"अरे डाक्टर साहब, हम अपना खाना प काबू नईखी क सकत। खाना खईला के बाद भी हमरा पेट ना भरे लागेला। एही से हमार वजन बढ़त रहेला। का करे के चाही?" असल में ई हमनी के देश के बहुत लोग खातिर एगो आम समस्या बा। कई बेर त हमनी के बिना एहसास कइले छोट-छोट गलती के कारण होला. चिंता मत करीं, कुछ साधारण, लेकिन बहुत कारगर काम बा जवन हमनी के एकरा के नियंत्रित करे खाती क सकतानी। आजु एकरा बारे में बात कइल जाव.
धीरे-धीरे खाए के वैज्ञानिक रहस्य
ई कवनो नया बात नइखे. ई एगो अइसन बात ह जवन हमनी के माई हमनी के छोट से ही बतावत रहली, जइसे कि "अपना खाना के बढ़िया से चबा लीं" आ "पानी के चुस्की लीं." लेकिन का रउवा कबो सोचले बानी कि उ लोग अयीसन काहें कहतारे? एकरा पीछे एगो बड़ वैज्ञानिक कारण बा।
सीधा-सीधा कहल जाव त हमनी के दिमाग के पता ना चलेला कि हमनी के कब भरल बानी जा। हमनी के पेट से दिमाग तक आवे वाला सिग्नल में कुछ समय लागेला कि "ठीक बा, अब पेट भर गईल बाड़ू, खाना बंद क दिहनी।" शोध से पता चलल बा कि, सामान्य अवुरी दुबला आदमी के इ संकेत मिले में करीब 12 मिनट के समय लागेला, लेकिन मोटापा से पीड़ित आदमी के 20 मिनट चाहे एकरा से जादे समय लाग सकता।
कल्पना करीं कि अगर रउरा ओह तरह के आदमी हईं जे 5 से 10 मिनट में राउर पूरा थाली खा लेत बानी त का होई? जब तक खाना खतम हो जाई तब तक दिमाग के अभी तक इ संकेत नईखे मिलल कि आप पेट भर गईल बानी। त रउरा सोचत बानी कि "म्म्म... ई त काफ़ी नइखे." तब रउरा तनी अउरी शेयर करीं. भले ही आप असल में भरल बानी, लेकिन आपके दिमाग के एकरा के पता नईखे, एहसे आप जवन खाना खाए के चाही ओकरा से जादे खाएनी।
त अगिला बेर जब खाना खइब त समय निकाल के धीरे-धीरे खाईं. तनी आदत डालल जरूरी बा, लेकिन एकर नतीजा बहुत बढ़िया बा!
धीरे-धीरे खाए के आदत डाले खातिर इ सब चीज़ आजमाईं:
- दू-तीन मुंह के खाना खइला के बाद चम्मच नीचे रख के पानी के एक-दू घूंट पी लीं।
- खाना के हर काट के कम से कम 20 बार बढ़िया से चबा लीं . एकरा से बेहतर पाचन में भी मदद मिलेला।
- खाना खात घरी जेकरा साथे बानी ओकरा से धीरे-धीरे बात करीं।
- खाना खात घरी खाना के स्वाद, सुगंध, अवुरी रंग के आनंद लीं।
खाना खात घरी अउरी कुछ ना करऽ! मन से खाईं।
इ एगो अवुरी बड़ गलती बा जवन हमनी में से बहुत लोग करेले। हमनी के खाना के थाली लेके टीवी के सोझा बईठेनी जा, चाहे फोन प फेसबुक अवुरी टिकटोक के स्क्रॉल करत खाना खानी। कुछ लोग काम करत घरी कंप्यूटर देख के खाना खाला. एकरा के "डिस्ट्रेक्टेड ईटिंग" कहल जाला।
जब हमनी के कवनो दोसरा चीज़ से विचलित होके खाना खानी जा त हमनी के दिमाग के सही में पता ना चलेला कि हमनी के खाना खात बानी जा। हमनी के ध्यान एह बात पर बा कि टीवी पर का बा भा हमनी के फोन पर का देखत बानी जा. त दिमाग असल में इ दर्ज ना करेला कि हमनी के केतना खईले बानी जा, का खईले बानी जा, चाहे खाना के स्वाद कईसन बा। एकर नतीजा निकलल बा? हमनी के खाना खइला के बाद तृप्ति ना लागेला, एहसे हमनी के जादा खाए के मन करेला।
एकर सबसे बढ़िया उपाय बा " माइंडफुल ईटिंग " के अवधारणा।
- शांत माहौल बनाईं: खाए खातिर कवनो शांत, बेढंगा जगह चुनीं। हो सके त टेबुल पर बइठ के खाना खाईं।
- विकर्षण के दूर करीं: खाना खात घरी टीवी, कंप्यूटर अवुरी फोन जईसन चीज़ के दूर राखी।
- खाना पर ध्यान दीं : अपना थाली में राखल चीजन के देखल जाव. इनकर रंग, आकार, आ गंध के आनंद लीं. खाना खात घरी अपना के खाना के स्वाद अवुरी गर्मी के महसूस करे दीं।
जब रउरा एह तरह से खाइब त रउरा मन में बहुते तृप्ति लागी, भलही रउरा थोड़ बहुत खाईं.
