का अंडा खइला से कोलेस्ट्रॉल बढ़ जाला? (कोलेस्ट्रॉल) आईं, सच्चाई के पता लगावल जाव!

अंडा बहुत पौष्टिक, मिलल आसान अवुरी सस्ता प्रोटीन से भरपूर खाना ह। लेकिन जब अंडा खाए के बात होखेला त अधिकांश लोग तुरंत कोलेस्ट्रॉल के बारे में सोचेले, ना? बहुत लोग के डर बा कि "अंडा खईला प कोलेस्ट्रॉल हो जाई।" एह कहानी में कवन सच्चाई बा? अंडा खाइल शरीर खातिर बढ़िया बा कि खराब? आईं एह बारे में एगो साधारण तरीका से बात कइल जाव जवना से सभे समझ सके.

सबसे पहिले त कोलेस्ट्रॉल का होला?

सीधा-सीधा कहल जाए त कोलेस्ट्रॉल एगो मोमी पदार्थ ह जवन कि प्राकृतिक रूप से हमनी के खून में पावल जाला। जरूरी नइखे कि ई कवनो खराब बात होखे, जइसन कि कुछ लोग सोचेला. दरअसल, कोलेस्ट्रॉल हमनी के शरीर में बहुत महत्वपूर्ण काम खाती जरूरी होखेला, जईसे कि स्वस्थ कोशिका के निर्माण, विटामिन डी के उत्पादन अवुरी हार्मोन के उत्पादन।

एकरा प विचार करीं: आपके शरीर के जवन कोलेस्ट्रॉल के जरूरत होखेला ओकर 80%, जवन कि बहुत मात्रा में होखेला, उ आपके लिवर अवुरी आंत में बनेला। हमनी के खाए वाला खाद्य पदार्थ से आपके शरीर में मात्र थोड़ मात्रा, लगभग 20%, मिल जाला।

'अच्छा' कोलेस्ट्रॉल आ 'खराब' कोलेस्ट्रॉल के कहानी

‘अच्छा कोलेस्ट्रॉल’ आ ‘खराब कोलेस्ट्रॉल’ के नाम रउरा सभे सुनले होखब. इहाँ असल में का होला। कोलेस्ट्रॉल अपना आप खून में ना जा सके। त ई शरीर के चारों ओर वाहन नियर कण (लिपोप्रोटीन) में घूमे ला जे प्रोटीन से बनल होला। आईं एह गाड़ियन के मुख्य दू प्रकार के बारे में जानल जाव।

हाई कोलेस्ट्रॉल के कवन खतरा बा?

कोलेस्ट्रॉल के स्तर के नियंत्रित करे में हमनी के जीवनशैली बहुत जरूरी बा। कुछ लोग में कोलेस्ट्रॉल होखे के खतरा जादा होखेला। देखल जाव कि ऊ लोग का ह.

• टाइप 2 डायबिटीज : डायबिटीज के चलते 'अच्छा' कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) के मात्रा कम हो सकता अवुरी ट्राइग्लिसराइड नाम के एगो अवुरी प्रकार के वसा के मात्रा जादा हो सकता, जवन कि दिल के बेमारी के जोखिम वाला कारक होखेला।
• मोटापा : शरीर के जादा वजन से 'खराब' कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) बढ़ सकता अवुरी 'अच्छा' कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) में कमी आ सकता। एकरा से दिल के बेमारी अवुरी हाई ब्लड प्रेशर जईसन समस्या पैदा हो सकता।
• वंशानुगत स्थिति : कुछ लोग के फैमिली हाइपरकोलेस्टेरोलेमिया (FH) नाम के स्थिति हो सकता, जवन कि एगो आनुवंशिक स्थिति ह जवन परिवार में चलेला।
• जीवनशैली के खराब आदत : इ सबसे जरूरी बात बा।
• जानवरन के तेल, नारियल के दूध, आ संतृप्त आ ट्रांस फैट वाला खाद्य पदार्थन के बार-बार सेवन।
• कवनो व्यायाम ना कइल.
• धूम्रपान कइल जाला।

एह आदतन के चलते आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर खराब होखे के बहुत संभावना होखेला।

त अंडा के पोषण कईसन होखेला?

अंडा एगो छोट लेकिन पौष्टिक सुपरफूड ह। बस सोची कि एगो बड़ अंडा में मात्र 72 कैलोरी होखेला। लेकिन एकरा में 6 ग्राम प्रोटीन होखेला। एकरा अलावे अंडा में ल्यूटिन अवुरी ज़ीएक्सेंथिन होखेला, जवन कि आंख खाती निमन होखेला, संगही दिमाग अवुरी नस खाती निमन कोलाइन अवुरी विटामिन ए, बी अवुरी डी होखेला।

हालांकि एगो बड़ अंडा में करीब 186 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होखेला। जरुरी बात इ बा कि इ सभ कोलेस्ट्रॉल अकेले अंडा के जर्दी में पावल जाला। अंडा के सफेदी में कोलेस्ट्रॉल बिल्कुल ना होखेला।

त दिन में केतना अंडा शरीर खातिर बढ़िया बा?

इहे सबके सबसे बड़ समस्या बा।

आम तौर प स्वस्थ आदमी खाती जवना के कवनो अवुरी जोखिम वाला कारक नईखे, ओकरा खाती दिन में एक पूरा अंडा खाइल सुरक्षित बा। शोध में पाता चलल बा कि एकरा से दिल के दौरा चाहे स्ट्रोक के खतरा ना बढ़ेला।

हालांकि, जदी आप ऊपर बतावल गईल जोखिम वाला समूह में से कवनो एक (अर्थात, डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर, दिल के बेमारी, चाहे मोटापा से पीड़ित केहु) से जुड़ल बानी, त आपके खाती सबसे निमन बा कि आप हर हफ्ता तीन से जादे पूरा अंडा ना खाईं।

अंडा खात घरी अउरी का सोचे के जरूरत बा?

अगर आपके अंडा से प्यार बा लेकिन कोलेस्ट्रॉल के चिंता बा त जर्दी के हटा के सिर्फ सफेद रंग के खा सकतानी। सफेद रंग में कोलेस्ट्रॉल ना होखेला, लेकिन एकरा बावजूद एकरा में प्रोटीन के भरमार होखेला।

एगो अउरी जरूरी बात बा कि हमनी के अंडा खाए के तरीका। सोचीं, हम अकेले अंडा ना खाईं। जब हमनी के मक्खन, पनीर, बेकन, सॉसेज जईसन चीज़ से आमलेट बनावेनी अवुरी रोटी के संगे खानी त ओ बाकी खाद्य पदार्थ से शरीर में बहुत कोलेस्ट्रॉल मिल जाला। एहसे हमनी के खाली अंडा से ना, बालुक ओकरा संगे का खानी जा, एकरा से भी सावधान रहे के जरूरत बा। अक्सर तेल में तले के मुक़ाबले उबले अंडा खाइल स्वस्थ होखेला।