शरीर में एंजाइम नाम के प्रोटीन भी बनेला। साथ ही, कबो-कबो प्रयोगशाला में एंजाइम के उत्पादन होला . हमनी के अक्सर एह सब के "आहार के पूरक" के रूप में देखेनी जा। हालांकि एह तरह के कुछ लेबे से पहिले डाक्टर से सलाह लिहल जरूरी बा.

त ई एंजाइम कइसे काम करेला? गजब के बात बा ना?

ई एगो बहुते रोचक कहानी बा. एगो एंजाइम हमनी के कोशिका के भीतर एगो विशिष्ट अणु से जुड़ के काम करेला आ ओह अणु से जुड़ल रासायनिक प्रतिक्रिया के तेज करेला . एकरा के ताला में फिट होखे वाला चाभी निहन सोची। हर एंजाइम के एगो खास अणु होला जवन ओकरा खातिर काम करेला, खाली ओकरा खातिर.

जरुरी बात ई बा कि एक बेर ई रासायनिक रिएक्शन हो गइला का बाद एंजाइम के इस्तेमाल ना हो पावे. मने कि एंजाइम नया अणु सभ से जुड़ सके ला आ एकही रिएक्शन के बार-बार क सके ला। ई एगो कुशल मिस्त्री जइसन होला, एके औजार के इस्तेमाल कई गो काम करे खातिर करेला.

कुछ एंजाइम चीजन के एक साथ रख के चीजन के निर्माण करेला। बाकी एंजाइम चीजन के तोड़ देला। जइसे कि हमनी के खाए वाला खाना के पचावे में मदद करे वाला एंजाइम खाद्य पदार्थ के बड़ कण के छोट-छोट कण में तोड़ देवेला।

कवना तरह के एंजाइम होला?

रउरा ई जान के हैरान होखब कि हमनी के शरीर में हजारन एंजाइम होला! हर एक के एगो खास काम होला. आईं कुछ खास बातन पर नजर डालल जाव.

• एमिलेज : इहे हमनी के खानी जा, जईसे रोटी अवुरी चावल।स्टार्च वाला खाद्य पदार्थ के पचावे में मदद करेला .
• लाइपेज : इ एंजाइम वसा अवुरी तेल के पचावे में मदद करेला।
• प्रोटीज : प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ जइसे कि मांस, मछरी , आ अंडा के पचावे खातिर ई जरूरी होला।
• क्रिएटिन किनेज (CK): इ एंजाइम हमनी के मांसपेशियन के ताकत बनावे में मदद करेला। व्यायाम करे वाला लोग शायद एकर खबर सुनले होई।
• एस्पार्टेट एमिनोट्रांसफरेज़ (AST) आ एलानिन एमिनोट्रांसफरेज़ ( ALT ): ई दुनों एंजाइम मुख्य रूप से लिवर में पावल जालें। इ हमनी के खाए वाला खाना के ऊर्जा में बदले में मदद करेला। इनहन के नाप खून के जांच में कइल जाला जेह में लिवर के समस्या के जांच होला।
• थ्रोम्बिन : एगो प्रमुख एंजाइम जवन चोट के समय खून के थक्का बने में मदद करेला।
• ग्लूकोज-6-फॉस्फेट डिहाइड्रोजनेज (G6PD): हमनी के लाल रक्त कोशिका के ठीक से काम करे खातिर इ एंजाइम के जरूरत होखेला।
• डीएनए पॉलीमरेज़ : जईसे कि आप जानतानी कि डीएनए उ चीज़ ह जवना में हमनी के आनुवंशिक जानकारी होखेला। त नया ऊतक बने खातिर आ शरीर के बढ़े खातिर एह डीएनए के नकल करे के जरूरत बा. इ एंजाइम ओकरा में मदद करेला।

ई त बस कुछे बाति बा. हमनी के शरीर में अवुरी बहुत प्रकार के एंजाइम होखेला।

एंजाइम के संभावित समस्या का बा?

कई बेर, हमनी के शरीर में एतना एंजाइम के कमी हो सकता चाहे ना पैदा हो सकता, जवना के ओकरा जरूरत होखेला। इहे तब होला जब तरह तरह के स्वास्थ्य समस्या पैदा होला। अइसन एंजाइम से संबंधित समस्या सभ के कारण होखे वाली कुछ बेमारी सभ के बारे में बतावल गइल बा:

