का रउवा भी अयीसन आदमी बानी जवन कि कोलेस्ट्रॉल के स्तर कम करे खाती तरह-तरह के कोशिश करतानी? तब रउरा सुनले होखब कि सोया खाद्य पदार्थ, माने कि टोफू जइसन चीज खाइल कोलेस्ट्रॉल खातिर बढ़िया होला. कुछ लोग के आदत बा कि नाश्ता में अपना दलिया में तनी सोया दूध डालल जाला, चाहे दुपहरिया के नाश्ता के रूप में कुछ एडामेम खाए के आदत बा। त एह कहानी में का सच्चाई बा? का सचमुच सोया खईला से हमनी के शरीर में कोलेस्ट्रॉल प असर पड़ेला? एह बारे में तनी अउरी गहराई से बात कइल जाव.
का सचमुच सोया कोलेस्ट्रॉल प असर करेला?
सीधा-सीधा कहल जाव त हँ, एकर कुछ असर जरूर होला. कुछ मेडिकल अध्ययन से पता चलता कि अपना आहार में सोया प्रोटीन के मिलावे से कोलेस्ट्रॉल के स्तर के नियंत्रित करे में मदद मिल सकता। लेकिन इहाँ समझे के जरुरी बात इ बा कि एकर सबूत बहुत मजबूत नईखे। माने कि अकेले सोया खईला से कोलेस्ट्रॉल के समस्या के समाधान ना होई।
बाकिर इहाँ बात बा. सोया खइला से आपके एलडीएल ("खराब") कोलेस्ट्रॉल के स्तर में लगभग 3% के कमी पावल गईल बा। अब रउरा शायद सोचत होखब कि "वाह, 3% त छोट रकम ह ना?" हँ, त बा. ई त बहुते कम मात्रा में बा. लेकिन जे केहू अपना कोलेस्ट्रॉल के कम करे खातिर हर छोट-छोट काम के फायदा उठावे के कोशिश करता, ओकरा खाती इ 3% भी एकरा लायक बा।
आ सोया खाली खाना ना ह. एकरा में अउरी कई गो नीमन चीज बा।
- इ प्रोटीन के एगो बढ़िया स्रोत ह .
- फाइबर से भरपूर बा .
- एकरा अलावे कुछ दिल के स्वस्थ करे वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड भी होखेला (लेकिन उहे प्रकार के ओमेगा-3 ना जवन कि सामन अवुरी टूना जईसन मछरी में मिलेला)।
- सबसे खास बात इ बा कि सोया में कोलेस्ट्रॉल ना होखेला अवुरी एकरा में संतृप्त वसा बहुत कम होखेला, जवन कि शरीर खाती नुकसानदेह होखेला।
त सोया कोलेस्ट्रॉल कम करे खातिर कवनो जादू के गोली ना ह, लेकिन सोया के अपना समग्र आहार के हिस्सा के रूप में शामिल कईल बुद्धिमानी होई, खास तौर प जानवर के चर्बी वाला खाद्य पदार्थ के जगह।
त हमनी के खाना में का जोड़ल जाव?
बेहतरीन नतीजा खातिर रउआ वर्तमान में जवन खाद्य पदार्थ खात बानी, जवना में जानवरन के चर्बी के मात्रा जादा होखेला, ओकरा के सोया आधारित उत्पाद के इस्तेमाल करे के चाही। एकरा से आपके खपत में संतृप्त वसा के मात्रा कम करे में बहुत मदद मिली। इहाँ कुछ बदलाव बतावल जाता जवन कि आप अपना खानपान में क सकतानी।
| आमतौर पर रउरा कवन खाना खात बानी? | सोया आटा जवना के बदलल जा सकेला |
|---|---|
| चूजा | टोफू - उदाहरण खातिर, आप टोफू करी बना सकत बानी। |
| पीसल गोमांस के बा | सोया मांस (बनावट वाला सोया प्रोटीन) |
| सॉसेज के इस्तेमाल होला | सोया सॉसेज (सोया कुत्ता) के बा। |
| गाय के दूध | सोया दूध - लेकिन लेबल के जांच करीं अवुरी अयीसन प्रकार चुनी जवना में कैल्शियम अवुरी विटामिन डी मिलावल होखे, अवुरी चीनी कम होखे। |
| माखन | सोया अखरोट के मक्खन के |
| उच्च वसा वाला पनीर | सोया पनीर के बा |
| प्रोसेस्ड स्नैक्स के बा | एक कप उबले एडामेम के |
सोया के बारे में कुछ अवुरी बात जानल जरूरी बा
अपना आहार में सोया डाले से पहिले ए बात के ध्यान में राखल बहुत जरूरी बा।
1. सोया के पूरक के बारे में सावधान रहे के चाही
कुछ लोग के सोया खाद्य पदार्थ के बजाय सोया आइसोफ्लेवोन सप्लीमेंट लेवे के लालच आवेला, जवन कि गोली के रूप में आवेला। हालांकि, ए सभ के कोलेस्ट्रॉल खाती कवनो फायदा साबित नईखे भईल। एहसे कृत्रिम पूरक के बजाय पूरा सोया खाद्य पदार्थ , जईसे टोफू, सोया दूध, अवुरी एडामेम, खाइल सबसे निमन बा।
2. नाम धोखा देवे वाला हो सकेला।
इ मत मानी कि सिर्फ उत्पाद में "सोया" शब्द आवे के चलते एकरा में सोया प्रोटीन होखेला।
- सोया सॉस अवुरी सोयाबीन तेल में सोया प्रोटीन ना होखेला।
- कुछ पैकेज्ड खाद्य पदार्थ प "सोया" लिखल हो सकता। ऊ त "सोया" खातिर एगो अउरी शब्द ह.