थाली आ खाना के बीच के राज
इ दुगो अवरू छोट-छोट ट्रिक बा जवन कि आपके वजन के नियंत्रित करे में मदद करी।
एगो छोट थाली के जादू
ई एगो मनोवैज्ञानिक चाल ह जवन आँख के छल करेला। कल्पना करीं कि जब रउरा बड़हन थाली में तनी चावल बाँटत बानी त रउरा सोचेनी कि "अरे ई त काफ़ी नइखे" काहे कि थाली में अतना जगह बा. हालांकि जब रउरा छोट थाली में ओतने चावल साझा करीं त थाली भरल लउकेला एहसे रउरा आँख आ दिमाग के ई संदेश मिल जाला कि "ठीक बा, ई त काफी बा." एहसे रउरा अउरी बेवजह शेयर कइल बंद करे में मदद मिल सकेला.
खाना के बीच में का खानी? (स्नैकिंग) के बा।
तीनों मुख्य भोजन के बीच तनी भूख लागल सामान्य बा। हमनी के ओह समय में का खानी जा, एकरा बारे में बहुत सावधान रहे के जरूरत बा। अगर हमनी के गलत चीज़ खाईं जा त दिन भर जवन कुछ भी हमनी के काबू में करे में मेहनत कईले बानी जा, उ सब बेकार हो सकता।
नीचे दिहल तालिका के देखल जाव।
| खराब स्नैक्स (एह स्नैक्स से बचे के चाहीं) | बढ़िया, स्मार्ट स्नैक्स बा |
|---|---|
| बिस्कुट, केक, आ डोनट में चीनी आ आटा के मात्रा ढेर होला | केला, अमरूद, आम, पपीता जइसन फल |
| डीप फ्राइड शॉर्ट-ईट्स (पैटीज, रोल, कटलेट) के बारे में जानकारी दिहल गइल बा। | एक चीनी मुक्त दही |
| शीतल पेय आ पैक कइल फल के पेय जवना में चीनी के मात्रा अधिका होखे | एक कप उबले चना, हरियर बीन्स, आ मटर |
| नमक के मात्रा जादा पैकेज्ड खाद्य पदार्थ, जईसे चिप्स अवुरी मिक्स | खीरा, गाजर, आ टमाटर के कुछ टुकड़ा |
कब डाक्टर से मिले के चाहीं?
हमनी के जवन टिप्स के चर्चा कईले बानी ओकरा के पालन क के बहुत लोग अपना वजन प नियंत्रण क सकतारे। हालांकि, कबो-कबो वजन बढ़े के कारण कवनो अंतर्निहित चिकित्सा स्थिति हो सकता।
अगर आपके निम्नलिखित लक्षण बा त ए निर्देश के पालन करत घरी सलाह खाती अपना डॉक्टर से जरूर जाईं।
- अगर अचानक बिना कवनो कारण के तेजी से वजन बढ़ जाला।
- अगर आपके वजन बढ़े, बेहद थकान, लगातार नींद आवे, ठंडा महसूस होखे, अवुरी बाल झड़ल (इ थाइरॉइड के समस्या के संकेत हो सकता)।
- अगर आपके जादा प्यास लागता अवुरी एकरा संगे-संगे वजन बढ़े के संगे-संगे बार-बार पेशाब करे के जरूरत बा (इ डायबिटीज के शुरुआती लक्षण हो सकता)।
- अगर रउरा लागत बा कि रउरा खाए के तरीका रउरा तनाव से जुड़ल बा भा कवनो मानसिक स्थिति जइसे कि डिप्रेशन से .
अयीसन समय प डॉक्टर जरूरी जांच क के आपके वजन बढ़े के सही कारण के पता लगाई अवुरी उचित इलाज के बारे में बताई।
घर ले जाए के संदेश
- आपन खाना खाए में जल्दबाजी मत करीं। अपना दिमाग के कम से कम 15-20 मिनट के समय दिही कि आपके पेट भरल बा।
- खाना खात घरी टीवी आ फोन एक तरफ रख दीं। मन से, ध्यान से, आ अपना खाना के मजा लेत घरी खाईं.
- बड़का प्लेट के बजाय अधिका से अधिका छोट प्लेट के इस्तेमाल करीं.
- अगर खाना के बीच भूख लागल बा त कुछ स्वस्थ चीज़ जईसे फल, दही, चाहे उबले चना खाईं।
- अगर इ सभ कईला के बावजूद आपके वजन प नियंत्रण करे में परेशानी होखता, चाहे आपके अवुरी लक्षण बा त अपना परिवार के डॉक्टर से जरूर जाईं।
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