• लैक्टोज असहिष्णुता : इ एगो अयीसन समस्या ह जवन कि बहुत लोग के होखेला। ई स्थिति तब होला जब दूध आ डेयरी उत्पाद में पावल जाए वाली चीनी लैक्टोज के पचे में मदद करे वाला "लैक्टेज" एंजाइम कम हो जाला। एकरा से गैस , पेट दर्द, अवुरी पेट फूलल जईसन लक्षण हो सकता।
• फिनाइलकीटोन्यूरिया (PKU): इ एगो आनुवंशिक बेमारी ह। एकर कारण एगो एंजाइम के समस्या होला जवन कवनो अमीनो एसिड के तोड़ देला। एकरा से दिमाग के नुकसान हो सकता अवुरी दौरा जईसन स्थिति पैदा हो सकता। अगर जल्दी पता चल गईल त एकर इलाज कईल जा सकता।
• मोर्कियो सिंड्रोम : एकर कारण एगो प्रकार के चीनी के तोड़े वाला एंजाइम के ना होखे भा पर्याप्त उत्पादन ना होखेला। एकरा से दृष्टि, सुनवाई, हड्डी अवुरी दिल के समस्या हो सकता।
• ताय-सैक्स रोग : इहो एगो आनुवंशिक बेमारी ह। कवनो खास एंजाइम के कमी के चलते दिमाग में फैटी प्रोटीन जमा हो जाला, जवना से दिमाग अवुरी रीढ़ के हड्डी के नुकसान होखेला।
• गैलेक्टोसीमिया : एकर कारण बा कि दूध में पावल जाए वाली चीनी गैलेक्टोज के तोड़े वाला एंजाइम के समस्या होखेला। एकरा चलते बच्चा के बढ़े में असफलता, वजन में खराब बढ़ोतरी अवुरी विकास में देरी हो सकता।
• विल्सन के बेमारी : इ बेमारी लिवर में एगो एंजाइम के समस्या के चलते होखेला, जवना के चलते धातु तांबा लिवर, दिमाग अवुरी बाकी अंग में जमा हो जाला।
• गिल्बर्ट सिंड्रोम : इ स्थिति एगो एंजाइम के समस्या के चलते होखेला जवन कि बिलीरुबिन नाम के पदार्थ के तोड़ देवेला। एकर मुख्य लक्षण आंख अवुरी त्वचा के पीलापन होखेला, जवन कि पीलिया निहन स्थिति ह।

एह तरह के एंजाइम से जुड़ल बहुत बेमारी बा। इनहन में से हर एक के कारण कवनो ना कवनो एंजाइम के कामकाज में कमी होला।

ई आहार एंजाइम के पूरक का हवें?

आहार एंजाइम के पूरक एंजाइम ह जवन बाहरी स्रोत से बनल होखेला जवन कि हमनी के शरीर के उहे काम करे में मदद करेला जवन कि हमनी के शरीर के खुद के एंजाइम करेला। कई बेर डॉक्टर ए प्रकार के एंजाइम सप्लीमेंट के सलाह देवेले। उदाहरण खातिर:

• लैक्टोज असहिष्णुता वाला लोग खातिर गैस आ पेट फूले में कमी आवेला .
• सिस्टिक फाइब्रोसिस जइसन स्थिति वाला लोग खातिर पाचन प्रक्रिया में सहायक के रूप में .

हालांकि रउरा एकरा के ध्यान में राखे के चाहीं. कुछ एंजाइम सप्लीमेंट आपके एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार चाहे विज्ञापन के मुताबिक वजन कम करे में मदद ना करेला । हो सकेला कि अइसन दावा वैज्ञानिक रूप से साबित ना होखे. एकरा अलावे ए पूरक के बेमतलब के इस्तेमाल से स्वास्थ्य के खतरा हो सकता।

एहसे कवनो आहार पूरक के इस्तेमाल करे से पहिले सलाह खाती अपना डॉक्टर से जरूर बात करीं। उ बता सकता कि आपके एकर सचमुच जरूरत बा कि ना, अवुरी इ आपके स्वास्थ्य के स्थिति खाती उपयुक्त बा कि ना।

त एह कहानी से हमनी के का सीखनी जा? (घर ले जाए के संदेश)

ठीक बा, त आज हमनी के एंजाइम के बारे में बहुत बात कईनी जा, ना?

• एंजाइम छोट लेकिन शक्तिशाली घटक होखेला जवन कि हमनी के शरीर के लगभग हर महत्वपूर्ण प्रक्रिया में मदद करेला। पाचन से लेके खून के थक्का बने, बढ़े अवुरी ऊर्जा के उत्पादन तक खाती एंजाइम बहुत जरूरी होखेला।
• जबकि हमनी के शरीर में इ एंजाइम पैदा होखेला, लेकिन कबो-कबो एंजाइम के पूरक भी होखेला, जवना के बाहरी रूप से लिहल जा सकता।
• अगर एन्जाइम के कमी होखे त एकरा से कई तरह के बेमारी हो सकता।एहसे एंजाइम के स्वस्थ कामकाज हमनी के समग्र स्वास्थ्य खाती बहुत जरूरी बा।
• बाजार में मौजूद हर एंजाइम सप्लीमेंट सभका खाती काम ना करेला, एहसे बिना मेडिकल सलाह के ए सभ के आजमा के मत करीं।

त, आशा बा कि रउरा सभे के एंजाइम के बढ़िया से समझ होई। अगर रउरा एह बारे में अउरी कवनो सवाल बा त अपना डाक्टर से पूछे में संकोच मत करीं. स्वस्थ रहे के बा!