3. लेबल पढ़ल जरूरी बा!
जब रउआ सोया उत्पाद खरीदब त लेबल के ध्यान से पढ़ीं। अइसन उत्पाद जरूर चुनीं जवना में संतृप्त वसा , कोलेस्ट्रॉल , नमक , आ चीनी मिलावल कम होखे . कई बेर सोया उत्पाद जवना के 'स्वस्थ' मानल जाला, ओकरा में बेवजह इ सभ चीज़ हो सकता।
केतना सोया खाए के चाहीं? का एकर कवनो दुष्प्रभाव बा?
अगर रउरा सोया पहिले कबो ना खइले बानी त एके बेर में एकरा के ढेर खाए के शुरू मत करीं. धीरे धीरे शुरू करीं . सप्ताह में कुछ दिन अपना आहार में जानवर के प्रोटीन के जगह सोया के इस्तेमाल करे के कोशिश करीं। इ आपके संतृप्त वसा के सेवन अवुरी समग्र रूप से बेमारी के खतरा के कम करे के एगो बढ़िया तरीका बा।
याद राखीं कि सबसे बढ़िया आहार अइसन ना होला जवन कवनो एक चीज पर भारी होखे. संतुलित आहार जवना में कई तरह के फल, सब्जी, नट्स, बीज अवुरी बीन्स शामिल होखे, सबसे स्वस्थ होखेला।
आम तौर प सोया के संयम से खाइल सुरक्षित होखेला, लेकिन कुछ लोग के सोया से कुछ बेचैनी के अनुभव हो सकता। ई बहुते दुर्लभ बा बाकिर एकरा बारे में जागरूक रहला से बढ़िया बा.
- पाचन संबंधी समस्या : पेट में दर्द, पेट फूलना आदि।
- एलर्जी : कुछ लोग के सोया से एलर्जी हो सकता।
एकरा अलावे कुछ लोग के बीच एगो कहानी बा कि "खास तौर प पुरुष खाती जादा सोया खईला से हार्मोन प असर पड़ सकता।" चूँकि एह पर तरह तरह के विवादित राय बा एहसे तुरते कवनो निष्कर्ष पर पहुँचल मुश्किल बा.
एहसे सबसे सुरक्षित अवुरी बुद्धिमानी होई कि आप अपना डॉक्टर से बात करीं कि आपके अपना आहार में केतना सोया डालल जाए अवुरी इ आपके खाती सही बा कि ना।
घर ले जाए के संदेश
- सोया खईला से खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर में 3% तक के कमी हो सकता। हालांकि इ कवनो बहुत बड़ असर नईखे, लेकिन समग्र स्वास्थ्य खाती इ फायदेमंद बा।
- बेहतरीन नतीजा खातिर, जवन उच्च वसा वाला जानवर के खाद्य पदार्थ, जईसे कि चिकन, बीफ, अवुरी पनीर, ओकरा के टोफू अवुरी सोया मीट जईसन खाद्य पदार्थ से बदल दीं।
- सोया उत्पाद खरीदत घरी लेबल पढ़ीं आ अइसन चुनीं जवना में चीनी, नमक, आ संतृप्त वसा कम होखे.
- साबुत सोया खाद्य पदार्थ (जइसे कि टोफू, सोया दूध) के सेवन सोया के पूरक लेवे से जादे कारगर होखेला।
- अगर आपके कवनो सवाल बा कि आपके केतना सोया खाए के चाही चाहे एकर संभावित दुष्प्रभाव होखे त आपके डॉक्टर से बात कईल जरूरी बा।
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